Svinjska mast u salamuri

Svinjska mast u salamuri je fina i ukusna poslastica koju možete poslužiti uz kruh, kisele krastavce i druge priloge. Svatko može napraviti mast kod kuće. Da biste to učinili, zabilježite naš provjereni kulinarski recept od deset recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Najukusnija mast u salamuri kod kuće

Svatko može kod kuće pripremiti najukusniju mast u salamuri. Da biste to učinili, upotrijebite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak. Ukusna i aromatična svinjska mast poslužit će kao sjajno predjelo za vaš stol kojem će biti nemoguće odoljeti. Poslužite uz kruh, kisele krastavce ili umake.

1. 
   Kako kod kuće pripremiti najukusniju mast u salamuri? Pripremimo potrebne proizvode. Salo narežemo na komade. Ogulite češnjak.
2. 
   Za salamuru zakuhajte litru vode i dodajte sol i papar u zrnu.Prokuhajte 2 minute.
3. 
   Zatim ohladite slanu otopinu.
4. 
   Češnjak narežemo na komadiće. Pripremit ćemo i lovor.
5. 
   U dublju zdjelu stavite komadiće masti, češnjak i lovor.
6. 
   Sve to prelijte salamurom i stavite na hladno mjesto tri dana. Može se staviti u hladnjak.
7. 
   Nakon tri dana mast će se lagano smanjiti. Stavili smo u hladnjak na još jedan dan. Zatim ga obrišemo od vlage i prije posluživanja zamrznemo u zamrzivaču.
8. 
   Najukusnija mast u salamuri kod kuće je spremna. Narežite na tanke ploške i probajte!

---

Salo u hladnoj salamuri s češnjakom

Svinjska mast u hladnoj salamuri s češnjakom oduševit će vas ne samo svojim svijetlim okusom, već i privlačnom aromom. Poslužite poslasticu s kruhom, senfom, začinskim biljem i drugim prilogom. Da biste sami napravili mast, upotrijebite naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 6 dana

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 10

Sastojci:

• Svinjska mast – 1,2 kg.
• Voda – 1 l.
• Češnjak – 2 glavice.
• Sol - 170 gr.
• Mljeveni crni papar - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Svinjsku mast temeljito operite i osušite papirnatim ručnicima. Zatim ga podijelimo na dijelove.

Korak 3. Ogulite češnjak i izrežite svaki režanj na polovice.

Korak 4. U komadima svinjske masti napravimo bušilice i umetnemo češnjak u njih.

Korak 5. Svaki komad svinjske masti utrljajte češnjakom s crnim mljevenim paprom i stavite u lonac.

Korak 6. Otopite sol u vodi i ulijte mast s dobivenom otopinom.

Korak 7. Stavite pritisak na vrh svinjske masti i salamure. Stavili smo obradak u hladnjak na šest dana. Zatim osušite višak vlage.

Korak 8. Svinjska mast u hladnoj salamuri s češnjakom je spremna.Narežite i poslužite uz kruh!

Ukusna mast s češnjakom u salamuri u staklenci

Ukusna mast s češnjakom u salamuri u staklenci ispada vrlo ukusna, aromatična i atraktivna. Poslužite ga kao predjelo narezano na tanke ploške i upotpunite omiljenim prilozima. Da biste pripremili ukusnu mast, uzmite u obzir naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjska mast – 2 kg.
• Voda – 1 l.
• Sol – 1 žlica.
• Lovorov list - po ukusu.
• Češnjak – 1 glavica.
• Crni papar u zrnu - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite mast pod vodom, osušite papirnatim ručnicima i podijelite na velike komade.

Korak 2. Ogulite režnjeve češnjaka i razdvojite ih na dijelove.

Korak 3. Zakuhajte vodu, dodajte lovorov list, sol i papar u zrnu. Miješajte dok se sol ne otopi, a zatim ohladite salamuru na 40°.

Korak 4. Stavite mast u staklenku u slojevima, izmjenjujući ih s češnjakom.

Korak 5. Napunite hranu salamurom do samog vrha. Zatvorite poklopac i ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.

Korak 6. Zatim stavite staklenku svinjske masti u hladnjak 10-14 dana. Posušiti od vlage prije posluživanja.

Korak 7. Ukusna mast s češnjakom u salamuri u staklenci je spremna. Poslužite i probajte!

Mekana mast u vrućoj salamuri s češnjakom

Meka svinjska mast u vrućoj salamuri s češnjakom zanimljiv je način pripreme koji će vam omogućiti da dobijete nevjerojatno ukusan i ugodan proizvod. Poslužite ga kao ukusan međuobrok ili kao prilog za blagdanski stol. Za pripremu, uzmite u obzir naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 4 dana

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• Sol - 250 gr.
• Češnjak - 5 zuba.
• lovorov list - 4 kom.
• Slatki grašak - 1 žlica.
• Crni papar u zrnu - 1 žlica.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Mljevena crvena paprika - 1 žličica.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu. Salo razdijelite na velike komade.

