Salata sa škampima

Salata sa škampima uvijek je izvanredna, ukusna i vrlo impresivna. Možete pronaći puno recepata od najjednostavnijih do ludo složenih sastava i tehnologija. Škampi su prirodni izvor proteina i mikroelemenata. Škampi se odlično slažu s raznim povrćem, začinskim biljem, agrumima, raznim začinima i preljevima. Takve salate su raznolike, hranjive, dobre za zdravlje i figuru.

Domaća klasična Cezar salata sa škampima

Klasična Cezar salata sa škampima kod kuće idealno je rješenje za svečanu gozbu ili romantičnu večer u dvoje. Zalogaj se brzo priprema, ispada lagan, ali prilično hranjiv. I, naravno, okus salate uvelike određuje preljev.

1. 
   Salata od kozica vrlo je jednostavna za pripremu.Stavite kokošja jaja u lonac s hladnom vodom. Kuhajte ih 8-10 minuta od trenutka vrenja. Zatim ohladite. Ogulite ljuske i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. 
   Polovicu bijelog kruha narežite na male kockice.
3. 
   U zagrijanu tavu ulijte maslinovo ulje. Češnjeve češnjaka ogulite, zgnječite ravnom stranom noža i popržite na ulju.
4. 
   Stavite kruh u tavu s češnjakom i malo ga popržite. Zatim stavite krekere na tanjur.
5. 
   Škampe očistite i popržite na maslinovom ulju. Prebacite plodove mora na salvetu da uklonite višak ulja.
6. 
   U zdjelu blendera stavite kuhati žumanjke, senf, limun, maslinovo ulje, sol i papar. Samljeti hranu. Ako vam se umak čini pregust dodajte malo vode.
7. 
   Rajčicu operite i narežite na male ploške. Listove zelene salate dobro operite i osušite.
8. 
   Sir naribajte na ribež s rupama srednje veličine.
9. 
   Možete nastaviti s sastavljanjem Cezar salate. Stavite listove zelene salate na ravni tanjur.
10. 
    Prelijte ih umakom i pospite krekere.
11. 
    Također dodajte kozice i rajčice.
12. 
    Salatu ponovno prelijte umakom i pospite naribanim sirom. Jednostavna i ukusna salata od kozica je spremna! Dobar tek!

Salata sa škampima i avokadom

Salata od kozica i avokada je ukusno predjelo u svakom smislu. Sastav salate je maksimalno zdrav, sadrži proteine, zdrave masti i vlakna. Za to je bolje uzeti ohlađene škampe, a avokado nije jako mekan, ali zreo.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mješavina salate – 2 šake.
• Krastavac – 1 kom.
• Veliki kuhani škampi - 10 kom.
• Avokado – 1 kom.
• Estragon - 1 grana.
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje – 2 žlice.
• Bosiljak - 1 grana.
• Kovnica – 1 grana.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Prirodni tekući med - 1 žličica.
• Svježe mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Morska sol - ¾ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite velike škampe u zdjelu, dodajte malo soli i papra.

Korak 2: U tavi zagrijte maslinovo ulje i naglo popržite škampe s limunovim sokom.

Korak 3. Operite krastavac, odrežite kožu i izrežite na trakice.

Korak 4. Stavite mješavinu salate u zdjelu, dodajte slamke krastavca, poškropite sokom od limuna i prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem, posolite i popaprite.

Korak 5. Odrežite deblju koru avokada i uklonite košticu. Pulpu narežite na tanke kriške i dodajte u zdjelu salate.

Korak 6. Stavite škampe na povrće, prelijte tekućim medom, pospite nasjeckanim biljem i poslužite. Dobar tek!

Salata sa škampima, cherry rajčicama i rukolom

Salata sa škampima, cherry rajčicama i rikulom može se uvrstiti u svakodnevne i blagdanske jelovnike. Glavna prednost recepta je njegova brzina. Za samo nekoliko minuta na stolu ćete imati ukusno predjelo koje će zadovoljiti i oko i želudac.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Škampi - 300 gr.
• Cherry rajčice - 200 gr.
• Avokado - 2 kom.
• Rukola - 50 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Maslac – 30 gr.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Limun – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite škampe od ljuske i crijeva, a zatim dobro operite.

