Salata od goveđe jetre

Goveđa jetra jedna je od najukusnijih, a što je najvažnije zdravih iznutrica, od koje možete lako pripremiti mnoga jela, no danas ćemo se posvetiti receptima za pripremu hladnih predjela - salata. Kombinacijom jetrica s raznim povrćem i dresingom dobivaju se jela vrlo bogatog okusa i mirisa. Porcija ove salate idealna je za obilan međuobrok ili ručak.

Salata s goveđom jetrom, kiselim krastavcima, lukom i mrkvom

Od kuhane goveđe jetre i povrća pripremamo zdravu i vrlo ukusnu salatu. Ovo jelo će vam dati osjećaj sitosti nekoliko sati, a proces kuhanja neće trajati dugo ako se iznutrice prethodno skuhaju i ohlade.

1. 
   Salata od goveđih jetrica priprema se vrlo brzo i jednostavno. Ogulite jednu mrkvu srednje veličine i narežite na tanke ploške, pržite u biljnom ulju 5-10 minuta dok ne omekša.
2. 
   U međuvremenu oguljeni luk narežite na pola kolutića.
3. 
   U međuvremenu oguljeni luk narežite na pola kolutića.
4. 
   Kuhanu jetricu narežite na tanke ploške pa na trakice.
5. 
   Meso izlijte u duboki tanjir.
6. 
   Luk namočen u ocat rukama lagano izgnječite i pošaljite u jetru.
7. 
   Tu smo također stavili pirjanu mrkvu zajedno s maslacem.
8. 
   Kisele ili ukiseljene krastavce narežemo po želji i sjedinimo sa ostalim sastojcima jela.
9. 
   Salatu malo posolite, dobro promiješajte i uživajte. Dobar tek!

Salata s goveđom jetrom, kiselim krastavcima i jajima

Jetra nije samo vrlo zdrav proizvod, već je i vrlo ukusna, pogotovo ako od nje pripremite začinjenu salatu s dodatkom kiselih krastavaca i kuhanih jaja s preljevom od majoneze.

Vrijeme za kuhanje - 3 sata

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 350-400 gr.
• Majoneza - 200-300 gr.
• Luk – 3 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Kiseli krastavci - 5-6 kom.
• Jaja – 5 kom.
• Suncokretovo ulje - 1-2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte jaja, mrkvu i jetru u zasebnoj zdjeli dok ne omekšaju, izrežite luk na pola prstena i pržite u maloj količini biljnog ulja dok lagano ne porumene.

Korak 2. Ohladite kuhane sastojke, ogulite jaja i mrkvu.

Korak 3. Samljeti sve sastojke pomoću ribeža i početi sastavljati salatu: stavite goveđu jetru na dno ravnog jela i namažite majonezom. Na isti način ispunjavamo sve sljedeće slojeve.

Korak 4.Nakon toga idu slojevi ovim redom: krastavci, mrkva, pirjani luk, bjelanjak i na kraju rasporedite žumanjke za ukrašavanje.

Korak 5. Namirnice stavite u hladnjak na najmanje dva sata da se prožmu i tek onda poslužite.

Korak 6. Dobar tek!

Jednostavna i ukusna salata s goveđom jetrom i grahom

Jedenjem samo jedne porcije ove salate lako ćete unijeti dnevnu dozu željeza, zahvaljujući goveđoj jetri i proteinima iz graha. A te su tvari iznimno važne i za odrasle i za djecu, a čak se i školarac može nositi s kuhanjem, posebno slijedeći korak po korak recept s fotografijama.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6-8.

Sastojci:

• Grah – 200 gr.
• Goveđa jetra - 500 gr.
• Marinirane gljive - 150 gr.
• Veliki luk - 150 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Majoneza - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Namočite grah u hladnoj vodi na vrijeme naznačeno na pakiranju.

Korak 2. Skuhajte mahunarke u vodi s malo soli dok ne omekšaju.Korak 3. Kuhajte goveđu jetru u zasebnoj tavi pola sata od trenutka kuhanja.

Korak 4. Pustite da se gotove iznutrice malo ohlade i izrežite na tanke pločice.

Korak 5. Nasjeckajte ukiseljene gljive nasumično.

Korak 6. Veliki luk "oslobađamo" od ljuske i sitno nasjeckamo.

Korak 7. Mrkva, prethodno oguljena, tri na ribež.

Korak 8. Pirjajte komade luka u maloj količini suncokretovog ulja.

Korak 9. Ulijte naribanu mrkvu u istu zdjelu i pržite povrće zajedno dok lagano ne porumeni.

Korak 10U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte sve pripremljene sastojke i začinite začinima po želji.Korak 11. Začinite hranu majonezom (može se zamijeniti kiselim vrhnjem) i započnite obrok. Dobar tek!

