Salata s pilećim jetricama je neobično predjelo i ukusno čak i za one koji "ne poštuju" pileća jetrica. Tajna njezine ukusnosti krije se u izboru popratnih namirnica za salatu koje se odlično slažu s jetricama, a opcija je mnogo. Za salatu je važno pravilno prokuhati ili ispeći pileću jetricu. Salata od pileće jetre poslužuje se na različite načine: topla ili hladna, formirana u slojevima ili jednostavno miješana, što ne utječe na okus zalogaja.
- Topla salata s pilećim jetricama
- Salata s pilećim jetricama i kiselim krastavcima
- Salata s pilećom jetrom i korejskom mrkvom
- Salata s pilećom jetrom, lukom i mrkvom
- Ukusna salata s pilećim jetricama i gljivama
- Jednostavan recept za salatu s pilećim jetricama i grahom
- Kako pripremiti salatu s pilećom jetrom i rajčicama?
- Salata s pilećim jetricama i umakom od malina
- Ukusna lisnata salata s pilećim jetricama
- Jednostavna i ukusna salata s pilećim jetricama i narančama
Topla salata s pilećim jetricama
Topla salata s pilećim jetricama priprema se brzo i u potpunosti zamjenjuje glavno jelo. Jetrica je cjenovno pristupačan proizvod i dodavanjem raznih sastojaka svaki put ćete dobiti novo jelo, kako za kućni tako i za blagdanski stol. Pripremite toplu salatu od povrća: luka, rajčice i maslina.
- Pileća jetra 5 (stvari)
- Luk luk ½ (stvari)
- Masline 1 šaka od
- Rajčica 2 (stvari)
- francuski senf 1 (žličice)
- Sol ukus
- Mljeveni crni papar ukus
- Svježi bosiljak ukus
- Peršin ukus
-
Kako pripremiti ukusnu salatu s pilećom jetrom? Pileću jetricu isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu na jakoj vatri pržite pileća jetrica po minutu sa svake strane.
-
Nasjeckajte pola luka na tanke polu kolutiće. Smanjite vatru ispod tave i na poprženu jetricu dodajte nasjeckani luk. Pržite luk, poklopljen, 5 minuta.
-
Zatim posolite i popaprite jetrica popržena s lukom po svom ukusu, dodajte šaku crnih maslina i zrnastu gorušicu. Pomiješajte jetru sa začinima.
-
U zdjelu za salatu stavite oprane i osušene listove bosiljka i peršina.
-
Rajčice operite, narežite na velike komade bilo kojeg oblika i dodajte zelju.
-
Potom pileća jetrica popržena s lukom i začinima stavite u zdjelu za salatu, lagano promiješajte i jelo možete poslužiti.
Dobar tek!
Salata s pilećim jetricama i kiselim krastavcima
Sama pileća jetrica nemasnog je i blagog okusa, a ugodna gorčina kiselog krastavca sjajno će upotpuniti okus salate. Neželjenog okusa jetre možete se riješiti pažljivim uklanjanjem slojeva, masnih komadića i žilica. Jetrica za salatu popržimo i salatu začinimo majonezom, ali možete koristiti i jogurt.
Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Pileća jetrica - 300 gr.
- Kiseli krastavac - 3 kom.
- Luk – 1 kom.
- Kuhana mrkva – 1 kom.
- Jaje – 2 kom.
- Sol - po ukusu.
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Majoneza - 2 žlice.
Proces kuhanja:
1. Očišćenu, opranu i osušenu pileću jetricu narežite na komade proizvoljne veličine. Za salatu su prikladna i ohlađena i smrznuta jetra.
2.Luk nasjeckajte na sitne kockice i pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni. Zatim dodajte komade jetre na luk i brzo pržite na srednjoj vatri dok ne skuhaju. Jetrica malo posolite vodeći računa o slanosti krastavaca.
3. Prethodno skuhanu mrkvu nasjeckajte na tanke ploške.
4. Tri kisela krastavčića nasjeckajte na iste kockice.
5. Jaja istucite jedno po jedno u šalicu i pecite 1 minutu s obje strane na vrućem ulju. Kuhana jaja možete koristiti za salatu, režući ih na trakice.
