Zimska salata

Niti jedna zimska gozba nije potpuna bez klasične zimske salate za čiju pripremu svaka domaćica ima pri ruci sastojke, a to su: krumpir, mrkva, zeleni grašak, meso ili kobasica i majoneza. Samo trebate pripremiti sastojke i narezati ih – grickalica je toliko jednostavna za pripremu da se s njom može nositi i školarac. A gotovo jelo ispada tako ukusno i zadovoljavajuće da se preporuča u početku kuhati s rezervom!

Zimska salata - klasični recept s kobasicom i graškom

Pripremimo svima omiljenu "zimsku" salatu, ili kako je mnogi zovu - "Olivier" u klasičnoj varijanti, prema istom receptu, koji uključuje kuhanu kobasicu, kisele krastavce, zeleni grašak i kuhano povrće.

1. 
   Klasična zimska salata vrlo je jednostavna za pripremu. Skuhanu mrkvu i krumpir ogulite i narežite na kockice iste veličine i istresite u dublju zdjelu za salatu.
2. 
   Na sličan način nasjeckamo krastavce i pošaljemo ih na već nasjeckane proizvode.
3. 
   Luk “oslobodimo” od ljuski, sitno ga narežemo i dodamo u zdjelu za salatu.
4. 
   Kuhanu kobasicu narežite na kockice i također dodajte ostalim sastojcima.
5. 
   Zatim šaljemo kuhana jaja narezana na kockice.
6. 
   Pažljivo otvorite staklenku graška, izlijte marinadu i istresite grašak u zdjelu za salatu.
7. 
   Sve pripremljene sastojke začinite majonezom, dobro promiješajte i krenite s jelom. Dobar tek!

“Zimska” salata s kiselim krastavcima, kobasicama i graškom

Nema ničeg lakšeg i ukusnijeg od pripreme popularne “zimnice” od sezonskog povrća, mesa i konzerviranog graška iz staklenke. Ova salata može postati kompletan obrok za cijelu obitelj jer je jelo vrlo zasitno i daje dugotrajan osjećaj sitosti.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 5 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Kuhana kobasica - 150-180 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Jaja – 3 kom.
• Kiseli krastavci - 2-3 kom.
• Konzervirani zeleni grašak - ½ limenke.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk - 3 pera.
• Kopar - 3 grančice.
• Majoneza - 4-5 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte krumpir i mrkvu izravno u ljusci uz dodatak nekoliko prstohvata soli dok ne omekšaju. Nakon 30-ak minuta od početka kuhanja, povrće prelijte hladnom vodom, ohladite i ogulite.

Korak 2. Kuhajte jaja na umjerenoj vatri oko 9 minuta nakon vrenja, prelijte ih ledenom vodom i uklonite ljuske.

Korak 3. Izrežite meki krumpir na kocke.

Korak 4. Na sličan način sameljite mrkvu.

Korak 5. I kuhana jaja.

Korak 6.Nakon povrća i jaja, u zdjelu za salatu dodajte kuhanu kobasicu narezanu na kockice.

Korak 7. Ocijedite višak tekućine iz staklenke graška, krastavac narežite na kockice i ulijte u tanjur.

Korak 8. Fino nasjeckajte zelje i oguljene lukove i pomiješajte s već nasjeckanim proizvodima.

Korak 9. Pospite salatu s nekoliko prstohvata soli, mljevenog crnog papra i začinite majonezom za sočnost.

Korak 10. Salatu temeljito izmiješajte i stavite u zdjelice. Dobar tek!

Zimnica sa svježim krastavcima

Za svježiji okus poznate i omiljene “zimske” salate kisele krastavce zamijenite svježima. Zahvaljujući tome, jelo će ispasti s laganim hrskanjem, a okus će mu biti lakši i delikatniji.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Krompir (kuhan u ljusci) – 300 gr.
• Kobasica - 300 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Krastavci – 2 kom.
• Konzervirani grašak - 150 gr.
• Majoneza - 150 ml.
• Zeleni luk - 3 pera.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhani i oguljeni krumpir narežite na male kockice.

Korak 2. Izrežite kuhanu kobasicu na komade iste veličine kao i krumpir.Korak 3. Kuhajte jaja u slanoj vodi dok ne omekšaju, ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte.

Korak 4. Izrežite svježe krastavce na kockice izravno u koru.

Korak 5. Dodajte zeleni grašak u zdjelu salate, dodajte sol i temeljito promiješajte sve sastojke.

Korak 6. Začinite jelo majonezom, ukrasite zelenim lukom i stavite ga u hladnjak pola sata da se ohladi. Dobar tek!

Kako pripremiti zimsku salatu Olivier s piletinom?

Samo jednom, nakon što ste pripremili klasični "Olivier" s nježnim pilećim mesom, vraćat ćete se ovom receptu iznova i iznova, što uopće ne čudi. Uostalom, salata se priprema vrlo jednostavno i brzo, a njen nježni okus i nenametljiva aroma natjerat će vas da je zavolite na prvu žlicu.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Jaja – 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni grašak (smrznuti) - 1 žlica.
• Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Začini - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Oprani krumpir i mrkvu skuhajte dok ne omekšaju ili pecite u pećnici.

Korak 2. Bez gubljenja vremena, kuhajte jaja oko 9 minuta nakon vrenja, isperite hladnom vodom i ogulite ljuske.

