Salate za blagdanski stol

Salate za blagdanski stol osnovno su predjelo, poslužuju se kao aperitiv glavnim jelima u jednoj velikoj zdjeli za salatu ili zdjeli za posluživanje. Nesvakidašnji okus blagdanskim salatama daju ukusni sastojci: dimljeno ili sušeno meso, plodovi mora te plemenita riba i sir. Priprema blagdanske salate zahtijeva vrijeme, tako da svaka domaćica treba zgodne recepte, koji se nude u ovoj temi.

Salata od rakova za blagdanski stol

Salata od rakova s ​​kukuruzom ne gubi na popularnosti zbog dobrog okusa tandema ovih sastojaka, jednostavne pripreme i tražena je na svakom blagdanskom stolu. U ovom receptu svi sastojci, osim štapića od rakova, se ribaju i oblikuju u slojeve.

1. 
   Kako pripremiti jednostavnu i ukusnu salatu za blagdanski stol? Izvadite štapiće od rakova iz pakiranja i narežite na male kockice.
2. 
   Prethodno skuhana tvrdo kuhana jaja očistite od ljuske, a bjelanjke i žumanjke posebno sameljite na krupnije ribež.
3. 
   Na isti ribež samljeti tvrdi sir.
4. 
   Krastavce operite, osušite i gulilicom za povrće ogulite koru i napravite trakice za ukras.
5. 
   Zatim očišćene krastavce nasjeckajte na krupnije ribež, prebacite u serpu, malo posolite i ostavite 20 minuta da se ocijede.
6. 
   Za oblikovanje salate uzmite razdvojeni kolut i stavite ga na tanjur. Stavite prvi sloj narezanih štapića od rakova i prekrijte mrežicom od majoneze.
7. 
   Na štapiće stavite naribani sir i prelijte majonezom.
8. 
   U kolut stavite sljedeći sloj naribanih krastavaca i kukuruz iz konzerve. Podmažite ih malom količinom majoneze.
9. 
   Na kukuruz stavite naribani snijeg od bjelanjaka, pospite ga malo soli i prelijte majonezom.
10. 
    Salatu ravnomjerno pospite nasjeckanim žumanjcima i ukrasite trakicama od smotanih krastavaca. Gotovu salatu od rakova s ​​kukuruzom skinite s koluta i odmah je možete poslužiti na blagdanskom stolu.
11. 
    Salata za blagdanski stol nije samo ukusna, već je i lijepa u rezanju. Dobar tek!

Svečana Cezar salata

Svečanu verziju popularne Cezar salate najbolje je pripremiti prema klasičnim receptima. Glavni sastojci su ukusno kuhana piletina, poseban dressing umak, a krutoni i sir ostaju nepromijenjeni. U ovom receptu mariniramo i pečemo piletinu. Umak pripremamo vlastitim rukama, slično domaćoj majonezi.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći file - 350 gr.
• Salata - 100 gr.
• "Trešnja" - 200 gr.
• Štruca – 150 gr.
• Tvrdi sir - 70 gr.
• Med – 1 žličica.
• Maslac – 30 gr.
• Maslinovo ulje – 1 žličica.
• Senf - 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Talijansko bilje - 2 prstohvata.
• Kapari – 1 žličica.

Za dolijevanje goriva:

• Biljno ulje - 150 ml.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer – 1 žličica.
• Senf - 2 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Češnjak – 1 češanj.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite, prema omjerima recepta, sve sastojke za Cezar. Birajte svježe i kvalitetne proizvode.

Korak 2. Operite pileći file, osušite ga, utrljajte s obje strane mješavinom maslinovog ulja sa žličicom meda, senfa, soli i papra. File prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se marinira pola sata.

Korak 3. Izrežite štrucu u male jednake kocke.

Korak 4. Stavite ih u posudu za pečenje, pospite solju i talijanskim biljem, prelijte maslinovim uljem i stavite u pećnicu na 180°C 12 minuta.

Korak 5. Stavite sve sastojke za preljev navedene u receptu u posebnu zdjelu za miješanje, jaje i biljno ulje ne smiju biti hladni.

Korak 6. Uranjajućim mješalicom istucite sve u gustu, homogenu masu.

