Klasična Olivier salata s kobasicom

Klasična Olivier salata s kobasicom odavno je postala sinonim za svečani stol! Ovo je klasično jelo bez kojeg je nemoguće zamisliti Novu godinu i Božić. I iako svi znaju sastojke ove salate, ne znaju svi kako je pravilno pripremiti. Pripremili smo nekoliko provjerenih recepata korak po korak, koje je zadovoljstvo kuhati! Vaši gosti će sigurno cijeniti vaš trud!

"Olivier" s kobasicom, graškom, kiselim krastavcem - klasičan recept

Klasični Olivier recept s kobasicama, graškom, kiselim krastavcima - pravi okus praznika! Ovaj recept poznat je još od sovjetskih vremena, naše bake su ga testirale iz vlastitog iskustva. Baza je jednostavna - kuhana kobasica i kiseli krastavci. Ali glavna stvar je obratiti pozornost na male stvari! Tada će vas rezultat oduševiti svojom savršenošću!

1. 
   Za pripremu klasične Olivier salate s kobasicom skuhajte povrće - mrkvu i krumpir.
2. 
   Zatim posebno skuhajte jaja dok ne budu čvrsta.
3. 
   Kuhano povrće sada narežite na sitne kockice i na isti način narežite jaja i kobasicu.
4. 
   Kiseli krastavci sadrže dosta tekućine pa ih narežemo i ostavimo da se ocijede da salata ne bude vodenasta.
5. 
   Otvorite staklenku graška, izlijte vodu i počnite oblikovati salatu. Kombiniramo sve proizvode u velikom tanjuru, začinimo ih majonezom. Posolite i začinite. A za ljepotu dodajte nasjeckano bilje. Šaljemo salatu 60 minuta. u hladnom.

Dobar tek!

Kako pripremiti Olivier salatu s kobasicom, graškom i svježim krastavcem?

Olivier salata s kobasicama, graškom, svježim krastavcima, unatoč konkurentskim i alternativnim opcijama, ostaje klasik koji odgovara sovjetskim gastronomskim kanonima. Mesni dio salate je "doktorska" kobasica ili slične barene kobasice. Poseban okus jelu daju svježi krastavci. Broj jaja i krumpira treba odgovarati broju gostiju, a prethodno ih skuhamo zajedno s mrkvom. Važno je sve sastojke narezati na isti način na male komadiće veličine graška.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Kuhani krumpir u ljusci – 2-3 kom.
• Kuhana mrkva - 2 kom.
• Kuhano jaje - 3 kom.
• Kuhana kobasica - 400 gr.
• Svježi srednji krastavac - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Konzervirani grašak - 1 limenka.
• Majoneza - 70 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za salatu prema receptu i potrebnom broju porcija.Prethodno skuhane i ohlađene krumpire, mrkvu i jaja ogulite. Izvadite kobasicu iz ovitka. Ogulite luk i operite svježi krastavac.

Korak 2. Pripremljeno povrće, kobasice i jaja narežite na male jednake kockice i stavite u zdjelu za salatu. Luk sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.

Korak 3. Stavite grašak u sito kako biste uklonili marinadu i prelijte ga preko salate.

Korak 4. Lagano pomiješajte sve sastojke žlicom i dodajte malo soli po svom ukusu.

Korak 5. Podijelite pripremljenu klasičnu salatu Olivier s kobasicom, graškom, svježim krastavcem na porcione tanjure i prije posluživanja začinite majonezom i ukrasite začinskim biljem. Jednom nasjeckani, ovi sastojci se mogu čuvati u posudi u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja. Dobar tek!

Korak po korak recept za Olivier salatu s jabukama

“Olivier” s kobasicom s dodatkom jabuke je ukusno i originalno rješenje! Ovaj recept diverzificirat će vaš blagdanski stol i impresionirati goste neobičnim pristupom klasičnoj novogodišnjoj salati. I vrlo je jednostavan za pripremu i čak i domaćica početnica može se nositi s njim!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 1 sat 40 min.

Sastojci:

• Kuhana piletina - 200 gr.
• Kuhana kobasica - 100 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 4 kom.
• Jaja - 3 kom.
• Jabuke – 2 kom.
• Zeleni grašak - 1 konzerva
• Majoneza - 200 gr.
• Sol, papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Ogulite krumpir. Mrkvu također ogulimo nožem. Povrće bacite u kipuću slanu vodu. Kuhajte dok povrće ne omekša.2. Sada povrće narežite na kockice.

3. Skuhati tvrdo kuhana jaja. Narežite ih na komade.

4.Luk ogulite i narežite na sitne komade ili polu kolutiće, kako želite.

5. Kisele krastavce oprati i sitno narezati.

6. Piletinu je također potrebno izrezati na male trakice.

7. Jabuke operite. Odrežemo im koru i naribamo ih na krupnije ribe.

8. Otvorite konzervu graška i ocijedite vodu kroz cjedilo.

9. Pomiješajte sve sastojke naše salate. Posolite ih i popaprite. Promiješati.10. Prije posluživanja začinite majonezom.

Dobar tek!

Stari recept za klasični Olivier iz 1897

Stari recept za klasični Olivier iz 1897. godine zasigurno će se svidjeti onima koji u svemu vole tražiti jedinstven recept. Okus prave klasične Olivier salate ne može se usporediti ni s čim. Naravno, priprema će trajati malo duže nego inače. Ali rezultat će premašiti sva vaša očekivanja!

Porcije: 8

Vrijeme za kuhanje: 6 sati

Sastojci:

• Goveđe kosti - 1,5
• Peršin -1 vezica
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Pileća prsa - 2 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Meso rakova - 200 gr.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Masline - 50 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Majoneza - 300 gr.
• Sol, papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na komadiće, a mrkvu nasjeckajte na krupnije ribež.

