Pileća salata

Salata od pilećeg filea u raznim verzijama popularno je i jednostavno jelo napravljeno od pristupačnih i jeftinih proizvoda. Od izdašne opcije s krumpirom, ljuto-slane s korejskom mrkvom, do PP opcija. Promjenom sastava sastojaka i preljeva, takve će salate zadovoljiti ukuse svakog zahtjevnog gurmana i bit će tražene na svakom stolu.

Salata s pilećim fileom i gljivama

Salata s pilećim fileom i gljivama ispada izdašna i ukusna, jer se ova dva sastojka dobro slažu. Za salatu se kuha pileći file, a gljive mogu biti bilo koje vrste, ali kod nas su najpopularniji šampinjoni. Nudimo vam najjednostavniju verziju ove salate, u kojoj piletini s gljivama dodamo tvrdi sir i začinimo majonezom.

1. 
   Pileća salata je vrlo jednostavna za pripremu. Pileći file skuhajte u vodi sa soli dok ne omekša pa ga ohladite.Pripremite preostale sastojke za salatu.
2. 
   Kuhani file rukama razdvojite na tanke dugačke vlakna.
3. 
   Šampinjone operite pod tekućom vodom, osušite ubrusom i narežite na ploške.
4. 
   Zatim ih pržite dok sok od gljiva potpuno ne ispari i ne porumene na zagrijanom biljnom ulju, ali najbolje na maslacu, tako će biti ukusnije.
5. 
   Tvrdi sir sameljite na krupnije ribež.
6. 
   Pileći file stavite u zdjelu za salatu i dodajte malo ohlađenih prženih šampinjona.
7. 
   Na tople šampinjone stavite naribani sir i sve žustro miješajte dok se sir malo ne otopi.
8. 
   Pospite salatu solju i crnim paprom po želji, začinite majonezom i ponovno promiješajte.
9. 
   Pripremljenu salatu stavite u hladnjak na neko vrijeme da se dobro upije.
10. 
    Zatim ga pomoću malog prstena stavite na tanjure i ukrasite zelenilom. I poslužite ga za stolom. Pileća salata je spremna! Dobar tek!

---

Salata berezka s pilećim fileom i suhim šljivama

Salata lijepog imena “Berezka” najčešće se priprema s pilećim fileom i suhim šljivama, a upotpunjava se jajima, gljivama, sirom i drugim sastojcima. Salata se oblikuje u slojevima i izgledom oponaša stablo breze. Ovaj recept nudi vam najjednostavniju verziju "Berezke" s malim skupom sastojaka, ali potrebno je 2 sata da se ulije.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Luk – 2 kom.
• Svježi/ukiseljeni krastavac - 2 kom.
• Suhe šljive - 160 gr.
• Jaje – 3 kom.
• Majoneza - 150 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Šampinjone operite i narežite na male komadiće. Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće.Pržite ih dok ne omekšaju na vrućem biljnom ulju i stavite ih u prvi sloj u prekrasnu zdjelu za salatu.

Korak 2. Kuhajte pileća prsa u slanoj vodi dok ne budete spremni, malo ohladite i izrežite meso preko zrna u male kocke. Stavite ih u zdjelu za salatu u drugom sloju.

Korak 3. Suhe šljive potopite u kipuću vodu 10 minuta unaprijed, zatim isperite i sitno nasjeckajte. Bilo koje krastavce narežite na male kockice. Sloj piletine prekrijte mrežicom od majoneze i na njega stavite narezane suhe šljive i krastavac kao treći sloj.

Korak 4. Tvrdo kuhana jaja sameljite na krupni ribež i ravnomjerno ih pospite po salati.

Korak 5. Zatim pokrijte sloj jaja s majonezom i lijepo ukrasite jelo komadićima suhih šljiva. Pripremljenu salatu “Berezka” s pilećim fileom i suhim šljivama ostavite dva sata u hladnjaku i poslužite. Dobar tek!

