Klasična salata od jetre bakalara

Salata od jetre bakalara vrlo je ukusno i jednostavno jelo. Jetra bakalara nekada se smatrala delikatesom. Sada ga možete kupiti u bilo kojoj trgovini. A onda napravite prekrasnu salatu s jetrom bakalara. Budući da se proizvod dobro slaže s ostalim sastojcima, može se koristiti za pripremu izvrsnih jela koja se mogu poslužiti ne samo običnim danima, već i blagdanima.

Salata s jetrom bakalara i jajima - klasični recept

Nudimo najpoznatiji i najrašireniji recept za salatu od jetre bakalara. Lako se priprema, a proizvodi su dostupni i jeftini. Ova će salata biti dostojan konkurent i Olivieru i Cezaru na vašem blagdanskom stolu. Za praznik pripremamo salatu tako da njene komponente složimo u slojeve u porcionirane zdjele ili zdjele za salatu.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Porcije – 2 kom.

1. 
   Klasična salata s jetrom bakalara vrlo je jednostavna za pripremu. Prvo operite i skuhajte krumpir, mrkvu, jaja dok ne omekšaju i ohladite ih. Pripremamo porcije za posluživanje salate ili zajedničkog jela. Ohlađeni krumpir oguliti, nasjeckati na krupnije ribež i staviti u prvi sloj salate.
2. 
   Otvorite staklenku jetre bakalara. Ulje ulijemo u posebnu šalicu, više nam neće trebati. Jetrica zgnječiti vilicom, samo ne baš sitno, i poslagati u drugi sloj. Pospite ga solju i crnim paprom.
3. 
   Perje mladog luka operemo i osušimo ubrusom. Zatim ga sitno nasjeckajte i pospite po sloju jetrica.
4. 
   Nanesite tanku mrežicu majoneze na luk.
5. 
   Krastavce ogulite i nasjeckajte na sitne kockice pa ih stavite u sljedeći sloj.
6. 
   Jaja ogulimo i odvojimo na žumanjke i bjelanjke. Bjelanjke sameljite na krupnije ribe i stavite na sloj krastavaca. Nanesite drugu mrežicu majoneze na jaja.
7. 
   Kuhanu mrkvu očistimo i također nasjeckamo na krupnije ribež te poslažemo u sljedeći sloj na jaja.
8. 
   Komad tvrdog sira sameljite na ribež i njime pospite salatu. Nanesite sloj majoneze na sir. Salatu pospite nasjeckanim žumanjcima.
9. 
   Masline narežemo na tanke kolutiće i sitno nasjeckamo svježe začinsko bilje. Njima ukrašavamo salatu i stavljamo u hladnjak na pola sata da se ulije. Zatim salatu poslužimo za svečani stol.

Dobar tek!

Salata s jetrom bakalara, rižom i jajetom

U ovom receptu pozivamo vas da pripremite ovu izvrsnu i delikatnu salatu samo od jetre bakalara, kuhane rahle riže, jaja i luka. Imat ćete prekrasno i zadovoljavajuće predjelo za blagdanski stol. Možete ga poslužiti u porcijama ili na zajedničkoj zdjeli za salatu.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 300 g.
• Jaje – 3 kom.
• Luk – 2 kom.
• Kuhana riža - 1 žlica.
• Sol i majoneza po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo tvrdo skuhajte jaja i ohladite ih.

2. Skuhajte rižu do kraja. Bitno je da ispadne mrvičasto.

3. Luk (srednji) ogulite i nasjeckajte na tanke četvrtine. Stavite luk u zdjelu i prelijte kipućom vodom 10 minuta kako biste uklonili gorčinu. Zatim ocijedite vodu i ohladite luk.

4. Kuhana jaja ogulite i nasjeckajte na krupnije ribe. Stavite ih u zdjelu za salatu.

5. Jajima dodati ohlađeni luk i čašu kuhane riže.

6. Staklenku jetre bakalara otvorite, izvadite komade i malo ih usitnite vilicom.

7. Jetrica stavite na salatu.

8. Salatu pospite solju po svom ukusu, začinite umakom od majoneze i lagano promiješajte.

9. Svečano predjelo je spremno.

Dobar tek!

