Salata od pilećih jetrica

Salata od pilećih jetrica

Salata s pilećim jetricama je neobično predjelo i ukusno čak i za one koji "ne poštuju" pileća jetrica. Tajna njezine ukusnosti krije se u izboru popratnih namirnica za salatu koje se odlično slažu s jetricama, a opcija je mnogo. Za salatu je važno pravilno prokuhati ili ispeći pileću jetricu. Salata od pileće jetre poslužuje se na različite načine: topla ili hladna, formirana u slojevima ili jednostavno miješana, što ne utječe na okus zalogaja.

Topla salata s pilećim jetricama

Topla salata s pilećim jetricama priprema se brzo i u potpunosti zamjenjuje glavno jelo. Jetrica je cjenovno pristupačan proizvod i dodavanjem raznih sastojaka svaki put ćete dobiti novo jelo, kako za kućni tako i za blagdanski stol. Pripremite toplu salatu od povrća: luka, rajčice i maslina.

Salata od pilećih jetrica

Sastojci
+1 (porcije)
  • Pileća jetra 5 (stvari)
  • Luk luk ½ (stvari)
  • Masline 1 šaka od
  • Rajčica 2 (stvari)
  • francuski senf 1 (žličice)
  • Sol  ukus
  • Mljeveni crni papar  ukus
  • Svježi bosiljak  ukus
  • Peršin  ukus
Koraci
40 min.
  1. Kako pripremiti ukusnu salatu s pilećom jetrom? Pileću jetricu isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu na jakoj vatri pržite pileća jetrica po minutu sa svake strane.
    Kako pripremiti ukusnu salatu s pilećom jetrom? Pileću jetricu isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu na jakoj vatri pržite pileća jetrica po minutu sa svake strane.
  2. Nasjeckajte pola luka na tanke polu kolutiće. Smanjite vatru ispod tave i na poprženu jetricu dodajte nasjeckani luk. Pržite luk, poklopljen, 5 minuta.
    Nasjeckajte pola luka na tanke polu kolutiće. Smanjite vatru ispod tave i na poprženu jetricu dodajte nasjeckani luk. Pržite luk, poklopljen, 5 minuta.
  3. Zatim posolite i popaprite jetrica popržena s lukom po svom ukusu, dodajte šaku crnih maslina i zrnastu gorušicu. Pomiješajte jetru sa začinima.
    Zatim posolite i popaprite jetrica popržena s lukom po svom ukusu, dodajte šaku crnih maslina i zrnastu gorušicu. Pomiješajte jetru sa začinima.
  4. U zdjelu za salatu stavite oprane i osušene listove bosiljka i peršina.
    U zdjelu za salatu stavite oprane i osušene listove bosiljka i peršina.
  5. Rajčice operite, narežite na velike komade bilo kojeg oblika i dodajte zelju.
    Rajčice operite, narežite na velike komade bilo kojeg oblika i dodajte zelju.
  6. Potom pileća jetrica popržena s lukom i začinima stavite u zdjelu za salatu, lagano promiješajte i jelo možete poslužiti.
    Potom pileća jetrica popržena s lukom i začinima stavite u zdjelu za salatu, lagano promiješajte i jelo možete poslužiti.

Dobar tek!

Salata s pilećim jetricama i kiselim krastavcima

Sama pileća jetrica nemasnog je i blagog okusa, a ugodna gorčina kiselog krastavca sjajno će upotpuniti okus salate. Neželjenog okusa jetre možete se riješiti pažljivim uklanjanjem slojeva, masnih komadića i žilica. Jetrica za salatu popržimo i salatu začinimo majonezom, ali možete koristiti i jogurt.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Pileća jetrica - 300 gr.
  • Kiseli krastavac - 3 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Kuhana mrkva – 1 kom.
  • Jaje – 2 kom.
  • Sol - po ukusu.
  • Biljno ulje - 2 žlice.
  • Majoneza - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Očišćenu, opranu i osušenu pileću jetricu narežite na komade proizvoljne veličine. Za salatu su prikladna i ohlađena i smrznuta jetra.

2.Luk nasjeckajte na sitne kockice i pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim dodajte komade jetre na luk i brzo pržite na srednjoj vatri dok ne skuhaju. Jetrica malo posolite vodeći računa o slanosti krastavaca.