Salata s pilećim fileom i ananasom

Salata s pilećim fileom i ananasom upotpunjena je raznim sastojcima, au ovom receptu vas pozivamo da je pripremite sa suluguni sirom, jajetom i svježim krastavcem. Ovi se proizvodi vrlo skladno kombiniraju, a salata ispada nježna, sočna i nevjerojatno ukusna. Pileći file i jaja skuhajte i ohladite unaprijed. Začinite salatu majonezom i francuskim senfom.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Kuhani pileći file - 150 gr.
• Konzervirani ananas - 100 gr.
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Suluguni sir - 70 gr.
• Majoneza - 1 žlica.
• francuski senf - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite kuhani pileći file preko zrna u srednje kocke.

Korak 2. Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na velike komade.

Korak 3. Izrežite sir Suluguni na iste kocke.

Korak 4. Isperite krastavac, osušite ga ubrusom i izrežite na trakice.

Korak 5. Sve nasjeckane sastojke stavite u zdjelu za salatu.

Korak 6. Izrežite ananas u male komadiće, ocijedite sirup od njih. Premjestite u zdjelu za salatu.

Korak 7. Zatim dodajte malo soli u salatu, dodajte majonezu i žličicu francuskog senfa.

Korak 8. Lagano pomiješajte salatu žlicom.

Korak 9. Stavite pripremljenu salatu s pilećim fileom i ananasom u porcionirane zdjelice za salatu, ukrasite začinskim biljem i odmah poslužite stolu kako ne bi "kapali" iz krastavca i ananasa. Dobar tek!

Salata s piletinom, svježim krastavcima, sirom i jajetom

U salati s piletinom, svježim krastavcima, sirom i jajima svi se sastojci savršeno spajaju i čine jelo nježnim, laganim i ukusnim, a malo kalorija. U ovom receptu unaprijed kuhamo pileći file i jaja, uzimamo topljeni sir i začinimo majonezom s francuskim senfom, ali možete koristiti jogurt ili maslinovo ulje sa sojinim umakom.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Kuhani pileći file - 1 kom.
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Topljeni sir - 100 gr.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Majoneza - po ukusu.
• francuski senf - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke navedene u receptu za salatu.

Korak 2. Perje zelenog luka operite, osušite ubrusom i izrežite na male komadiće.

Korak 3. Operite svježi krastavac, osušite ga ubrusom i izrežite na male kocke.

Korak 4. Tvrdo kuhana jaja ogulite i narežite na kockice.

Korak 5. Prerađeni sir držite u zamrzivaču 10-15 minuta unaprijed i također izrežite na kocke.

Korak 6.Kuhani pileći file sitno nasjeckajte ili rastanjite na vlakna.

Korak 7. Sve nasjeckane sastojke stavite u zdjelu za salatu.

Korak 8. Zatim dodajte sol u salatu, začinite mješavinom majoneze i francuskog senfa, pomiješajte i stavite u hladnjak 15 minuta. Pripremljena salata s piletinom, svježim krastavcima, sirom i jajima, nakon hlađenja, može se poslužiti za stolom. Dobar tek!

Salata sa pilećim fileom i orasima

Salata s pilećim fileom i orasima zanima mnoge domaćice, ne toliko zbog jednostavne pripreme, koliko zbog "plemenitog" okusa oraha. Dodatni sastojci se uzimaju drugačije, au ovom receptu ćemo dodati jaje sa šampinjonima prženim s lukom. Uzimamo omjer pilećeg mesa i orašastih plodova 1:1, te pržimo orahe. Salatu oblikujemo u slojevima.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileći file – 200 gr.
• Orasi – 200 gr.
• Jaje – 5 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Šampinjoni, konzervirani/svježi – 1 staklenka.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte pileći file dok ne omekša, ohladite, izrežite na male komadiće i stavite u prvi sloj u zdjelu za salatu. Premažite ga majonezom.

Korak 2. Orahe lagano prepržite na suhoj tavi, sameljite blenderom u sitne mrvice i 2/3 te mase ravnomjerno rasporedite po pilećem fileu.

Korak 3. Marinirane ili svježe šampinjone narežite na kriške, pržite s lukom, ohladite i stavite u zdjelu za salatu kao treći sloj.

Korak 4. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite, nasjeckajte na grubo ribež i stavite u zdjelu za salatu u četvrti sloj. Premažite ih tankim slojem majoneze.

