Salate s gljivama

Salate s gljivama predjelo su originalnog okusa za svečanu gozbu i još mnogo toga. Ove salate možete pripremati tijekom cijele godine. Štoviše, sastav proizvoda može biti vrlo raznolik, ovisno o vašem ukusu i mogućnostima. Za pripremu hladnih predjela možete koristiti svježe šampinjone, bilo koje sušene šumske gljive ili, na primjer, ukiseljene medovače iz trgovine.

Ukusna salata sa gljivama i piletinom

Ukusna salata s gljivama i piletinom jedna je od prvih koja se jede na svečanoj gozbi. Svi proizvodi su dostupni i savršeno se međusobno kombiniraju tvoreći harmoničan okus, a ujedno lako i brzo utažuju Vašu glad. Ovaj recept bi vam mogao postati najdraži.

1. 
   Kako pripremiti ukusnu salatu s gljivama? Svi sastojci potrebni za salatu su navedeni i možete ih vidjeti na fotografiji.
2. 
   Luku skinite ljusku, odrežite korijen i rep te operite. Zatim glavu narežite na trakice.
3. 
   Pileći file skuhajte u slanoj vodi. Meso potpuno ohladite u temeljcu.
4. 
   Dobro zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja. Gljive narežite na ploške. Dodajte gljive i luk te ih pržite 15 minuta na umjerenoj vatri. Zatim dodajte tri žlice majoneze, promiješajte i kuhajte 5 minuta na laganoj vatri.
5. 
   Kokošja jaja tvrdo skuhajte. Da biste to učinili, stavite ih u hladnu vodu i kuhajte 8 minuta od trenutka vrenja.
6. 
   Kuhana pileća prsa narežite na sitne kockice.
7. 
   Sada možete početi sastavljati salatu. Na tanjur stavite prvi sloj piletine i premažite je majonezom.
8. 
   Nasjeckajte jezgre oraha i stavite drugi sloj na pileće meso.
9. 
   Kad se kokošja jaja ohlade, ogulite ih. Zatim ih trećim slojem naribajte na krupnije ribež. Premažite ga majonezom.
10. 
    Stavite četvrti sloj prženih gljiva i luka.
11. 
    Tvrdi sir naribajte na krupnije ribež. Pospite salatu strugotinama sira i stavite je u hladnjak na nekoliko sati da se natopi. Predjelo poslužite ohlađeno. Dobar tek!

Salata s ukiseljenim gljivama i dimljenom piletinom

Salata s ukiseljenim gljivama i dimljenom piletinom brzo je predjelo. Izgleda super. Ova se salata često može vidjeti na praznicima i banketima. Recept sadrži univerzalni popis sastojaka za salatu, ali uvijek možete pokazati malo mašte i dodati svoje omiljeno povrće, bilje ili začine u salatu.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Kopar - 4 grane.
• Peršin - 4 grane.
• Marinirane medene gljive - 400 gr.
• Majoneza - za preljev.
• Dimljena pileća prsa - 300 gr.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za salatu morate unaprijed skuhati krumpir i kokošja jaja, učinite to u različitim tavama. Kuhani krumpir naribajte na krupnije ribež, stavite ga u prvi sloj na ravnu posudu, posolite, začinite mljevenom paprikom i premažite majonezom.

Korak 2. Operite, osušite i izrežite malu hrpu mladog luka na male komadiće. Stavite luk u drugi sloj i također dodajte majonezu.

Korak 3. Odvojite meso od kostiju i kože. Dimljeni pileći file narežite na sitne kockice. Stavite ga u treći sloj, poravnajte i premažite majonezom.

Korak 4. Kuhana kokošja jaja naribajte na grubo ribež. Smjesu ravnomjerno rasporedite po sloju piletine i dobro premažite majonezom.

Korak 5. Peršin i kopar sitno nasjeckajte nožem i pospite salatu začinskim biljem.

Korak 6. Stavite marinirane gljive u sito da ispustite tekućinu. Stavite ih na vrh salate. Vrlo velike gljive narežite na ploške.

Korak 7. Salata ispada ne samo ukusna, već i vrlo lijepa, a osim toga, potrebno je malo vremena za pripremu. Dobar tek!

Salata s gljivama, piletinom i ananasom

Salata s gljivama, piletinom i ananasom odmah izaziva interes. Ovo nije tipfeler i da, ovaj recept će spojiti meso sa slatkim voćem. Takav neobičan popis proizvoda rezultira vrlo sočnim, neobičnim, postupno razvijajućim okusom, svakako ga probajte.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Majoneza - 2,5 žlice.
• Konzervirani ananas - 150 gr.
• Luk – 2 kom.
• Marinirane gljive - 150 gr.
• Zelenilo - za ukras.