2. Napravite pečeno povrće.

3. Sada idemo pripremiti goveđe kosti. Da biste to učinili, temeljito ih operite i stavite u tavu. Kosti prelijte vodom tako da ih samo malo prekrije. Stavili smo ga na vatru. Kad voda prokuha, u nju dodajte prženje povrća. Smanjite vatru i nastavite kuhati 5 sati.

4. Ulijte juhu u zdjelu. Izvadite povrće i kosti sa strane. I skuhajte pileća prsa u juhi. Otprilike 20 min.

5.Ulijte juhu u zdjelu i stavite u hladnjak na nekoliko sati dok se dobro ne stvrdne.

6. Sada skuhajte krumpir. Možete ga skuhati u ljusci, pa skinuti koru ili ga odmah oguliti.

7. Krompir narezati na kockice.

8. Operite kiseli i svježi krastavac. Oboje narežite na male komadiće proizvoljnog oblika.

9. Gotovu piletinu sitno narežite.

10. Otvorite konzervu maslina i graška. Ocijedite vodu i stavite hranu na tanjur.

11. Skuhajte jaja. Ogulimo ih i narežemo na polovice. Izvadite im žumanjak.

12. Izvadite žele iz sjemenki. Narežite ga na male kockice. Stavite kockice u čaše od bjelanjaka.

13. Meso rakova narežite na komade.

14. Pomiješajte sve proizvode. Posolite i začinite salatu, začinite je majonezom. Stranice salate ukrašavamo šalicama želea.

Dobar tek!

Jednostavan recept za salatu Olivier bez dodavanja mrkve

Olivier s kobasicom bez dodavanja mrkve ukusna je i vrlo hranjiva verzija dobro poznate salate. Što se tiče hrane, svatko ima svoje preferencije, pa stoga postoji veliki izbor klasičnih Olivier receptura.

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 300 gr.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Zeleni grašak - 200 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Majoneza - 150 gr.
• Sol, papar - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Ogulite krumpir. Bacite u kipuću vodu i kuhajte. Provjerite spremnost vilicom.

2. Jaja također tvrdo skuhamo.3. Kuhani krumpir i jaja narezati na kockice.

4. Na isti način narežite kobasicu i krastavce.

5. Grašku izlupajte vodu i stavite ga u zdjelu za salatu.

6. U grašak dodajte sve ostale proizvode.7. Začinite ih majonezom. Posoliti i popapriti. Miješati.

Dobar tek!

Niskokalorični Olivier s kobasicom bez majoneze

Niskokalorični Olivier s kobasicama bez majoneze idealan je recept za one koji žele ostati vitki nakon blagdana. Ali Nova godina nije razlog da se odreknete omiljene salate! Pokušajte primijetiti niskokalorični preljev i razmazite se bez štete svojoj figuri! Ovo je prava poslastica!

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 2 sata

Sastojci:

• Pileći file – 250 gr.
• Krumpir -2 kom.
• Jogurt - 100 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Grašak - 50 gr.
• Luk – 1 kom.
• Senf - 5 gr.
• Sol, papar - po ukusu
• Zeleni - izborno.

Proces kuhanja:

1. Pileći file pošaljite kuhati. Za pripremu će nam trebati oko pola sata.

2. Kako ne biste gubili vrijeme, možete odmah krenuti s kuhanjem krumpira. Bolje mu je dodati mrkvu. Tako će biti spreman mnogo brže.

3. Jaja je potrebno i tvrdo skuhati.

4. Dok se sve kuha. Kiseli krastavac narežite na kockice. Narežemo i svježi krastavac.

5. Luk ogulite i narežite na kockice ili polu kolutiće.

6. Napravite punjenje gorivom. Da biste to učinili, pomiješajte jogurt i senf. Dodajte sol, papar i nasjeckano bilje po vlastitom ukusu.

7. Kad je piletina pečena malo je ohladiti i narezati na sitne trakice.

8. Krompir i mrkvu narezati na kockice.

9. Na isti način pripremite i jaja.

10. Sve sastojke pomiješajte i začinite pripremljenim umakom.

Uživajte u jelu!

Recept za salatu Olivier s dimljenom kobasicom za blagdanski stol

Salata Olivier s dimljenom kobasicom je ukusna, ukusna i vrlo zasitna. A dimljena kobasica svima će omiljenoj salati dati poseban okus. Ovo jelo će ukrasiti svaki blagdanski stol. Gosti će biti apsolutno oduševljeni!

Porcije: 4

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Sastojci:

• Krompir – 2 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Grašak - 100 gr.
• Dimljena kobasica - 250 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Sol, papar - po ukusu
• Majoneza - 150 gr.

Proces kuhanja:

1. Stavite posudu s vodom na štednjak. Pustite da prokuha i dodajte krumpir i mrkvu. Prokuhajte dok ne bude gotovo.2. Skuhano i ohlađeno povrće očistiti. Zatim narezati na kocke.

3. Kobasicu narežite na krugove, a zatim na male pravokutnike.

4. Jaja tvrdo skuhati. Uklonite ljusku. Narežite ih na kocke.

5. Ogulite luk. I izrezati na pola prstena.6. Grašak iz konzerve otvoriti i ocijediti vodu.

7. Ukiseljeni krastavac narežite na komade.

8. Pomiješajte sve pripremljene proizvode u zdjelu za salatu. Dodajte majonezu kao preljev. Posolite i popaprite (po želji) jelo po svom ukusu.

Dobar tek!