Klasična juha od kupusa

Juha od kiselog kupusa jelo je bogatog okusa koje je omiljeno zbog svoje ugodne kiselosti i hranjivih svojstava. Vruća juha idealna je za veliku obiteljsku večeru. Za pripremu uzmite u obzir provjereni kulinarski izbor od deset ukusnih recepata s fotografijama korak po korak.

Klasična juha od kupusa

Klasična juha od kiselog kupusa ima svijetli, bogat okus s ugodnom kiselošću, kao i ukusan izgled. Vruće jelo idealno je poslužiti za domaću večeru, upotpunjeno crnim kruhom, kiselim vrhnjem, aromatičnim biljem i drugim proizvodima.

1. 
   Kako pripremiti klasičnu juhu od kupusa od kiselog kupusa? Temeljito opranu govedinu ulijte u lonac s čistom vodom. Dovoljno je tri litre vode.Pustite da prokuha, promijenite vodu i zatim kuhajte sat do dva dok meso ne omekša.
2. 
   Nasjeckajte očišćeni luk.
3. 
   Provucite mrkvu kroz veliki ribež.
4. 
   Dobro opran i oguljen krumpir narežite na kockice.
5. 
   Na biljnom ulju pržite nasjeckani luk pet minuta.
6. 
   Na luk dodajte mrkvu. Povrće pirjajte još pet minuta.
7. 
   Iz gotove juhe izvadimo meso. Umjesto toga šaljemo krumpir i lovorov list. Začinite solju i paprom i kuhajte 15 minuta.
8. 
   Sljedeći korak je u juhu uroniti prženi luk i mrkvu.
9. 
   Ovdje stavljamo kiseli kupus. Idemo prvo probati. Ako je proizvod previše kisel, preporuča se isprati pod vodom. Juhu s kiselim kupusom kuhajte još 12-15 minuta.
10. 
    Ohlađeno meso narežite na komade srednje veličine.
11. 
    Vratite komade govedine u juhu. Nakon što prokuha kuhajte 5 minuta i maknite sa štednjaka.
12. 
    Klasična juha od kupusa od kiselog kupusa je spremna. Možete isprobati!

Juha od kiselog kupusa sa svinjetinom

Juha od kiselog kupusa sa svinjetinom bogato je toplo jelo za obilan i zasitan ručak. Ova juha ima ukusan izgled, svijetli okus i miris. Za pripremu obratite pozornost na provjerenu korak-po-korak ideju iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 5

Sastojci:

• Kiseli kupus – 300 gr.
• Svinjetina - 400 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Korijen pastrnjaka - 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Crni papar u zrnu - 8 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Voda – 2,5 l.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu operemo u hladnoj vodi i narežemo na komade.
2. Zagrijte tavu, dodajte svinjetinu i lagano pržite na vlastitoj masnoći na srednjoj vatri uz miješanje četiri do pet minuta.
3. Svinjetinu stavite u lonac, dodajte dvije i pol litre vode i kuhajte dok se meso potpuno ne skuha (oko 60 minuta).
4. Kiseli kupus posebno pirjajte u tavi na laganoj vatri uz povremeno miješanje (oko 30 minuta).
5. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice.
6. Zatim u tavu dodajte krumpir i nastavite kuhati (oko 15 minuta).
7. Luk, mrkvu i pastrnjak ogulite i narežite na trakice.
8. U tavu u kojoj se pržila svinjetina stavite povrće i pirjajte ga na svinjskoj masti 2-3 minute na srednjoj vatri.
9. Zatim u juhu dodajte prženo povrće. Dodajte kiseli kupus.
10. Dodajte lovorov list, papar u zrnu i sol. Juhu kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 10 minuta. Zatim možete ugasiti štednjak.
11. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte ili naribajte. Dodajte juhi prije posluživanja.
12. Juha od kiselog kupusa sa svinjetinom je spremna. Poslužite s aromatičnim biljem i kiselim vrhnjem!

