Klasična salata Monomahova kapa

Klasična salata Monomakhova kapa lisnato je predjelo natopljeno majonezom prilično originalnog izgleda. Na internetu možete pronaći različite varijante s piletinom ili ribom. Unatoč ovom naizgled neobičnom sastavu i kombinaciji nekompatibilnih sastojaka, salata ispada vrlo ukusna i prilično hranjiva. Monomakhov šešir može se poslužiti za svečanim stolom ili pripremiti za obilan zalogaj radnim danom.

Salata Monomahova kapa - klasični recept

Salata Monomakhova kapa klasični je recept za originalno, svijetlo jelo za svečanu gozbu. Predjelo ispada vrlo sočno zahvaljujući povrću i majonezi. Ako želite dobiti manje kaloričnu salatu, možete pomiješati majonezu s prirodnim jogurtom.

1. 
   Večer prije ili par sati prije kuhanja skuhajte pileća prsa sa začinima, skuhajte ljusku i tvrdo kuhana jaja. Ogulite i operite mrkvu.
2. 
   Oguljeni krumpir naribajte na krupnije ribež. Također naribajte tvrdi sir.
3. 
   Šipak dobro operite vrućom vodom, otvorite koru i odvojite sjemenke od pregrada.
4. 
   Očistite orahe. Jezgre se mogu usitniti nožem, zgnječiti u mužaru ili zdrobiti valjkom za tijesto.
5. 
   Kuhano pileće meso narežite na sitne komade. Naribajte sirovu mrkvu.
6. 
   Kuhana jaja ogulite, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Ove proizvode posebno naribajte. Svi sastojci su spremni, možete nastaviti s montažom.
7. 
   Uzmite ravnu posudu. Kao prvi sloj stavite čips od krumpira, posolite ga i premažite majonezom.
8. 
   Zatim dodajte sloj pilećeg mesa i premažite ga majonezom. Zatim napraviti slojeve od ribanih bjelanjaka i oraha. Ove slojeve također premažite majonezom.
9. 
   Sljedeći sloj će biti naribana mrkva, posolite je po ukusu i premažite majonezom.
10. 
    Posljednji sloj će biti od strugotina sira i nasjeckanih žumanjaka.
11. 
    Salatu ukrasite sjemenkama nara. Od rajčice izrežite krunu i stavite je u sredinu predjela. Salata s kapom Monomakh mora se namočiti 2 sata u hladnjaku. Dobar tek!

Salata Monomakhova kapa s narom

Salata Monomakhova kapa s narom je lijepa i ukusna poslastica za vaše goste. Salata se priprema vrlo jednostavno: pripremite sve sastojke, nasjeckajte ih i poslažite u slojeve. Prilikom ukrašavanja zalogaja možete pokazati svu svoju bogatu maštu.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 35-40 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Češnjak - 2 zuba.
• Šipak - 0,5 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir - 7 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Govedina - 0,4 kg.
• Orasi – 100 gr.
• Majoneza - 250 ml.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 1-2 prstohvata.
• Zeleni – 2-3 grane.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve proizvode s popisa kako ništa ne biste zaboravili. Cveklu skuhajte u ljusci, ogulite i naribajte na ribež s velikim rupama.

Korak 2. Ogulite mrkvu i naribajte je.

Korak 3. Goveđi file operite i skuhajte u vodi sa soli i začinima. Dodajte začine po želji. Meso ohladite i narežite na štanglice.

Korak 4. Krumpir također skuhajte u ljusci, zatim ohladite, ogulite i naribajte na krupni ribež.

Korak 5. Tvrdo skuhajte kokošja jaja i ohladite ih u hladnoj vodi. Nakon toga ogulite i narendajte na krupnije rende. Jedno jaje sačuvajte za dekoraciju.

Korak 6. Naribajte sir. Za svjetliji okus salate koristite slani sir.

Korak 7. Za sastavljanje salate uzmite veliku ravnu posudu. Prvi sloj napravite od polovice naribanog kuhanog krumpira, premažite ga majonezom.

Korak 8. Zatim dodajte sloj kuhane repe, posolite je, premažite majonezom i pospite polovicom nasjeckanih oraha.

Korak 9. Pomiješajte 2/3 naribanog sira sa nasjeckanim režnjem češnjaka i ovu smjesu rasporedite u treći sloj. Također premažite majonezom.

Korak 10. Zatim, uzmite 2/3 govedine i stavite ga na sloj sira, nanesite mrežicu od majoneze na vrh.

Korak 11. Stavite sloj kokošjih jaja na meso i premažite ga majonezom.