Korak 7: Kapare sitno nasjeckajte. Samljeti komad tvrdog sira na sitno ribež.

Korak 8. Na jakoj vatri, po mogućnosti u tavi za roštilj, pržite marinirani file 2-3 minute sa svake strane dok ne dobiju svijetle pruge.

Korak 9. Zamotajte prženi filet u foliju, dodajući maslac i stavite u pećnicu na 160°C 7 minuta. Za to vrijeme file će se iznutra ispeći i ostati sočan i mekan.

Korak 10. Pečeni file narežite na ploške preko mišićnih vlakana.

Korak 11. Za sastavljanje Cezara namažite veliku posudu s malo preljeva i posložite listove zelene salate.

Korak 12. Operite rajčice, osušite ih i izrežite na polovice.

Korak 13Na listove zelene salate ravnomjerno rasporedite nasjeckani file i rajčicu. Dodajte krutone, kapare, ploške tvrdog sira i ostatak preljeva. Pripremljenu svečanu Cezar salatu odmah poslužite na stolu na zajedničkom pladnju ili malo izmiješajte i rasporedite u porcionirane zdjelice za salatu. Dobar tek!

Jednostavna i ukusna salata s piletinom i gljivama

Jednostavnu i ukusnu salatu s piletinom i gljivama pripremamo za blagdanski stol od malog skupa sastojaka i lijepo je ukrašavamo u slojevima, poput naopako. Za salatu unaprijed skuhajte pileći file, krumpir i jaja. Popržiti šampinjone. Okus salate nadopunjujemo korejskom mrkvom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći file - 120 gr.
• Svježi šampinjoni - 5 kom.
• Tvrdi sir - 70 gr.
• korejska mrkva - 70 gr.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Duboku zdjelu za salatu obložite komadom prozirne folije. Tvrdi sir sameljite na srednje ribež i stavite ga u zdjelu za salatu kao prvi sloj.

Korak 2. Svježe šampinjone ogulite, narežite na male kockice i pržite u maloj količini zagrijanog biljnog ulja dok sok od gljiva ne ispari. Gljive malo ohladite, stavite u zdjelu za salatu na sir i premažite majonezom.

Korak 3. Ogulite tvrdo kuhana jaja, sitno nasjeckajte ili nasjeckajte na grubo ribež, stavite na vrh gljiva i premažite majonezom.

Korak 4. Stavite sljedeći sloj korejske mrkve, ali bez majoneze.

Korak 5. Prethodno kuhani pileći file sitno nasjeckajte i stavite na vrh mrkve. Podmažite filet majonezom.File prekrijte kuhanim krumpirom naribanim na krupno rende.

Korak 6. Stavite pripremljenu jednostavnu i ukusnu salatu s piletinom i gljivama u hladnjak na sat vremena. Zatim pažljivo preokrenite na tanjur, uklonite foliju, ukrasite začinskim biljem i poslužite za blagdanski stol. Dobar tek!

Salata mimoza s konzerviranom ribom

Salata mimoza s konzerviranom ribom ima različite verzije, a za svečani stol i spektakularno posluživanje priprema se u obliku role. Salata ima neke značajke kuhanja: usitnjavanje svih sastojaka na finom ribežu, korištenje visokokvalitetne majoneze s ukusnom konzerviranom ribom od saury, lososa, roze lososa, skuše ili sockeye lososa i ukrašavanje jela nasjeckanim žumanjkom, poput cvijeta mimoze . Izmjena slojeva je proizvoljna. Jaja i mrkva se kuhaju unaprijed.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Konzervirana skuša - 1 limenka.
• Kuhana mrkva - 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk - 4 pera.
• Jaje – 4 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Majoneza - 200 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite tvrdo kuhana jaja i odvojite ih na bjelanjke i žumanjke. Zatim bjelanjke, tvrdi sir i mrkvu kuhanu u slanoj vodi nasjeckajte na sitno ribež.

Korak 2. Podlogu od bambusa dimenzija cca 50x60 cm prekrijte prozirnom folijom na koju u ravnomjernom sloju rasporedite nasjeckane bjelanjke.

Korak 3. Stavite drugi sloj ribanog sira i pokrijte majonezom.