Salata s goveđom jetrom i korejskom mrkvom

Sva hladna predjela pripremljena s kuhanom goveđom jetrom ispadaju nevjerojatno ukusna i zdrava, ali ako ovoj vrsti salate dodate korejsku mrkvu, jelo će odmah zasjati novim bojama i dobiti pikantne note.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 500 gr.
• Korejska mrkva - 200 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Kiseli krastavci - 200 gr.
• Luk - 150 gr.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve proizvode navedene na popisu sastojaka: goveđa jetra može se zamijeniti svinjetinom, kefir - mlijekom, u slučaju da komponente nedostaju.

Korak 2. Očistimo jetru od filmova i velikih vena, izrežemo ga na nekoliko komada i potopimo u 400 mililitara kefira (ostavljamo sto mililitara za začinjanje gotovog jela) dva sata.

Korak 3. Nakon isteka vremena, kuhajte komade jetre dok ne omekšaju, malo ohladite i naribajte na grubo ribež, kisele krastavce narežite na trakice.

Korak 4. "Oslobađamo" luk od ljuske, izrežemo ga na pola prstena i pržimo do zlatne boje u suncokretovom ulju.

Korak 5. U zdjelu s visokim stranama pomiješajte jetru, luk, začinjenu mrkvu i kisele krastavce - ulijte preostali fermentirani mliječni proizvod, dodajte malo soli i pomiješajte.

Korak 6. Prebacite salatu na lijepo jelo, po želji ukrasite zelenim lukom i poslužite. Dobar tek!

Pečena salata s goveđom jetrom

Samo jednom, nakon što ste probali originalnu salatu s lakonskim nazivom "Pečenje", vratit ćete se ovom receptu čim se približi bilo koji praznik. Kombinacija goveđe jetre, kiselih gljiva i pirjanog povrća nikoga neće ostaviti ravnodušnim!

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 300 gr.
• Marinirani šampinjoni - 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja potopite jetru u hladnu vodu pola sata, a zatim izrežite iznutrice na male komadiće.Korak 2. Zatim, pržite jetru u biljnom ulju 2-3 minute s obje strane na maksimalnoj toplini.

Korak 3. U međuvremenu izrežite luk na pola prstena.

Korak 4. Naribajte mrkvu.

Korak 5. Nasjeckano povrće ulijte u tavu s iznutricama, pospite solju i mljevenim crnim paprom (količinu sami odredite) i promiješajte.Korak 6. Ostavite gotove sastojke na sobnoj temperaturi da se ohlade.

Korak 7. U isto vrijeme, ispustite višak tekućine iz staklenke gljiva, izrežite šampinjone na polovice ili četvrtine.

Korak 8. Fino nasjeckajte hrpu svježeg kopra.

Korak 9. Prebacite gljive i začinsko bilje na duboku ploču.Korak 10. Zatim dodajte prženu jetru i povrće u istu zdjelu.

Korak 11. Začinite salatu majonezom, po potrebi dodajte sol i dobro promiješajte.

Korak 12. Dobar tek!

Kako pripremiti salatu s goveđom jetrom i zelenim graškom?

Ova salata postat će vrhunac svakog blagdanskog stola, zahvaljujući spektakularnoj prezentaciji i bogatom, jedinstvenom okusu! Vjerojatno će vas gosti tražiti da podijelite recept, ali glavna tajna je u goveđim jetricama.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 300 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Konzervirani grašak - 1 limenka.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Cherry rajčice - 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 4 žlice.
• Masline – 2 kom.
• Zeleni - na okus.
• Majoneza - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte 2 žlice ulja u tavi i pržite komade goveđe jetre s obje strane dok ne porumene na jakoj vatri.

Korak 2. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte u maloj količini suncokretovog ulja dok lagano ne porumeni.Korak 3. Stavite polovicu mrkve, nasjeckane ribežom, u zdjelu otpornu na toplinu s kriškama luka i zajedno pržite oko dvije minute.

Korak 4. Izrežite kuhana jaja i jetru na male kocke.

Korak 5. U dubokom tanjuru pomiješajte sve sastojke, uključujući konzervirani grašak, dodajte malo soli, začinite majonezom i dobro promiješajte.

Korak 6. Stavite salatu na ravnu ploču, oponašajući oblik ježa.Korak 7. Podmažite šiljasti rub majonezom, a ostatak pospite preostalom mrkvom.

Korak 8. Koristite masline da napravite oči i nos ježa, a rajčice trešnje će igrati "ulogu" gljive. Na stijenke posude stavite grančice svježeg kopra. Dobar tek!

Korak po korak recept za salatu s goveđom jetrom i gljivama

Pripremimo izdašnu i jednostavnu salatu od kuhane goveđe jetre i ukiseljenih gljiva.Ovo jelo će vas držati satima sitima, što ga čini idealnim za potpuni ručak.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Goveđa jetra (kuhana) - 350 gr.
• Marinirane gljive - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Kuhano jaje – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Majoneza - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ohlađenu kuhanu jetricu narežite na tanke kockice.

