Juha od kupusa od koprive

Pozivamo vas da kušate vrlo ukusnu bogatu juhu od kupusa od svježe koprive u kojoj možete uživati ​​u proljeće i ljeto. Mlade koprive nisu toliko peckave pa se mogu rukovati golim rukama, a za obradu zrelijih treba nositi rukavice.

Juha od zelenog kupusa s koprivom i jajetom

Nudimo vam recept za prvo jelo od mlade svježe koprive s jajetom - zdravu i vrlo ukusnu juhu od kupusa. Mogu se poslužiti za ručak, topli ili ohlađeni.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 4.

1. 
   Kako skuhati ukusnu juhu od kupusa od koprive? U tepsiju ulijte potrebnu količinu vode. Zakuhajte vodu i dodajte joj sol i lovorov list.
2. 
   Sada pripremimo temeljac za juhu. Prvo ogulite luk i pokušajte ga nasjeckati što sitnije. Sada je red na mrkvu: potrebno ju je očistiti i oprati tekućom vodom kako bi se uklonila sva prljavština. Povrće sameljite na krupni ribež.
3. 
   Prije prženja treba zagrijati tavu s uljem. Nekoliko minuta kasnije počinjemo pržiti luk u posudi, nakon 3-4 minute luku dodamo mrkvu.Kuhajte povrće u tavi dok ne omekša.
4. 
   Sad je na redu krumpir. Oštrim nožem odrežite koru sa svih gomolja i operite ih, a krumpir nasjeckajte na kolutiće. Ulijte sastojak u tavu s juhom. Zatim dodamo prženi luk i mrkvu.
5. 
   U zdjelu stavite mlade koprive. Operemo ga i otkinemo listove sa stabljike. Dodajte listove u juhu, promiješajte i poklopite poklopcem. Kuhajte 10 minuta.
6. 
   Istucite jaje u posebnu posudu pomoću noža. Izlupajte ga vilicom i pažljivo ulijevajte u juhu, miješajući žlicom. Kada se tekućina od jaja potpuno ulije u tavu, pokrijte posudu poklopcem i pričekajte 10 minuta.

Dobar tek!

Juha od kupusa s mladim koprivama u mesnoj juhi

Koprivu za kuhanje najbolje je sakupljati na čistom prostoru – u šumi. Listove koprive prije branja treba popariti kipućom vodom. Ako želite da juha od kupusa bude zasitnija potrebno je dodati meso.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Pileće meso - 600 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Jaja - 4-6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Mlada kopriva – 200 gr.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Kopar - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Šećer – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Prije stavljanja pilećeg mesa u tavu, isperite ga i lagano osušite papirnatim ručnikom. Ulijte prethodno pročišćenu vodu u piletinu. Kuhajte meso dok ne provrije na jakoj vatri, zatim smanjite i nastavite kuhati još 40 minuta. Tijekom kuhanja stvara se pjena koju je potrebno skinuti.

2. Jaja stavite u manju šerpu, dodajte vodu i pričekajte da prokuha.Da biste lakše ogulili jaja, vodu posolite. Nakon što prokuhaju jaja kuhajte oko osam minuta, zatim ocijedite kipuću vodu i prelijte hladnom vodom.

3. Mlade koprive najprije poparite kipućom vodom, a zatim isperite u hladnoj vodi. Lagano protresite grane kako biste se riješili viška tekućine. Koprivu proberemo i isjeckamo joj listove, prvo krupnije, a zatim nasjeckamo na manje komade.

4. Ogulite nekoliko gomolja krumpira i isperite vodom. Oštrim nožem ih narežite na štanglice. Sada su na redu luk i mrkva: luk prvo treba oguliti, a mrkvu oprati i oguliti. Zatim povrće treba nasjeckati: luk narezati na sitne kockice, a mrkvu naribati na krupnije ribež.

5. Kad je piletina omekšala u tepsiju sipati krompir. Nakon 7 minuta u juhu od kupusa stavite koprivu i zajedno kuhajte sastojke 10 minuta.

6. Zagrijte tavu s malo ulja. Sada na zagrijano ulje treba sipati nasjeckani luk i pržiti ga oko četiri minute. Na luk dodajte naribanu mrkvu i nastavite pržiti povrće dok ne omekša. Između miješanja povrća operite vezice kopra i luka, a zatim ih sitno narežite.

7. U juhu od kupusa stavite prženu mrkvu i luk. Prvo jelo posolite i popaprite, dodajte malo šećera. Kupusnu juhu kuhajte oko 3-4 minute. Pileće meso stavite na tanjur i odvojite ga od kostiju na komade. Vratiti meso u tavu.

8. Dodajte juhu od kupusa sa začinskim biljem i kuhajte još 2 minute. Isključite štednjak i pokrijte tavu poklopcem. Ostavite juhu od kupusa 10-15 minuta da se strmi.

9. Kupusnu juhu poslužite u porcijama, u svaki tanjur stavite jaje prerezano na pola.

Dobar tek!