Korak 2. Kombinirajte suhe začine u zajedničkoj posudi i promiješajte.

Korak 3. Ulijte litru vode u tavu, dodajte sol i začine. Dobro promiješajte da se zrnca soli otope.

Korak 4. Zatim kuhajte rasol oko 3 minute.

Korak 5. Uronite komade svinjske masti u kipuću salamuru i kuhajte ih točno 3 minute. Zatim ohladite mast izravno u salamuri i ostavite ih na hladnom mjestu četiri dana.

Korak 6. Zatim uklonite komade iz salamure i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 7. Svaki komad svinjske masti utrljajte nasjeckanim češnjakom.

Korak 8. Zatim pospite crvenom paprikom sa svih strana.

Korak 9. Mekana mast u vrućoj salamuri s češnjakom je spremna. Poslužite kao poslasticu ili zamotano u foliju pohranite u zamrzivač.

Salo u salamuri s češnjakom i paprom

Svinjska mast u salamuri s češnjakom i paprom oduševit će vas ne samo svojim bogatim okusom, već i nevjerojatnom aromom. Poslužite poslasticu s kruhom, začinskim biljem i omiljenim umacima. Za jednostavnu pripremu svinjske masti kod kuće koristite naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 4 dana

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjska mast - 500 gr.
• Češnjak - 6 zuba.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• Sol - 6 žlica.
• Voda – 1 l.
• lovorov list - 6 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odaberite prikladan komad salate. Po potrebi ga operite i ostružite koru.

Korak 2. Podijelite mast na velike komade.

3. korakZa salamuru prokuhajte vodu. Ohladite na 40° te umiješajte sol, lovorov list i papar u zrnu.

Korak 4. Stavite komade svinjske masti okomito u veliku staklenku. Stavite komade češnjaka u staklenku.

Korak 5. Napunite slanom otopinom i držite na sobnoj temperaturi dva dana. Zatim stavite u hladnjak na još dva dana. Tijekom soljenja staklenku obavezno zatvoriti najlonskim poklopcem.

Korak 6. Izvadite mast iz salamure, obrišite papirnatim ručnicima i izrežite na komade.

Korak 7. Svinjska mast u salamuri s češnjakom i paprom je spremna. Možete isprobati!

Domaća mast s ljuskom luka u salamuri

Domaća mast s ljuskom luka u salamuri vrlo je svijetla i atraktivna poslastica koja će biti relevantna i kod kuće i na blagdanskom stolu. Prijatan izgled takve masti nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Isprobajte naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• Ljuska od luka - 100 gr.
• Sol - 70 gr.
• Mješavina papra - 1 žličica.
• lovorov list - 7 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Češnjak – 1 glavica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu.

Korak 2. Stavite ljuske luka u cjedilo i isperite pod vodom.

Korak 3. Stavite polovicu ljuske luka u veliki lonac.

Korak 4. Stavite komad prethodno oprane svinjske masti na ljusku.

Korak 5. Posolite mast, dodajte malo lovora i zrna papra.

Korak 6. Pokrijte mast preostalim ljuskama i sve potpuno napunite vodom.

Korak 7. Donesite smjesu do vrenja i zatim kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta.

Korak 8. Potpuno ohladite obradak i ostavite ga na dan. Nakon hlađenja možete ga staviti u hladnjak.

Korak 9Dan kasnije svinjsku mast izvadimo iz salamure. Narežemo ga na komade. Ogulite režnjeve češnjaka. Pripremit ćemo i preostale začine.

Korak 10. Svinjsku mast temeljito utrljajte mješavinom začina.

Korak 11. Samljeti lovorov list u mužaru.

Korak 12. Svinjsku mast također trljamo nasjeckanim listovima lovora.

Korak 13. Zatim trljajte obradake ribanim češnjakom.

Korak 14. Zamotajte komade svinjske masti u pergament.

Korak 15. Stavite mast u pergamentu u plastičnu vrećicu i stavite je u zamrzivač 3 sata.

Korak 16. Zatim izvadite mast iz zamrzivača i možete je rezati.

Korak 17. Domaća mast s ljuskama luka u salamuri je spremna. Narežite i poslužite!

Salo sa slojevima mesa u salamuri

Svinjska mast sa slojevima mesa u salamuri postat će omiljeni zalogaj za vaše goste ili obitelj. Ova mast ispada svijetlog okusa, umjereno začinjena i nevjerojatno ukusna. Svatko ga može pripremiti vlastitim rukama. Da biste to učinili, upotrijebite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• Začini - 1 paket.
• Bosiljak – 1 žličica.
• Korijander - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• slatki grašak - 12 kom.
• lovorov list - 4 kom.
• Sol - 10 žlica.
• Voda – 3 l.
• Češnjak - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode. Salo podijelimo slojevima na velike dijelove. Ogulite češnjak.

Korak 2. Pomiješajte vodu sa soli, lišćem lovora, zrnom papra i korijanderom. Sve to prokuhajte.