Korak 3. Uklonite vene i bijele filmove s piletine, temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Odvojite pulpu od kosti i narežite na sitne kockice - posolite i popržite na zagrijanom ulju.

Korak 4. Pržite meso do zlatno smeđe boje.

Korak 5. Odmrznite smrznuti grašak u tavi ili mikrovalnoj pećnici dok ne omekša.

Korak 6. Kuhane i ohlađene namirnice (krumpir, mrkvu i jaja) oguliti.

Korak 7. Izrežite krumpir i mrkvu na komade iste veličine i ulijte u duboku posudu.

Korak 8. Na isti tanjur dodajte kisele krastavce, luk i jaja, nasjeckane na isti način.

Korak 9. Fino nasjeckajte kopar ili bilo koje drugo zelje i obilno pospite nasjeckanim proizvodima.

Korak 10. Zatim dodajte piletinu i zeleni grašak u zdjelu salate - dobro promiješajte.

Korak 11Jelo po potrebi posolite, dodajte majonezu i poslužite. Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu zimske salate s mesom

Od jednostavnih i jeftinih proizvoda kao što su krumpir, mrkva, zeleni grašak i komad mesa, lako možete pripremiti nevjerojatno ukusnu salatu koja je idealna i za blagdanski stol i za diverzifikaciju uobičajene obiteljske prehrane.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Govedina (kuhana) - 300 gr.
• Majoneza - 150 ml.
• Konzervirani grašak - 400 gr.
• Ukiseljeni krastavci - 5 kom.
• Jaja (kuhana) - 2 kom.
• Krompir (kuhani) - 2 kom.
• Mrkva (kuhana) - 1 kom.
• Luk - ½ kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhani krumpir narežite na male kocke i stavite u duboku zdjelu za salatu.Korak 2. Na isti način nasjeckajte mrkvu i dodajte je krumpiru.

Korak 3. Ogulite jaja i sitno ih nasjeckajte.

Korak 4. Kisele krastavce narežite na kockice, po potrebi lagano ocijedite višak salamure i dodajte ostalim sastojcima.

Korak 5. Kuhanu govedinu odvojite rukom duž vlakana ili izrežite na komade.Korak 6. Polovicu luka "oslobađamo" od ljuske i sitno nasjeckamo.

Korak 7. Ocijedite tekućinu iz staklenke graška i ulijte mahunarke u zdjelu za salatu.

Korak 8. Začinite salatu solju i mljevenim crnim paprom prema vašim željama, prelijte majonezom i dobro promiješajte. Ostavite da odstoji barem sat vremena na hladnom i onda uživajte. Dobar tek!

Zimska salata sa jabukama

Jabuka je toliko svestrano voće da se savršeno slaže s povrćem, peradi, pa čak i mesom.Kada se ova komponenta doda popularnoj "zimskoj" salati, jelo odmah počinje igrati novim bojama, jer jabuka čini okus svježijim i bogatijim.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Jabuke – 1 kom.
• Krompir (kuhani) - 2 kom.
• Mrkva (kuhana) - 2 kom.
• Jaja (kuhana) - 3 kom.
• Svježi krastavci - 2 kom.
• Konzervirani grašak - 200 gr.
• Kuhana kobasica - 250 gr.
• Sol - po ukusu.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno toplinski obrađeno i oguljeno povrće narežite na kockice.Korak 2. Fino nasjeckajte svježe krastavce i jaja.

Korak 3. Izrežite zelenu jabuku na pola, uklonite sjemenku i izrežite na trakice ili kockice.

Korak 4. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke u tanjuru s visokim stranama, dodajte grašak, posolite po svom ukusu i začinite majonezom (može se zamijeniti kiselim vrhnjem).

Korak 5. Sastojke temeljito izmiješajte tako da se sol ravnomjerno rasporedi. Ukrasite kriškama jabuke i krenite s jelom. Dobar tek!

Ukusna "zimska" salata s kukuruzom

Pripremimo Olivier prema originalnom receptu u kojem se zeleni konzervirani grašak zamjenjuje zrnjem kukuruza šećerca. Zahvaljujući zamjeni komponenti, salata dobiva potpuno novi okus i miris, tako da ovim jelom možete lako iznenaditi svoje ukućane.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10-12.

Sastojci:

• Konzervirani kukuruz - 1 limenka.
• Kuhana jaja - 3-4 kom.
• Kobasica - 300 gr.
• Krompir (kuhani) - 300 gr.
• Mrkva (kuhana) - 100 gr.
• Bačvasti krastavci – 200 gr.
• Majoneza - 120-150 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Prvo skuhajte povrće i jaja: krumpir i mrkvu ohladite i ogulite, ogulite jaja.

Korak 2. Tvrde kisele krastavce narežite na male kockice.

Korak 3. Izrežite kuhanu kobasicu na komade iste veličine.

Korak 4. Fino nasjeckajte jaja.

Korak 5. Mekanu mrkvu sameljite na kocke ili kocke.

Korak 6. Izrežite krumpir na komade nešto veće od bačvastih krastavaca.

Korak 7. Pažljivo otvorite limenku konzerviranog kukuruza i isušite slanu vodu.

Korak 8. U dubokoj zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke, uključujući kukuruz.

Korak 9. Začinite salatu mljevenim crnim paprom, prelijte majonezom i dobro promiješajte.

Korak 10. Stavite hranu na tanjure za posluživanje pomoću prstena za kuhanje. Dobar tek!