Za marinadu:

• Kipuća voda - 1 žlica.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Stolni ocat - 0,5 žlice.
• Šećer - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznite pileći file. Ocijedite tekućinu iz konzerviranih ananasa i ukiseljenih gljiva.

Korak 2. Kuhajte filet u slanoj vodi pola sata od trenutka kuhanja. Meso izvadite iz juhe, ohladite i zatim nasjeckajte.

Korak 3. Ogulite luk i operite ih. Narežite ga na tanke polu kolutiće i stavite u zdjelu. Zatim luk prelijte kipućom vodom, dodajte sol, šećer i ocat, dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10 minuta.

Korak 4. Izrežite ukiseljene gljive na kriške.

Korak 5. Ukiseljeni luk malo iscijedite iz marinade i stavite u zdjelu za salatu. dodajte mu gljive i pileći file.

Korak 6. Ako imate konzervirane kolutove ananasa, izrežite ih na kockice. Stavite kriške u zajedničku zdjelu.

Korak 7. Začinite salatu majonezom, pomiješajte i stavite u hladnjak na pola sata. Poslužite salatu s gljivama, piletinom i ananasom u lijepoj zdjeli za salatu, ukrašenu grančicama svježeg začinskog bilja. Dobar tek!

Salata s prženim gljivama i piletinom

Salata s prženim gljivama i piletinom nevjerojatno je predjelo za svaku priliku. Izvrstan okus salate u potpunosti opravdava svaku minutu utrošenu na njenu pripremu. Usput, jelo se može poslužiti i kao osnova lagane večere, odlično zasićuje i utažuje glad.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Šampinjoni - 300 gr.
• Pileći file - 400 gr.
• Zeleni grah - 150 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• slatka paprika - 200 gr.
• Salata - 100 gr.
• Soja umak - 4 žlice.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljevena ljuta paprika - po ukusu.
• Bijeli sezam - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite sve potrebne proizvode. Pileći file odmrznite, operite i osušite papirnatim ručnicima. Operite gljive, povrće i začinsko bilje. Mahune se mogu koristiti svježe ili smrznute.

Korak 2. Pileći file izrežite na male kockice i stavite u zdjelu. Ulijte soja umak i ostavite da se marinira 20 minuta.

Korak 3. Ogulite slatke paprike i narežite ih na kratke trakice. Šampinjone narežite na ploške.

Korak 4. Narezane šampinjone stavite u prethodno zagrijanu suhu tavu i pržite dok sva tekućina ne ispari. Zatim dodajte malo biljnog ulja i soli, pržite dok ne porumene 5-7 minuta. Pečeno stavite na papirnate ubruse da upiju višak ulja.

Korak 5. Zatim u istoj tavi zasebno pržite pileći file mariniran u sojinom umaku do zlatno smeđe boje. Piletinu također prebacite na papirnate ručnike.

Korak 6. Posebno pržite paprike u biljnom ulju 5-6 minuta.

Korak 7: Zatim popržite zelene mahune.

Korak 8. Listove zelene salate dobro operite i osušite.

Korak 9. Za posluživanje salate uzmite široku ravnu posudu. Na to poslagati listove zelene salate, pa dodati pržene gljive i piletinu, začiniti mljevenom paprikom po želji.

Korak 10. Dodajte prženo povrće na vrh, možete ih malo posoliti. Salatu pospite sezamom i spremna ste za posluživanje. Dobar tek!

Jednostavna salata s mariniranim šampinjonima

Jednostavna salata s ukiseljenim šampinjonima sigurno će se svidjeti ljubiteljima gljiva.Ova će salata upotpuniti svaki obiteljski obrok ili unijeti raznolikost u blagdansku gozbu. A ukiseljeni šampinjoni dat će posebnu pikantnost predjelu. Usput, možete sami ukiseliti gljive.

Vrijeme za kuhanje – 180 min.

Vrijeme za kuhanje – 30-40 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Pileća jaja - 4 kom.
• Pileći file - 0,5 kg.
• Luk – 1 kom.
• Marinirani šampinjoni - 0,4 kg.
• Krompir - 0,4 kg.
• Kopar - 4 grane.
• Majoneza - 300 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileća jaja, piletinu i jakni krumpir potrebno je kuhati odvojeno.

Korak 2. Kuhani pileći file može se ručno odvojiti u vlakna ili izrezati na ne baš velike kocke.

Korak 3. Oguljeni kuhani krumpir naribajte na krupni ribež.

