Goveđa salata

Goveđa salata je izdašno jelo koje možete poslužiti ne samo kao predjelo, već i kao glavno jelo. Budući da je govedina prilično mršav proizvod, ne biste trebali štedjeti na začinima za salatu, a možete napraviti i originalni preljev.

Salata s kuhanom govedinom i kiselim krastavcima

Jednostavan recept za salatu s mesom i kiselim krastavcima, koja je prikladna čak i za blagdanski stol. Meso je bolje narezati na sitne trakice i prije rezanja držati u juhi u kojoj se kuhalo kako bi sačuvalo mekoću i sočnost.

1. 
   Kako napraviti jednostavnu i ukusnu goveđu salatu? Meso se prelije hladnom vodom i kuha dok se ne skuha. Prilikom kuhanja u juhu dodajte sol, papar u zrnu i list lovora.
2. 
   Nakon toga se junetina ohladi i nareže na tanke trakice, a zatim prebaci u duboku zdjelu.
3. 
   Kiseli krastavci režu se slično kao i meso. Ako sadrže puno soka, kriške stavite u cjedilo kako biste uklonili višak tekućine. Zatim se dodaje u meso.
4. 
   Oguljeni luk se nasjecka na pola prstena, prelije hladnom vodom u posebnoj posudi, a zatim lagano stisne. Dodajte ostalim sastojcima.
5. 
   Za preljev u tavi zagrijte biljno ulje sa protisnutim češnjakom, lovorovim listom i mješavinom paprika. Dobro zagrijati ulje, izvaditi začine i još vruću preliti salatu.
6. 
   Posuda se miješa i stavlja u hladnjak nekoliko sati da se ulije. Prije posluživanja ukrasite zelenilom.

---

Ukusna salata s govedinom, paprikom i krastavcima

U ovom receptu važnu ulogu igraju začini i sezam koji se mora zapeći na suhoj tavi. Sastavni dio jela je i mljeveni korijander koji se savršeno slaže s junetinom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Govedina - 700 gr.
• Svježi krastavac - 450 gr.
• paprika - 450 gr.
• Luk – 1 kom.
• Crveni luk za salatu - 0,5 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• Soja umak - 8 žlica.
• Mljevena paprika – 1 žličica.
• Mljeveni korijander - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - 3 žličice.
• Češnjak - 5 zuba.
• Sezam – 2 žličice.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Čili paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Krastavci se izrežu na male komadiće, posole i ostave u posudi odgovarajućeg volumena 10 minuta.

2. Na suhoj tavi popržite sezamove sjemenke dok ne porumene.

3.Sok koji je nastao u krastavcima se ocijedi, doda se šećer, korijander, paprika i čili papričica na komade povrća, te malo crnog papra, protisnuti češnjak i sezam. Dobro promiješajte i pustite da se arome prožmu.

4. Očišćenu polovicu crvenog luka jako sitno narežite i dodajte krastavcima, sve začinite maslinovim uljem.

5. Meso se izreže na sitne kockice, a bijeli luk na pola kolutića. U tavu sa zagrijanim uljem stavite junetinu i pržite 10 minuta. Nakon što je tekućina iz mesa isparila dodajte ploške luka.

6. Slatku papriku također narežite na trakice i dodajte mesu s lukom. Ulijte soja umak i kuhajte 5 minuta.

7. Preko krastavaca stavite meso i povrće, poprskajte limunovim sokom, promiješajte i ostavite da se marinira 2 sata. Dobar tek!

Salata "Tbilisi" s govedinom i grahom

Obilna salata s mesom i mahunarkama, upotpunjena orasima i cilantrom, ima svijetli okus, bogatu aromu i nesumnjivu korist. Salata sadrži razne vrste proteina, povrće, začinsko bilje i orašaste plodove, a vinsko-uljni preljev potiče apetit i pospješuje probavu.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Češnjak - 2 zuba.
• Khmeli – suneli – 1 žličica.
• Kuhana govedina - 200 gr.
• Konzervirani crveni grah - 1 limenka.
• Slatka crvena paprika - 1 kom.
• Orasi - 50 gr.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 5 žlica.
• Vinski ocat - 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Tanke poluprstenove luka uronite u vruću vodu 2 minute kako biste uklonili višak gorčine i oštre arome.

2. Slatke paprike očišćene od sjemenki narežite na tanke trakice.

3.Meso se reže na lijepe, ravne, ne prevelike kocke.

4. Češnjak nasjeckajte nožem ili upotrijebite zgnječenje.

5. Mahune procijediti i oprati.

6. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj posudi, dodajte vrlo sitno nasjeckani cilantro i nasjeckane orahe.

