Šaran - 10 recepata

Šaran je ukusna i živopisna slatkovodna riba od koje možete pripremiti mnoga ukusna jela za kućni stol ili blagdanski jelovnik. Za vas smo prikupili najbolje ideje u našem kulinarskom izboru od deset recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa. Obavezno uzmite u obzir i diverzificirajte svoj uobičajeni jelovnik.

Šaran pečen cijeli u pećnici

Šaran pečen cijeli u pećnici ima svijetli okus i atraktivan izgled. Poslužite za obiteljski ručak ili večeru. Može se dopuniti povrćem ili prilozima po želji. Za pripremu kod kuće koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

1. 
   Šarana operemo i očistimo od ljuski.
2. 
   Izvadimo sve iznutrice i opet operemo ribu.
3. 
   Odrežite glavu, rep i peraje.
4. 
   Nožem napravimo dijagonalne rezove po trupu. Pospite solju.
5. 
   Gornju i unutarnju stranu ribe prelijte sokom od limuna.
6. 
   Nasjeckajte peršin, utaknite ga u zareze i stavite u trbuh. Stavite obradak na lim za pečenje s folijom premazanom biljnim uljem.
7. 
   Zamotajte ribu u foliju i pecite sat vremena na 200 stupnjeva.
8. 
   Šaran pečen cijeli u pećnici je spreman. Poslužite na stol!

---

Uho od glave šarana kod kuće

Juha od uha od glave šarana kod kuće ispada vrlo bogata i bogata okusom. Ovo toplo jelo idealno je za vaš vedri obiteljski ručak. Poslužite uz crni kruh i začinsko bilje. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Glava šarana – 2 kom.
• Voda – 4 l.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Biserni ječam - 0,5 žlice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Osušeno zelje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite glave šarana za izradu juhe.

Korak 2. Stavite ih u posudu s kipućom vodom. Ostavite kuhati dok ne nastane gusta juha.

Korak 3. Ogulite i oljuštite povrće te ga operite. Izmjerite potrebnu količinu bisernog ječma.

Korak 4. Luk narežite na kockice, a mrkvu na trakice.

Korak 5. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 6. Izvadite riblje glave iz vode. Odstranjujemo im neke dijelove mesa koje šaljemo natrag u juhu. Također smo stavili komade krumpira i biserni ječam u juhu.

Korak 7. Kada su krumpir i žitarice spremni, dodajte luk i mrkvu u juhu. Dodamo i sol, suho začinsko bilje i lovor. Prokuhajte sadržaj i maknite ga s vatre.

Korak 8. Uho iz glave šarana je spremno kod kuće. Ulijte u tanjure i poslužite!

Kotleti od šarana

Kotleti od šarana vrlo su ukusna, sočna i hranjiva poslastica za vašu obiteljsku večeru. Poslužite gotov proizvod s povrćem, pire krumpirom ili drugim dodacima po ukusu. Učinite svoj jelovnik raznolikim i živahnim uz naše recepte korak po korak!

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Šaran – 2,5 kg.
• Luk – 1 kom.
• Bijeli kruh - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Mljevena paprika – 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Peršin - 3 grane.
• Kopar - 3 grane.
• Brašno – 1 žlica.
• Češnjak – 2 režnja.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i očistite šarana.

Korak 2. Zatim kuhajte ribu 10-15 minuta nakon vrenja.

Korak 3. Ohladite kuhanu ribu. Odvojimo ga od sjemenki i odvojimo pulpu.

Korak 4. Riblju pulpu sameljite u stroju za mljevenje mesa kako biste dobili mljeveno meso. Namočeni kruh, oguljeni luk i češnjak također propuštamo kroz mlin za meso. Stavite sve u zajedničku zdjelu.

Korak 5. Ovdje razbijte pileće jaje, dodajte sol i začine.

Korak 6. Dodajte nasjeckano bilje.

Korak 7. Mijesite sadržaj dok mljevena riba ne postane homogena.

Korak 8. Od izratka napravite uredne kotlete, uvaljajte ih u brašno i stavite u tavu s biljnim uljem.

Korak 9. Pržite poslasticu 5 minuta sa svake strane dok ne porumeni.

Korak 10. Kotleti od šarana su spremni. Poslužite uz omiljene priloge!