Juha od kupusa od kiselog zelja s piletinom

Juha od kiselog kupusa s piletinom izvrsno je rješenje za veliki stol. Tradicionalna domaća juha zanimljivog je okusa, nutritivne vrijednosti i privlačnog izgleda. Vruće jelo možete poslužiti s kruhom, kiselim vrhnjem i drugim prilogom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Piletina - 300 gr.
• Kiseli kupus – 1 žlica.
• Krompir - 7 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - 1,5 žlica.
• Zeleni - 1,5 tbsp.
• Voda – 2,5 l.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pticu narežemo na komade, zalijemo vodom i stavimo na umjerenu vatru.
2. U tavu s biljnim uljem stavite sitno nasjeckani luk i naribanu mrkvu.
3. Pirjajte povrće dok ne omekša.
4. S kipuće pileće juhe pravovremeno skinite pjenu i dodajte kiseli kupus. Kuhajte oko jedan sat.
5. U pripremljenu pileću juhu s mesom stavite kockice prethodno oguljenog i opranog krumpira.
6. Tu također uronimo prženo povrće iz tave.
7. Posolite zasićeni shea maslac; količinu soli možete prilagoditi ukusu.
8. Ovdje također šaljemo nasjeckano zelje.
9. Ugasite vatru na štednjaku, pokrijte juhu poklopcem i ostavite da odstoji 30 minuta.
10. Juha od kiselog kupusa s piletinom je spremna. Vruću juhu ulijte u zdjelice!

Juha od kiselog kupusa s govedinom

Juha od kiselog kupusa od kiselog kupusa s goveđim mesom oduševit će vas zanimljivim bogatim okusom ugodne kiselosti, ali i primamljivim izgledom. Vruće jelo idealno je poslužiti za domaću večeru, upotpunjeno crnim kruhom, kiselim vrhnjem, aromatičnim biljem i drugim proizvodima.

Vrijeme kuhanja - 2 sata 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 7

Sastojci:

• Kiseli kupus – 300 gr.
• Govedina - 0,7 kg.
• Krumpir - 0,6 kg.
• Luk - 200 gr.
• Mrkva - 200 gr.
• Pastrnjak / korijen peršina - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Meso pirjajte u loncu s vodom sat i pol. Tijekom procesa vrenja uklonite pjenu.
2. Meso izvadite i narežite na manje komade. Nema potrebe da bude premalen.
3. Kuhanu govedinu vratite u tavu s juhom.
4. Luk nasjeckajte nožem.
5. Naribajte mrkvu sa strugotinama.
6. Pržite luk u tavi s biljnim uljem.
7. Dodajte mrkvu i zajedno dinstajte povrće.
8. Krompir ogulite i isperite vodom. Rezati na kocke ili kocke.
9. U kipuću juhu dodajte kockice krumpira. Kuhajte 6-8 minuta.
10. Dodajte kupus. Ako je vaš proizvod previše kiseo, isperite ga hladnom vodom). Kuhajte 10 minuta.
11. U juhu dodajte prženi luk i mrkvu.
12. Dodati nasjeckani korijen pastrnjaka, papar, lovorov list. Po potrebi dosolite. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
13. Juha od kiselog kupusa s govedinom je gotova. Poslužite posuto svježim aromatičnim biljem!

Juha od kiselog zelja sa suhim gljivama

Juha od kiselog kupusa sa suhim gljivama zanimljivo je toplo jelo za obilan i hranjiv ručak s obitelji. Ova juha ima ukusan izgled i nevjerojatan miris. Za pripremu upotrijebite zanimljivu korak-po-korak ideju iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Kiseli kupus – 500 gr.
• Suhe gljive - 50 gr.
• Krumpir – 1 kom.
• Biserni ječam - 30 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Govedina - 300 gr.

Proces kuhanja:

1. Izmjerite biserni ječam i potopite ga u vodu 60 minuta.
2. Osušene gljive operite i ostavite u vrućoj vodi 60 minuta.
3. Meso nasjeckajte na male komadiće.
4. Mrkvu ogulite i povrće naribajte, luk sitno nasjeckajte, krumpir ogulite i narežite na kockice.
5. Stavite meso i povrće u veliki lonac.
6. Pokrijte obradak poklopcem, uključite štednjak na laganu vatru i pirjajte hranu u vlastitom soku.Ako postoji poklopac koji detektira temperaturu sadržaja, koristite ga.
7. Nakon 20 minuta dodajte namočeni biserni ječam.
8. U šerpu stavimo i kiseli kupus i rasol.
9. Zatim rasporedimo gljive zajedno s tekućinom u kojoj su se namakale.
10. Pokrijte poklopcem i ostavite 30 minuta. Jelo uvijek treba biti na laganoj vatri. Dodati nasjeckani češnjak i dolijevati vrelu vodu te time regulirati gustoću juhe.
11. Juha od kiselog kupusa sa suhim gljivama je spremna. Ulijte u tanjure i uživajte!