Korak 4. Stavite treći sloj kuhane mrkve i pokrijte majonezom.

Korak 5. Izrežite luk na tanke četvrtine prstena i ravnomjerno stavite na sloj mrkve.

Korak 6. Zatim sve pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.

Korak 7Riblju konzervu dobro izgnječiti vilicom i staviti na sredinu rolade.

Korak 8. Pažljivo i čvrsto zarolajte slojeve salate u valjak. Stavite salatu u hladnjak na najmanje 1 sat.

Korak 9. Premjestite pripremljenu i ohlađenu salatu Mimosa s konzerviranom ribom u posudu, pospite nasjeckanim žumanjkom, ukrasite začinskim biljem i poslužite za blagdanski stol. Dobar tek!

Salata Narukvica od nara na svečanom stolu

Salata Narukvica od nara, jarkog izgleda, ukusnog sastava raznih sastojaka uz slatko-kiselkaste sjemenke nara, ukras je svakog blagdanskog stola. U ovom receptu ciklu morate zamijeniti kiselim kupusom. Pripremite salatu od kuhanog krumpira, kuhanih prsa, prženog luka i orašastih plodova.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Šipak – 1 kom.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiseli kupus - 300 gr.
• Pileća prsa - 300 gr.
• Orasi - 50 gr.
• Majoneza - po ukusu.
• Šećer – 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite krumpire i kuhajte ih u ljusci dok ne omekšaju. Zatim ga ohladite.

Korak 2. U drugom loncu, kuhajte pileća prsa dok ne kuhate, dodajući sol i začine u juhu.

Korak 3. Ohlađeni i oguljeni krumpir sameljite na krupni ribež.

Korak 4. Sitno nasjeckajte kiseli kupus, ili po mogućnosti s ciklom.

Korak 5. Za salatu odaberite veliki zreli šipak i na bilo koji način ga razdvojite na zrna.

Korak 6. Osušite orahe u suhoj tavi i sitno nasjeckajte nožem. Zatim ih pomiješajte s nasjeckanim kiselim kupusom.

Korak 7Očišćeni luk sitno nasjeckajte i pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni. Pileća prsa narežite na male kockice. Pomiješajte ove sastojke i pospite solju i crnim paprom.

Korak 8. Da biste sastavili salatu, uzmite posudu za posluživanje, stavite čašu u sredinu i stavite naribani krumpir s nasjeckanom piletinom i prženim lukom u ravnomjernom sloju. Pokrijte ove sastojke majonezom.

Korak 9. Stavite sljedeći sloj oko čaše narezanog kiselog kupusa s orasima i pokrijte majonezom.

Korak 10. Na kraju ravnomjerno pospite salatu sjemenkama nara. Stavite salatu u hladnjak na najmanje 1 sat.

Korak 11. Ukrasite pripremljenu i ohlađenu salatu "Narukvica od nara" začinskim biljem i možete je poslužiti za blagdanski stol. Dobar tek!

Lagana i ukusna salata od tune

Lagana i ukusna salata od tunjevine koja se brzo priprema od malog skupa sastojaka. Konzervirana tunjevina u salamuri ili ulju nema karakterističan riblji okus, a salate s njom vrlo su popularne i zdrave. Za svečani stol, ovoj salati ćemo dodati svijetlo povrće i začinsko bilje, što će jelo učiniti prepoznatljivim. Salatu začiniti maslinovim uljem.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Sjeckana tuna u vlastitom soku – 100 gr.
• Svježi krastavac - 200 gr.
• rajčice - 160 gr.
• Fox zelena salata - 100 gr.
• Masline - 10 kom.
• Luk – 1 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Maslinovo ulje - 25 ml.
• Sol - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za salatu prema omjerima recepta i potrebnom broju porcija. Povrće i začinsko bilje operite i osušite ubrusom. Skuhajte tvrdo kuhano jaje.Podijelite tunjevinu na male komade ili je nasjeckajte.

Korak 2. Narežite krastavce na tanke ploške. Bolje je rajčice i cherry rajčice prerezati na pola. Luk narežite na tanke pola kolutiće. Na tanjur za posluživanje stavite listove zelene salate. Na njih ravnomjerno rasporedite narezani krastavac, rajčicu i luk.

