Klasična Tbilisi salata s govedinom i grahom

Klasična gruzijska salata "Tbilisi" s grahom i govedinom lako se priprema kod kuće. Postoji nekoliko opcija za izradu hranjivog zalogaja: klasični, s piletinom, svinjetinom, rajčicama. Istražite šareni izbor od 5 recepata korak po korak i odaberite najprikladniju opciju za sebe.

Tbilisi salata - klasični recept s govedinom i crvenim grahom

Tradicionalni recept za Tbilisi salatu lako je napraviti kod kuće. Po klasičnom receptu radi se od junetine i crvenog graha. Probajte i obradujte svoje najmilije ukusnom poslasticom.

1. 
   Kako pripremiti Tbilisi salatu s govedinom i grahom prema klasičnom receptu? Govedinu operemo i kuhamo dok nije potpuno kuhana. Posolite vodu po ukusu. Gotovo meso ohladite i narežite na tanke trakice.
2. 
   Papriku operemo i odstranimo joj sjemenke i peteljku. Narežite na tanke trakice.
3. 
   Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutove. Oparimo ga.
4. 
   U dubokoj zdjeli pomiješajte govedinu, papriku, oprani i nasjeckani cilantro.
5. 
   Sastojke dopunjavamo grahom iz konzerve, lukom i sjeckanim orasima.
6. 
   Posolite obradak. Ovdje dodajte biljno ulje i jabučni ocat. Dodamo i hmelj suneli, oguljeni i nasjeckani češnjak i ljutu papričicu po ukusu.
7. 
   Promiješajte grickalicu. Na stol poslužujemo svijetlu i umjereno začinjenu Tbilisi salatu!

Kako pripremiti Tbilisi salatu s piletinom?

Zanimljiva varijanta pripreme Tbilisi salate - s piletinom umjesto govedine. Takva će poslastica biti lakša, ali u isto vrijeme jednako ukusna, aromatična i svijetla. Zabilježite ideju.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileći batak - 300 gr.
• Kuhani crveni grah – 150 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Cilantro - 5 grana.
• Peršin - 3 grane.
• Češnjak – 1 zub.
• Orasi - 40 gr.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Ocat od grožđa - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Čili paprika - po ukusu.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Piletinu operemo, skuhamo ili ispečemo, a zatim odvojimo od kosti. Skuhamo i grah. Povrće operemo.
2. Pripremljeno pileće meso narežite na male trakice i stavite u duboku zdjelu. Papriku očistimo od sjemenki i peteljki i izrežemo na isti način kao i pileće meso.
3. Zdjelu dopunite crvenim grahom. Ogulite luk i narežite na pola prstena, pospite octom od grožđa. Dodajte u zajedničku zdjelu.
4. Za preljev pomiješajte maslinovo ulje, ocat, sol, hmelj suneli, nasjeckani češnjak i orahe. Promiješati.
5. U ukupnu masu dodati nasjeckano začinsko bilje, komadić ljute papričice po ukusu i dresing.
6. Promiješajte poslasticu, ohladite i poslužite!

Jednostavan i ukusan recept za Tbilisi salatu s patlidžanima

Patlidžani su sastavni dio gruzijske kuhinje. Stoga, na temelju povrća, možete pripremiti ukusnu Tbilisi salatu. Isprobajte ovu zanimljivu kulinarsku opciju pomoću jednostavnog recepta korak po korak.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Patlidžani – 2 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Krastavac – 2 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Brašno – 2 žlice.
• Orah - 20 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Patlidžane operite pod vodom i uklonite peteljke.
2. Zatim narežite voće na trakice.
3. Sastojke stavite u duboku zdjelu, pospite brašnom i promiješajte. Pržite na ulju dok ne porumene.
4. Papriku operemo i očistimo od sjemenki i peteljki te je narežemo na tanke trakice.
5. Luk ogulite, operite i narežite na tanke polu kolutiće.
6. Dva prethodno oprana krastavca narežite na trakice.
7. Opranu, sočnu rajčicu razdijelite na kockice.
8. Sameljite hrpu opranog cilantra.
9. Ogulite i nasjeckajte orahe.
10. Sve pripremljene proizvode stavite u zajedničku zdjelu. Dodajte tri žlice biljnog ulja, sol, papar i promiješajte.
11. Tbilisi salata s patlidžanom je spremna. Podijelite na dijelove i probajte!

Korak po korak recept za Tbilisi salatu s rajčicama

Kako bi legendarna Tbilisi salata bila još sočnija, dodajte joj rajčice. Ovu poslasticu lako je pripremiti kod kuće. Osim toga, jednostavno jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim.Probaj!

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Govedina - 260 gr.
• Konzervirani crveni grah - 6 žlica.
• Rajčice – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Orasi - 60 gr.
• Biljno ulje - 1,5 tbsp.
• Sol - ¾ žličice.
• Khmeli-suneli - 2 prstohvata.
• Čili paprika - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.

Proces kuhanja:

1. Komad junetine operemo i kuhamo dok nije potpuno kuhan i mekan. Pritom posolite i dodajte začine. Gotov proizvod ohladite i narežite na male komadiće.
2. Odmjerite potrebnu količinu graha iz konzerve.
3. Očišćeni luk narežite na tanke četvrtine i marinirajte u limunovom soku.
4. Papriku očistite od sjemenki i peteljki, operite i narežite na tanke trakice.
5. Prethodno opranu rajčicu narežite na sitne kockice.
6. Sameljite opranu vezicu cilantra s oguljenim režnjevima češnjaka.
7. Očistimo orahe i nasjeckamo ih na bilo koji prikladan način. Možete koristiti nož ili posebnu sjeckalicu.
8. Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj zdjeli, prelijte biljnim uljem, posolite, popaprite, dodajte čili papričicu po ukusu i lagano promiješajte.
9. Bogata i svijetla Tbilisi salata s rajčicama je spremna. Stavite u porcione tanjure i probajte!

Tbilisi salata sa svinjetinom i grahom

Tbilisi salata, hranjiva i svijetlog okusa, može se pripremiti od svinjetine i crvenog graha. Ovo jelo bit će odlična ideja za večeru u užem krugu obitelji. Poslastica je prikladna i za blagdanski jelovnik.

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Konzervirani crveni grah - 1 limenka.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Cilantro ili peršin - 1 hrpa.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Orasi - 50 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Papriku narežite na tanke trakice, nakon što ju isperete pod vodom i uklonite sjemenke i peteljke.
2. Luk ogulite i narežite na tanke četvrtine.
3. Svinjetinu kuhajte u vodi posoljenoj po ukusu do kraja. Proizvod ohladite i izrežite na trakice.
4. Ogulimo orahe i nasjeckamo ih na bilo koji prikladan način.
5. Isto radimo i sa režnjevima češnjaka.
6. Samljeti prethodno opran i osušen cilantro.
7. Sve sastojke sjediniti u zajedničkom tanjiru, dodati grah, posoliti i popapriti, začiniti limunovim sokom i biljnim uljem. Pažljivo promiješajte.
8. Tbilisijska salata od svinjetine potpuno je spremna. Podijelite na porcije i poslužite!