Salata s rižom i povrćem za zimu

Salata s rižom i povrćem za zimu izdašan je i hranjiv obrok koji će vas odmah osloboditi gladi i napuniti energijom. Žitarice se savršeno slažu s raznim povrćem, čineći zalogaj ne samo vrlo ukusnim, već i visokokaloričnim. Ovu pripremu možete poslužiti jednostavno uz krišku kruha ili možete upotpuniti neko glavno jelo zamjenom priloga. Osim navedenih prednosti, takav pripravak će vam pomoći i ako idete na piknik, jer kada ga otvorite, na stolu će se istog trenutka pojaviti punopravno jelo.

Salata s rižom i povrćem za zimu kod kuće

Salata s rižom i povrćem za zimu kod kuće ukusna je i zadovoljavajuća priprema koja će uvijek pomoći u slučajevima kada trebate nahraniti veliku obitelj u minimalnom vremenskom razdoblju. Za kuhanje nam treba vrtno povrće, žitarice i još pokoji dodatak.

1. 
   Pripremimo salatu s rižom i povrćem za zimu. Prije svega povrće očistimo i isperemo pod vodom.
2. 
   Luk narežite na tanke pola kolutiće.
3. 
   Mrkvu narežite na proizvoljne manje ploške.
4. 
   Bijeli kupus sitno nasjeckajte.
5. 
   Zagrijte biljno ulje u loncu i pirjajte luk i mrkvu, dodajte trakice kupusa.
6. 
   Kada je kupus omekšao dodati kockice paradajza, promiješati i dinstati još 10-15 minuta.
7. 
   Nakon isteka vremena, ulijte žitarice.
8. 
   Smjesu začinite nasjeckanim češnjakom, omiljenim začinima, kristalnim šećerom i soli - promiješajte i pirjajte oko 20 minuta. Dodajte ocat i nakon minute maknite sa štednjaka.
9. 
   Teglu preliti kipućom vodom i dodati predjelo.
10. 
    Smotamo ga posebnom mašinom.
11. 
    Ukusnu salatu prenosimo na skladište tek nakon što se ohladi. Dobar tek!

Salata s rižom, rajčicama i paprikom za zimu

Salata s rižom, rajčicom i paprikom za zimu je ukusan i aromatičan način pripreme domaćeg povrća za hladnu sezonu. Kombinacija sastojaka je toliko uspješna da preporučamo da pripremite s rezervom unaprijed, jer takve staklenke “prve lete s polica podruma”.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 6 l.

Sastojci:

• Rajčice - 3 kg.
• Luk – 1 kg.
• Mrkva – 1 kg.
• paprika - 1 kg.
• Riža - 200 gr.
• Suncokretovo ulje - 300 ml.
• Češnjak – 200 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Sol – 2 žlice.
• Čili papričica – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i mrkvu, operite povrće i ostavite da se osuši.

Korak 2. Izrežite luk na proizvoljne kriške.

Korak 3. Naoružajte se ribežom za boražinu i nasjeckajte mrkvu.

Korak 4. Izrežite sočne rajčice na kocke.

Korak 5. Isto radimo s pulpom paprike.

Korak 6. Izrežite oguljeni češnjak na kriške.

Korak 7Prorezano povrće ulijte u vatrostalnu posudu odgovarajućeg volumena i dodajte potrebnu količinu dobro oprane riže.

Korak 8. Zatim dodajte suncokretovo ulje, sol i začine - pomiješajte i kuhajte 50 minuta, pazeći da komponente ne izgore.

Korak 9. Nakon isteka vremena, stavite proizvod u sterilne staklenke, zatvorite i okrenite naopako. Zamotajte ga u toplu deku na jedan dan.

Korak 10. Ohlađene staklenke prebacite u podrum. Dobar tek!

Salata od povrća s rižom i pastom od rajčice

Salata od povrća s rižom i pastom od rajčice ima vrlo zanimljiv naziv - "lijeni pilav" i ovaj pripravak se tako zove s razlogom, već zato što sadrži gotovo sve iste sastojke koji su potrebni za kuhanje pilava. Svakako probajte i bit ćete zadovoljni!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• ljuta paprika – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Riža - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite sjemenke i opne iz paprike i narežite na kockice.

