Salata sa škampima

Salata od kozica je predjelo koje ima bezbroj ukusnih varijanti. Svaki recept ima svoje karakteristike, jedan je prikladan za lagani zalogaj i može se složiti na brzinu, drugi je toliko lijep da može transformirati i ukrasiti svaku blagdansku gozbu. U ovom članku pronaći ćete recept za salatu od škampa za svaku priliku.

Klasična salata sa škampima i avokadom

Klasična salata sa škampima i avokadom jednostavno je predjelo koje možete pronaći u najskupljim restoranima. To je slučaj kada iz minimalnog skupa proizvoda, pa čak i bez kulinarskih vještina, možete pripremiti izvrsnu salatu za romantičnu večer.

1. 
   Kako pripremiti ukusnu salatu od kozica? Listove zelene salate temeljito isperite tekućom vodom od pijeska, osušite i stavite u zdjelu.
2. 
   Rajčice operite, uklonite peteljke, narežite na ploške i dodajte u zdjelu sa salatom.
3. 
   Dva avokada srednje veličine prepolovite, izvadite košticu, ogulite i meso narežite na male ploške.
4. 
   Zatim uzmite blender za pripremu preljeva za salatu. U zdjelu stavite nasjeckane čili papričice i avokado. Prelijte maslinovim uljem. Usput, čili se može dodati po želji.
5. 
   Iscijedite limunov sok u zdjelu i dodajte svježi cilantro.
6. 
   Budući preljev posolite i začinite mljevenom paprikom po ukusu, dodajte vodu i sve izmiksajte mikserom u glatku smjesu.
7. 
   Dobivenim preljevom prelijte povrće i promiješajte.
8. 
   Dodajte kuhane škampe u salatu i možete poslužiti predjelo na stolu. Dobar tek!

Cezar salata sa škampima

Cezar salata sa škampima idealno je predjelo u svakom pogledu koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Unatoč svojoj lakoći, salata je prilično hranjiva i zadovoljavajuća. Osim škampi, salata uključuje zelenu salatu, rajčice, sir i krutone.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije - 4-5.

Sastojci:

• Iceberg salata - 0,5 kom.
• Paradajz - 200 gr.
• Škampi - 150 gr.
• Parmezan - 80 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Baguette/štruca/ciabatta – 150 gr.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Cezar preljev za salatu - 3-6 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode. Povrće dobro operite. Možete kupiti gotov Cezar preljev ili ga napraviti sami.

Korak 2.Baguet narežite na štanglice ili kockice, kako vam je draže.

Korak 3. Narezani bijeli kruh prelijte maslinovim uljem, posolite po ukusu i pospite nasjeckanim češnjakom. Raširite kruh na pleh i sušite ga u pećnici 5-7 minuta.

Korak 4. Škampe potpuno odmrznite, ogulite i ispecite na maslinovom ulju, posolite i začinite po želji.

Korak 5. Uzmite duboku zdjelu i u nju natrgajte listove zelene salate.

Korak 6. Naribajte parmezan na finom ribežu.

Korak 7. Za posluživanje uzmite ravni tanjur, stavite na njega listove zelene salate, pospite strugotinama parmezana i prelijte preljevom.

Korak 8. Stavite kriške rajčice i pržene škampe na vrh, dodajte još malo ribanog sira, umak i krutone. Cezar salatu sa škampima možete odmah poslužiti na stolu. Dobar tek!

Morska salata sa škampima i lignjama

Morska salata sa škampima i lignjama uključuje gotovo sve vrste morskih plodova. Najčešće se salata priprema za blagdanski stol. Snack ima vrlo delikatan okus i visoku nutritivnu vrijednost, malo se proizvoda može natjecati s lignjama u sadržaju proteina.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Oguljeni škampi - 150 gr.
• Pekinški kupus - 200 gr.
• Lignje - 300 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Biber u zrnu – 5 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Masline bez koštica – 15 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Morska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Bijeli vinski ocat - 1 žlica.
• Senf - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i osušite glavu kineskog kupusa. Unaprijed tvrdo skuhajte kokošje jaje.Oguljene škampe stavite u kipuću vodu i kuhajte minutu, a zatim ih ocijedite u cjedilu.