Korak 12. Stavite sloj mrkve na sloj jaja, ali neka bude manji u promjeru, nanesite majonezu.

Korak 13. Zatim dodajte preostali sir i češnjak, premažite sloj majonezom i po vrhu pospite nasjeckane orahe.

Korak 14. Postavite posljednji sloj preostale govedine, premažite ga majonezom i pospite nasjeckanim biljem.

Korak 15. Sada morate složiti salatu u šešir.Na sve slojeve stavite preostali krumpir i lagano ga pritisnite vlažnim rukama.

Korak 16. Podmažite krumpir s majonezom. Na donji, širi dio salate nanijeti naribani žumanjak, a na gornji, uži dio salate nasjeckani bjelanjak. Stavite sjemenke nara na vrh, dajući Monomakhovoj kapi lijep i ukusan izgled. Stavite salatu u hladnjak da se dobro upije. Dobar tek!

Salata Monomakhov šešir s piletinom

Salata Monomakhov šešir s piletinom elegantno je i ukusno jelo. Ako se bliži praznik, onda ga vrijedi staviti na jelovnik. Za ukrašavanje salate najčešće se koriste sjemenke nara koje također daju svoj okus jelu.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 35-40 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Majoneza - 250 ml.
• Cikla – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Kuhana pileća prsa - 300 gr.
• Orasi - 50 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Šipak – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte repu i krumpir u košuljici. Kad se povrće ohladi, ogulite ga i naribajte na krupnije ribež.

Korak 2. Tvrdo kuhati kokošja jaja. Ohladiti i odstraniti ljusku. Posebno samljeti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke naribajte, a žumanjke zgnječite vilicom ili ih naribajte na sitno ribež.

Korak 3. Naribajte mrkvu i tvrdi sir na finom ribežu. Kuhano pileće meso narežite na trakice.

Korak 4. Ogulite češnjak i prođite kroz tisak. Pomiješajte pulpu češnjaka s majonezom. Preljev za salatu je spreman.

Korak 5.Salatu redati redoslijedom: pola krumpira, kuhana cikla, pola mrkve, pola sjeckanih oraha, pileća prsa, opet krumpir, zatim pola žumanjaka i pola sira, opet sloj mrkve. Svaki sloj premažite majonezom i češnjakom.

Korak 6. Podmažite površinu salate s majonezom i sirom, pospite nasjeckanim bjelanjcima i žumanjcima na vrhu. Salatu Monomahova kapa ukrasite nasjeckanim orasima i sjemenkama nara. Dobar tek!

Salata Monomahova kapa sa suhim šljivama

Salata Monomakhova kapa sa suhim šljivama je višeslojno predjelo za praznike i švedski stol. Jela za svečane gozbe ne bi trebala biti samo ukusna, već i lijepa na izgled. Ovaj recept pruža sve: ne samo da ćete svoje goste ukusno nahraniti, već ćete ih i iznenaditi svojom kulinarskom maštom.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Mrkva - 3-4 kom.
• Cikla – 1 kom.
• Suhe šljive - 100 gr.
• Peršin – 1 hrpa.
• Suhe marelice - 100 gr.
• Orasi - 150 gr.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Šipak – 1 kom.
• Majoneza - koliko je potrebno.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pregledajte popis sastojaka i pripremite sve što vam je potrebno. Ako želite dobiti manje kaloričnu salatu, majonezu možete zamijeniti prirodnim jogurtom.

Korak 2. Ciklu i mrkvu ogulite, operite i naribajte na ribež s velikim rupama.

Korak 3. Tvrdo kuhati kokošja jaja i ohladiti u hladnoj vodi. Bjelanjke sameljite odvojeno od žumanjaka, naribajte ih na sitno ribež.

Korak 4. Naribajte tvrdi sir na ribež s velikim rupama.

Korak 5. Suhe marelice i suhe šljive dobro operite vrućom vodom. Suho voće narežite na sitne komadiće.

Korak 6.Peršin isperite vodom i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 7. Nasjeckajte jezgre oraha nožem.

Korak 8. Uklonite koru s nara i razdvojite ga na zrnca.

Korak 9. Sada možete nastaviti sa sastavljanjem salate, ona je položena u slojevima. Prvi sloj napravite od mješavine mrkve i suhih marelica. Premažite sloj majonezom.

Korak 10. Stavite drugi sloj bjelanjaka, namažite sloj majonezom.

Korak 11. Zatim pomiješajte repu i suhe šljive, položite treći sloj ove smjese. Nanesite majonezu na sloj.