Pečeni šaran u tavi

Pečeni šaran u tavi oduševit će vas atraktivnom rumenilom i hrskavom koricom. Izvrsno rješenje za vaš međuobrok ili puni ručak. Poslužite uz crni kruh, povrće ili omiljene priloge. Svakako zabilježite ovu jednostavnu kulinarsku ideju.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Šaran – 1 kg.
• Brašno - za pohanje.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Šarana dobro operite i očistite.

Korak 2. Odrežite glavu, rep i peraje od ribe.

Korak 3. Zatim izrežite proizvod na dijelove.

Korak 4. Posolite sve komade ribe po ukusu.

Korak 5. Nakon toga ih dobro uvaljajte u brašno.

Korak 6. Prebacite u tavu zagrijanu biljnim uljem.

Korak 7. Pržite ribu sa svih strana dok se ne pojavi svijetla zlatna korica. Pažljivo okrećite komade da ih ne polomite.

Korak 8. Prženi šaran u tavi je spreman. Poslužite i uživajte!

Heh od šarana doma

Domaći šaran heh je nevjerojatno ukusna i šarena poslastica za vaš stol. Gotov proizvod u korejskom stilu bit će vrlo sočan i aromatičan. Za pripremu svakako upotrijebite naš provjereni recept korak po korak. Obradujte sebe i svoje najdraže!

Vrijeme kuhanja - 3 sata i 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Šaran – 2 kg.
• Luk – 4 kom.
• Soja umak - 3 žlice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Octena esencija - 4 žlice.
• Mljeveni crni papar - 3 gr.
• Mljevena crvena paprika - 5 gr.
• Mljevena paprika – 2 žlice.
• Sol - 4 gr.
• Mljeveni korijander - 3 gr.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Sjemenke cilantra - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite ribu i začine u navedenim količinama.

Korak 2. Opranog i oguljenog šarana narežite na tanke trakice. Uklanjamo sve filmove i vidljive kosti. Prelijte ribu octenom esencijom i ostavite dva sata. Ocat će ukloniti i najmanje sjemenke.

Korak 3. Ogulite luk i izrežite ga na tanke pola prstena.

Korak 4.Sameljite oprani i osušeni cilantro.

Korak 5. Temeljito gnječite sjemenke cilantra u mortu.

Korak 6. Lagano iscijedite ribu iz octa i pomiješajte s povrćem, biljem i začinima. Prelijte biljnim uljem i sojinim umakom. Promiješajte i ostavite da malo prokuha.

Korak 7. Heh od šarana kod kuće je spreman. Podijelite na porcije i poslužite!

Balyk od šarana

Svatko može pripremiti balyk od šarana kod kuće. Da biste to učinili, zabilježite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa. Iznenadite svoju obitelj sjajnom poslasticom. Balyk će vas oduševiti svojim jedinstvenim okusom i hranjivim svojstvima.

Vrijeme kuhanja - 6 dana

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Šaran – 2 kg.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite šarana i dobro ga isperite pod vodom.

Korak 2. Zatim podijelite ribu na filete. Pažljivo izvadite sjemenke. Ako se file pokaže prevelikim, možete ga rezati.

Korak 3. Stavite komade ribe u posudu. Odmah ih pospite solju. Naizmjence slagati ribu i sol. Dodamo i začine po ukusu. Instaliramo pritisak i stavljamo obradak u hladnjak na 3 dana. Povremeno okrenite komade u posudi kako biste osigurali ravnomjerno soljenje.

Korak 4. Nakon tri dana, komadi ribe moraju se temeljito oprati kako bi se uklonila sol. Probajmo ih. Ako jako osjetite sol, potopite ribu u hladnu vodu.

Korak 5. Osušite komade i pošaljite ih na zamrzavanje u zamrzivač kako biste ubili moguće bakterije. Ako ste sigurni u kvalitetu ribe, možete preskočiti ovaj korak.

Korak 6. Objesite dijelove na najlonsku nit na hladnom i suhom mjestu. Proizvod također možete pokriti gazom kako biste spriječili prljavštinu.Ostavite da se suši 2-3 dana dok nije potpuno kuhano.

Korak 7. Šaran balyk je spreman. Poslužite se ukusnim zalogajem.

Šaran, pečen u komadima

Šaran pečen u komadima vrlo je ukusno i jednostavno jelo za vaš stol. Gotov proizvod idealan je za obiteljski ručak ili večeru. Za pripremu svakako upotrijebite naš provjereni recept korak po korak. Diverzificirajte svoj jelovnik!

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Šaran – 1 kom.
• Soja umak - 3 žličice.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Suho bijelo vino - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Osušeni timijan - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i očistite šarana.

