Suha mast

Suha svinjska mast zanimljiva je i jednostavna ideja za pripremu kod kuće. Gotov proizvod značajno će diverzificirati vaš kućni stol. Poslužite uz crni kruh, kisele krastavce, začinsko bilje i razne umake. Za brzu pripremu masti koristite provjerene recepte iz našeg izbora.

Ukusna suha mast s češnjakom kod kuće

Svježa domaća mast može se i suho posoliti s dodatkom aromatičnog češnjaka. Proces će vas iznenaditi svojom jednostavnošću, a gotov proizvod oduševit će vas svijetlim, umjereno pikantnim okusom.

1. 
   Kako posoliti svinjsku mast kod kuće s češnjakom? Komad svježe svinjske masti operemo i obrišemo papirnatim ručnikom. Pripremimo sol i začine.
2. 
   Zatim mast podijelimo na nekoliko jednakih dijelova.
3. 
   U manji tanjur stavite sol, crni papar u zrnu i režnjeve češnjaka. Samljeti sadržaj dok ne nastane mirisna pasta.
4. 
   Svaki komad svinjske masti natrljajte mješavinom češnjaka.Stavimo proizvod u duboki tanjur i stavimo ga u hladnjak na tri dana, a zatim ga zamrznemo u zamrzivaču.
5. 
   Aromatična mast s češnjakom je spremna. Proizvod narežite na tanke kriške i poslužite s crnim kruhom, začinima ili umakom.

Mirisna i nježna mast s češnjakom i paprom

Aromatična domaća mast spravlja se s dodatkom češnjaka i papra. Posolite svježe proizvode metodom brzog sušenja. Slani zalogaj oduševit će vaše ukućane ili goste. Poslužite uz crni kruh i povrće.

Vrijeme kuhanja: 5 dana

Vrijeme pripreme: 3 dana

Porcije - 700 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast – 0,7 kg.
• Sol - 120 gr.
• Češnjak – 5 češnja.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
• Paprika – 2 žličice.
• Suha adjika - 2 žličice.

Proces kuhanja:

1. Svježu mast razdijelite na manje dijelove. Ogulite režnjeve češnjaka.

2. Oguljene klinčiće narežite na tanke trakice.

3. U komadima masti napravimo mnogo plitkih rezova.

4. U svaki rez stavite sitno nasjeckane komadiće češnjaka.

5. U malom tanjiru pomiješajte sol, mljevenu papriku, papriku i adjiku. Temeljito promiješajte sadržaj.

6. Pažljivo utrljajte proizvod mješavinom soli i začina. Smjesu stavite u duboku zdjelu i čuvajte tri dana u hladnjaku i 1-2 dana u zamrzivaču.

7. Slana smrznuta mast je spremna. Proizvod narežite na tanke komade i poslužite uz kruh i svježe povrće.

Jednostavno suho soljenje svinjske masti u staklenci

Jednostavan način za kiseljenje svježe svinjske masti kod kuće je u staklenoj posudi. Mješavina aromatičnih začina dat će proizvodu lagani pikantni okus. Predjelo poslužite uz crni kruh, omiljeni umak ili začinsko bilje.

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme pripreme: 2 dana

Porcije - 800 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast – 0,8 kg.
• Sol - 120 gr.
• Češnjak – 4 režnja.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• lovorov list - 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Isperite svježu mast pod hladnom vodom i obrišite je. Narežite proizvod na male komadiće, pospite ih solju i promiješajte za bolju raspodjelu.

2. Stavite dio posoljenih komada čvrsto u čistu staklenu posudu.

3. Češnjeve češnjaka ogulite i narežite na tanke komade.

4. Češnjak stavite u staklenku svinjske masti.

5. Tamo dodajte zrna crnog papra i lovor.

6. Posložite preostale komade masti.

7. Staklenku sa sadržajem dobro zatvorite poklopcem. Ostavimo jedan dan u sobi, a zatim dva dana u hladnjak.

8. Gotovu mast izvadite iz staklenke, obrišite od začina, narežite i poslužite. Dobar tek!

Kako brzo posoliti svinjsku mast suhom metodom u vrećici?

Ukusna domaća mast može se pripremiti suhom metodom u plastičnoj vrećici. Gotov proizvod može se poslužiti kao međuobrok u velikoj tvrtki, dopunjen aromatičnim biljem ili povrćem.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme pripreme: 3 dana

Porcije - 700 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast – 0,7 kg.
• Sol - 120 gr.
• Začini - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Svježu mast operemo i sitno narežemo. Pripremimo začine. Za kiseljenje možete koristiti mješavinu paprika, paprike i drugih začina.

2. U posudu stavite mast i pospite je solju i začinima. Dobro promiješajte sadržaj tako da se začini rasporede.

3. Zatim premjestite obradak u plastičnu vrećicu. Ovdje stavljamo i listove lovora.

4. Čvrsto zavežite vrećicu i sadržaj. Stavili smo u hladnjak na 3-4 dana.

5. Gotovu slanu mast prije posluživanja zamrznite u zamrzivaču.Zatim tanko narežite proizvod i poslužite s crnim kruhom. Dobar tek!