3. Prethodno skuhanu mrkvu nasjeckajte na tanke ploške.

4. Tri kisela krastavčića nasjeckajte na iste kockice.

5. Jaja istucite jedno po jedno u šalicu i pecite 1 minutu s obje strane na vrućem ulju. Kuhana jaja možete koristiti za salatu, režući ih na trakice.

6. Pečena jaja zarolajte u cjevčice i narežite na tanke trakice.

7. Stavite pileću jetricu poprženu s lukom, narezanim krastavcima, mrkvom i jajima u prekrasnu zdjelu za salatu i lagano promiješajte. Salatu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Prije posluživanja salatu začinite majonezom i ukrasite po želji.

Dobar tek!

Salata s pilećom jetrom i korejskom mrkvom

Za one koji vole jela od jetrica nudimo ukusnu i jednostavnu korejsku salatu od pileće jetre s mrkvom. Nadopunimo salatu kiselim krastavcima i prženim lukom. Možete uzeti gotove mrkve ili napraviti sami. Skuhajte pileću jetricu za salatu i začinite jelo majonezom.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Pileća jetra - 400 gr.
  • Korejska mrkva - 100 gr.
  • Kiseli krastavac - 3 kom.
  • Luk – 2 kom.
  • Sol - 1,5 žličica.
  • Šećer – 1 žličica.
  • Biljno ulje - 50 ml.
  • Majoneza - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Ogulite i operite dva luka. Zatim ih nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića.

2. U tavi zagrijte biljno ulje i na laganoj vatri popržite nasjeckani luk.Popržite luk dok ne porumeni, a pred kraj prženja dodajte mu sol i šećer.

3. Pileću jetricu očistite od slojeva i masnoće, operite i kuhajte 15 minuta u kipućoj vodi s pola žličice soli. Kuhana jetrica ohladite i narežite na sitne komade.

4. U dublju zdjelu za salatu stavite nasjeckana jetrica i dodajte im prženi luk.

5. Korejsku mrkvu narežite na male komadiće, pogodnija je za salatu.

6. Zatim nasjeckanu mrkvu stavite u zdjelu za salatu s ostalim sastojcima.

7. Kisele krastavce oprati hladnom vodom i narezati na sitne kockice.

8. Zatim ovaj rez prebacite u zdjelu za salatu.

9. Začinite salatu majonezom i miješajte žlicom tako da svi komadi hrane budu potpuno prekriveni majonezom. Zatim kušajte salatu. Pripremljenu salatu s pilećom jetrom i mrkvom na korejskom možete odmah poslužiti.

Dobar tek!

Salata s pilećom jetrom, lukom i mrkvom

Pileća jetrica rijetko se koristi za kuhanje, i to nezasluženo. Ovaj proizvod je vrlo zdrav, ukusan i zadovoljavajući. Recept za predloženu salatu od pilećih jetrica, kao i sastojci, vrlo je jednostavan, ali kada ga jednom isprobate, uvrstit ćete ga u svoj kućni jelovnik. Ako vam smeta gorčina jetrica, potrebno ih je potopiti u hladno mlijeko 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 50 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

  • Pileća jetra - 500 gr.
  • Mrkva – 5 kom.
  • Luk – 3 kom.
  • Sol - 1,5 žličica.
  • Šećer – 1 žličica.
  • Biljno ulje - za prženje.
  • Majoneza - 5 žlica.

Proces kuhanja:

1. Najprije ogulite i operite povrće za salatu.

2. Očišćenu mrkvu sameljite na krupnije ribež.

3. Luk nasjeckajte na sitne kockice.U tavi zagrijte biljno ulje i pržite nasjeckano povrće dok ne omekša.

4. Dok se luk i mrkva prže, pripremite pileću jetricu. Očistite ga od slojeva i masnoće, isperite i kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Komade kuhane jetrice ohladite na tanjuru.

5. Ohlađena jetrica narežite na sitne kockice.

6. Nasjeckana jetrica stavite u duboku zdjelu za salatu. Zatim mu dodajte prženu mrkvu i luk. Začinite salatu majonezom i lagano promiješajte. Zatim staviti u hladnjak na neko vrijeme da se malo ohladi.