Korak 5.Ostatak orašastih mrvica ravnomjerno pospite po vrhu salate i ostavite da malo odstoji u hladnjaku. Gotovu i ohlađenu salatu s pilećim fileom i orasima možete poslužiti za stolom. Dobar tek!

Salata od piletine i mrkve na korejski način

Salata od piletine i mrkve na korejski ima poseban okus. U ovom receptu ćemo ova dva glavna sastojka nadopuniti lukom, jajetom, kiselim krastavčićem, graškom i sirom. Važno je fino i ravnomjerno rezanje svih sastojaka. Za impresivnu prezentaciju na svečanom stolu, salatu oblikujemo u slojevima, u prozirnim porcijskim zdjelama. Pileći file i jaja unaprijed skuhajte.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Kuhani pileći file - 150 gr.
• korejska mrkva - 80 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Tvrdi sir - 40 gr.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Konzervirani zeleni grašak - 40 gr.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Za ukras:

• Mljeveni orasi - 30 gr.
• Suhe šljive - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileći file unaprijed skuhajte, ohladite i izrežite na vrlo male kockice.

Korak 2. Suhe šljive potopite u kipuću vodu 5-10 minuta. Zatim njega i kisele krastavčiće narežite na sitne kockice.

Korak 3. Sitno nasjeckani luk prelijte mješavinom vode i octa u omjeru 1:1 15 minuta.

Korak 4. Stavite prvi sloj narezanog fileta i luka u zdjelice i pokrijte mrežom majoneze.

Korak 5. Stavite drugi sloj korejske mrkve i nanesite mrežicu majoneze.

Korak 6. Stavite treći sloj zelenog graška s nasjeckanim jajetom i također pokrijte mrežom.

Korak 7. Pospite salatu ribanim sirom i ukrasite suhim šljivama i mrvicama od orašastih plodova.Dajte pripremljenu salatu s pilećim fileom i mrkvom na korejski pola sata da se ulije i poslužite. Dobar tek!

Salata s pilećim prsima i prženim šampinjonima

Salata s pilećim prsima i prženim šampinjonima, kao klasik europske kuhinje, priprema se jednostavno, brzo, posebnog je okusa, a nadopunjuje se sirom, začinskim biljem, povrćem i raznim umacima. U ovom receptu od vas se traži da salatu oblikujete u slojevima i u obliku "naopako", što će lijepo izgledati na blagdanskom stolu.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći file - 120 gr.
• Šampinjoni - 5 kom.
• Tvrdi sir - 70 gr.
• korejska mrkva - 70 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte pileći file, jaja i ljusku dok ne omekšaju. Šampinjone ogulite, narežite na manje komade i pržite dok ne porumene na zagrijanom biljnom ulju.

Korak 2. Pokrijte duboku okruglu zdjelu salate s filmom ili celofanom. Tvrdi sir, a "Maasdam" je vrlo pogodan za ovu salatu, nasjeckajte na srednje ribež i čvrsto stavite u zdjelu za salatu kao prvi sloj.

Korak 3. Stavite drugi sloj prženih šampinjona na vrh sira i pokrijte majonezom.

Korak 4. U zdjelu za salatu kao treći sloj stavite grubo naribana jaja i premažite ih majonezom.

Korak 5. Čvrsto stavite korejsku mrkvu u četvrti sloj, ali bez majoneze.

Korak 6. Kuhani pileći file izrežite na komade ili rastavite na vlakna i stavite u zdjelu za salatu u peti sloj. Pileće meso premažite majonezom da ne ispadne suho.

Korak 7. Posljednji sloj kuhanog krumpira, naribanog na grubo ribež, čvrsto stavite.Salatu malo zgusnite žlicom.

Korak 8. Zatim stavite salatu u hladnjak na par sati da se upije. Prije posluživanja pažljivo preokrenite pripremljenu salatu s pilećim prsima i prženim šampinjonima na tanjur, uklonite foliju i ukrasite začinskim biljem po želji. Dobar tek!

