Blagdanske salate bez majoneze univerzalno su jelo za ljude koji slijede pravilnu prehranu. Mogu se pripremati od raznih sastojaka koji se međusobno dobro slažu. A kako bi gotovo jelo bilo lagano i spojeno s ostalim jelima na stolu, dovoljno je preljev od majoneze zamijeniti i sastojke pomiješati s maslinovim uljem, limunovim sokom ili senfom.
- Svečana salata sa štapićima od rakova bez majoneze
- Lagana salata od piletine bez majoneze
- Salata s dimljenom piletinom i gljivama bez majoneze
- Salata od lignji bez dodavanja majoneze
- Salata s kineskim kupusom bez majoneze
- Jednostavna salata od kuhane repe bez majoneze
- Kako napraviti salatu od konzervirane tune bez majoneze?
- Niskokalorična salata Olivier bez majoneze
- Dijetalna salata s avokadom bez majoneze
- Cezar salata s umakom bez majoneze
Svečana salata sa štapićima od rakova bez majoneze
Lagana i delikatna salata od rakovih štapića, kukuruza i kineskog kupusa savršeno će se uklopiti u jelovnik blagdanskog stola zahvaljujući zanimljivoj kombinaciji proizvoda, ali i aromatičnom preljevu.
- Štapići od rakova 150 (grami)
- Kupus 250 (grami)
- Konzervirani kukuruz 3 (žlice)
- rajčice 1 (stvari)
- Zeleni luk 3 olovka
- Za dolijevanje goriva:
- Kiselo vrhnje 2 (žlice)
- Dijon senf 1 (žličice)
- Sok od limuna 2 (žličice)
- Sol ukus
-
Kako pripremiti jednostavnu i ukusnu salatu bez majoneze za blagdanski stol? Opranu i osušenu glavicu kineskog kupusa narežite na tanke trakice.
-
Dobivene kriške odmah se šalju u duboku zdjelu za salatu.
-
Dodajte kukuruz iz konzerve.
-
Dodajte rajčicu, narezanu na ploške srednje veličine.
-
Grubo nasjeckajte štapiće od rakova.
-
Surimi prebacite u zdjelu s ostalim sastojcima.
-
Tamo dodajte sitno nasjeckani zeleni luk.
-
U posebnoj zdjeli pripremite preljev: pomiješajte senf, kiselo vrhnje, limunov sok i par prstohvata soli.
-
Sastojke za umak dobro izmiješajte.
-
Preljevom prelijte štapiće od rakova s povrćem i po potrebi još posolite.
-
Salatu dobro promiješajte tako da svi pripremljeni sastojci budu prekriveni umakom.
-
Stavite hranu na tanjure i poslužite. Dobar tek!
Lagana salata od piletine bez majoneze
Pripremimo laganu i nevjerojatno ukusnu salatu koju mogu jesti svi, bez iznimke, čak i ako se pridržavaju pravilne prehrane. Zamjenom majoneze masnim avokadom zasićujemo hranu zdravim zasićenim masnoćama koje su vrlo važne za zdrav rast kose i noktiju.
Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 2.
Sastojci:
- Pileći file – 200 gr.
- Avokado – 1 kom.
- Jabuke – 1 kom.
- Listovi zelene salate - 3-4 kom.
- Limun / limeta - ½ kom.
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Da biste ubrzali akciju, pripremite proizvode prema popisu: unaprijed kuhajte i ohladite piletinu, operite i osušite sve povrće i bilje, ogulite avokado od debele kore i uklonite košticu.
Korak 2. Izrežite nježni filet u male kocke i ulijte u duboku zdjelu.
3. korakPulpu avokada narežite na male komadiće i dodajte piletini.
Korak 4. U isti spremnik dodajte jabuku, nasjeckanu na sličan način.
Korak 5. Da biste sačuvali svijetlu boju zelenih sastojaka, pospite salatu sokom od limuna ili limete.
Korak 6. Zatim u zdjelu za salatu stavimo listove zelene salate koje rukama natrgamo na manje komade.
Korak 7. Pospite hranu solju i začinite biljnim uljem.
Korak 8. Sve sastojke vitaminske salate temeljito pomiješajte.
Korak 9. Ukrasite posuđe kriškom limuna i započnite obrok. Dobar tek!
Salata s dimljenom piletinom i gljivama bez majoneze
Jednostavnim “trikom” s prozirnom folijom vaš stol lako može završiti s pravom šumskom čistinom na tanjuru. Kapice od mariniranih šampinjona, dimljeno pileće meso i preljev od vrhnja - možete biti sigurni da će gosti tražiti recept!
Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta
Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.
Porcije – 3.
Sastojci:
- Marinirani šampinjoni - 8-10 kom.
- Peršin / cilantro - 1 hrpa.
- Krompir (kuhani) - 2 kom.
- Jaja (kuhana) - 3 kom.
- Dimljena piletina - 200 gr.
- Ukiseljeni krastavci - 2 kom.
- Kiselo vrhnje - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Prije početka kuhanja pokrijte duboku zdjelu za salatu slojem prozirne folije - to će nam omogućiti da lako okrenemo gotovo jelo. Na dno stavite marinirane gljive, klobucima prema dolje.
Korak 2. Nasjeckajte hrpu peršina ili cilantra i obilno pospite šampinjone.
Korak 3. Kuhani krumpir naribajte na krupni ribež i rasporedite po zelju, premažite kiselim vrhnjem za sočnost.
Korak 4. Sljedeći sloj je sitno sjeckana pileća jaja + kiselo vrhnje i malo soli.
Korak 5. Tvrde kisele krastavce narežite na male kockice i stavite ih na jaja.
Korak 6.Dimljenu piletinu isječemo bilo koji dio, tj. odvojite meso od kostiju i kože, narežite ga na male komadiće, stavite na krastavce, ne zaboravite napraviti sloj kiselog vrhnja.
Korak 7. Sastavljenu salatu stavite u hladnjak na najmanje dva sata, a zatim je pažljivo preokrenite pomoću ravne posude. Dobar tek!
Salata od lignji bez dodavanja majoneze
Pripremamo izdašnu i nevjerojatno ukusnu salatu, koja je idealna kako za međuobrok, tako i za puni obrok za ručak ili večeru. Kombinacija konzerviranih lignji, kuhanog krumpira i jaja pružit će vam dugotrajan osjećaj sitosti!
Vrijeme za kuhanje – 50 min.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Konzervirane lignje - 250 gr.
- Krompir – 3 kom.
- Jaja – 4 kom.
- Luk – 1 kom.
- Suncokretovo ulje - 3 žlice.
- Mješavina paprika - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Kuhajte krumpir u ovojnici u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon toga ocijedite vodu i ostavite gomolje da se ohlade.
Korak 2. Bez gubitka vremena, kuhajte jaja u zasebnoj tavi.
Korak 3. U biljnom ulju pirjajte oguljeni i isprani pod vodom nasjeckani luk dok ne postane proziran, dodajući mješavinu paprike i soli.
Korak 4. Staklenku s lignjama otvorite, ocijedite tekućinu, a školjke narežite na manje komade i stavite u duboki tanjur.
Korak 5. Ohlađeni krumpir ogulite i narežite na kockice.
Korak 6. Na sličan način sameljite kuhana jaja.
Korak 7. Kombinirajte sve sastojke u zdjelu salate s lignjama i prženim lukom.
Korak 8. Promiješajte, po potrebi posolite i ukrasite svježim povrćem. Dobar tek!
Salata s kineskim kupusom bez majoneze
Nema ništa jednostavnije, brže i ukusnije od lagane salate od sitno nasjeckanog kineskog kupusa i štapića od rakova, začinjene maslinovim uljem, češnjakom i mljevenom paprikom.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 2.
Sastojci:
- ljuta paprika – 1 kom.
- Štapići od rakova - 100 gr.
- Pekinški kupus - 60 gr.
- Crveni luk – 1 kom.
- Konzervirani kukuruz - 5 žlica.
- Maslinovo ulje - 2-3 žlice.
- Češnjak – 1 zub.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Za vlastitu udobnost i brzinu djelovanja, stavite sve proizvode navedene u popisu sastojaka na radnu površinu: operite i osušite povrće.
Korak 2. Kupus sitno nasjeckajte, po potrebi uklonite gornje, oštećene listove.
Korak 3. Očistite slatku papriku od bijelih membrana i sjemenki, izrezati na tanke trake.
Korak 4. Izrežite štapiće rakova u trake.
Korak 5. "Oslobodite" luk od ljuske i izrežite na pola prstena.
Korak 6. Kombinirajte sve sastojke u zdjelu za salatu i dodajte nekoliko žlica konzerviranog kukuruza.
Korak 7. Začinite salatu solju i mljevenim crnim paprom, ulijte maslinovo ulje i dodajte češanj češnjaka koji je prošao kroz tisak.
Korak 8. Pomiješajte i lagana salata od povrća bez kapi majoneze je spremna. Dobar tek!