Korak 2. Za kuhanje lignji uzmite drugu tavu, zakuhajte vodu u njoj, dodajte sol, papar u zrnu i lovorov list. Lignje stavite u kipuću vodu i kuhajte 1-2 minute. Zatim lignje izvadite iz temeljca i ohladite.

Korak 3. U maloj posudi pomiješajte biljno ulje, senf, vinski ocat, sol i mljeveni papar. Imat ćete preljev za buduću salatu.

Korak 4. Kineski kupus nasjeckajte na tanke trakice.

Korak 5. Izrežite masline na kriške.

Korak 6. Svaku kuhanu lignju prerežite po dužini na dva dijela, uklonite filmove i uklonite kitinske ploče. Zatim lignje narežite na trakice.

Korak 7. Kupus, lignje, masline i škampe stavite u zdjelu i prelijte dressingom. Dodajte još soli i papra po ukusu.

Korak 8. Promiješajte salatu žlicom.

Korak 9. Ogulite jaje i narežite na kriške. Salatu s lignjama i škampima stavite na lijepu posudu, dodajte kriške kuhanih jaja i poslužite. Dobar tek!

Salata sa škampima, cherry rajčicama i rukolom

Salata sa škampima, cherry rajčicama i rikulom je ukusna, lagana, ukusna i hrskava. Zalogaj se sviđa apsolutno svima koji ga probaju. Stoga su se takvi recepti brzo proširili među djevojkama i domaćicama.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 200 gr.
• Avokado - 2 kom.
• Škampi - 300 gr.
• Rukola - 50 gr.
• Biljno ulje - 10 ml.
• Maslac – 30 gr.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Limun – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - po ukusu.
• Parmezan – 50 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Najbolje je koristiti sirove škampe za salatu. Uklonite hitinsku ljusku i crijeva, zatim ih operite tekućom vodom i ostavite da se malo osuše.

Korak 2. Zagrijte tavu, rastopite maslac u njoj i ulijte malo biljnog ulja. Čežnjeve češnjaka sitno nasjeckajte i pirjajte ih 15 sekundi na tavi.

Korak 3. Zatim stavite škampe na vruće ulje češnjaka i pržite ih jednu i pol minutu s jedne strane, zatim okrenite i pecite isto toliko s druge strane. Posolite ih i začinite mljevenom paprikom po ukusu.

Korak 4. Operite avokado, prepolovite, izvadite košticu i odrežite koru. Pulpu avokada narežite na kockice, stavite u zdjelu i poškropite limunovim sokom.

Korak 5. Operite male rajčice i prerežite ih na pola. Parmezan naribajte na sitno ribež.

Korak 6. Rukolu operite, izrežite ili trgajte rukama bilo kojim redom.

Korak 7. Pomiješajte sve zdrobljene sastojke u zdjelu, dodajte ohlađene pržene škampe. Salatu začinite maslinovim uljem, solju i paprom.

Korak 8. Pomiješajte salatu s škampima, cherry rajčicama i rukolom, stavite na lijepo jelo ili podijelite na dijelove i poslužite. Dobar tek!

Najukusnija salata sa škampima i ananasom

Pomoću ovog recepta lako ćete složiti najukusniju salatu sa škampima i ananasom koju će svi vaši gosti dugo pamtiti. Ova originalna kombinacija proizvoda omogućuje vam da eksperimentirate s okusom i pronađete kombinacije koje vam se sviđaju.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Konzervirani ananas - 70 gr.
• Krastavac - 50 gr.
• Škampi - 70 gr.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Grčki jogurt – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kuhano jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke za salatu. Otvorite konzervu ananasa iz konzerve i stavite ih u sito.

Korak 2. Izrežite krastavac na tanke trake.

Korak 3. Tvrdi sir narežite na male trakice ili ga naribajte na grubo ribež.

Korak 4. Izrežite kuhano jaje u male kocke.