Najukusniji način za kiseljenje svinjske masti sa soli i šećerom

Originalni način soljenja svinjske masti kod kuće je dodavanje šećera. Gotov proizvod je nježan i topi se u ustima. Ovo ukusno predjelo poslužite uz crni kruh i aromatično bilje.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme pripreme: 3 dana

Porcije - 800 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast – 0,8 kg.
• Sol - 100 gr.
• Šećer – 50 gr.
• Češnjak – 5 češnja.

Proces kuhanja:

1. Salo operite pod hladnom vodom i ostavite da se osuši. Koža se može čistiti spužvicom. Uklonite koru s režnjeva češnjaka.

2. Pripremljeni komad svježe svinjske masti duboko zarežite.

3. Pomiješajte sol i šećer. Pažljivo utrljajte proizvod suhom smjesom. Šećer i sol trebaju pasti u rezove.

4. Oguljene režnjeve češnjaka narežite. Sastojak stavite na mast.

5. Komad zamotajte u papir i stavite u duboku posudu. Radni komad stavljamo u hladnjak na 3-4 dana, zatim ga obrišemo od začina i stavimo u zamrzivač.

6. Smrznuta mast je spremna za upotrebu. Narežite ga na tanke komade i poslužite s omiljenim začinima. Dobar tek!

Kako posoliti domaću svinjsku mast suhom metodom sa začinima?

Kod kuće je lako na suho posoliti svježu mast sa začinima. Pripravak izlazi nježan, aromatičan i umjereno pikantan. Za njegovu pripremu neće trebati puno vremena. Nakon 3-4 dana predjelo se može poslužiti!

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme pripreme: 3 dana

Porcije - 800 gr.

Sastojci:

• Svinjska mast – 0,8 kg.
• Sol - 120 gr.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Paprika – 2 žličice.
• Češnjak – 4 režnja.

Proces kuhanja:

1.Komad svinjske masti isperemo pod hladnom vodom, a po potrebi kožu očistimo spužvicom. Zatim smo proizvod izrezali na male dijelove.

2. Ogulite režnjeve češnjaka, zatim nasjeckajte sastojak nožem ili prođite kroz prešu.

3. Nasjeckani češnjak pomiješajte sa solju, mljevenim crnim paprom i paprikom. Začinsku smjesu dobro promiješajte.

4. Svaki komad svinjske masti natrljajte začinima i soli. Izradak stavimo u veliku zdjelu i stavimo u hladnjak na tri dana, a zatim ga držimo u zamrzivaču još jedan dan.

5. Domaća mast sa začinima je spremna. Smrznuti proizvod narežite na male kriške i poslužite uz crni kruh. Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje svinjske masti u staklenci bez salamure

Svježu mast možete posoliti u staklenoj posudi. Čak se i početnici mogu nositi s jednostavnim procesom. Slatki domaći zalogaj diverzificirat će vaš kućni stol. Poslužite uz crni kruh i aromatične začine.

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme pripreme: 2 dana

Porcije – 2 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast – 2 kg.
• Sol - 1,5 žlica.
• Mljeveni crni papar - 2 žličice.
• Majčina dušica – 1 žličica.
• Češnjak – 5 češnja.

Proces kuhanja:

1. Salo isperite hladnom vodom, obrišite papirnatim ručnikom i narežite na sitne komadiće. Trebaju dobro proći kroz vrat staklenke.

2. Češnjak nasjeckajte i pomiješajte sa solju, mljevenim crnim paprom i majčinom dušicom. Smjesu temeljito promiješajte.

3. U staklenku čvrsto umiješajte komade svinjske masti naizmjenično sa začinima.

4. Ostavite staklenku sa sadržajem jedan dan na sobnoj temperaturi. Zatim šaljemo obradak u hladnjak. Posoliti još dva dana.

5. Gotove komade slane masti izvadite iz staklenke, obrišite začine, sitno narežite i poslužite. Dobar tek!

Suho soljenje svinjske masti s češnjakom na ukrajinskom

Lako je ukiseliti svježu mast po pravom ukrajinskom receptu kod kuće. Predjelo ispada nježno, umjereno slano i pikantno. Poslužite proizvod s crnim kruhom, češnjakom ili aromatičnim biljem.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme pripreme: 3 dana

Porcije – 1 kg.

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• sol - 180 gr.
• Crni papar u zrnu - 8 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• Češnjak – 4 režnja.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne začine i svježu mast. Glavni sastojak operemo i obrišemo papirnatim ubrusom.

2. Pripremljeni komad izrežemo na male jednake dijelove.

3. Dno tepsije pospite solju. Premažemo prvi sloj svinjske masti.

4. Odozgo opet pospite solju. Dodajte malo papra u zrnu, lovor i nasjeckani češnjak.

5. Opet sloj svinjske masti i ostatak soli i začina. Proizvod čuvamo u hladnjaku tri dana.

6. Posoljeni proizvod očistite od suvišnih začina.

7. Zamotajte komade u film i stavite ih u zamrzivač na jedan dan.

8. Gotovu smrznutu ukrajinsku mast narežite na tanke ploške i poslužite uz kruh. Dobar tek!