7. Dodajte malo soli i papra, kao i začin od hmelja-sunelija.

8. Prelijte preljevom od octa i ulja, promiješajte, ostavite nekoliko minuta i poslužite. Uživati!

Salata "Muški hir" s govedinom

Salata ima izvorni naziv s nagovještajem da će se takvo jelo svidjeti pravom muškarcu - umjereno začinjeno, zadovoljavajuće i s jednostavnim sastojcima. Može se poslužiti za večeru ili kao predjelo za blagdanski stol.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kiseli luk - 2 kom.
• Kuhana govedina - 200 gr.
• Kuhano jaje - 3 kom.
• Tvrdi sir - 130 gr.
• Majoneza - 100 gr.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

1. Kuhanu junetinu narezati na sitne komade, ili na trakice.

2. Sir izrendati ili narezati na kockice.

3. Tvrdo kuhana jaja se naribaju pomoću ribeža za povrće.

4. Luk, prethodno mariniran u octu, izrezati na kockice.

5. U zdjelu za salatu kao prvi sloj stavite ukiseljeni luk, zatim rasporedite meso i premažite tankim slojem majoneze.

6. Na vrh ravnomjerno stavite naribano jaje i prelijte majonezom u obliku mrežice.

7. Na vrh jaja pospite sir. Jelo se pusti da se namoči u hladnom i posluži, ukrašeno začinskim biljem.

Kako pripremiti toplu salatu od govedine i patlidžana?

Govedina i patlidžan dobitna su kombinacija koja vam omogućuje da toplu salatu učinite pravim otkrićem za svoju obitelj. Za one koji vole ljutije, možete koristiti više ljute papričice.A za zanimljiviji okus valja koristiti sezamovo ulje.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Govedina - 300 gr.
• Patlidžani – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom.
• Zeleni (cilantro, peršin, kopar) - po ukusu.
• Sjemenke korijandera - po ukusu.
• Biljno ulje (suncokret, maslina, sezam) - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Luk – 1 kom.
• Susam - za posipanje.

Za dolijevanje goriva:

• Češnjak - na okus.
• Sok od limuna - 1-2 žličice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Mljevena crvena ljuta paprika - po ukusu.
• Šećer u prahu - 1 prstohvat.
• Soja umak - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Goveđe meso narežite na tanke ploške i pržite dok meso malo ne porumeni.

2. Očišćenu i opranu mrkvu, papriku i patlidžane narežite na tanke trakice, luk na sitne kockice.

3. Pomiješajte povrće i meso u tavi i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Ne smiju biti potpuno pripremljeni.

4. U loncu pomiješajte biljno ulje, soja umak, limunov sok, mljevenu crvenu papriku, mljeveni korijander, prstohvat šećera i nasjeckani češnjak. Marinada se prelije preko povrća i mesa i pusti da odstoji.

5. Prije posluživanja salatu pospite sjemenkama sezama i nasjeckanim začinskim biljem.

Jednostavna i ukusna salata s govedinom i kiselim lukom

Jednostavan recept za izdašnu salatu koja neće ostaviti ravnodušnim ne samo muškarce, već ni sve ljubitelje mesa. Za puniji okus bolje je koristiti bilo koji aromatizirani ocat – jabučni ili vinski.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kuhana govedina - 200 gr.
• Crveni luk za salatu - 100 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Jaje – 4 kom.
• Vinski ili jabučni ocat - 4 žlice.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Jaja se kuhaju 7-10 minuta od trenutka kada voda proključa, a zatim se preliju hladnom vodom. Kad se ohladi, oguliti i naribati.

2. Tanki polukrugovi luka preliju se mješavinom octa i vode brzinom od 4 žlice. octa na 2 litre vode. Marinirajte ploške luka 20 minuta.

3. Meso rastanjiti na vlakna i sitno nasjeckati.

4. Sir se pretvara u male strugotine.

5. U dublji tanjur u ravnomjernom sloju poslažite ukiseljeni luk i dodajte malo majoneze.

6. U sljedeći sloj rasporedite junetinu, a sloj mesa premažite majonezom.

7. Zatim položite nasjeckana jaja, rasporedite majonezu i pokrijte cijelu površinu salate naribanim sirom. Jelo poslužite nakon što je odstajalo 3 sata. Spreman!

Korak po korak recept za salatu od govedine, rajčice i paprike

Prilikom pripreme ove salate ne štedite na zelju: jelo će ispasti svježije i aromatičnije. Cilantro se posebno dobro slaže s govedinom, a bolje je uzeti sorte salate - crvene.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Rajčice – 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Zeleni (peršin, cilantro, kopar) - po ukusu.
• Kuhana govedina - 150 gr.
• Biljno ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Crveni luk – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Zelenje oprati, malo prosušiti i jako sitno izrezati.

2. Rajčice nasjeckajte na kockice srednje veličine.

3. Meso je odvojeno na vlakna ili izrezano na srednje kocke.

4. Paprici izvadite jezgru i nasjeckajte je na trakice.

5. Očišćeni luk je potrebno nasjeckati na tanke pola kolutića i natopiti u vodi.

6. Stavite sve sastojke u jednu zdjelu, dodajte sol i biljno ulje, promiješajte i poslužite.

Kako pripremiti ukusnu tajlandsku salatu od govedine?