Korak 3. Zatim na povrće stavite komadiće tune i masline. Salatu prelijte maslinovim uljem i pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.

Korak 4. Dodajte pripremljenu laganu i ukusnu salatu od tune s četvrtinama kuhanih jaja i odmah poslužite za svečani stol. Dobar tek!

Ukusna blagdanska salata s lignjama

Ukusna blagdanska salata s lignjama priprema se na različite načine, ne zahtijeva puno sastojaka i uvijek se nadopunjuje delicijama, poput crvene ribe ili kavijara. Predjelo je ukusno i brzo se priprema. U ovom receptu pripremamo salatu od lignji s kuhanim krumpirom, jajima i tvrdim sirom. Začinite majonezom i nadopunite crvenim kavijarom.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Lignje - 1 kg.
• Kuhani krumpir - 3 kom.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Kuhano jaje - 4 kom.
• Crveni kavijar - 1 staklenka.
• Majoneza - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Lignje prelijte kipućom vodom 5 minuta. Zatim ogulite, isperite i kuhajte 2 minute. Kuhane lignje malo ohladite i narežite na tanke kolutove.

Korak 2. Samljeti krumpir s kuhanim jajima i tvrdim sirom na srednjem ribežu.

Korak 3. Da biste formirali salatu, uzmite lijepu posudu i na nju stavite narezane lignje kao prvi sloj. Po vrhu ravnomjerno rasporedite naribani krumpir i prekrijte mrežicom od majoneze.

Korak 4.U treći red stavite zdrobljena jaja i na njih stavite crveni kavijar, ostavite malo za ukrašavanje. Zatim salatu ravnomjerno pospite naribanim sirom i nožem ujednačite rubove salate.

Korak 5. Za ukrašavanje, nanesite majonezu na vrh salate u obliku velike rešetke i stavite malo crvenog kavijara u svaku stanicu i po želji dodajte začinsko bilje u jelo.

Korak 6. Poslužite pripremljenu ukusnu blagdansku salatu s lignjama odmah na stol. Dobar tek!

Grčka salata kod kuće

Svečana verzija popularne grčke salate može biti vaša originalna formacija na ražnjićima, koja ispada lijepo i efektno. Sastojke za salatu, kao i za klasičnu, uzmemo, krupno nasjeckamo na jednake komade i nanižemo na ražnjiće bilo kojim redom. Prije posluživanja salatu prelijte preljevom.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Porcije: 12 kom.

Sastojci:

• Cherry rajčice - 12 kom.
• paprika - 50 gr.
• Feta sir – 50 gr.
• Svježi krastavac - 50 gr.
• Iceberg salata - 20 gr.
• Masline - 12 kom.

Za dolijevanje goriva:

• Maslinovo ulje - 1,5 žlice.
• Voćni ocat - 1 žličica.
• Šećer – 1 prstohvat.
• Sol – 1 prstohvat.
• Balzamični umak - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite, prema receptu, set sastojaka za salatu. Povrće dobro operite i osušite ubrusom.

Korak 2. Izrežite cherry rajčice na pola. Krastavce, sir i papriku narežite na 12 jednakih komada. Listove zelene salate rukama natrgajte na veće komade kako biste ih mogli saviti na četvrtine.

Korak 3. Ove sastojke pažljivo i bilo kojim redoslijedom narežite na ražnjiće, počevši od rajčice.

Korak 4. Presavijte listove ledenog brijega 3-4 puta.Polovicu rajčice stavite posljednju na ražanj. Ražnjiće sa salatom lijepo posložite na pladanj.

Korak 5. U posebnoj posudi dobro izmiješajte navedene sastojke za preljev.

Korak 6. Grčku salatu prije posluživanja prelijte dresingom, a okus dopunite ako imate balzamičnim umakom. Dobar tek!

