Jesenska salata za zimu

Jesenska salata u teglama izbor je svijetlog i zdravog povrća. Sastav jela može se mijenjati na temelju osobnog ukusa. Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu zimnice. Obratite pažnju na mali izbor od 4 ukusna i provjerena domaća recepta.

Jesenska salata s kupusom i paprikom za zimu

Hrskava i hranjiva jesenska salata može se napraviti od bijelog kupusa, slatke paprike i drugog povrća. Obradujte se jednostavnim procesom kuhanja i sjajnim rezultatom.

1. 
   Kako pripremiti jesensku salatu za zimu? Bijeli kupus narežite na trakice. Sastojak stavite u veliku zdjelu.
2. 
   Povrće nadopunjavamo mrkvom, narezanom na tanke krugove ili polukrugove.
3. 
   Zatim poslažemo komade oguljene paprike.
4. 
   Dodajte komadiće luka i strelice češnjaka. Potonji se mogu zamijeniti običnim klinčićima.
5. 
   Za miris odaberite bilo koje svježe začinsko bilje po ukusu.
6. 
   Povrće zgnječite rukama i stavite u staklenu teglu.Proizvod nadopunimo začinima i napunimo vrućom mješavinom vode, octa, soli i šećera. Pokrijte salatu poklopcima. Stavite u posudu za sterilizaciju. Staklenke napunite toplom vodom (do vješalica), prokuhajte, sterilizirajte 10 minuta nakon što voda proključa.
7. 
   Vruće zarolati poklopcem i ostaviti da se ohladi. Tijekom tog vremena proizvod će se promijeniti i može se odnijeti na skladištenje.

Jesenska salata sa krastavcima i paradajzom i paprikom

Sočnu jesensku salatu možete pripremiti od mnogima omiljenog povrća – krastavaca, rajčice i paprike. Ova delikatna poslastica pružit će vam ugodan svjež okus čak iu dubokoj zimi. Pogledajte ovaj jednostavan recept za dugotrajnu pohranu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Krastavac - 1 kg.
• Rajčica – 1 kg.
• paprika - 500 gr.
• Crveni luk - 500 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol – 2 žlice.
• Šećer – 3 žlice.
• Začini - po ukusu.
• Balsamico ocat - 1 žlica.
• Jabučni ocat - 60 ml.
• Maslinovo ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Podijelite rajčice na male kriške. Stavite ih u lonac.

2. Sočno povrće nadopunite ploškama luka.

3. Također dodajte krastavac narezan na ploške.

4. Posložite tanke trakice paprike.

5. Dodajte svježe začinsko bilje za dodatni okus. Možete koristiti kopar ili peršin.

6. Povrće pospite solju.

7. Zatim dodajte šećer i začine po ukusu. Koristite mljeveni papar po ukusu.

8. Upotpunite sliku balzamičnim octom.

9. Miješajte sadržaj dok se svi začini ravnomjerno ne rasporede.

10. Stavite uteg na obradak i ostavite strukturu 1-2 sata.

11. Nakon nekog vremena dodajte jabučni ocat i ulje. Zakuhajte sadržaj, kuhajte 7-10 minuta i maknite s vatre.

12.Gotovu jesensku salatu prebacimo u steriliziranu staklenku, zatvorimo steriliziranim poklopcem i spremimo za dugotrajnu pohranu.

Jesenska salata s kupusom, krastavcima i rajčicama za zimu

Lagani okus salate od povrća može se sačuvati čak i kada se konzervira. Pogledajte ovaj jednostavan recept za zimnicu od kupusa, krastavaca i rajčice. Počastite sebe i svoju obitelj nježnim i sočnim proizvodom.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 500 gr.
• Krastavac - 500 gr.
• Paradajz - 300 gr.
• paprika - 200 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - 0,5 žlice.
• Paprika - 0,5 žlice.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Ocat – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Kelj narežite na sitne trakice i stavite ga u veliku zdjelu.

2. Ovdje stavite krastavce narezane na tanke krugove.

3. Sastojke nadopunite rajčicama.

4. Zatim dodajte luk. Za svijetli izgled, proizvodi se mogu grubo rezati.

5. Očišćene paprike narežite na trakice ili kolutove. Stavite u zajedničku posudu.

6. Napunite pripravak suhim sastojcima i dodajte ocat.

7. Mijesite sadržaj dok se ravnomjerno ne rasporedi.

8. Masu pokriti tanjurom sa teretom i ostaviti 1-2 sata.

9. Natopljeno povrće stavite u čistu staklenku zajedno sa sokom koji je pustio. Pokrijte ga poklopcem.

10. Stavite posudu u veliki lonac s ručnikom i kipućom vodom. Sterilizirati 10-15 minuta.

11. Zarolajte staklenku s poklopcem, pustite da se salata od povrća ohladi i stavite je u pohranu. Spreman!

Jesenska salata s kupusom, paprikom, mrkvom i lukom u staklenkama

Nježna i lagana salata za zimu može se pripremiti od kupusa, mrkve, luka i paprike. Hrskava poslastica oduševit će vas svojim jarkim okusom i dugim rokom trajanja.Univerzalni proizvod pogodan i za velike obiteljske večere i za zalogaje.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Luk - 500 gr.
• Mrkva - 500 gr.
• paprika - 3 kom.
• Sol – 2 žlice.
• Šećer – 5 žlica.
• Ocat – 150 ml.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Kelj isperite pod vodom i sitno ga nasjeckajte nožem ili rezačem za povrće.

2. Paprike operite pod vodom i izvadite im sjemenke.

3. Kupus dopunite naribanom mrkvom i sitno nasjeckanom paprikom i lukom.

4. Povrće izmiksajte gnječeći ga rukama dok ne pusti sok.

5. Radni dio pospite solju, šećerom i dodajte ulje i ocat. Smjesu ponovno dobro izmiješajte dok se svi sastojci ravnomjerno ne raspodijele i dok se šećer i sol ne otope.

6. Povrtni temeljac stavite u pripremljene staklenke, zatvorite ih poklopcima, može najlonskim. Ako zatvaramo metalnim poklopcima na navrtanje, tada je ispod svakog poklopca potrebno staviti pergament lagano navlažen votkom.

7. Salata treba stajati neko vrijeme (3-5 dana) na hladnom mjestu i marinirati. Nakon toga salata se može jesti. Jednu staklenku možete ostaviti u hladnjaku, a ostatak staviti u podrum za skladištenje.