Korak po korak recept za salatu s jetrom bakalara, jajima i svježim krastavcem

Ovaj recept poziva vas na pripremu salate od jetre bakalara sa svježim krastavcem i jajetom. Ova kombinacija namirnica je klasična. Zalogaj će biti lagan, nježan, s jedinstvenom aromom svježeg krastavca, važno je samo kupiti kvalitetnu jetru.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Svježi krastavac - 2 kom.
• Jaje – 3 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni luk - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Kokošja jaja tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti.

2. Jaja nasjeckajte na sitne kockice i stavite u zdjelu za salatu.

3. Krastavce dobro oprati hladnom vodom, odstraniti krajeve i nasjeckati na kockice, kao i jaje. Stavite ih u zdjelu za salatu.

4. Staklenku jetre bakalara otvorite i sav sadržaj prebacite na poseban tanjur, zajedno s pola ulja.

5. Zatim vilicom izgnječiti jetricu, ali ne jako sitno. Dodajte jetru u salatu.

6. Salatu posolite i začinite majonezom po želji. Lagano promiješajte i ostavite da odstoji 30 minuta.

7. Zeleni luk operite, sitno nasjeckajte i njime pospite pripremljenu salatu.

Dobar tek!

Salata s jetrom bakalara, jajima i kiselim krastavcima

Ovaj recept poziva vas da salati dodate kisele krastavce koji će u kombinaciji s ostalim sastojcima dati zanimljiv i nov okus. Za pikantnost, u majonezu možete dodati malo stolnog senfa. Kisele krastavce uzimati ili iz staklenke ili u bačvi. Ova salata uvijek ispadne ukusna i prva napusti stol.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Krompir, mrkva i jaja - 3 kom.
• Ukiseljeni krastavci - 5 kom.
• Sir - 100 g.
• Zeleni luk, sol i majoneza po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kuhajte povrće i jaja unaprijed dok se potpuno ne skuhaju. Dobro ih ohladite i ogulite i ogulite.

2. Ovu je salatu najbolje poslagati na lijepi ravni pladanj, a ne bacati je.

3. Oguljeni kuhani krumpir nasjeckajte na krupnije ribež i rasporedite u ravnomjernom sloju na posudu. Krumpir lagano posolite i premažite majonezom u obliku mrežice.

4. Komade jetre bakalara izvadite iz staklenke i malo izgnječite vilicom.Na sloj krumpira stavite nasjeckana jetrica.

5. Oguljenu kuhanu mrkvu naribajte na krupnije ribež i stavite na sloj jetrica. Nanesite tanku mrežicu majoneze na mrkvu.

6. Kisele krastavčiće također naribajte i stavite na mrkvu.

7. Oguljena jaja narežite na sitne kockice ili naribajte i stavite na sloj krastavaca. Prekrijte jaja mrežicom od majoneze.

8. Samljeti tvrdi sir na finom grateru i staviti ga na vrh salate u bujnoj glavi.

9. Ukrasite salatu sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i ostavite 1-2 sata na hladnom mjestu da se ulije. Gotovu nježnu i ukusnu salatu poslužite za stol.

Dobar tek!

Jednostavna i ukusna salata s jetrom bakalara i zelenim lukom

Prema predloženom receptu, možete brzo pripremiti prekrasan i zdrav zalogaj od tri proizvoda - jetre bakalara, zelenog luka i jaja. Sadržat će mnoge korisne tvari, minerale i vitamin D koji je važan u prehrani djece. Predjelo možete poslužiti kao salatu ili jednostavno namazati na šnitu svježeg kruha. Kuhamo bez majoneze, samo s konzerviranim uljem.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Jaje – 6 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.

Proces kuhanja:

1. Jaja tvrdo skuhati, dobro ohladiti i oguliti. Zatim oguljena jaja isperite hladnom vodom da uklonite sitne čestice ljuske, jer kuhamo za djecu.

2. Jaja narežite na krupne kocke i stavite u duboku zdjelu za salatu.

3. Zeleni luk isperite hladnom vodom, sitno nasjeckajte i stavite u posebnu zdjelu. Zatim nasjeckani luk malo posolite i žlicom utrljajte u sol. Jajima dodati luk.