Svečana salata "Gnijezdo tetrijeba škrga"

Svečana salata Gnijezdo gluhara bit će za vas spektakularno, lijepo i ukusno jelo, iako za pripremu treba vremena. U ovom receptu glavna salata se priprema od kuhane piletine, šunke i gljiva. Od topljenog sira, žumanjaka, začinskog bilja i češnjaka oblikujemo “prepeličja jaja”. Za salatu je važno trakice krumpira pravilno ispeći i zadržati njihov hrskav okus. Začinite salatu majonezom.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Jaje – 3 kom.
• Kuhani pileći file - 250 gr.
• Šunka – 100 gr.
• Marinirani šampinjoni - 200 gr.
• Kopar - 1 šaka.
• Topljeni sir - 100 gr.
• Veliki krumpir - 2 kom.
• Salata - 1 hrpa.
• Majoneza - 150 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite velike krumpire, isperite i nasjeckajte na tanke trakice pomoću korejskog ribeža. Na zagrijanom biljnom ulju popržite ploške krumpira dok ne postanu hrskave i zlatnosmeđe. Zatim papirnatim ručnikom uklonite višak ulja.

Korak 2. Tvrdo kuhana i ohlađena jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Topljeni sir i žumanjke sameljite na ribež, dodajte režnjeve češnjaka sa šakom kopra, malo majoneze i soli kroz protisač za češnjak i sve dobro promiješajte.Mokrim rukama od ove mase oblikovati velika “prepeličja jaja” i staviti u frižider.

Korak 3. Bjelanjke sameljite na grubo ribež. Kuhani pileći file rukama rastanjite na pojedina vlakna i malo nasjeckajte.

Korak 4. Šunku narežite na trakice. Šampinjone narežite na polovice.

Korak 5. Stavite ove zdrobljene sastojke u zdjelu za salatu, dodajte majonezu i začinsko bilje te pomiješajte.

Korak 6. Veliku posudu obložite opranim listovima zelene salate. Na njih stavite pripremljenu salatu i u sredini žlicom napravite malo udubljenje.

Korak 7. Ravnomjerno pospite salatu prženim trakicama krumpira i stavite "jaja" u sredinu. Pripremljenu blagdansku salatu "Gnijezdo tetrijeba" odmah poslužite na stolu kako bi krumpir ostao hrskav. Dobar tek!

Ukusna i jednostavna salata od kozica

Na svečanom stolu s mnogo mesnih jela uvijek su tražene jednostavne i lagane salate, a dobra opcija su salate sa škampima uz povrće i voće u bilo kojem setu. U ovom receptu predlažemo da pripremite takvu salatu s tandemom škampa i manga. Salatu s "Icebergom" nadopunit ćemo svježim krastavcem i začiniti mješavinom biljnog ulja, soka citrusa i začinskog bilja. Za salatu su važni kvalitetni škampi.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Škampi - 250 gr.
• Mango - 250 gr.
• "Iceberg" - 100 gr.
• Svježi krastavac - 200 gr.
• Parmezan – 50 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Peršin - 10 gr.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za salatu prema omjerima recepta i broju porcija koje trebate. Odaberite mango koji je mekan i ima slatku, sočnu pulpu.

Korak 2.Listove zelene salate oprati, otresti od viška vlage i narezati na sitne komadiće.

Korak 3. Mango ogulite i izrežite na male kockice.

Korak 4. Izrežite svježi krastavac na iste kocke.

Korak 5. Odmrznite škampe unaprijed iu prirodnim uvjetima, ogulite, isperite i osušite ubrusom.

Korak 6. Pržite škampi na jakoj vatri 1-1,5 minuta u zagrijanom biljnom ulju. Nije ih poželjno prekuhati kako ne bi izgubili svoju nježnu teksturu.

Korak 7. Fino nasjeckajte lišće peršina.

Korak 8. Za preljev, u zasebnoj posudi, pomiješajte nasjeckani peršin s biljnim uljem i sokom od limuna.

Korak 9. Samljeti komad parmezana na finom ribežu. U posebnu zdjelu stavite nasjeckani mango, zelenu salatu, krastavac i pržene kozice.

Korak 10. Ako salatu ne planirate odmah poslužiti, možete je pokriti i staviti u hladnjak na nekoliko sati bez dodavanja preljeva.

Korak 11. Prije posluživanja pripremljenu ukusnu i jednostavnu salatu od kozica pospite parmezanom, prelijte dressingom i lagano promiješajte. Dobar tek!