6. Pečena jaja zarolajte u cjevčice i narežite na tanke trakice.
7. Stavite pileću jetricu poprženu s lukom, narezanim krastavcima, mrkvom i jajima u prekrasnu zdjelu za salatu i lagano promiješajte. Salatu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Prije posluživanja salatu začinite majonezom i ukrasite po želji.
Dobar tek!
Salata s pilećom jetrom i korejskom mrkvom
Za one koji vole jela od jetrica nudimo ukusnu i jednostavnu korejsku salatu od pileće jetre s mrkvom. Nadopunimo salatu kiselim krastavcima i prženim lukom. Možete uzeti gotove mrkve ili napraviti sami. Skuhajte pileću jetricu za salatu i začinite jelo majonezom.
Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Pileća jetra - 400 gr.
- Korejska mrkva - 100 gr.
- Kiseli krastavac - 3 kom.
- Luk – 2 kom.
- Sol - 1,5 žličica.
- Šećer – 1 žličica.
- Biljno ulje - 50 ml.
- Majoneza - 100 gr.
Proces kuhanja:
1. Ogulite i operite dva luka. Zatim ih nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića.
2. U tavi zagrijte biljno ulje i na laganoj vatri popržite nasjeckani luk.Popržite luk dok ne porumeni, a pred kraj prženja dodajte mu sol i šećer.
3. Pileću jetricu očistite od slojeva i masnoće, operite i kuhajte 15 minuta u kipućoj vodi s pola žličice soli. Kuhana jetrica ohladite i narežite na sitne komade.
4. U dublju zdjelu za salatu stavite nasjeckana jetrica i dodajte im prženi luk.
5. Korejsku mrkvu narežite na male komadiće, pogodnija je za salatu.
6. Zatim nasjeckanu mrkvu stavite u zdjelu za salatu s ostalim sastojcima.
7. Kisele krastavce oprati hladnom vodom i narezati na sitne kockice.
8. Zatim ovaj rez prebacite u zdjelu za salatu.
9. Začinite salatu majonezom i miješajte žlicom tako da svi komadi hrane budu potpuno prekriveni majonezom. Zatim kušajte salatu. Pripremljenu salatu s pilećom jetrom i mrkvom na korejskom možete odmah poslužiti.
Dobar tek!
Salata s pilećom jetrom, lukom i mrkvom
Pileća jetrica rijetko se koristi za kuhanje, i to nezasluženo. Ovaj proizvod je vrlo zdrav, ukusan i zadovoljavajući. Recept za predloženu salatu od pilećih jetrica, kao i sastojci, vrlo je jednostavan, ali kada ga jednom isprobate, uvrstit ćete ga u svoj kućni jelovnik. Ako vam smeta gorčina jetrica, potrebno ih je potopiti u hladno mlijeko 1 sat.
Vrijeme za kuhanje: 50 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.
Porcije: 5.
Sastojci:
- Pileća jetra - 500 gr.
- Mrkva – 5 kom.
- Luk – 3 kom.
- Sol - 1,5 žličica.
- Šećer – 1 žličica.
- Biljno ulje - za prženje.
- Majoneza - 5 žlica.
Proces kuhanja:
1. Najprije ogulite i operite povrće za salatu.
2. Očišćenu mrkvu sameljite na krupnije ribež.
3. Luk nasjeckajte na sitne kockice.U tavi zagrijte biljno ulje i pržite nasjeckano povrće dok ne omekša.
4. Dok se luk i mrkva prže, pripremite pileću jetricu. Očistite ga od slojeva i masnoće, isperite i kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Komade kuhane jetrice ohladite na tanjuru.
5. Ohlađena jetrica narežite na sitne kockice.
6. Nasjeckana jetrica stavite u duboku zdjelu za salatu. Zatim mu dodajte prženu mrkvu i luk. Začinite salatu majonezom i lagano promiješajte. Zatim staviti u hladnjak na neko vrijeme da se malo ohladi.
7. Salata od pileće jetre s mrkvom i lukom je spremna. Stavite u porcionirane tanjure, ukrasite po želji i poslužite.
Dobar tek!