7. Salata od pileće jetre s mrkvom i lukom je spremna. Stavite u porcionirane tanjure, ukrasite po želji i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna salata s pilećim jetricama i gljivama

Pileća jetrica u tandemu sa šampinjonima često se koristi za razna ukusna jela, a salata od ovih proizvoda nije iznimka. Tajnu ukusa ove salate kriju popratni sastojci. U salatu dodajte luk, mrkvu i svježi krastavac. Topla salata može zamijeniti glavno jelo za večeru.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

  • Pileća jetrica - 300 gr.
  • Mrkva – 2 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Gljive (šampinjoni) - 5 kom.
  • Svježi krastavac - 1 kom.
  • Češnjak – 3 režnja.
  • Sol - po ukusu.
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.
  • Biljno ulje - za prženje.

Za dolijevanje goriva:

  • Majoneza - 2 žlice.
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu salate odmah pripremite sve sastojke navedene u receptu. Ogulite i operite povrće i gljive. Očistite jetru od naslaga i masnoće, a zatim isperite hladnom vodom.

2. Nasjeckajte luk na tanke pola kolutiće.Mrkvu samljeti na ribež. Gljive narežite na tanke ploške. U tavi zagrijte biljno ulje i na srednjoj vatri popržite nasjeckani luk. Kada luk postane proziran, dodajte naribanu mrkvu u tavu i pržite 5 minuta dok ne omekša. Zatim u tavu dodajte nasjeckane šampinjone, promiješajte i pržite gljive još 5 minuta.

3. Oguljene režnjeve češnjaka sameljite direktno u tavi kroz prešu za češnjak. Pržite povrće s gljivama i češnjakom par minuta i ugasite vatru. Sve ostaviti da se ohladi.

4. U posoljenoj vodi skuhajte pileću jetricu. Kuhajte ne više od 8 minuta od početka vrenja, inače će jetra biti tvrda i može imati gorak okus. Zatim ga ohladite i narežite na sitne kockice.

5. Ohlađene komade jetrica s prženim sastojcima stavite u zdjelu za salatu. Svježi krastavac narežite na tanke polu kolutove i dodajte u salatu. Zatim salatu pospite solju i crnim paprom po svom ukusu i lagano promiješajte žlicom.

6. U šalici pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu u jednakim omjerima. Ovim umakom začinite salatu i poslužite.

Dobar tek!

Jednostavan recept za salatu s pilećim jetricama i grahom

Predstavljamo vam recept za ukusnu i originalnu salatu od pileće jetre s grahom, koju će cijeniti ne samo ljubitelji jela s iznutricama. Ovo jelo dobro pristaje i kod kuće i na blagdanskom stolu. Za salatu skuhajte pileću jetricu, dodajte grah iz konzerve i kiseli luk. Začinite salatu majonezom.

Vrijeme za kuhanje: 2 sata.

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Pileća jetra - 0,5 kg.
  • Grah, crveni iz konzerve - 1 limenka.
  • Mrkva – 1 kom.
  • Crveni luk – 1 kom.
  • Sol - po ukusu.
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.
  • Biljno ulje - 2 žlice.
  • Majoneza - 5 žlica.
  • Ocat – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Skup sastojaka za salatu je jednostavan i pristupačan. Pripremite ih odmah u količini navedenoj u receptu.

2. Pileću jetricu očistite od slojeva i masnoće, isperite hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri u slanoj vodi 40 minuta. Zatim ga ohladite i narežite na sitne kockice.

3. Oguljenu mrkvu sameljite na krupnije ribež. U tavi zagrijte dvije žlice biljnog ulja. Zatim u to dodajte nasjeckanu mrkvu i komadiće jetrica. Pržite jetru i mrkvu 10 minuta uz miješanje. Mrkva se treba samo dinstati.

4. Za to vrijeme nasjeckajte očišćeni crveni luk na tanke četvrtine kolutića i stavite ga u zdjelu. Razrijedite ocat s vodom u omjeru 1:2 i tom otopinom prelijte luk. Ostavite luk da se marinira 15 minuta.

5. Svi sastojci za salatu su spremni. Stavite pileću jetricu prženu s mrkvom u bilo koju zdjelu za sastavljanje salate. Ocijedite marinadu od luka i stavite ga na vrh jetrica. Grah iz konzerve također ocijedite sav sok i dodajte ga u salatu.