Korak 2. Osušite tavu na jakoj vatri, otopite maslac u njemu i dodajte malo biljnog ulja. Češnjeve češnjaka ogulite i nasjeckajte na vrlo sitno.Pržite češnjak 15 sekundi, za to vrijeme će imati vremena da pusti sav svoj okus u ulju.

Korak 3. Zatim stavite škampe u tavu, pržite ih jednu i pol minutu s jedne strane i isto s druge strane. Posolite ih i začinite po ukusu.

Korak 4. Operite avokado, prepolovite i uklonite sjemenke. Malom žličicom izvadite pulpu s kože. Pulpu narežite na kockice, stavite u zdjelu za salatu i pospite limunovim sokom da avokado ne potamni.

Korak 5. Operite cherry rajčice i prerežite ih na pola. Parmezan naribajte na sitno ribež.

Korak 6. Operite rikulu i natrgajte je rukama. Stavite zelje u zdjelu.

Korak 7. Dodajte rajčice, parmezan i škampe u zdjelu salate. Salatu začiniti maslinovim uljem, dodati soli i mljevenog papra po ukusu, miješati s dvije velike žlice.

Korak 8. Salatu s škampima, rukolom i cherry rajčicama poslužite na ravnom tanjuru odmah nakon kuhanja. Dobar tek!

Morska salata sa škampima i lignjama

Morska salata sa škampima i lignjama nije samo ukusno, već i hranjivo predjelo. Ova salata od plodova mora može se poslužiti ne samo kao aperitiv za svečanu gozbu, već i pripremljena izravno za grickanje tijekom dana.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Krompir – 2 kom.
• Lignje – 2 kom.
• Pileće jaje - 2 kom.
• Škampi - 150 gr.
• Crveni kavijar - 100 gr.
• Majoneza - za preljev.

Proces kuhanja:

Korak 1: Započnite pripremom sastojaka koje treba kuhati. Krumpir i kokošja jaja operite, stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte.

Korak 2. Odmrznite trupove lignji i tek onda ih kuhajte. Ne treba dugo kuhati, 5-6 minuta nakon vrenja.

Korak 3. Odmrznite škampe, ogulite i kuhajte u kipućoj vodi minutu.

Korak 4. Kuhane trupove lignje narežite na tanke kolutove.

Korak 5. Kuhani krumpir u ovojnici ohladite, ogulite i sitno nasjeckajte. Jajima skinite ljusku, odvojite bjelanjke od žumanjaka i posebno ih sameljite.

Korak 6. Odaberite svježi i prirodni crveni kavijar.

Korak 7. Salata će biti slojevita. Kao prvi sloj stavite krompir i premažite ga majonezom. Zatim dodajte kolutiće lignji, sloj kavijara, pola bjelanjaka i svaki sloj premažite majonezom.

Korak 8. Zatim stavite sloj škampi, raspršite ribani žumanjak na vrhu, a također premažite slojeve majonezom.

Korak 9. Nakon toga, rasporedite preostale proteine, premažite sloj majonezom i ukrasite salatu crvenim kavijarom na vrhu. Dobar tek!

Salata sa škampima i štapićima od rakova

Salata sa škampima i štapićima od rakova vrlo je nježna i ukusna. A osim toga, jedno je od najpopularnijih blagdanskih jela. Ovisno o vašim željama, salatu možete začiniti majonezom, prirodnim jogurtom ili mješavinom kiselog vrhnja i majoneze.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Škampi - 250 gr.
• Majoneza - 80 gr.
• štapići od rakova - 150 gr.
• Konzervirani kukuruz - 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Po potrebi odmrznite štapiće rakova, izvadite ih iz vakumirane ambalaže i narežite na kockice ili podloške ovisno o njihovoj debljini.

Korak 2: Ocijedite kukuruz iz konzerve. Škampe odmrznite i prokuhajte par minuta u kipućoj slanoj vodi. Pomiješajte sve proizvode u posudi.

Korak 3. Začinite salatu majonezom i pomiješajte. Budući da majoneza ima slan okus, salatu nije potrebno dosoliti.Ali ako smatrate da okus nije dovoljno svijetao, možete dodati sol ili začine.