Ukusna salata s pilećim jetricama i gljivama
Pileća jetrica u tandemu sa šampinjonima često se koristi za razna ukusna jela, a salata od ovih proizvoda nije iznimka. Tajnu ukusa ove salate kriju popratni sastojci. U salatu dodajte luk, mrkvu i svježi krastavac. Topla salata može zamijeniti glavno jelo za večeru.
Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.
Porcije: 3.
Sastojci:
- Pileća jetrica - 300 gr.
- Mrkva – 2 kom.
- Luk – 1 kom.
- Gljive (šampinjoni) - 5 kom.
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Češnjak – 3 režnja.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Biljno ulje - za prženje.
Za dolijevanje goriva:
- Majoneza - 2 žlice.
- Kiselo vrhnje - 2 žlice.
Proces kuhanja:
1. Za pripremu salate odmah pripremite sve sastojke navedene u receptu. Ogulite i operite povrće i gljive. Očistite jetru od naslaga i masnoće, a zatim isperite hladnom vodom.
2. Nasjeckajte luk na tanke pola kolutiće.Mrkvu samljeti na ribež. Gljive narežite na tanke ploške. U tavi zagrijte biljno ulje i na srednjoj vatri popržite nasjeckani luk. Kada luk postane proziran, dodajte naribanu mrkvu u tavu i pržite 5 minuta dok ne omekša. Zatim u tavu dodajte nasjeckane šampinjone, promiješajte i pržite gljive još 5 minuta.
3. Oguljene režnjeve češnjaka sameljite direktno u tavi kroz prešu za češnjak. Pržite povrće s gljivama i češnjakom par minuta i ugasite vatru. Sve ostaviti da se ohladi.
4. U posoljenoj vodi skuhajte pileću jetricu. Kuhajte ne više od 8 minuta od početka vrenja, inače će jetra biti tvrda i može imati gorak okus. Zatim ga ohladite i narežite na sitne kockice.
5. Ohlađene komade jetrica s prženim sastojcima stavite u zdjelu za salatu. Svježi krastavac narežite na tanke polu kolutove i dodajte u salatu. Zatim salatu pospite solju i crnim paprom po svom ukusu i lagano promiješajte žlicom.
6. U šalici pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu u jednakim omjerima. Ovim umakom začinite salatu i poslužite.
Dobar tek!
Jednostavan recept za salatu s pilećim jetricama i grahom
Predstavljamo vam recept za ukusnu i originalnu salatu od pileće jetre s grahom, koju će cijeniti ne samo ljubitelji jela s iznutricama. Ovo jelo dobro pristaje i kod kuće i na blagdanskom stolu. Za salatu skuhajte pileću jetricu, dodajte grah iz konzerve i kiseli luk. Začinite salatu majonezom.
Vrijeme za kuhanje: 2 sata.
Vrijeme za kuhanje: 25 minuta.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Pileća jetra - 0,5 kg.
- Grah, crveni iz konzerve - 1 limenka.
- Mrkva – 1 kom.
- Crveni luk – 1 kom.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Biljno ulje - 2 žlice.
- Majoneza - 5 žlica.
- Ocat – 2 žlice.
Proces kuhanja:
1. Skup sastojaka za salatu je jednostavan i pristupačan. Pripremite ih odmah u količini navedenoj u receptu.
2. Pileću jetricu očistite od slojeva i masnoće, isperite hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri u slanoj vodi 40 minuta. Zatim ga ohladite i narežite na sitne kockice.
3. Oguljenu mrkvu sameljite na krupnije ribež. U tavi zagrijte dvije žlice biljnog ulja. Zatim u to dodajte nasjeckanu mrkvu i komadiće jetrica. Pržite jetru i mrkvu 10 minuta uz miješanje. Mrkva se treba samo dinstati.
4. Za to vrijeme nasjeckajte očišćeni crveni luk na tanke četvrtine kolutića i stavite ga u zdjelu. Razrijedite ocat s vodom u omjeru 1:2 i tom otopinom prelijte luk. Ostavite luk da se marinira 15 minuta.
5. Svi sastojci za salatu su spremni. Stavite pileću jetricu prženu s mrkvom u bilo koju zdjelu za sastavljanje salate. Ocijedite marinadu od luka i stavite ga na vrh jetrica. Grah iz konzerve također ocijedite sav sok i dodajte ga u salatu.