Korak 2. Sloj po sloj, uklonite koru s luka i nasjeckajte ga.

Korak 3. Pomoću ribeža s velikim rupama naribajte mrkvu.

Korak 4. Temeljito operite rižu i ulijte žitarice u lonac, dodajte vodu (oko dvije i pol čaše) i kuhajte od trenutka vrenja 25 minuta na laganoj vatri.

Korak 5. Pržite povrće u zagrijanom biljnom ulju 1-2 minute.

Korak 6. Stavite kuhanu rižu na vrh pečenja.

Korak 7. Nadopunite sastojke ribanom pastom od rajčice.

Korak 8. Snažno promiješajte i pirjajte oko 10 minuta na umjerenoj vatri.Ne zaboravite dodati soli po svom ukusu.

Korak 9. Spakirajte salatu u prethodno sterilizirane staklenke.

Korak 10. Smotajte spremnike i ohladite, pohranite u podrum ili balkonski ormarić. Dobar tek!

Zimnica sa rižom i tikvicama

Zimnica s rižom i tikvicama nevjerojatna je kombinacija sastojaka koja će vašim nepcima pružiti pravi gastronomski užitak! Okus svježeg sezonskog povrća savršeno se čuva i nakon toplinske obrade, a ne gubi se bogata aroma.

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Riža - ¼ žlice.
• Tikvice – 500 gr.
• Luk - 250 gr.
• Mrkva - 250 gr.
• Paradajz - 250 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Voda - 170 ml.
• Suncokretovo ulje - ¼ žlice.
• Sol - ½ žlice.
• Šećer u prahu - 2-3 žlice.
• Ocat 9% - 25 ml.
• Mljeveni crni papar - 1/3 žličice.
• Češnjak - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Grubo nasjeckajte pulpu slatke paprike i rajčice i stavite ih u zdjelu blendera ili procesora hrane - miksajte dok ne postane glatko.

Korak 2. Ulijte pire od povrća u lonac i dodajte granulirani šećer, mljevenu papriku, sol i suncokretovo ulje.

Korak 3. Zatim dodajte polukrugove luka i strugotine mrkve.

Korak 4. Sastav nadopunjujemo kockicama mladih tikvica.

Korak 5. Nakon par minuta izlijte rižu i ulijte malo tople vode te promiješajte.

Korak 6. Nakon vrenja sastojke kuhajte 17-20 minuta, po želji začinite češnjakom i na kraju dodajte ocat. Zagrijte još nekoliko minuta i ugasite vatru.

Korak 7. Prebacite smjesu u sterilne staklenke, čvrsto zavrnite i stavite na poklopce, omotane frotirnim ručnikom. Kuhajte i zabavite se!

Salata od povrća s rižom bez octa za zimu

Salata od povrća s rižom bez octa za zimu je mirisna i zadovoljavajuća priprema koja će vam u dugim hladnim mjesecima uštedjeti vrijeme na pripremi priloga, ali i novac, jer zimi cijene povrća ostavljaju mnogo za željeti. A nakon što ste samo jednom probali ovo jelo, ovom ćete se receptu vraćati više puta!

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje – 20-30 min.

Porcije – 6,5 l.

Sastojci:

• Riža - 200 gr.
• Rajčice - 3 kg.
• slatka paprika - 1 kg.
• Mrkva – 1 kg.
• Luk – 1 kg.
• Biljno ulje - 500 ml.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite set hrane: ogulite i operite povrće. Mrkvu i rajčicu propasirajte kroz fini mlin.

Korak 2. Izrežite pulpu paprike na proizvoljne kocke.

Korak 3. Nasjeckajte luk na sličan način.

Korak 4. Ulijte biljno ulje u tavu, dodajte šećer i sol.

Korak 5. Stavite pire od povrća u otopinu vrućeg ulja.

Korak 6. Zatim dodajte kocke povrća i oprane žitarice - promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko sat vremena, povremeno miješajući sastojke.

Korak 7. Prebacite vruću salatu u prethodno sterilizirane staklenke i nakon valjanja okrenite je naopako, omotajući je dekom. Dobar tek!