Korak 3. Stavite mast u kipuću salamuru i kuhajte oko 3 minute. Zatim zatvorite obradak poklopcem i ostavite da se ohladi 12 sati.

Korak 4. Izvadite mast iz salamure i osušite je papirnatim ručnicima.

Korak 5.Zatim narežite mast na manje komade.

Korak 6. Natrljajte komade nasjeckanim češnjakom i začinima. Stavite u hladnjak na 4 sata.

Korak 7. Svinjska mast s slojevima mesa u salamuri je spremna. Pomozi sebi!

Nježna mast u salamuri sa šećerom i soli

Nježna svinjska mast u salamuri sa šećerom i soli oduševit će vas ugodnim okusom i primamljivim izgledom. Takva poslastica sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Možete ga poslužiti uz omiljene dodatke: svježe povrće, kisele krastavce ili aromatično bilje. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 4 dana

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjska mast - 500 gr.
• Voda - 500 ml.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Češnjak – 3 zupca.
• Sol - 4 žlice.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Kuhajte vodu i ohladite je na temperaturu od 40 °. Ovdje dodajte jednu žlicu soli i šećera, miješajte dok se ne otope. Ovdje šaljemo i papar u zrnu i lovorov list. Salamuru potpuno ohladite.

Korak 3. Odaberite prikladan spremnik. U to uspite tri žlice soli i protisnite češnjak.

Korak 4. Svaki komad svinjske masti uvaljajte u ovu pripremu.

Korak 5. Zatim premjestite komade u staklenku.

Korak 6. Napunite proizvod ohlađenom slanom vodom i ostavite dva dana na sobnoj temperaturi. Zatim smo radni komad stavili u hladnjak još dva dana.

Korak 7. Izvadite mast iz salamure, osušite papirnatim ručnicima, zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač.

Korak 8. Nježna svinjska mast u salamuri sa šećerom i soli je spremna. Možete isprobati!

Soljenje svinjske masti s češnjakom u salamuri u loncu

Soljenje masti s češnjakom u salamuri u tavi ispada ne samo zanimljivog okusa, već i iznenađujuće aromatično.Poslužite poslasticu s kruhom, senfom, začinskim biljem i drugim prilogom. Da biste sami napravili mast, upotrijebite naš provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja - 5 dana

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Češnjak – 2 glavice.
• Sol - 12 žlica.
• lovorov list - 10 kom.
• Crni papar u zrnu - 14 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu. Svinjsku mast operemo, osušimo i krupno narežemo.

Korak 2. Optimalna debljina komada svinjske masti je 7 centimetara.

Korak 3. Ulijte sol u tavu, dodajte papar u zrnu i lovor.

Korak 4. Ovdje ulijte litru vode, sve zakuhajte i kuhajte još 2 minute.

Korak 5. Uklonite lovorov list iz pripremljene salamure.

Korak 6. Ohladite slanu otopinu na temperaturu od 40 ° i ovdje stavite komade masti.

Korak 7. Ovdje također šaljemo komadiće češnjaka.

Korak 8. Pokrijte obradak pločom kao opterećenjem.

Korak 9. Pritisnite sve s poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi tri dana. Zatim ga držite u hladnjaku još dva dana.

Korak 10. Gotovu mast osušite od vlage i s jedne strane natrljajte crnim mljevenim paprom.

Korak 11. Završeno je soljenje svinjske masti s češnjakom u salamuri u loncu. Uzeti na znanje!

Meka mast u salamuri

Mekana mast u salamuri poslužit će kao idealan zalogaj za vaš kućni stol. Poslužite uz kruh, aromatično bilje i umake. Nije teško pripremiti tako nježnu i ukusnu mast ako slijedite jednostavne korake iz našeg provjerenog kulinarskog recepta.

Vrijeme kuhanja - 5 dana

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Svinjska mast – 1 kg.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Češnjak – 1 glavica.
• Korijander – 2 žličice.
• Lovorov list – 2 kom.
• slatki grašak - 6 kom.
• Voda - 500 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. U tavu dodajte sol, korijander i piment zgnječen u mužaru. Ovdje stavljamo i list lovora.

Korak 3. Napunite hranu vodom i prokuhajte. Poslije ohladimo.

Korak 4. Salo operite pod vodom, osušite papirnatim ručnicima i narežite na komade. Ogulite češnjak.

Korak 5. Nasjeckajte češnjak na bilo koji prikladan način i pomiješajte ga sa soli.

Korak 6. Napravite rezove u komadima masti i umetnite masu češnjaka u njih.

Korak 7. Kada se slana otopina ohladi na sobnu temperaturu, uronite komade svinjske masti u nju. Stavili smo obradak na hladno mjesto 3-5 dana.

Korak 8. Nakon navedenog vremena, izvadite mast iz salamure i osušite ga papirnatim ručnicima. Zamrznite komade u zamrzivaču.

Korak 9. Meka svinjska mast u salamuri je spremna. Narežite na tanke ploške i probajte!