Korak 4. Salata s štapićima od rakova i škampima može se poslužiti u zajedničkoj zdjelici salate ili u dijelovima. Dobar tek!

Ukusna salata sa škampima i ananasom

Ukusna salata sa škampima i ananasom vrlo je cool i zanimljiva opcija za odmor. Profinjenog je i profinjenog okusa koji se svakom žlicom sve više otkriva. A ujedno ćete se sigurno osjećati siti nakon male porcije ove salate.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Škampi - 250-300 gr.
• Konzervirani ananas - 150-200 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Nemasnog kiselog vrhnja / prirodnog jogurta - 2 žličice.
• Sok od limuna - 1-2 žličice.
• Salata – 3 kom.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Kuhinjska sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode. Odmrznite škampe. Ocijedite sok iz konzerviranog ananasa. Zelje dobro operite tekućom vodom.

Korak 2. Kuhajte škampe u slanoj vodi 5-6 minuta. Glavna stvar je ne prekuhati kako škampi ne bi postali "gumeni".

Korak 3. Izvadite škampe iz vode, ohladite i ogulite. Ostavite nekoliko najvećih kozica za ukrašavanje salate. Ostatak staviti u zdjelu, dodati kiselo vrhnje i začine, promiješati.

Korak 4. Utapkajte ananas iz konzerve na papirnate salvete i izrežite na male kockice. Pomiješajte ananas sa škampima.

Korak 5. Pomiješajte sok od limuna s maslinovim uljem, posolite smjesu na okus.

Korak 6. Začinite škampi s ananasima umakom i ostavite nekoliko minuta. Tvrdi sir naribajte na sitno ribež.

Korak 7. Stavite lišće zelene salate na tanjur.Prelijte ih mješavinom škampa i ananasa iz konzerve. Predjelo pospite naribanim sirom i ukrasite velikim škampima. Salata s škampima i ananasom ispada vrlo sočna i ukusna. Dobar tek!

Jednostavna salata sa škampima, jajima i krastavcima

Jednostavna salata sa škampima, jajetom i krastavcima lagana je, svježa i zasitna u isto vrijeme zbog velike količine proteina. Dobro ide uz svaki stol, prije posluživanja glavnog jela, a može poslužiti i kao međuobrok. U ovom receptu kuhamo škampe za salatu. Začinite salatu kiselim vrhnjem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Škampi - 230 gr.
• Dugi krastavac - 1 kom.
• Jaje – 4 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Peršin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed ispravno odmrznite škampi za salatu. Pripremite ostale sastojke za salatu.

Korak 2. Također tvrdo kuhajte jaja unaprijed i ohladite.

Korak 3. Isperite odmrznute škampe, kuhajte ih dvije minute u slanoj vodi i ocijedite u cjedilu.

Korak 4. Operite krastavac i izrežite na male kocke.

Korak 5. Fino nasjeckajte peršin.

Korak 6. Narezani krastavac stavite u zdjelu za salatu i dodajte kuhana jaja narezana na kockice.

Korak 7. Zatim u salatu dodajte kuhane škampe, nasjeckani peršin, posolite i začinite kiselim vrhnjem. Salatu izmiksajte i stavite u hladnjak na 1 sat da se svi sastojci mariniraju.

Korak 8. Nakon tog vremena pripremljenu jednostavnu salatu s kozicama, jajetom i krastavcima rasporedite u porcionirane zdjelice za salatu i poslužite. Dobar tek!

Salata sa škampima i kineskim kupusom

Salata sa škampima i kineskim kupusom odlično je predjelo za svaki dan.Ovako voluminozne miješane salate vrlo su zdrave jer kineski kupus sadrži veliku količinu vitamina C, a škampi se napajaju proteinima.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pekinški kupus - 0,5 glava.
• Škampi - 0,5 kg.
• Šipak - 0,5 kom.
• Konzervirani ananas - 1 limenka.