Korak 2. "Oslobađamo" luk od ljuski, sitno nasjeckamo i pržimo u biljnom ulju do zlatne boje.Korak 3. U zdjelu s visokim stranicama pomiješajte iznutrice, pirjani luk i komadiće ukiseljenih gljiva.

Korak 4. Kuhano jaje ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte ostalim sastojcima.

Korak 5. Začinite salatu majonezom, pospite solju i paprom prema svojim željama i započnite obrok. Dobar tek!

Slojevita salata s goveđom jetrom i sirom

Sve lisnate salate savršene su za posluživanje za blagdanskim stolom, zahvaljujući svom urednom i zanimljivom izgledu. Salata od goveđe jetre "začinjena" aromatičnim sirom nije iznimka!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Goveđa jetra (kuhana) - 500 gr.
• Jaja (kuhana) - 2 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Gotovu jetru naribajte na grubo ribež, prethodno je očistivši od filmova i žilica. Nakon toga pomiješati nasjeckane iznutrice sa jednim ribanim jajetom.Polovinu jetrica stavite u ravnomjernom sloju na dno ravne posude i premažite majonezom.Korak 2. Skuhajte mrkvu u slanoj vodi dok ne omekša, ostavite da se malo ohladi i naribajte je na ribež za korejsku mrkvu i rasporedite po mesu.

Korak 3. Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju, stavite na mrkvu i namažite majonezom.

Korak 4. Pospite preostalo jaje na vrhu majoneze, koja se mora slomiti pomoću ribeža ili sitno nasjeckati.

Korak 5. Završavamo sastavljanje salate s jetrom, majonezom i tvrdim sirom, naribanim na finom ribežu. Dobar tek!

Topla salata s goveđom jetrom

Kada imate vrlo malo vremena za kuhanje, ali trebate ukusno i zadovoljno nahraniti cijelu obitelj, svakako pripremamo toplu salatu na bazi goveđe jetre s dodatkom zelenog graška, kiselih krastavaca i drugog zdravog povrća.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 400 gr.
• Konzervirani grašak - ½ limenke.
• Kiseli krastavci (ukiseljeni) - 1-2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Majoneza - 120 gr.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati kuhanjem iznutrica: kuhajte jetru u slanoj vodi oko 20-30 minuta nakon vrenja, zatim je izvadite iz juhe i ostavite da se malo ohladi.

Korak 2. U međuvremenu otvorite staklenku graška, ocijedite višak tekućine i ulijte ½ u zdjelu za salatu.

Korak 3. Usoljene ili ukiseljene krastavce nasjeckajte što je moguće sitnije.

Korak 4. Dodajte u grašak.

Korak 5. Ogulite luk i mrkvu i nasjeckajte ih nasumično.

Korak 6. Pirjajte luk na suncokretovom ulju dok ne postane proziran, a zatim dodajte mrkvu - kuhajte povrće zajedno dok ne omekša.

Korak 7Topla jetrica narežite na tanke trakice.

Korak 8. Dodajte prženo povrće i meso zelenim sastojcima.

Korak 9. Začinite hranu majonezom, dodajte malo soli i dobro promiješajte.

Korak 10. Stavite salatu u porcionirane zdjelice i počnite kušati. Dobar tek!

Ukusna salata s goveđom jetrom i ukiseljenim lukom

Kombinacija nježne goveđe jetre s pikantnim ukiseljenim lukom dobitna je opcija koja će se sigurno svidjeti svima koji probaju jelo s ovim sastojcima i razrijeđeno mladim graškom.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Goveđa jetra - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Konzervirani grašak - 200 gr.
• Ocat 9% - 7 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 2-3 prstohvata.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i izrežite na pola prstena ili tanke perje.Korak 2. Prebacite komade luka u staklenu zdjelu.

Korak 3. Napunite sadržaj ploče vodom i dodajte granulirani šećer, dodajte ocat i mljeveni crni papar i sol. Ostavite da se namače na sobnoj temperaturi tri sata.

Korak 4. U međuvremenu, kuhajte jetru dok ne kuhate.

Korak 5. Izrežite iznutrice na tanke trake.Korak 6. Ulijte komade mesa u duboku zdjelu za salatu.

Korak 7. Ispustite tekućinu iz graška i pošaljite u jetru.

Korak 8. Stavite ukiseljeni luk u cjedilo ili sito i dajte malo vremena da se višak vode i octa ocijedi.

Korak 9. Dodajte luk preostalim sastojcima.Korak 10. Začinite hranu majonezom, pospite solju i temeljito promiješajte.

Korak 11. Ohladite pola sata u hladnjaku ili odmah prijeđite na obrok. Dobar tek!