Taškent klasična salata

Taškent klasična salata je izdašno predjelo napravljeno od minimalne količine sastojaka. Rotkvica daje salati sočnost i ugodnu pikantnost. Priprema salate ne oduzima puno vremena. A ako se mesni sastojci kuhaju unaprijed, proces se značajno smanjuje. Ovaj izbor predstavlja neke od najpopularnijih opcija. Stavite ga u službu i iznenadite svoje ukućane!

Taškentska goveđa salata s rotkvicom - klasični recept

Taškentska goveđa salata s rotkvicom vrijedi probati barem jednom. Predjelo pripremljeno prema ovom receptu savršeno će se uklopiti u vašu svakodnevnu prehranu i diverzificirat će poslastice na događanjima. Jelo ne samo da ima svijetli izgled, već i zanimljiv okus.

1. 
   Kako pripremiti Tashkent salatu prema klasičnom receptu? Zelenu rotkvicu ogulite gulilicom za povrće. Uzimamo sjeckalicu i tri korjenasta povrća.
2. 
   Naribano povrće stavite u duboku zdjelu i prelijte hladnom vodom.
3. 
   Malo posolite i ostavite sa strane barem pola sata.
4. 
   Govedinu unaprijed skuhajte, ohladite i narežite poprečno na trakice.
5. 
   Kuhana jaja ogulimo i narežemo na ploške.
6. 
   Oprani cilantro sitno nasjeckajte.
7. 
   Rotkvicu rukama iscijedite iz vode i premjestite je na poseban tanjur.
8. 
   Luk izrežite na pola kolutića.
9. 
   U vruću tavu ulijte biljno ulje i izvadite pola kolutića luka. Pržite dok ne porumene.
10. 
    Pripremljene sastojke pomiješajte u velikoj zdjeli. Posolite i popaprite. Začinite majonezom.
11. 
    Salatu dobro promiješajte.
12. 
    Poslastica se poslužuje u porcijama ili na zajedničkom pladnju. Dobar tek!

Taškent salata sa piletinom

Taškent salata s piletinom izvrsno je predjelo za ljubitelje pikantnih jela. Luk, rotkvice i hren savršeno se slažu, a pileće meso i jaja ublažavaju okus pikantne salate. Svatko uz malo truda može napraviti salatu. Ako želite probati nešto novo, ova salata je ono što vam treba!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Kuhana piletina - 400 gr.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Zelena rotkvica - 250 gr.
• Cilantro - 2-3 grančice.
• Luk - 120 gr.
• Korijen hrena - po ukusu.
• Biljno ulje - 15 ml.
• Maslinovo ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, skuhajte pileće meso. Pečenom mesu skinite kožu i izvadite kosti.

Korak 2. Fino nasjeckajte oguljeni luk i stavite ga u vruću tavu s biljnim uljem. Pržite, ne zaboravite miješati.

Korak 3. Nasumično izrežite pileće meso i stavite ga u zdjelu za salatu.

Korak 4. Opranu rotkvicu očistite domaćicom i izrežite na trakice. Pospite s malo soli i ostavite par minuta.Stavite u sito i isperite pod mlazom vode. Zatim osušite papirnatim ručnicima. Po želji upotrijebite sjeckalicu. Povrće prebacimo na meso.

Korak 5. Stavite prženi luk u zdjelu sa sastojcima.

Korak 6. Oprani cilantro sitno nasjeckajte i dodajte ga sastojcima.

Korak 7. Samljeti oguljeni hren i dodati ga u zdjelu. Salatu začinite solju, paprom i maslinovim uljem.

Korak 8. Dobro promiješajte salatu.

Korak 9. Ogulite kuhana jaja i narežite ih na kriške. Predjelo stavite u zdjelu za salatu i ukrasite ploškama jaja. Poslužite na stol. Dobar tek!

Salata Tashkent s jezikom

Taškent salata s jezikom će zahtijevati više vremena za njegovo izvršenje, za razliku od drugih opcija. Ali vrijedi! Proces se može pojednostaviti i uštedjeti vrijeme montaže prethodnom pripremom pera. Za mene je ovaj recept nježniji od ostalih interpretacija. Ova verzija dobro izgleda na blagdanskom stolu. Gosti su uvijek oduševljeni.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Goveđi jezik - 300 gr.
• Velika kokošja jaja - 4 kom.
• Daikon - 300 gr.
• Nar - za ukras.
• Zeleni luk - 200 gr.
• Majoneza - za preljev.
• Sol - prstohvat.
• Mljeveni crni papar - prstohvat.
• Maslac - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, skuhajte jezik. Preporučljivo je to učiniti unaprijed. Pažljivo uklonite kožu. Oguljeni jezik narežite na dugačke trakice.

Korak 2. Operite daikon, ogulite ga i nasjeckajte na tanke trakice. Prebacite u posudu i prelijte hladnom vodom. Ostavite oko pola sata da nestane karakteristične gorčine.