Jednostavna salata od kuhane repe bez majoneze
Lagana i svijetla salata od kuhane repe s češnjakom i biljnim uljem nije samo vrlo ukusna i aromatična, već i vrlo zdrava, posebno u jesensko-zimskom razdoblju, kada naše tijelo posebno treba vitamine.
Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Cikla (kuhana) - 5 kom.
- Češnjak - 2-3 zupca.
- Suncokretovo ulje - 3 žlice.
- Sol - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Prethodno skuhajte i ohladite repu srednje veličine.
Korak 2. Namažite ruke s kapljicom ulja i počnite guliti povrće – tako će vam se ruke mnogo manje mrljati.
Korak 3. Ciklu naribajte na krupno ribež, češnjak propasirajte kroz prešu - spojite dva proizvoda, posolite i začinite uljem.
Korak 4. Temeljito izmiješajte sastojke.
Korak 5. Poslužite odmah ili maknite na pola sata ili sat vremena u hladnjak da se ohladi. Dobar tek!
Kako napraviti salatu od konzervirane tune bez majoneze?
Čak i oni koji ne vole ribu iz konzerve zaljubit će se u ovu salatu od tune iz konzerve na prvu žlicu! Što uopće ne čudi jer je kombinacija sastojaka u ovom receptu toliko uspješna da salata u trenu leti sa stola!
Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Konzervirana tunjevina - 100 gr.
- Konzervirani grah - 130 gr.
- Listovi zelene salate - 60 gr.
- Rajčice – 1 kom.
- Krastavac – 1 kom.
- ljuta paprika – 1 kom.
- Crveni luk – 1 kom.
- Vinski ocat - 1 žlica.
- Voda – 1 žlica.
- Sol - 1/3 žličice.
- Granulirani šećer - ½ žličice.
- Peršin - 70 gr.
- Bosiljak - 60 gr.
- Maslinovo ulje - 3 žlice.
- Feta sir - 80 gr.
- Sok od limuna - 15 ml.
- Mljeveni crni papar - ½ žličice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Počinjemo kuhati rezanjem crvenog luka na pola prstena: stavite perje u zdjelu i dodajte ocat, vodu, granulirani šećer i prstohvat soli - pomiješajte i ostavite da se kuha 10 minuta.
Korak 2. Bez gubljenja vremena rukama natrgajte lišće salate.
Korak 3. Kaotično nasjeckajte rajčicu.
Korak 4. Iscijedite luk i dodajte ½ dijela povrću.
Korak 5.Krastavac narežemo na četvrtine i dodamo već pripremljenim sastojcima.
Korak 6. Slatke paprike očistimo od bijelih opni i sjemenki, izrežemo ih na trakice i stavimo u zdjelu za salatu.
Korak 7. Stavite preostali luk na kriške paprike.
Korak 8. Svježi peršin i bosiljak sitno nasjeckajte i pospite po sastojcima salate.
Korak 9. Otvorite konzervu graha i ocijedite višak tekućine.
Korak 10. Ulijte mahunarke u ostale sastojke.
Korak 11. Napravimo preljev: u dubokoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sol i mljeveni papar.
Korak 12. Velikodušno prelijte aromatični umak preko salate.
Korak 13. Zgnječite tunu vilicom i stavite je na povrće.
Korak 14. Ukrasite jelo komadićima fete i počnite kušati. Dobar tek!
Niskokalorična salata Olivier bez majoneze
Ovaj recept je posvećen svim ljubiteljima klasične Olivier salate, ali sa smanjenim sadržajem kalorija. Zamjenom kuhane kobasice pilećim fileom, a majoneze prirodnim jogurtom bez aditiva i kiselog vrhnja, dobivamo nevjerojatno hranjivu i ukusnu salatu koju bez grižnje savjesti možete jesti i noću.
Vrijeme za kuhanje - 30 min.
Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.
Porcije – 8-10.
Sastojci:
- Pileći file - 400 gr.
- Jaja (kuhana) - 6 kom.
- Krompir (kuhani) - 4-5 kom.
- Mrkva (kuhana) - 2 kom.
- Konzervirani grašak - 1 limenka.
- Kiseli krastavci - 4-6 kom.
- Kiselo vrhnje - 200 gr.
- Prirodni jogurt - 120 gr.
- Senf - 1-2 žličice.
- Suncokretovo ulje - 1-2 žličice.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Začini za piletinu - po ukusu.
- Granulirani češnjak - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Skuhano povrće ohladite i ogulite.Korak 2.Pileći file dobro operite vodom, osušite i sitno narežite, posolite i začinite.
Korak 3. U tavi zagrijte malo suncokretovog ulja i pržite meso 5 minuta s obje strane dok ne porumeni.