Korak 4. Kuhana jaja ogulite i naribajte na krupno ribež.

Korak 5. Ogulite luk i narežite na prilično male kocke. Zatim ga prelijte kipućom vodom 10 minuta da se riješite gorčine. Isperite luk hladnom vodom.

Korak 6. Operite kopar i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 7. Salata je presavijena na poseban način, za to će vam trebati duboka zdjela s jednakim opsegom dna i rubova stranica. Na dno stavite marinirane šampinjone, kapicama prema dolje.

Korak 8. Gljive obilno pospite nasjeckanim biljem. Zatim dodajte sloj nasjeckanih kokošjih jaja i premažite ga majonezom.

Korak 9. Zatim stavite pileće meso u ravnomjeran sloj, posolite ga i začinite paprom, a također namažite majonezom.

Korak 10. Slijedi sloj luka premazan majonezom.

Korak 11. Na kraju dodajte sloj naribanog krumpira i obilno premažite majonezom. Zdjelu sa salatom stavite u hladnjak na 3-4 sata.

Korak 12Nakon toga izvadite tanjur, pažljivo ga okrenite naopako i stavite salatu na ravnu posudu. Ovu originalnu salatu uz ukiseljene šampinjone poslužite ohlađenu. Dobar tek!

Salata s gljivama i grahom

Salata s gljivama i grahom vrlo je hranjivo predjelo koje lako može zamijeniti cjelovit obrok. U kuhanju možete koristiti bilo koju vrstu graha: bijeli ili crveni. Može se i konzervirati ili kuhati.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Grah, konzerviran u vlastitom soku - 1 konzerva.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Kopar - po ukusu.
• Peršin - po ukusu.
• Salata - po ukusu.
• Raženi krekeri - po ukusu.
• Češnjak – 1 zub.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Majoneza - za preljev.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Šampinjone operite i narežite na ploške. Zatim ih pržite u biljnom ulju dok ne budu kuhani, dodajući sol po ukusu tijekom procesa.

Korak 2. Operite zelje, osušite i izrežite nožem bilo kojim redoslijedom. Ogulite češnjak.

Korak 3. Stavite grah iz konzerve u sito i isperite pod tekućom vodom.

Korak 4. Pomiješajte nasjeckano zelje, konzervirani grah i pržene šampinjone u zdjelu za salatu. Režanj češnjaka također provucite kroz prešu i dodajte majonezu, posolite predjelo po ukusu. Promiješajte salatu i dodajte ražene krekere neposredno prije posluživanja kako ne bi omekšali prije vremena. Dobar tek!

Salata "Mushroom Glade" s mednim gljivama

Salata "Mushroom Glade" s medenim gljivama vrlo je originalno predjelo koje će zasigurno privući pozornost gostiju. Salata je dobila ime zahvaljujući svom izgledu.A priprema se na poseban način, sve korake pripreme smo detaljno opisali u ovom receptu.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Pileći file – 200 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Marinirane medene gljive - 300 gr.
• Majoneza - 100 gr.
• Peršin - 0,5 hrpa.
• Kopar - 0,5 hrpa.
• Krompir – 3 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Da biste pripremili ovu prekrasnu salatu, pileći file unaprijed skuhajte u slanoj vodi i skuhajte krumpir u ljusci.

Korak 2. Za slaganje salate u slojeve trebat će vam plastična posuda ili zdjela u obliku kante. Kisele šampinjone slažite klobucima prema dole na dno kalupa.

Korak 3. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte nožem i stavite na vrh gljiva. Podmažite sloj zelenila majonezom.

Korak 4. Kuhano pileće meso izrežite na male kocke i stavite ga u treći sloj, obilno ga namažite majonezom.

Korak 5. Oguljeni kuhani krumpir naribajte na krupno ribež. Stavite ga u sljedeći sloj nakon piletine i također premažite majonezom.

Korak 6. Završite sastavljanje salate s ribanim sirom, a također nanesite majonezu na posljednji sloj.

Korak 7. Stavite salatu "Forest Glade" u zamrzivač pola sata. Nakon toga prođite nožem po rubovima posude i preokrenite je na ravni tanjur. Osim toga, prije posluživanja salatu možete ukrasiti ukiseljenim medenim gljivama sa svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Salata s gljivama, piletinom i suhim šljivama

Salata s gljivama, piletinom i suhim šljivama vrlo je ukusno predjelo koje se obično priprema u slojevima. Salata se također vrlo često naziva "svečanom", zbog svog originalnog sastava i izvanrednih kombinacija okusa. Usput, ako ne volite salate od majoneze, preljev možete zamijeniti prirodnim jogurtom.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Suhe šljive – 200 gr.
• Pileći batak – 2 kom.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Luk – 2 kom.
• Konzervirani kukuruz - 1 limenka.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Majoneza - 200 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odvojeno kuhajte mrkvu i kokošja jaja. Oba proizvoda ogulite i naribajte na krupnije ribe.