Korak 3. Umutite jaja sa solju i pažljivo ih izlijte u dijelovima na vruću tavu namazanu maslacem.Ispecite palačinke s obje strane. Kada su sve palačinke od jaja gotove, zarolajte ih i narežite na tanke trakice.

Korak 4. Operite zeleni luk, osušite ga ručnicima, a zatim dijagonalno izrežite na perje.

Korak 5. Stavite sve sastojke u zajedničku posudu, začinite solju i paprom i začinite majonezom. Dobro promiješati. Stavite u prekrasnu zdjelu za salatu i ukrasite sjemenkama nara. Dobar tek!

Taškent salata s daikonom

Taškent salata s daikonom je izdašna i vrlo ukusna. Daikon se po želji može namočiti u vodi. Ako rotkvica nije ljuta, slobodno prijeđite na sljedeću fazu. Neki ljudi namjerno ne namaču rotkvice jer vole da im je salata pikantna. Salata se jednostavno priprema. Ukiseljene čili papričice daju lijep štih salati. Poznavatelji slanih zalogaja pronaći će novog favorita.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Kuhana govedina - 200 gr.
• Kuhana jaja - 2 kom.
• Daikon rotkvica - 1 kom.
• Ljuta paprika (marinirani čili) - 5 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kopar - 20 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ohladite tvrdo kuhana jaja i kuhajte govedinu (radi uštede vremena, to radimo unaprijed). Zelenje operite i osušite papirnatim ručnicima, a ukiseljene čili papričice izvadite.

Korak 2. Oguljenu rotkvicu samljeti ribežom. Možete koristiti “korejsku” sjeckalicu ili ručno nasjeckati na kockice.

Korak 3. Ogulite luk i tanko narežite na pola prstena.

Korak 4. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Pržite polukrugove luka dok ne porumene.

Korak 5. Kuhano meso narežite na ploške ili ga podijelite na vlakna.

Korak 6.Ohlađena jaja ogulite i narežite na tanke ploške. Sunčani žumanjak će dodati svjetlinu salati.

Korak 7. Fino nasjeckajte ljutu papriku (količinu prilagodite sami, koristite svježe povrće po vlastitom nahođenju) i oprani kopar. Umjesto kopra, koristimo peršin, cilantro, zeleni luk ili cijeli set zelenila po ukusu.

Korak 8. Stavite pripremljene proizvode u zdjelu (preporuča se rezati ih na isti način). Posolite i popaprite po ukusu. Začiniti majonezom (možete napraviti umak od prirodnog jogurta i senfa ili začiniti kiselim vrhnjem i nasjeckanim češnjakom) i lagano promiješati. Gornji dio ukrasite ploškama jaja i čili papričicama. Dobar tek!

Taškent salata s narom

Taškentska salata s narom svidjet će se svim ljubiteljima obilnih zalogaja. Kako biste uštedjeli vrijeme, preporučam kuhanje govedine unaprijed. Rotkvica i šipak daju sočnost salati. Zalogaj koji se jednostavno priprema i neće vas zasititi. Ovaj jednostavan recept ugodno će vas iznenaditi pikantnim okusom sastojaka.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Govedina - 350 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Zelena rotkvica - 400 gr.
• Šipak – 2 šake.
• Luk – 1 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.
• Majoneza - 3 žlice.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Soja umak - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite oguljeni luk kako želite - na kolutove ili pola prstena. Uvaljati u brašno i staviti u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Na brzinu popržiti i staviti na podlogu obloženu salvetama da upiju višak masnoće.

Korak 2. Kako biste uštedjeli vrijeme, junetinu prethodno skuhajte, ohladite, nasumično narežite ili ručno rastavite na vlakna.

3. korakU velikoj posudi umutite soja umak s jajima. Po želji soja umak zamijenite solju.

Korak 4. Ispecite palačinke od pripremljene smjese jaja.

Korak 5. Stavite pržene komade u hrpu, a zatim ih zarolajte u cijev. Narežite na trakice. Rezanje proizvoda mora biti jednako kako bi se zadržala estetika prezentacije.

Korak 6. Uklonite koru s oprane rotkvice pomoću gulilice za povrće. Voće naribajte, po želji narežite na trakice ili koristite sjeckalicu. Ako je rotkvica dosta ljuta, pospite solju i pustite da gorčina izađe, zatim isperite pod mlazom vode, ne zaboravite osušiti. Pripremljene komponente pomiješajte u zajedničkoj posudi.

Korak 7. Začinite kiselim vrhnjem i majonezom u jednakim omjerima (ili po želji koristite jedno ili drugo). Dodajte sol, papar i ostale začine po ukusu. Pažljivo promiješajte. Salatu stavite na tanjure za posluživanje i pospite svijetlim narom. Dobar tek!