Korak 12. Naribane žumanjke rasporedite po salati u četvrtom sloju.

Korak 13. Zatim napravite sloj nasjeckanih oraha i premažite ga majonezom.

Korak 14. Raspršite nasjeckano bilje duž ruba salate. Na vrh stavite naribani sir.

Korak 15. Raspršite sjemenke nara između traka sira. Salata s kapom Monomakh je spremna, stavite je u hladnjak da se namače nekoliko sati. Dobar tek!

Monomakhova kapa s grožđicama

Monomakhov šešir s grožđicama je salata koja ima mnogo kombinacija proizvoda, ali uvijek ispada vrlo ukusna i originalna. Predjelo slažite na zajedničku posudu u slojevima koje premažite majonezom ili drugim umakom.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 30-40 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva - 1-2 kom.
• Grožđice bez sjemenki - 100-150 gr.
• Tvrdi/polutvrdi sir – 150 gr.
• Orasi - 100-150 gr.
• Pileća jaja - 5-6 kom.
• Majoneza - 1 žlica.
• Brusnice/brusnice – za dekoraciju.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu salate Monomakhova kapa trebat će vam svi proizvodi navedeni na popisu sastojaka. Mrkva i kokošja jaja moraju se kuhati.

Korak 2. Kuhanu mrkvu ogulite i narežite na kockice.

Korak 3. Uklonite ljusku s jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke narezati na kockice.

Korak 4.Jezgre oraha usitnite nožem i osušite na tavi. Grožđice operite i potopite 10 minuta u vruću vodu.

Korak 5. Naribajte komad tvrdog sira. Dobivene strugotine sira pomiješajte s 1/3 majoneze.

Korak 6. U zdjeli pomiješajte nasjeckanu mrkvu, bjelanjke, orahe, grožđice i 2/3 majoneze.

Korak 7. Stavite dobivenu smjesu u hrpe na ravnu posudu. I uz rubove tobogana stavite sir pomiješan s majonezom.

Korak 8. Kao ukras, uzmite brusnice ili brusnice, one će nalikovati dragom kamenju s kojim je bila ukrašena prava Monomakhova kapa. Salata je spremna, stavite je na hladno nekoliko sati da se dobro natopi. Dobar tek!

Monomakhova kapa s orahom

Monomakhova kapa s orasima elegantna je blagdanska salata koja se u mnogim obiteljima priprema za Novu godinu ili Božić. Za ukrašavanje salate i davanje svečanog izgleda koriste se sjemenke nara i jezgre oraha.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje – 40-50 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Kuhana repa - 1 kom.
• Kuhani krumpir - 3 kom.
• Tvrdi/polutvrdi sir – 150 gr.
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Velike mrkve - 1 kom.
• Kuhana svinjetina - 300 gr.
• Šipak – 1 kom.
• Orasi - 50 gr.
• Zeleni grašak - po ukusu.
• Majoneza - koliko je potrebno.
• Češnjak – 1 zub.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ohladite sve kuhano povrće, meso i kokošja jaja. Uzmite sve ostale proizvode koji su na popisu.

Korak 2. Ogulite povrće i jaja. Posebno naribajte ciklu, krumpir, mrkvu i tvrdi sir na ribež s velikim rupama. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka, bjelanjke naribati na krupnije, a žumanjke na najsitnije.Kuhanu svinjetinu narežite na vrlo sitne kockice, orahe usitnite nožem. Režanj češnjaka provucite kroz prešu i pomiješajte smjesu s majonezom.

Korak 3: Sastavite salatu na ravni tanjur. Prvi sloj će biti od polovice kuhanog krumpira, na njega nanijeti mrežicu od majoneze.

Korak 4. Drugi sloj će biti repa, također ih premažite majonezom.

Korak 5. Zatim dodajte ribanu mrkvu i premažite sloj majonezom.

Korak 6. Na sloj mrkve stavite polovicu nasjeckanih oraha.

Korak 7. Zatim stavite polovicu kuhanog mesa, nanesite mrežu majoneze na sloj.

Korak 8. Zatim dolazi drugi dio krumpira, majoneze i žumanjaka.

Korak 9. Nakon toga pola ribanog sira i preostalo meso. Cijelu salatu premažite majonezom, napravite krug od sira, pa salatu odozgo pospite naribanim bjelanjkom.

Korak 10. Raspršite preostale orahe preko ruba, napravite ukras sa sjemenkama nara i zelenim graškom. Salata od kape Monomakh je spremna, držite je neko vrijeme u hladnjaku da se dobro natopi. Dobar tek!