Korak 2. Odvojite file i izrežite ga na dijelove.

Korak 3. U dubokom tanjuru pomiješajte sojin umak, suho bijelo vino i maslinovo ulje. Miješati.

Korak 4. Stavite komade ribe u odgovarajuću posudu za pečenje.

Korak 5. Pospite ribu prstohvatom soli i mljevenim crnim paprom. Dodajte sušeni timijan i ulijte mješavinu soja umaka, vina i ulja.

Korak 6. Ostavite obradak da se marinira pola sata.

Korak 7. Sada se posuda može staviti u pećnicu. Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 8. Šaran, pečen u komadima, spreman je. Poslužite uz omiljene priloge.

Šaran pržen s lukom

Šaran pečen s lukom oduševit će vas svojom atraktivnom bojom i sočnim okusom. Izvrsno rješenje za vaš međuobrok ili puni ručak. Poslužite uz crni kruh, povrće ili omiljene priloge. Svakako zabilježite ovu jednostavnu kulinarsku ideju.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Šaran – 1 kom.
• Luk – 3 kom.
• Brašno – 150 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Curry - po ukusu.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke s popisa.

Korak 2. Ogulite luk i narežite ga na četvrtine.

Korak 3. Stavite luk u tavu s uljem. Dodajte sol, šećer i mljeveni crni papar.

Korak 4. Promiješajte i pržite dok lagano ne porumene.

Korak 5. Operite i očistite ribu. Izrežite na porcije prikladne za prženje.

Korak 6. Izmjerite navedenu količinu brašna. Pomiješajte ga sa soli, curryjem i mljevenim crnim paprom.

Korak 7. Panirajte komade ribe u brašnu.

Korak 8. Stavite ribu u zasebnu tavu s uljem. Pokrijte poklopcem i kuhajte dok ne porumene na laganoj vatri. Svaka strana će trajati 15 minuta.

Korak 9. Dodajte luk rumenoj ribi i ugasite vatru.

Korak 10. Šaran, pržen s lukom je spreman. Možete ga poslužiti za stol!

Domaći marinirani šaran

Marinirani šaran kod kuće nevjerojatno je ukusno i svijetlo predjelo za vaš stol. Gotov proizvod će biti vrlo sočan i ukusan. Za pripremu svakako upotrijebite naš provjereni recept korak po korak. Obradujte sebe i svoje najdraže!

Vrijeme kuhanja - 2 dana

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Šaran – 0,4 kg.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje - 6 žlica.
• Ocat 9% - 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i očistite šarana, podijelite ga na filete, uklanjajući kosti. Pripremljeni file narežite na porcije. Ne uklanjamo koru.

Korak 2. U dubokoj ploči pomiješajte ocat, biljno ulje, sol i šećer. Sve dobro promiješajte.

3. korakU smjesu uspite komade ribe i promiješajte.

Korak 4. Ogulite luk i izrežite ga na tanke pola prstena.

Korak 5. Pošaljite luk ribi. Ovdje dodamo i zrna crnog papra. Ponovno sve dobro izmiješajte.

Korak 6. Stavite pritisak na ribu i stavite je u hladnjak dva dana dok se potpuno ne skuha.

Korak 7. Marinirani šaran kod kuće je spreman. Poslužite i probajte!

Šaran u pećnici s povrćem

Šaran u pećnici s povrćem oduševit će vas svojim svijetlim okusom i hranjivim svojstvima. Ovu poslasticu poslužite za obiteljski ručak ili večeru. Može se poslužiti kao zasebno jelo bez dodatnog priloga. Za pripremu kod kuće koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Šaran – 3 kg.
• Limun – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3-4 žlice.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Šarana dobro operite iznutra i izvana.

Korak 2. Stavite pripremljenu ribu na lim za pečenje s folijom. Posolite i natrljajte začinima sa svih strana. Ne zaboravite podmazati proizvod iznutra.

Korak 3. Izrežite rajčice i luk na male kriške.

Korak 4. Izrežite limun i oguljenu mrkvu u tanke krugove.

Korak 5. Stavite povrće u trbuh ribe. Ono što ne paše stavljamo pored. Ribu preliti kiselim vrhnjem i premazati.

Korak 6. Dodajte kopar i kriške limuna u pripravak. Pecite jelo jedan sat na 180 stupnjeva.

Korak 7. Šaran u pećnici s povrćem je spreman. Ukrasite začinskim biljem i limunom po želji, a zatim poslužite!