6. Zatim pospite salatu solju i crnim paprom po svom ukusu, začinite majonezom i lagano promiješajte žlicom.

7. Stavite salatu u hladnjak na jedan sat da se ulije. Zatim uzmite uzorak, prilagodite po želji i možete poslužiti gotovo jelo na stol.

Dobar tek!

Kako pripremiti salatu s pilećom jetrom i rajčicama?

Kolač od jetre uvijek je popularan na blagdanskom stolu, a ovaj recept nudi vam alternativno jelo - salatu s pilećom jetrom i rajčicama.U salatu dodajte kuhano jaje i prženi luk. Pripremamo ga od kuhanih jetrica i oblikujemo salatu u slojevima.

Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

  • Pileća jetra - 200 gr.
  • Paradajz - 200 gr.
  • Kuhano jaje - 4 kom.
  • Luk – 1 kom.
  • Majoneza - po ukusu.
  • Sol - po ukusu.
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Očistite pileću jetru za salatu od komadića masnoće i filmova. Zatim ga dobro isperite hladnom vodom. Pripremljenu jetricu kuhajte u vodi bez dodavanja soli 10 minuta.

2. Očišćeni luk nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića. Zatim na vrućem biljnom ulju popržite nasjeckani luk dok ne porumeni.

3. Rajčice operite i narežite na sitne kockice.

4. Prethodno kuhana tvrdo kuhana jaja očistite od ljuske i narežite na uzdužne komade u obliku trakica.

5. Za formiranje, odmah uzmite lijepu posudu. Na to kao prvi sloj poslažite nasjeckana jetrica.

6. Zatim jetru pospite solju i crnim paprom po vlastitom ukusu i nanesite tanku mrežicu od majoneze.

7. Na jetra stavite sloj prženog luka.

8. Na luk rasporedite nasjeckana jaja u ravnomjernom sloju i prekrijte ih mrežicom od majoneze.

9. Zatim ravnomjerno pospite salatu kockicama rajčice i na njih nanesite lijepu mrežicu majoneze. Salata s pilećom jetrom i rajčicama je spremna. Možete ga staviti na blagdanski stol.

Dobar tek!

Salata s pilećim jetricama i umakom od malina

Za one željne novih i zanimljivih salata, evo recepta za salatu od pilećih jetrica s umakom od malina. Kombinacija ove iznutrice s bobičastim voćem prilično je neobična, ali rezultat je prekrasan - izvrsno i lijepo dekorirano jelo. Umak pripremamo od svježih malina (mogu poslužiti i smrznute maline) uz dodatak limunovog soka, balzamičnog umaka (ne brkati s balzamičnim octom) i maslinovog ulja.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

  • Pileća jetrica - 300 gr.
  • Biljno ulje - 1 tbsp.
  • Salata - 100 gr.
  • Maline – 50 gr.
  • Maslinovo ulje - 5 žlica.
  • Sok od limuna - 10 ml.
  • Balzamični umak - 2 žlice.
  • Pinjoli - 10 gr.
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.
  • Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileću jetru očistite od filmova i masnoće, dobro isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. Pospite ga solju i paprom. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite jetru 2-4 minute dok ne porumene sa svih strana.

2. Bilo koju salatu ili mješavinu istih (rikula, zelena salata) isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. Pripremljene listove zelene salate stavite na tanjure za posluživanje.

3. Oprane maline stavite u zdjelu blendera. Ulijte količinu balzamičnog umaka i maslinovog ulja navedene u receptu te iscijedite sok od pola limuna. Zatim dobro izmiješajte te sastojke dok ne postanu glatki. Ako je umak gust, razrijedite ga maslinovim uljem.

4. Pržena jetrica malo ohladite i stavite na tanjure na listove zelene salate.

5. Zatim salatu preliti pripremljenim preljevom od malina. Na suhoj tavi popržite pinjole i pospite ih po salati. Pripremljeno jelo odmah poslužite za stol.

Dobar tek!