Korak 2. Suhe šljive prelijte kipućom vodom 20 minuta, zatim ih isperite, osušite na papirnatim ručnicima i narežite na kockice.

Korak 3. Kuhajte pileće batake u slanoj vodi. Zatim ohladite, odvojite meso od kostiju i kože, narežite ga na sitne komade.

Korak 4. Ogulite luk i narežite na kockice. Šampinjone također sitno narežite. Oba komada popržite na biljnom ulju, posolite i tijekom procesa začinite po želji.

Korak 5. Zatim složite salatu u prozirnu zdjelu ovim redom: piletina, gljive i luk, pola konzerve kukuruza iz konzerve, suhe šljive, mrkva, jaja i još jedna polovica kukuruza. Svaki sloj premazati majonezom. Kako bi salata bila što sočnija i mekša, do posluživanja je držite u hladnjaku. Dobar tek!

Salata sa šunkom i gljivama

Salatu sa šunkom i gljivama svatko može lako pripremiti. No, unatoč svojoj lakoći, često je prisutan na jelovniku blagdana i gozbi. Salata se može poslužiti u slojevima ili u jednoj masi. Također, predjelo je često lijepo pripremljeno u porcijskim zdjelicama i servirano svakom gostu posebno.

Vrijeme za kuhanje – 1,5 sati

Vrijeme za kuhanje – 20-30 min.

Porcije – 4-6.

Sastojci:

• Šunka – 200 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Majoneza - za preljev.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paradajz - 300 gr.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Luk - 150 gr.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite oguljeni luk na male kockice.

Korak 2. Operite šampinjone, pa ih narežite na kockice.

Korak 3. Ogulite šunku iz prirodne ljuske i izrežite na kockice.

Korak 4. Rajčice operite, povrće narežite na kockice, a sok koji će otpustiti izlijte u sudoper.

Korak 5. Unaprijed tvrdo skuhajte kokošja jaja tako da se ohlade do pripreme salate. Očistite ih od ljuske i naribajte na krupnije ribež.

Korak 6. Pržite luk u biljnom ulju u tavi dok ne omekša.

Korak 7. Zatim dodajte nasjeckane šampinjone na luk, posolite i začinite proizvode. Pržite dok sva tekućina ne ispari. Zatim pečeno ohladite.

Korak 8. U zdjeli pomiješajte šunku, rajčice, jaja i pržene gljive i luk. Salatu začinite majonezom, posolite i začinite po želji.

Korak 9. Poslužite salatu ohlađenu, ukrašenu svježim biljem. Dobar tek!

Salata s gljivama i štapićima od rakova

Salata s gljivama i štapićima od rakova izvrsna je za svakodnevni jelovnik. Takve jednostavne salate jako su popularne, ne troše novac, ali su vrlo zasitne. Postoji jedna mala tajna u receptu koja čini salatu nevjerojatno nježnom.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• štapići od rakova - 200 gr.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Luk - ½ kom.
• Biljno ulje - 40 ml.
• Majoneza - 2 žlice.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Šampinjoni - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1.Šampinjone dobro operite tekućom vodom, kokošja jaja tvrdo skuhajte, luk ogulite.

Korak 2. Izvadite štapiće od rakova iz ljuske i izrežite na male komadiće.

Korak 3. U tavi zagrijte malo biljnog ulja, dodajte štapiće od rakova i malo ih pržite. Trebaju se potpuno ili djelomično odmotati, kao na fotografiji. Stavite ih na tanjur i ostavite da se potpuno ohlade.

Korak 4. Uklonite kožu s klobuka šampinjona. Peteljke odvojite, narežite na krugove, a klobuke narežite na ploške.

Korak 5. Izrežite polovicu luka na pola prstena.

Korak 6. Pržite gljive i luk u biljnom ulju. Tijekom prženja jelo malo posolite. Pečeno također stavite na tanjur.

Korak 7. Ogulite jaja i narežite ih na kockice.

Korak 8. Pomiješajte štapiće od rakova, jaja, pržene gljive i luk u zdjelu salate. Začinite salatu majonezom, začinite mljevenom paprikom, dobro promiješajte.

Korak 9. Salata s štapićima od rakova i gljivama može se odmah poslužiti. Dobar tek!