4.Otvorite staklenku jetrica iz konzerve i prebacite sadržaj zajedno s maslacem u zdjelu. Viljuškom zgnječite jetrica i pomiješajte s maslacem. Zatim ga prebacite u zdjelu za salatu s ostalim sastojcima.

5. Lagano izmiješajte salatu, stavite u male rampe, po vrhu pospite svježim začinskim biljem i poslužite.

Jedite za svoje zdravlje!

Kako pripremiti salatu od jetre bakalara sa zelenim graškom

Pomoću ovog recepta možete pripremiti hranjivu i bogatu salatu od jetre bakalara s dodatkom zelenog graška. Jelo je “brza” opcija. Okus ovog zalogaja je savršen, pogotovo ako sami pripremite majonezu.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Zeleni grašak - ½ staklenke.
• Jaje i kiseli krastavci - 2 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Majoneza - 1 žlica. l.
• Posolite i popaprite po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Kokošja jaja unaprijed tvrdo skuhati, ohladiti i oguliti.

2. Jaja narežite na sitne kockice i stavite u dublju zdjelu za salatu.

3. Kisele krastavčiće narežite na iste kockice i stavite u zdjelu za salatu.

4. Otvorite staklenku jetre bakalara i ocijedite ulje.

5. Jetrica usitniti vilicom i dodati u salatu.

6. Otvorite staklenku graška, bolje je uzeti "mozgastu sortu", ocijediti tekućinu i dodati polovicu graška u salatu.

7. Salatu pospite solju i paprom po svom ukusu, dodajte majonezu i lagano promiješajte.

8. Stavite salatu (ovo je za ljepotu) u poseban prsten i po vrhu pospite sitno nasjeckani mladi luk.

9. Pustite salatu da odstoji i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna salata s slojevima jetre bakalara

Ukusna lisnata salata od jetre bakalara idealno je predjelo za blagdanski stol, bez premca u svom nevjerojatnom i finom okusu. Tajna njegove pripreme je da se svi sastojci, osim jetre, samelju na sitno ribež. Za dodatnu ukusnost možete uzeti dvije staklenke jetre.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 320 g.
• Mrkva – 2 kom.
• Jaje – 4 kom.
• Tvrdi sir - 200 g.
• Majoneza - 5 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Prvo pripremite sve potrebne sastojke za ovu salatu.

2. Mrkvu skuhajte dok ne omekša, ohladite i naribajte na sitno ribež.

3. Jaja tvrdo skuhati, ohladiti i razdvojiti na žumanjke i bjelanjke. Posebno ih samljeti na sitno ribež.

4. Istim ribežom naribajte komad tvrdog sira.

5. Izvadite komade jetrica iz staklenke i izgnječite ih na tanjuru vilicom.

6. Sada možete oblikovati salatu. Lijepo će ispasti ako ga skupite u poseban obruč za tijesto.

7. Jetra bakalara stavite u prvi sloj na zdjelu za salatu.

8. U drugi sloj stavite naribanu mrkvu i na nju namažite tanku mrežicu od majoneze.

9. Na mrkvu stavite treći sloj naribanog bjelanca.

10. U četvrti sloj stavite naribani sir i premažite ga debelom mrežicom majoneze.

11. Na vrh salate pospite nasjeckane žumanjke.

12. Zeleni peršin operite, osušite ubrusom, sitno nasjeckajte i pospite po vrhu jela.

13. Salatu ukrasite maslinama narezanim na polovice ili ploške.

14. Pustite salatu da se kuha 1 sat i poslužite.

Jedite za svoje zdravlje!

Salata s jetrom bakalara u tartletima za svečani stol

Predjelo pripremljeno prema ovom receptu nesumnjivo će postati čest gost na vašem stolu, jer sendviči više nisu relevantni, a tartleti ostaju u trendu.Ovo predjelo se brzo priprema i lijepo izgleda na blagdanskom stolu.

Sastojci:

• Gotovi tartleti – 12 kom.
• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Ukiseljeni krastavci i jaja - 2 kom.
• Majoneza - 2 žlice. l.
• Zeleni po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Otvorite staklenku jetre bakalara, ocijedite svo ulje, a jetra izgnječite vilicom ili nožem.