PP dijetalna salata s kuhanim pilećim fileom

PP dijetalne salate s kuhanim pilećim fileom u različitim verzijama relevantne su za one koji se pridržavaju PP-a, jer se niskokalorično meso pilećih prsa dobro slaže s raznim povrćem. U ovom jednostavnom receptu pripremamo takvu salatu od kuhanog filea, svježeg krastavca i zelenog graška, a začinimo je nemasnim kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Svježi krastavac - 150 gr.
• Konzervirani grašak - 150 gr.
• Kiselo vrhnje/jogurt niske masnoće – 150 gr.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prokuhajte vodu i po želji dodajte začine. Pileći file kuhajte 20 minuta i ohladite u juhi da meso ostane sočno.

Korak 2. Operite krastavce, osušite ubrusom, izrežite na male kocke i stavite u zdjelu za salatu. Dodajte im sitno sjeckani kopar i zeleni grašak.

Korak 3. Ohlađeni pileći file izrežite preko zrna u male kockice i prebacite u zdjelu za salatu. Zatim salatu pospite solju po svom ukusu, dodajte nemasno kiselo vrhnje ili jogurt i lagano promiješajte.

Korak 4. Pripremljenu PP dijetalnu salatu s kuhanim pilećim fileom kroz mali prsten stavite na tanjure i odmah poslužite. Dobar tek!

Salata s pilećim fileom i rajčicama

Salata od piletine i rajčice jednostavna je domaća salata za obiteljski ručak ili večeru. Za to možete skuhati pileći file, ispeći ga ili uzeti dimljena prsa kako biste ga brže pripremili. U ovom receptu u salatu dodajemo krastavac i luk koji se može i ukiseliti. Začinite salatu mješavinom kiselog vrhnja, majoneze i senfa.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Pileći file – 150 gr.
• Rajčica – 1 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Luk - ½ kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Majoneza - 1 žlica.
• francuski senf - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite krastavac i rajčicu i osušite ubrusom. Zatim rajčicu narežite na velike kockice i odmah prebacite u porcioniranu zdjelu za salatu.

Korak 2. Izrežite krastavac na iste kocke i dodajte u rajčicu.

Korak 3. Izrežite luk na tanke četvrtine prstena i dodajte ostatku povrća. Možete ga unaprijed marinirati na bilo koji način kako biste uklonili opor okus.

Korak 4. Kuhani ili pečeni pileći file narežite na kockice poprečno i dodajte povrću za sjeckanje.

Korak 5. Zatim pospite salatu solju i mješavinom paprika po svom ukusu i dodajte kiselo vrhnje, majonezu i žličicu francuskog senfa.

Korak 6. Lagano pomiješajte pripremljenu salatu s pilećim fileom i rajčicom i odmah poslužite. Dobar tek!

Salata s pilećim fileom i grahom

Salata s pilećim fileom i grahom smatra se izdašnim, zdravim i ukusnim predjelom za zimski stol. Raspon takvih salata je širok, a ovim glavnim sastojcima dodaju se drugi prema osobnom ukusu domaćice. U ovom receptu pripremamo takvu salatu koristeći najjednostavniju verziju i s malim skupom sastojaka: pileći file, konzervirani grah i luk.Grah možete uzeti u dvije boje, što će salatu učiniti živopisnijom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Bijeli grah - 1 konzerva.
• Crveni grah - 1 konzerva.
• Crveni luk – 1 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Peršin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte pileći file dok ne omekša u vodi uz dodatak soli i bilo kojih začina. Zatim ga ohladite u juhi. Pripremite preostale sastojke za salatu.

Korak 2. Ohlađeni file rastavite rukama na pojedinačna vlakna i pržite ih do svijetlo zlatno smeđe boje u maloj količini biljnog ulja.

Korak 3. Izrežite crveni luk na tanke pola prstena. Opariti ga kipućom vodom kako bi se uklonila oštrina.

Korak 4. Izvadite grah iz staklenki, isperite u cjedilu pod tekućom vodom i prebacite u zdjelu za salatu.

Korak 5. Dodajte pripremljeni luk u grah.

Korak 6. Zatim prebacite prženi filet u zdjelu salate.

Korak 7. Pospite salatu solju i crnim paprom po vašem ukusu i začinite majonezom ili, još bolje, nemasnim kiselim vrhnjem, jer smo pržili filet.

Korak 8. Lagano pomiješajte pripremljenu salatu s pilećim fileom i grahom, ostavite da se neko vrijeme odstoji u hladnjaku i poslužite na tanjurima, ukrašene peršinom. Dobar tek!