Za dolijevanje goriva:

• Maslinovo ulje - 1,5 žlice.
• Kiselo vrhnje 20% - 3 žlice.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Zrna gorušice - 1 žličica.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte škampe u slanoj vodi oko jednu i pol minutu nakon vrenja. Zatim ocijedite vodu i škampe stavite na papirnate ubruse da se osuše.

Korak 2. Operite pola glave kineskog kupusa. Listove trgajte rukama ili narežite na male trakice.

Korak 3. Odvojite šipak u zrnce. Ananase iz konzerve ocijedite od soka i narežite na kockice. U kupus dodajte škampe, šipak i ananas.

Korak 4. U posebnoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, kiselo vrhnje, sok od limuna, senf, sol i mljeveni papar. Ova mješavina će poslužiti kao preljev za salatu.

Korak 5. Ulijte preljev u salatu, promiješajte i stavite predjelo u hladnjak na 15 minuta. Poslužite salatu s kineskim kupusom i škampima u lijepoj zdjeli za salatu, ukrašenu svježim začinskim biljem. Dobar tek!

Salata sa škampima, rikulom i pinjolima

Salata sa škampima, rikulom i pinjolima priprema se u tren oka. Ali njegova kompozicija je toliko originalna da svakako privlači pažnju. Salata je uravnoteženog sastava u pogledu količine bjelančevina, masti i vlakana, što nedvojbeno ima pozitivan učinak na probavu i organizam u cjelini.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Rikula – 110 gr.
• Dijon senf - 5 gr.
• Cherry rajčice - 100 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Tigrasti škampi - 230 gr.
• Pinjoli - 20 gr.
• Med – 1 žličica.
• Balsamico krema – 20 gr.
• Maslinovo ulje - 20 ml.
• Limun/limeta - po ukusu.
• Naranča - 1-2 kriške.
• Parmezan - 20 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zelenje i povrće dobro operite i osušite. Pripremite sve ostale proizvode, odmrznite škampe.

Korak 2. Izrežite cherry rajčice na pola. Ako su stabljike rikule velike, natrgajte ih rukama. Parmezan naribajte na sitno ribež, a češnjak propasirajte kroz prešu.

Korak 3. Uklonite ljusku i jednjak iz škampa.

Korak 4: Zatim marinirajte škampe 10-15 minuta u maslinovom ulju i češnjaku.

Korak 5. Za to vrijeme pripremite preljev za salatu. U zdjeli pomiješajte med, senf, maslinovo ulje, sok od limuna i naranče, dodajte sol i mljevenu papriku po ukusu.

Korak 6. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja i pržite škampi 2-3 minute, neprestano miješajući.

Korak 7. Uzmite duboki tanjur, stavite rukolu, rajčice i škampe. Dresing prelijte preko hrane i promiješajte.

Korak 8. Prije posluživanja salatu s rikulom i škampima pospite naribanim parmezanom i pinjolima te prelijte balzam kremom. Dobar tek!

Ukusna salata sa škampima i mangom

Vrlo ukusna salata sa škampima i mangom pružit će vam nezaboravan okus i energiju. Budući da se brzo kuha, salata se može pripremiti i za doručak. Odavno je poznato da je upravo takvim uravnoteženim jelima korisno započeti dan.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Mango - 0,5 kom.
• Škampi - 10 kom.
• Salata – 2 šake.
• Susam - 1 prstohvat.

Za dolijevanje goriva:

• Sezamovo ulje - 1 žlica.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Prirodni med - 1 žličica.
• Sjemenke gorušice - 1 žlica.
• Kuhinjska sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte škampe u blago slanoj vodi. Zatim ohladite i uklonite ljuske. U posebnoj posudi pomiješajte limunov sok, senf, med i sezamovo ulje.

Korak 2. Ogulite polovicu manga i izrežite pulpu na trakice.

Korak 3. Listove zelene salate nasjeckajte na trakice.

Korak 4. Stavite nasjeckanu salatu na tanjur za posluživanje, prelijte dressingom i dodajte slamke manga.

Korak 5. Stavite škampe na vrh, pokapajte preljevom i pospite sjemenkama sezama. Sjemenke sezama mogu se prethodno osušiti u tavi. Veličanstvena salata s škampima i mangom je spremna, možete uzeti uzorak. Dobar tek!