Korak 4. Izrežite krumpir na kocke srednje veličine.
Korak 5. Kuhana jaja ogulite i sitno nasjeckajte.Korak 6. Samljeti mrkvu na isti način kao i krumpir.
Korak 7. Malo ohlađeno meso narežite na trakice ili kocke.
Korak 8. Na isti način izrežite kisele ili kisele krastavce.
Korak 9. Za umak, u zasebnoj posudi, pomiješajte kiselo vrhnje, jogurt, granulirani češnjak, senf, sol i mljeveni crni papar.Korak 10. Pomiješajte sve sastojke u dubokoj ploči, dodajte grašak i začinite umakom od kiselog vrhnja i češnjaka - pomiješajte.
Korak 11. Rasporedite ukusnu salatu na porcionirane tanjure i uživajte. Dobar tek!
Dijetalna salata s avokadom bez majoneze
Samo jednom, nakon što ste pripremili hrskavu, laganu i istovremeno zadovoljavajuću salatu, obogaćenu velikom količinom vitamina i mikroelemenata, vraćat ćete se ovom receptu iznova i iznova. Što i ne čudi, jer je kombinacija avokada, jetre bakalara i svježeg krastavca nevjerojatno ukusna.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 2-3.
Sastojci:
- Avokado – 1 kom.
- Krastavci – 1 kom.
- Jetra bakalara - 1 staklenka.
- Iceberg salata - ¼ glavice.
- Kapari - 1 žlica.
- francuski senf - 1 žličica.
- Sok od limuna - 1 žličica.
- Maslinovo ulje - 1 žlica.
Proces kuhanja:
Korak 1. Zreli i mekani avokado ogulite, izvadite košticu i narežite na male komadiće.
Korak 2. Izrežite krastavac na pola prstena.Korak 3. Opranu i osušenu zelenu salatu istrgajte rukama i narežite na tanke trakice.
Korak 4.Jetrica iz konzerve zgnječiti vilicom ili narezati na kockice.
Korak 5. Pomiješajte sve gore navedene sastojke u dubokom tanjuru, dodajte malo kapara i dobro promiješajte.
Korak 6. Začinite jelo senfom, sokom od limuna i aromatičnim uljem.Korak 7. Po želji ukrasite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!
Cezar salata s umakom bez majoneze
Svaka ustanova i svaka domaćica priprema Cezar salatu na svoj način, međutim, danas vam predstavljamo recept za svačiju omiljenu salatu bez ijedne kapi majoneze; preljev od limunovog soka, mirisnog češnjaka i provansalskog bilja dat će jelu izvorni okus.
Vrijeme za kuhanje – 45 min.
Vrijeme za kuhanje - 10 min.
Porcije – 3.
Sastojci:
- Pileći file – 200 gr.
- Štruca – 150 gr.
- Parmezan sir - 50 gr.
- Listovi zelene salate – 200 gr.
- Maslinovo ulje - 6 žlica.
- Provansalsko bilje - 3 gr.
- Senf (suhi) - 5 gr.
- Češnjak - 2 zuba.
- Pileći žumanjci - 2 kom.
- Limun - ½ kom.
- Sol – 1 prstohvat.
Proces kuhanja:
Korak 1. Počinjemo kuhati mariniranjem piletine: trljajte filet s aromatičnim biljem i soli s obje strane, ostavite da se namače u hladnjaku najmanje pola sata.
Korak 2. Češnjak ogulite, narežite na nekoliko dijelova i popržite na maslinovom ulju.
Korak 3. Izrežite bijeli kruh u uredne kocke iste veličine.
Korak 4. Čim ploče češnjaka počnu potamniti, izvadite ih i umjesto toga pržite štrucu dok se ne formira zlatna korica.
Korak 5. Izrežite meso natopljeno začinima na komade srednje veličine.
Korak 6. Pržite meso dok ne kuhate.
Korak 7. Pripremite sastojke za izradu umaka.
Korak 8U dubokoj zdjeli, samljeti žumanjke sa žlicom senfa, dodajte češanj češnjaka, prošao kroz prešu, maslinovo ulje, sok od limuna - temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena konzistencija.
Korak 9. Počnimo sastavljati. Na dno ravne posude stavite listove zelene salate.
Korak 10. Stavite komade piletine na vrh.
Korak 11. Prelijte aromatičnim umakom.Korak 12. Položite zapečene krekere.
Korak 13. Gulilicom za povrće narežite parmezan na vrlo tanke ploške i lijepo ih rasporedite u posudu.
Dobar tek!