Svijetla i bogata salata neće ostaviti ravnodušnim ne samo ljubitelje azijske kuhinje, već i one koji se još nisu susreli s jelima u tajlandskom stilu. Ova originalna salata može se poslužiti na tematskoj zabavi ili obiteljskom slavlju.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

Za marinadu:

• Soja umak - 2 žlice.
• Rižina votka (sake) - 2 žlice.
• Bučino ulje - 1 žlica.
• Kukuruzno brašno - 1 žličica.

Za salatu:

• Goveđi file - 200 gr.
• Lisna salata - 150 gr.
• Krastavac – 2 kom.
• Indijski orasi - 50 gr.
• Limeta – 1 kom.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Ulje od kikirikija - 2 žlice.
• Riblji umak - 1 žličica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Zeleni luk - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Stavite meso u zamrzivač na 20 minuta kako biste ga kasnije lakše narezali na tanke ploške.

2. Od ovih sastojaka pripremi se marinada - pomiješa se soja umak, bučino ulje, rižina votka (sake) i kukuruzno brašno.

3. Govedina se izreže na vrlo tanke ploške i prelije marinadom. Meso treba biti u marinadi 20 minuta.

4. U woku (dubljoj tavi) zagrijte ulje od kikirikija i na njemu popržite pripremljenu junetinu. Nakon 2-3 minute pečenja meso stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.

5. Iscijedite sok iz limete.

6. U woku pomiješajte šećer, sok od limete, riblji umak, pustite da se ugrije i maknite sa štednjaka.

7. Perje luka narežite ukoso na tanke trakice, a krastavac nasjeckajte na trakice.

8. Čili papričica se sitno nasjecka, ali joj se prije skinu sjemenke da ne bude preljuta.

9. Listovi korijandera se vrlo sitno izrežu.

10. Indijski oraščići se zagriju u suhoj tavi i istuku u mužaru.

jedanaest.U tanjur za posluživanje stavite oprane i osušene listove zelene salate, pospite krastavcima, mladim lukom i nasjeckanim cilantrom, te nasjeckanim čilijem. Na to stavite meso, pospite orasima i prelijte preljevom pripremljenim u woku. Spreman!

Jednostavna salata s govedinom i korejskom mrkvom

Originalna salata koja može nahraniti cijelu obitelj. Zdravi sastojci i brza priprema sve su što vam treba za obilnu i ukusnu večeru, a jarke boje sastojaka otvorit će apetit i najmlađima.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Govedina - 200 gr.
• Korejska mrkva - 100 gr.
• slatka paprika - 100 gr.
• Paradajz – 100 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Zeleni luk - 100 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Majoneza - 100 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso skuhajte, vodu lagano posolite, pa ohladite i narežite na kocke ili kocke. Stavite meso u mali brežuljak u ravnu posudu.

2. Zeleni luk sitno nasjeckajte i stavite u segment blizu mesa.

3. Mrkva na korejski se filtrira i pažljivo rasporedi pored luka u drugom zasebnom segmentu.

4. Papriku kojoj su izvađene jezgra i sjemenke narežite na trakice i stavite na drugu stranu luka.

5. Zatim pored paprike stavite strugotine tvrdog sira.

6. Zadnji segment oko mesa bit će rajčica narezana na kockice.

7. Majoneza se pomiješa sa nasjeckanim češnjakom i stavi na vrh govedine. Salata se poslužuje u obliku zasebnih dijelova, a svi sastojci se miješaju za stolom pred gostima. Dobar tek!

Gruzijska salata s govedinom i orasima

Klasična salata gruzijske kuhinje, začinjena i bogata, budi apetit i omogućuje vam da budete dobro zadovoljni.Takvo jelo možete ukrasiti u najboljim tradicijama gruzijske nacionalne kuhinje - svježim sjemenkama nara.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Kuhana govedina (rebra) - 160 gr.
• Grah, crveni iz konzerve - 1 limenka.
• Crveni luk – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Orasi - 50 gr.
• Ljuta paprika - 0,5 kom.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Mljeveni crni papar - 0,25 tsp.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Za dolijevanje goriva:

• Biljno ulje - 4 žličice.
• Bijeli vinski ocat - 1 žlica.

Predati:

• Sjemenke nara - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso skinuto s kosti narežite na kockice.

2. Oguljeni luk je sjeckani na pola prstena.

3. Papričice bez jezgre nasjeckajte na trakice, a ljute papričice nasjeckajte na vrlo sitno, prethodno im odstranite sjemenke koje sadrže najviše gorčine.

4. Češnjak je sjeckani ili prošao kroz tisak.

5. Zelje se sitno nasjecka i pomiješa sa ostalim pripremljenim sastojcima.

6. Mahune procijediti, oprati običnom vodom i staviti u salatu.

7. Orašaste plodove popržite u tavi bez ulja i pospite po salati.

8. Jelo začinite hmelj-suneli, svježe mljevenim paprom i soli.

9. Napraviti preljev od ulja i octa i preliti preko salate. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i sjemenkama nara.