Šerbet kod kuće

Šerbet je originalan i hranjiv desert koji se lako može pripremiti kod kuće. Recept za ovaj slatkiš došao nam je iz istočnjačke kuhinje, a za vrijeme Sovjetskog Saveza šerbet se proizvodio u industrijskim razmjerima. Članak sadrži 8 najukusnijih recepata za ovaj desert.

Klasični sorbet s orasima kod kuće

Nudimo vam recept za klasični sorbet s orasima. Ima ugodan okus karamela-oraha, gustu konzistenciju i vrlo je pogodan za dijeljenje na porcije.

1. 
   Kako kod kuće napraviti klasični sorbet s orasima? U šerpu debljeg dna stavite šećer i kiselo vrhnje, promiješajte i stavite na vatru. Neka smjesa zavrije i šećer se potpuno otopi.
2. 
   Ogulite orahe i osušite ih na suhoj tavi. Zatim ih usitnite nožem ili sameljite blenderom.
3. 
   Kad se šećer otopi i smjesa postane homogena, smanjite vatru i uz povremeno miješanje nastavite kuhati još 20-30 minuta. Smjesa za šerbet postupno će dobiti ugodnu karamel boju.
4. 
   U pripremljenu vruću smjesu dodajte sjeckane orahe i dobro promiješajte. Zatim dodajte omekšali maslac i potpuno ga umiješajte u smjesu za šerbet.
5. 
   Kalup za šerbe obložiti papirom za pečenje, uliti dobijenu masu i zagladiti kašikom. Pustite da se sorbet potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u hladnjak na još 1-2 sata. Nakon toga će sorbet biti gotov, narežite ga na porcije i uživajte.

Dobar tek!

Ukusan čokoladni sorbet s kikirikijem

Čokoladni šerbet pristupačna je, ali vrlo ukusna poslastica koju možete pripremiti kod kuće. Recept ima neke suptilnosti koje će vam omogućiti da pripremite prekrasan desert.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Maslac – 30 gr.
• Kikiriki - 200 gr.
• Mlijeko u prahu - 125 gr.
• Šećer – 100 gr.
• Kakao – 1 žličica.
• Voda - 80 ml.

Proces kuhanja:

1. Šećer podijelite na dva jednaka dijela i istresite ih u različite posude.

2. Dodajte mlijeko u prahu, kakao i vodu u jednu posudu i promiješajte. Stavite obje posude na vatru i zagrijavajte sastojke uz stalno miješanje. U jednoj posudi šećer bi se trebao potpuno otopiti i pretvoriti u karamel, u drugoj bi masa trebala postati homogena. Zatim u čokoladnu masu dodati maslac, mutiti dok ne postane glatko i dodati otopljeni šećer. Nastavite kuhati sorbet na laganoj vatri 5-10 minuta.

3. Kikiriki ogulite i usitnite nožem.

4. Kada se masa u šerpi jako dobro zgusne i postane lako oblikovati u grudu, dodati orahe i opet dobro promiješati.

5. Kalup za šerbet obložiti prozirnom folijom, rasporediti toplu smjesu i zagladiti.Šerbet ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne. Nakon toga čokoladni šerbet narežite na porcije i poslužite uz čaj.

Dobar tek!

Domaći šerbet sladoled

Ljeti je najpopularniji desert sladoled. Ne samo da ga možete kupiti u trgovini, već ga možete i sami pripremiti kod kuće. Po ovom receptu dobit ćete sladoled od sorbeta od čokolade i banane izvrsnog okusa.

Vrijeme za kuhanje: 7 sati.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Banane - 4 kom.
• Kondenzirano mlijeko - 5 žlica.
• Kakao - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Banane ogulite i narežite na male kolutiće, stavite u plastičnu posudu i stavite u zamrzivač na par sati.

2. Smrznutu bananu stavite u zdjelu blendera i nasjeckajte. Trebali biste dobiti gustu i viskoznu masu.

3. U smjesu s bananama dodajte kondenzirano mlijeko. Pomiješajte ove sastojke i dobivenu masu izlijte u poseban kalup za sladoled.

4. Pomiješajte 100 mililitara mase od banane sa kakaom. Čokoladnu smjesu također ulijte u kalupe za sladoled. Stavite komade u zamrzivač dok se potpuno ne zamrznu.

5. Prije jela ostavite poslasticu da odstoji na sobnoj temperaturi 5-10 minuta.

Dobar tek!

Kako napraviti ukusan sorbet s mlijekom?

Šerbet odlično ide uz tople napitke. Lako ga možete pripremiti kod kuće i njime počastiti svoje najdraže i goste. Ova poslastica dobro se čuva u hladnjaku.

Vrijeme za kuhanje: 140 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Šećer - 255 gr.
• Kikiriki - 140 gr.
• Vanilin - 0,5 žličice.
• Mlijeko – 50 ml.
• Kondenzirano mlijeko - 120 ml.

Proces kuhanja:

1.Ulijte 235 grama šećera u lonac, ulijte redovno i kondenzirano mlijeko, neprestano miješajući, zagrijte smjesu na 120 stupnjeva.