Korak 5. Skuhajte škampe u slanoj vodi, po želji možete dodati papar ili lovorov list. Sve pripremljene sastojke stavite u zdjelu za salatu.

Korak 6. Salatu začinite grčkim jogurtom, dodajte sol i mljevenu papriku te lagano promiješajte.

Korak 7. Da biste lijepo poslužili predjelo na stolu, stavite list zelene salate na ravni tanjur, na vrh stavite obruč za kuhanje, u njega stavite salatu, malo je pritisnite i uklonite prsten. Odlično predjelo sa škampima i ananasom je spremno. Dobar tek!

Jednostavna salata sa škampima i kineskim kupusom

Jednostavna salata sa škampima i kineskim kupusom jeftin je međuobrok ili sočan dodatak ručku ili večeri. Pekinški kupus daje salatama volumen i sočnost, a štapići od rakova čine okus predjela nježnim i mekim. Preljev za salatu može biti bilo što: od jednostavne majoneze do složenog umaka koji se temelji na njoj.

Vrijeme kuhanja: 30 min

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Škampi - 500 gr.
• Konzervirani ananas - 500 gr.
• Pekinški kupus - 0,5 kom.
• Maslinovo ulje - 1,5 žlice.
• francuski senf - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Šipak - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Škampe potpuno odmrznite i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 30 sekundi.Zatim ocijedite škampe u cjedilu i ostavite ih da se ohlade.

Korak 2. Glavicu kineskog kupusa operite i narežite na trakice. Kriške prebacite u duboku zdjelu.

Korak 3. Ako imate ananas u kolutima, tada ga izrežite na kockice. U kineski kupus dodajte škampe, ananas i sjemenke nara.

Korak 4. Mikserom pomiješajte maslinovo ulje, senf, limunov sok, kiselo vrhnje, posolite i dodajte mljevenu papriku. Preljev za salatu je spreman.

Korak 5. Dodajte preljev u salatu, promiješajte i možete poslužiti salatu. Po želji, grickalicu možete ukrasiti mikrozelenjem. Dobar tek!

Salata sa škampima, rikulom i pinjolima

Salata sa škampima, rikulom i pinjolima svježe je i hrskavo vitaminsko predjelo. Poseban okus salati daju škampi poprženi na maslinovom ulju i češnjaku. Cherry rajčice daju sočnost i vrlo ugodne slatke note.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Češnjak – 1 zub.
• Balsamico krema - 1 žlica.
• Cherry rajčice - 6 kom.
• Rukola - 20 gr.
• Škampi - 150 gr.
• Pinjoli - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Čili papričica – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite rajčice i rukolu, odmrznite škampe u ljusci.

Korak 2: Uklonite ljuske sa škampa.

Korak 3. U manju posudu ulijte par žlica maslinovog ulja, u njega protisnite režnjeve češnjaka i dodajte malu čili papričicu. Ulje mora odstajati.

Korak 4. Ako su vam škampi sirovi, tada u zagrijanu tavu ulijte aromatično maslinovo ulje, nakon što ste izvadili češnjak i čili, u njemu popržite škampe. Ako su kuhani, onda ih jednostavno prelijte uljem i ostavite da se mariniraju 15-20 minuta.

Korak 5. Izrežite cherry rajčice na pola.

Korak 6. Sada možete sastaviti salatu. Na tanjuru spojite rikulu, rajčice i škampe. Preko salate prelijte balzam kremu i dodajte pinjole. Dobar tek!

Jednostavna i ukusna salata sa škampima i štapićima od rakova

Jednostavna i ukusna salata sa škampima i štapićima od rakova jedan je od najobičnijih recepata koji se mogu naći u svakoj kuharici. Uz štapiće od škampa i rakova koristit ćemo jaja, konzervirani kukuruz i mladi luk.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• štapići od rakova - 200 gr.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Škampi - 400 gr.
• Majoneza - 100 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Konzervirani kukuruz - 200 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite zeleni luk, otresite višak tekućine i sitno nasjeckajte nožem. Luk stavite u zdjelu, pospite solju i malo pritisnite rukama da počne puštati sok.