6. Zatim pospite salatu solju i crnim paprom po svom ukusu, začinite majonezom i lagano promiješajte žlicom.
7. Stavite salatu u hladnjak na jedan sat da se ulije. Zatim uzmite uzorak, prilagodite po želji i možete poslužiti gotovo jelo na stol.
Dobar tek!
Kako pripremiti salatu s pilećom jetrom i rajčicama?
Kolač od jetre uvijek je popularan na blagdanskom stolu, a ovaj recept nudi vam alternativno jelo - salatu s pilećom jetrom i rajčicama.U salatu dodajte kuhano jaje i prženi luk. Pripremamo ga od kuhanih jetrica i oblikujemo salatu u slojevima.
Vrijeme za kuhanje: 40 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
Porcije: 4.
Sastojci:
- Pileća jetra - 200 gr.
- Paradajz - 200 gr.
- Kuhano jaje - 4 kom.
- Luk – 1 kom.
- Majoneza - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Očistite pileću jetru za salatu od komadića masnoće i filmova. Zatim ga dobro isperite hladnom vodom. Pripremljenu jetricu kuhajte u vodi bez dodavanja soli 10 minuta.
2. Očišćeni luk nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića. Zatim na vrućem biljnom ulju popržite nasjeckani luk dok ne porumeni.
3. Rajčice operite i narežite na sitne kockice.
4. Prethodno kuhana tvrdo kuhana jaja očistite od ljuske i narežite na uzdužne komade u obliku trakica.
5. Za formiranje, odmah uzmite lijepu posudu. Na to kao prvi sloj poslažite nasjeckana jetrica.
6. Zatim jetru pospite solju i crnim paprom po vlastitom ukusu i nanesite tanku mrežicu od majoneze.
7. Na jetra stavite sloj prženog luka.
8. Na luk rasporedite nasjeckana jaja u ravnomjernom sloju i prekrijte ih mrežicom od majoneze.
9. Zatim ravnomjerno pospite salatu kockicama rajčice i na njih nanesite lijepu mrežicu majoneze. Salata s pilećom jetrom i rajčicama je spremna. Možete ga staviti na blagdanski stol.
Dobar tek!
Salata s pilećim jetricama i umakom od malina
Za one željne novih i zanimljivih salata, evo recepta za salatu od pilećih jetrica s umakom od malina. Kombinacija ove iznutrice s bobičastim voćem prilično je neobična, ali rezultat je prekrasan - izvrsno i lijepo dekorirano jelo. Umak pripremamo od svježih malina (mogu poslužiti i smrznute maline) uz dodatak limunovog soka, balzamičnog umaka (ne brkati s balzamičnim octom) i maslinovog ulja.
Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.
Porcije: 2.
Sastojci:
- Pileća jetrica - 300 gr.
- Biljno ulje - 1 tbsp.
- Salata - 100 gr.
- Maline – 50 gr.
- Maslinovo ulje - 5 žlica.
- Sok od limuna - 10 ml.
- Balzamični umak - 2 žlice.
- Pinjoli - 10 gr.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Pileću jetru očistite od filmova i masnoće, dobro isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. Pospite ga solju i paprom. U tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite jetru 2-4 minute dok ne porumene sa svih strana.
2. Bilo koju salatu ili mješavinu istih (rikula, zelena salata) isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. Pripremljene listove zelene salate stavite na tanjure za posluživanje.
3. Oprane maline stavite u zdjelu blendera. Ulijte količinu balzamičnog umaka i maslinovog ulja navedene u receptu te iscijedite sok od pola limuna. Zatim dobro izmiješajte te sastojke dok ne postanu glatki. Ako je umak gust, razrijedite ga maslinovim uljem.
4. Pržena jetrica malo ohladite i stavite na tanjure na listove zelene salate.
5. Zatim salatu preliti pripremljenim preljevom od malina. Na suhoj tavi popržite pinjole i pospite ih po salati. Pripremljeno jelo odmah poslužite za stol.
Dobar tek!
Ukusna lisnata salata s pilećim jetricama
Pileća jetrica otkriva svoj okus upravo u sastavu salate, a ne u zasebnom jelu.Odlikuje se mekoćom, slatkoćom i nedostatkom gorčine, što omogućuje da se ovo jelo posluži i djeci. Za lijepu prezentaciju svečanom stolu, salata se oblikuje u slojevima. A tajna ukusnosti salate, naravno, ostaju popratni sastojci. Pripremite slojevitu salatu od jaja, mrkve, kiselog krastavca i sira te sve sastojke nasjeckajte na krupnije ribež.
Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
Porcije: 8.
Sastojci:
- Pileća jetrica - 350 gr.
- Kiseli krastavac - 250 gr.
- Jaje – 4 kom.
- Mrkva – 3 kom.
- Češnjak – 2 režnja.
- Tvrdi sir - 150 gr.
- Zeleni luk - 1 vezica.
- Majoneza - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Masline - za ukras.
Proces kuhanja:
1. Sve sastojke za lisnatu salatu odmah pripremite u količinama navedenim u receptu.
2. Opranu mrkvu skuhajte dok ne omekša. Jaja tvrdo skuhati. Pileću jetru očistimo od filmova, isperemo i kuhamo u vodi bez dodavanja soli 15 minuta. Skuhane proizvode ohladite i očistite. To se može učiniti unaprijed.
3. Sada počinjemo oblikovati slojevitu salatu na prekrasnom jelu. Kuhanu pileću jetricu sameljite na krupnije ribež i rasporedite u ravnomjernom sloju na posudu. Pospite jetru solju i crnim paprom po svom ukusu.
4. Na sloj jetrica namažite tanku mrežicu majoneze i pospite sitno nasjeckanim mladim lukom i mljevenim češnjakom.
5. Kisele krastavčiće narendajte na ribež, kao i jetrice, dobro ocijedite svu tekućinu, poslažite ih u drugi sloj i pokrijte mrežicom od majoneze.
6. U treći sloj stavite naribanu mrkvu i prelijte majonezom.
7. U četvrti sloj stavite naribano jaje. Malo ga posolite i pokrijte mrežicom.
8. Posljednje je naribati sir.Njome potpuno prekrijemo cijelu površinu salate. Zatim salatu lijepo ukrasimo maslinama i poslužimo.
Dobar tek!
Jednostavna i ukusna salata s pilećim jetricama i narančama
Pileća jetrica i salata od naranče spadaju u paleo prehranu kao vrstu zdrave prehrane. Ova se salata poslužuje topla kao lagano i ukusno jelo za večeru. Za salatu popržite pileću jetricu i u jelo dodajte pečeni luk, naranče i začinsko bilje. Vaše jelo može konkurirati delicijama iz restorana.
Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.
Porcije: 1.
Sastojci:
- Pileća jetra - 4 kom.
- Luk - ½ kom.
- Naranča - 1 kom.
- Tvrdi plavi sir - 10 gr.
- Prirodni med - ½ žličice.
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
- Zeleni - 1 hrpa.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
1. Očišćenu polovicu luka narežite na uzdužne komade, a dio temeljca ostavite da se luk ne raspada. Zatim ga pržite u grill tavi na srednje jakoj vatri dok se ne pojave karakteristične pruge žara.
2. Zelenje (kopar, peršin) oprati hladnom vodom, otresti od viška tekućine i rukama razdijeliti na sitne grančice i listiće. Stavili smo ga u posebnu zdjelu.
3. Naranču oprati, odstraniti koru i preko zdjele da sok od naranče dođe na zelje razdijeliti na kriške i odvojiti pulpu od gustih pregrada. Zatim u posudu stavite med i sve pospite prstohvatom soli i crnog papra. U salatu ulijte žlicu maslinovog ulja i lagano promiješajte.
4. Pileća jetrica, prethodno očišćena, oprana i osušena ubrusom, narežite na nekoliko komada i pospite ih solju i paprom.
5. Zatim na umjerenoj vatri brzo popržite komade jetrica dok ne porumene sa svih strana.
6.Stavite zelje i naranče u zdjelice za salatu.
7. Na njih stavite pečena perja luka.
8. Potom pržene jetrice stavite na zdjelice za salatu.
9. Rukama izmrvite tvrdi plavi sir i mrvicama pospite salatu.
10. Zatim preostalim sokom iz posude ravnomjerno prelijte salatu.
11. Salata od pileće jetre s narančom je spremna. Poslužujemo odmah na stol.
Dobar tek!