Ukusna lisnata salata s pilećim jetricama

Pileća jetrica otkriva svoj okus upravo u sastavu salate, a ne u zasebnom jelu.Odlikuje se mekoćom, slatkoćom i nedostatkom gorčine, što omogućuje da se ovo jelo posluži i djeci. Za lijepu prezentaciju svečanom stolu, salata se oblikuje u slojevima. A tajna ukusnosti salate, naravno, ostaju popratni sastojci. Pripremite slojevitu salatu od jaja, mrkve, kiselog krastavca i sira te sve sastojke nasjeckajte na krupnije ribež.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

  • Pileća jetrica - 350 gr.
  • Kiseli krastavac - 250 gr.
  • Jaje – 4 kom.
  • Mrkva – 3 kom.
  • Češnjak – 2 režnja.
  • Tvrdi sir - 150 gr.
  • Zeleni luk - 1 vezica.
  • Majoneza - po ukusu.
  • Sol - po ukusu.
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.
  • Masline - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Sve sastojke za lisnatu salatu odmah pripremite u količinama navedenim u receptu.

2. Opranu mrkvu skuhajte dok ne omekša. Jaja tvrdo skuhati. Pileću jetru očistimo od filmova, isperemo i kuhamo u vodi bez dodavanja soli 15 minuta. Skuhane proizvode ohladite i očistite. To se može učiniti unaprijed.

3. Sada počinjemo oblikovati slojevitu salatu na prekrasnom jelu. Kuhanu pileću jetricu sameljite na krupnije ribež i rasporedite u ravnomjernom sloju na posudu. Pospite jetru solju i crnim paprom po svom ukusu.

4. Na sloj jetrica namažite tanku mrežicu majoneze i pospite sitno nasjeckanim mladim lukom i mljevenim češnjakom.

5. Kisele krastavčiće narendajte na ribež, kao i jetrice, dobro ocijedite svu tekućinu, poslažite ih u drugi sloj i pokrijte mrežicom od majoneze.

6. U treći sloj stavite naribanu mrkvu i prelijte majonezom.

7. U četvrti sloj stavite naribano jaje. Malo ga posolite i pokrijte mrežicom.

8. Posljednje je naribati sir.Njome potpuno prekrijemo cijelu površinu salate. Zatim salatu lijepo ukrasimo maslinama i poslužimo.

Dobar tek!

Jednostavna i ukusna salata s pilećim jetricama i narančama

Pileća jetrica i salata od naranče spadaju u paleo prehranu kao vrstu zdrave prehrane. Ova se salata poslužuje topla kao lagano i ukusno jelo za večeru. Za salatu popržite pileću jetricu i u jelo dodajte pečeni luk, naranče i začinsko bilje. Vaše jelo može konkurirati delicijama iz restorana.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

  • Pileća jetra - 4 kom.
  • Luk - ½ kom.
  • Naranča - 1 kom.
  • Tvrdi plavi sir - 10 gr.
  • Prirodni med - ½ žličice.
  • Maslinovo ulje - 1 žlica.
  • Zeleni - 1 hrpa.
  • Sol - po ukusu.
  • Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Očišćenu polovicu luka narežite na uzdužne komade, a dio temeljca ostavite da se luk ne raspada. Zatim ga pržite u grill tavi na srednje jakoj vatri dok se ne pojave karakteristične pruge žara.

2. Zelenje (kopar, peršin) oprati hladnom vodom, otresti od viška tekućine i rukama razdijeliti na sitne grančice i listiće. Stavili smo ga u posebnu zdjelu.

3. Naranču oprati, odstraniti koru i preko zdjele da sok od naranče dođe na zelje razdijeliti na kriške i odvojiti pulpu od gustih pregrada. Zatim u posudu stavite med i sve pospite prstohvatom soli i crnog papra. U salatu ulijte žlicu maslinovog ulja i lagano promiješajte.

4. Pileća jetrica, prethodno očišćena, oprana i osušena ubrusom, narežite na nekoliko komada i pospite ih solju i paprom.

5. Zatim na umjerenoj vatri brzo popržite komade jetrica dok ne porumene sa svih strana.

6.Stavite zelje i naranče u zdjelice za salatu.

7. Na njih stavite pečena perja luka.

8. Potom pržene jetrice stavite na zdjelice za salatu.

9. Rukama izmrvite tvrdi plavi sir i mrvicama pospite salatu.

10. Zatim preostalim sokom iz posude ravnomjerno prelijte salatu.

11. Salata od pileće jetre s narančom je spremna. Poslužujemo odmah na stol.

Dobar tek!

( 130 ocjene, prosjek 4.98 iz 5 )
culinary-hr.techinfus.com

Riba

Meso

Desert