Korak 2. Izvadite štapiće od rakova iz pakiranja i izrežite na male kocke.

Korak 3. Odmrznite škampe, ogulite ih ako je potrebno. Škampe prokuhajte u slanoj vodi 1-2 minute i narežite na sitne komade.

Korak 4. U zasebnoj tavi, tvrdo kuhajte pileća jaja. Kad se ohlade ogulite ih i naribajte na sitno ribež.

Korak 5: Dodajte štapiće od rakova, škampe i konzervirani kukuruz u zdjelu.

Korak 6. Začinite salatu majonezom, soli po ukusu i promiješajte. Prije posluživanja salatu sa škampima i rakovima, držite je neko vrijeme u hladnjaku. Dobar tek!

Kraljevska salata sa škampima, lignjama i crvenim kavijarom

Kraljevska salata sa škampima, lignjama i crvenim kavijarom nazvana je tako jer ima pompozan izgled i impresivan sastav. Definitivno, takvo predjelo često se priprema isključivo za svečanu gozbu, a prilikom ukrašavanja možete pokazati svu svoju maštu.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kuhani škampi - 250 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Majoneza - 150 gr.
• Crveni kavijar - 70 gr.
• Lignje - 300 gr.
• Kopar - 2 grane.
• Štapići od rakova - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U malom loncu tvrdo kuhajte kokošja jaja. Jaja ohladite, ogulite i narežite na sitne kockice.

Korak 2. U zasebnoj tavi, prokuhajte vodu, dodajte sol i stavite trupove lignje u nju. Od trenutka vrenja, lignje kuhajte 4 minute, zatim ih ocijedite u cjedilu, ostavite da se ohlade i narežite na trakice.

Korak 3. Stavite kuhane smrznute škampe u duboku zdjelu, prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Zatim ih ocijedite u cjedilu i narežite na male komadiće.

Korak 4. Štapiće od rakova narežite na kockice, kopar sitno nasjeckajte nožem, a tvrdi sir naribajte na sitno ribež.

Korak 5. U zdjelu pomiješajte jaja, štapiće od rakova, lignje, škampi i kopar. Dodajte trećinu majoneze, sol i mljevenu papriku, promiješajte.

Korak 6. Poravnajte dobivenu masu žlicom kako biste stvorili glatku površinu. Na vrh stavite naribani sir u ravnomjernom sloju.

Korak 7: Rasporedite preostalu majonezu po površini salate u rešetkastom uzorku. U svaku ćeliju stavite malo crvenog kavijara. Prije posluživanja kraljevsku salatu stavite u hladnjak na pola sata. Dobar tek!

Salata sa škampima, jajima i krastavcima

Salata sa škampima, jajima i krastavcima ima ukusan, harmoničan okus. Međuobrok se može klasificirati kao lagan i brz. Jaja i škampi uglavnom se brzo kuhaju, a krastavce je potrebno samo oprati i nasjeckati. Ako želite malo smanjiti sadržaj kalorija međuobroka, umjesto majoneze možete ga začiniti gustim grčkim jogurtom.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svježi krastavci - 150 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Jaja – 3 kom.
• Škampi - 450 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite škampe u kipuću vodu. Nakon što voda ponovno zavrije, kuhajte škampe minutu, zatim ih ocijedite, ohladite i ogulite. Po želji u vodu možete dodati grašak pimenta i lovor za okus.

Korak 2. Operite krastavce i izrežite na trakice. Po želji ih možete oguliti.

Korak 3. Tvrdo skuhajte jaja, ogulite ih i sitno nasjeckajte.

Korak 4. Kopar isperite vodom i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 5. Stavite sve pripremljene nasjeckane proizvode u duboku zdjelu, začinite majonezom, soli i paprom na okus.

Korak 6. Dobro promiješajte sadržaj zdjele. Ukusna i sočna salata sa škampima, krastavcima i jajima je gotova i možete je odmah poslužiti. Dobar tek!