2. Kisele krastavčiće narežite na male kockice (cca 3x3 mm).

3. Kuhana jaja ogulite i narežite na sitne kockice.

4. Svježe začinsko bilje (peršin i kopar) operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte.

5. Stavite sve nasjeckane proizvode u posebnu zdjelu, začinite majonezom i pažljivo promiješajte. Ovo predjelo ne morate dosoliti.

6. Po želji u salatu možete dodati jako sitno sjeckani luk.

7. Lijepo stavite pripremljenu salatu u tartlete.

8. Stavite tartlete na veliki pladanj na listove zelene salate. Salatu ukrasite listom peršina i brusnicama.

Dobar tek!

Jednostavan recept za salatu od jetre bakalara sa sirom i jajima

Od jetre bakalara s jajetom i sirom priprema se ukusno i lijepo jelo. Lako se i brzo priprema. Ova se salata poslužuje u zdjelicama ili malim zdjelicama za salatu. Prikladno je oblikovati salatu u obliku prstena iz obične plastične boce.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Nizozemski sir - 100 g.
• Mrkva i krumpir - 2 kom.
• Jaje – 3 kom.
• Ukiseljeni ili ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Sol, mljeveni papar i majoneza po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Mrkvu, krumpir, jaja za salatu unaprijed skuhajte i ohladite.

2. Povrće ogulite i narežite na sitne kockice.

3.Ogulite jaja, odvojite ih na žumanjke i bjelanjke te ih pojedinačno nasjeckajte nožem ili ribežom.

4. Također naribajte komadić sira.

5. Krastavce ogulite i nasjeckajte na sitno ili naribajte na krupnije ribe.

6. Izvadite jetru bakalara iz staklenke i uklonite višak ulja salvetom.

7. Zeleni luk operite, osušite ubrusom i sitno nasjeckajte.

8. Zatim salatu slažite u slojevima u pripremljene kalupe. Svaki sloj salate premažite majonezom u obliku tanke mrežice i pospite s malo soli i papra.

9. Stavite krumpir u prvi sloj, zatim mrkvu i ribani protein.

10. Sljedeći slojevi bit će nasjeckani zeleni luk, jetra bakalara i krastavci.

11. Na gornji sloj stavite naribani nizozemski sir.

12. Salatu pospite nasjeckanim žumanjcima i ukrasite svježim začinskim biljem.

13. Jelo je spremno.

Dobar tek!

Brza salata od jetre bakalara s krumpirom

Konzervirana jetra bakalara sadrži puno ulja, pa se od nje pripremaju salate s dodatkom krumpira. Ovi proizvodi dobrog su okusa i međusobno se nadopunjuju. Ovu salatu prema predloženom receptu možete pripremiti i za blagdan i za običnu večeru. Ova salata se oblikuje u zajedničkoj zdjeli za salatu pomoću koluta ili u porcijama.

Sastojci:

• Jetra bakalara - 1 staklenka.
• Jaje i krumpir - po 3 kom.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Tvrdi sir - 100 g.
• Sol i majoneza po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prvo skuhajte krumpir i jaja te ih ohladite. Kuhanu hranu možete brzo ohladiti u hladnoj vodi.

2. Zatim ih ogulite i skinite im ljusku.

3. Kuhani krumpir sameljite na krupni ribež i stavite ga u zdjelu za salatu kao prvi sloj. Krompir nemojte gnječiti, već ga ostavite rahlog da se dobro natopi uljem.

4.Otvorite teglu jetrica i vilicom izgnječite jetricu s maslacem. Stavite jetricu u zdjelu za salatu kao drugi sloj.

5. Jetrica pospite sitno nasjeckanim mladim lukom.

6. Sljedeći sloj staviti ribani snijeg od bjelanjaka.

7. Na bjelanjke nanesite mrežicu majoneze.

8. Svježe krastavce operite, odstranite krajeve i naribajte na krupnije ribež.

9. Na bjelanjke stavite krastavce.

10. Pokrijte sloj krastavaca s naribanim tvrdim sirom i namažite salatu majonezom.

11. Ukrasite salatu nasjeckanim žumanjcima, začinskim biljem i krugovima krastavca.

12. Salatu stavite u hladnjak na pola sata i poslužite.

Dobar tek!