2. Zatim dodajte preostali šećer i smjesu zagrijavajte još 10 minuta.

3. Dobivenu masu ohladiti i mutiti mikserom dok ne nastane homogena masa krem ​​boje.

4. Zatim dodajte orahe i vanilin, dobro promiješajte.

5. Toplu masu stavite u kalup i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne.

6. Gotov sorbet narežite na male porcije i poslužite uz čaj ili kakao.

Dobar tek!

Domaći sladoled od bobičastog voća

Što bi moglo biti bolje od sorbeta od prirodnog sladoleda od bobičastog voća napravljenog vlastitim rukama? Ovom desertu nitko ne može odoljeti.

Vrijeme za kuhanje: 4-6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Bobičasto voće - 300 gr.
• Voda - 200 ml.
• Šećer - 80 gr.

Proces kuhanja:

1. Možete odabrati bilo koje bobičasto voće po svom ukusu. Stavite bobice u lonac i napunite ih vodom.

2. Dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.

3. Nakon kuhanja, masu bobičastog voća potpuno ohladite i sameljite pomoću miješalice.

4. Za pripremu šerbeta od bobičastog voća najbolje je koristiti posebne silikonske kalupe. Napunite ih smjesom od bobičastog voća i stavite u zamrzivač na 4-6 sati.

5. Kada se stvrdne šerbet izvadite iz kalupa.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kremastog sorbeta

Šerbet je istočnjačka poslastica s puno orašastih plodova. Iako je izgubio nekadašnju popularnost i rijetko se viđa na policama trgovina, možete ga pripremiti kod kuće i obradovati sebe i svoje najmilije veličanstvenom delicijom.

Vrijeme za kuhanje: 5-6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Maslac - 80 gr.
• Kikiriki - 1 žlica.
• Šećer - 3,5 žlice.
• Mlijeko – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u lonac, dodajte 2,5 šalice šećera i stavite na vatru. Uz stalno miješanje smjesu kuhajte na laganoj vatri 30 minuta.

2. Pecite kikiriki dok ne porumeni.

3. Preostali šećer otopite na laganoj vatri i dovedite do lijepe smeđe boje. Zatim dobiveni karamel dodajte u mliječnu masu.

4. Nastavite kuhati još 30 minuta. Nakon toga dodajte maslac i miješajte dok se potpuno ne otopi. Na kraju dodajte kikiriki. Promiješajte i maknite posudu s vatre.

5. Stavite sorbet u pripremljenu tepsiju, ohladite i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stegne.

6. Šerbet narežite na porcije i poslužite kao desert.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za sorbet od sušenog voća

Ovaj recept za orijentalne slastice svidjet će se onima koji vole jesti ukusno i zdravo. Osnova šerbeta uključuje med, orašaste plodove i sušeno voće. Ovaj prirodni desert najbolje je poslužiti uz biljni čaj.

Vrijeme za kuhanje: 4-5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Lješnjaci – 200 gr.
• Bademi – 200 gr.
• Orah – 200 gr.
• Indijski orah – 200 gr.
• Suhe marelice - 200 gr.
• Suhe šljive – 200 gr.
• Smokve – 200 gr.
• Med – 0,8 l.

Proces kuhanja:

1. Očistite orahe.

2. Suho voće oprati vrućom vodom i osušiti.

3. Po želji orahe možete popržiti na suhoj tavi.

4. Kalup za šerbet obložite prozirnom folijom.

5. Orašaste plodove i sušeno voće propasirajte kroz mlin za meso i pomiješajte s medom. Dobivenu masu staviti u kalup. Dio indijskih oraščića ostavite za dekoraciju.

6.Kalup sa šerbetom stavite u hladnjak na nekoliko sati, zatim smrznuti šerbet izvadite iz kalupa, ukrasite indijskim oraščićima i poslužite.

Dobar tek!

Domaći sorbet sa grožđicama

Dodajte sorbet s grožđicama u svoju zbirku recepata, ukusnih i neobičnih slastica. Ova istočnjačka delicija uljepšat će vašu čajanku s prijateljima i obitelji. Priprema se brzo i bez puno muke.

Vrijeme za kuhanje: 6 sati.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Krema 35% – 200 ml.
• Šećer - 630 gr.
• Kikiriki - 200 gr.
• Grožđice - 70 gr.
• Maslac - 80 gr.

Proces kuhanja:

1. Kikiriki ogulite i popržite na suhoj tavi.

2. Grožđice operite vrućom vodom i osušite na papirnatim ručnicima.

3. U šerpu debljeg dna sipati 450 grama šećera i uliti vrhnje. Pomiješajte sastojke i kuhajte na laganoj vatri 25-30 minuta. Posebno u tavi rastopite preostali šećer, lijepo zažutite i ulijte u kremastu smjesu.

4. U tavu također dodajte maslac, miješajte dok se potpuno ne otopi.

5. U kremastu smjesu dodajte kikiriki i grožđice, promiješajte, maknite posudu s vatre. Dobivenu masu stavite u kalup, ohladite i ostavite u hladnjaku 5-6 sati.

6. Kada se šerbet skroz stvrdne, izvadite ga iz kalupa, izrežite i počastite svoje ukućane.

Dobar tek!