Ukusna juha od kupusa od svježe koprive i kupusa

Ovaj recept za juhu od kupusa svidjet će se i najzahtjevnijoj domaćici. Sa svježim kupusom i koprivom, jelo je aromatično, ukusno i bogato, au isto vrijeme lagano i zadovoljavajuće.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Pileća prsa - 300 gr.
• Bijeli kupus - 200 gr.
• Mlada kopriva – 70 gr.
• Krompir - 1-2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso, prethodno oprano, stavite u pleh. Napunite je pročišćenom vodom i stavite posudu na štednjak. Juha će se morati dovesti do vrenja i kuhati oko 40 minuta dok se potpuno ne kuha. Pileće meso mora biti mekano i lako se odvajati od kosti.

2. Prije rezanja luka i mrkve na kockice, ogulimo ih: luk - od ljuske, a mrkvu - od gornjeg sloja. Prije rezanja, mrkvu treba dobro oprati. Kockice luka i mrkve ulijte u tavu s piletinom. Kuhajte sastojke 25 minuta.

3. Sada odrežite kore s krumpira i operite svaki od njih tekućom vodom. Gomolje nasjeckajte na kockice i dodajte u tavu. Čekamo da juha od zelja prokuha.

4. Kelj narendati i dodati ostalim sastojcima. 5 minuta nakon dodavanja kupusa juhu od kupusa potrebno je posoliti. Kuhano pileće meso stavite na tanjur i rastavite ga na komade ili narežite. Vratite piletinu u tavu.

5. Papriku prvo operite, a zatim je izrežite – tako ćete lakše izrezati jezgru. Obje polovice nasjeckati na kockice i sipati u tepsiju.

6. Mlade koprive oprati i popariti kipućom vodom da ne izgore. Listove otkinemo sa stabljike i nasjeckamo.U juhu stavite koprive i odmah ugasite vatru. Juha od kupusa treba odstajati oko 15 minuta.

Dobar tek!

Kako kuhati juhu od zelenog kupusa s koprivom i kiselicom?

Zdrava vitaminska kombinacija sastojaka neophodna je ljudskom organizmu: kiselica djeluje umirujuće i pomaže u borbi protiv nesanice, a kopriva poboljšava zgrušavanje krvi i jača živčani sustav.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Voda – 2 l.
• Sorrel – 1 hrpa.
• Mlada kopriva – 1 vezica.
• Kopar - 1 hrpa.
• Luk - 1-2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo namirnice koje će nam trebati u procesu pripreme jela. Pazite da grozdovi kiseljaka i koprive budu od najmanje 150 grama. Zatim vodu za juhu od kupusa očistimo i ulijemo u šerpu. Pustiti da prokuha, posoliti po ukusu i lagano miješati dok se sol ne otopi, dodati lovorov list. Pokušavamo vidjeti ima li dovoljno soli u vodi.

2. Proradite povrće za dodavanje u juhu: riješite se ljuske luka, gornjeg sloja mrkve i kore krumpira. Operite krumpir i mrkvu. Sve povrće narežite na komade iste veličine.

3. Povrće stavite u kipuću vodu i kuhajte ga 20 minuta dok potpuno ne omekša. Svežanj kiselice operemo i malo protresemo da se riješimo viška tekućine. Svežanj koprive također je potrebno oprati. U tu svrhu bolje je koristiti rukavice kako biste izbjegli opekline. Nasjeckajte koprivu i kiselicu.

4. Po potrebi juhu od kupusa dosolite. Zatim u posudu uspite kiselicu i koprivu.Kupusnu juhu kuhajte oko 3-4 minute, na kraju dodajte opranu i nasjeckanu vezicu kopra, pa ugasite vatru.

5. Ostavite juhu od kupusa 10-15 minuta poklopljenu da se strmi. U svaku porciju ulijte kiselo vrhnje po ukusu i poslužite.

Dobar tek!

Kako pripremiti zdravu i ukusnu juhu od kupusa od koprive i kupusa

Koristi se u narodnoj medicini: od njega se pripremaju sokovi, infuzije i dekocije, izrađuju se kupke i oblozi. Liječe giht, pretilost, artritis, reumatizam i mnoge druge bolesti.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Sleepy - 100 gr.
• Mlada kopriva – 100 gr.
• Heljda - ½ žlice.
• Sol - po ukusu.
• Luk – 1 kom.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

1. Svežnjeve koprive i koprive isperite mlazom vode, a zatim protresite kako biste se riješili viška vlage. Otkinite ili odrežite stabljike zelja. Ako postoje vene, također ih je potrebno ukloniti.

2. Sada lišće treba opariti kipućom vodom i prebaciti u sito. Rukom ih ocijedimo i stavimo na dasku za rezanje. Narežite na male komadiće i stavite u lonac.

3. Sada krenimo s obradom luka za buduće jelo. Glavicu luka bez ljuske narežite na sitne kockice i sipajte u tavu sa začinskim biljem. Vodu pročistimo i prelijemo preko sastojaka u tavi. Zakuhajte juhu od kupusa i kuhajte 15 minuta.

4. Prije dodavanja u juhu, heljdu je potrebno sortirati i nekoliko puta isprati vodom. Stavite žitarice u sito. Kad se voda ocijedi, heljdu ubacite u juhu od kupusa, posolite tekuću smjesu i kuhajte 20 minuta.

5. Kada je juha od kupusa spremna (spremnost određujemo prema stupnju mekoće heljde), pustite da se kuha i ulijte u tanjure.

Dobar tek!