Posna juha od kupusa od kiselog kupusa bez mesa

Juha od kupusa bez mesa brzo je i jednostavno rješenje za vašu obiteljsku večeru. Gotova vruća juha oduševit će vas svojim svijetlim okusom s ugodnom kiselošću kupusa i hranjivim svojstvima. Poslastica je primjerena za vegetarijance i one koji poste.

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Kiseli kupus – 300 gr.
• Krompir - 150 gr.
• Luk - 80 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Poriluk – 300 gr.
• Ljuta čili papričica - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Češnjak – 3 zupca.
• Mljevena kurkuma - 0,5 žličice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Sve proizvode na popisu stavljamo na radnu površinu. Povrće se može oguliti i podliti vodom.
2. Mrkvu narežemo na trakice, luk i poriluk s češnjakom na tanke kolutiće.
3. U tavi na biljnom ulju popržite nasjeckani luk, poriluk, češnjak i mrkvu.
4. U tavu baciti kiseli kupus i nasjeckani krumpir. Posolite i popaprite, dodajte lovorov list. Ulijte vodu, stavite na vatru i pričekajte da prokuha.
5. Čim voda zakipi, u tavu dodajte poprženo povrće i čili papričice. Promiješajte, ponovno zakuhajte i smanjite vatru.
6. Juhu kuhajte na srednjoj vatri 30 minuta.
7. Posna juha od kupusa od kiselog kupusa bez mesa je gotova. Počastite se zanimljivim jelom!

Klasična stara ruska juha od kupusa od kiselog kupusa

Klasična stara ruska kupusova juha od kiselog kupusa zanimljivo je toplo jelo koje je idealno za obilan i zasitan ručak. Ova juha ima ukusan izgled, kao i svijetli i kiselkasti okus. Za pripremu koristite provjerenu korak-po-korak ideju iz našeg kulinarskog izbora.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Kiseli kupus – 1000 gr.
• Govedina na kosti - 1000 gr.
• Voda – 3 l.
• Krompir - 350 gr.
• Mrkva - 250 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Peršin - 2 grane.
• lovorov list - 3 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Govedinu operite, nasjeckajte na sitne komade, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom.
2. Pustite da zavrije na jakoj vatri, zatim ocijedite juhu i ponovo isperite meso.
3. Ponovno ga napunite vodom i pustite da prokuha. Pažljivo uklonite svu pjenu. U juhu potopiti luk (ne treba ga rezati), kao i cijelu mrkvu. Zatvorite posudu poklopcem. Kuhajte na laganoj temperaturi sat i pol.
4. U isto vrijeme pripremite prženje. Nasjeckajte drugu glavicu luka. Stavite u tavu s dobro zagrijanim biljnim uljem. Pirjajte oko 3 minute dok kocke ne postanu prozirne.
5. Na luk dodati krupno naribanu mrkvu. Pokrijte poklopcem i pirjajte 10 minuta na laganoj vatri.Povremeno kuhačom promiješajte povrće.
6. Rasporedite pastu od rajčice. Pomiješajte preljev i pržite par minuta. Zatim prebacite na poseban tanjur.
7. Ulijte još biljnog ulja u ispražnjenu tavu. Umjesto povrća dodajte kiseli kupus. Kupus prije toga svakako ispitajte na kiselost, a po potrebi ga dobro isperite vodom ili čak nakratko potopite.
8. U tavu ulijte čašu vode, pričekajte da zakipi i smanjite snagu grijanja na minimum. Pokrijte kupus poklopcem i lagano pirjajte oko 40 minuta. Vrijeme dinstanja ovisi o tome koliko brzo kupus omekša.
9. Iz tave izvadimo luk i mrkvu (bacimo), izvadimo govedinu. Meso odvojiti od kostiju, rastaviti na porcije
10. U tepsiju stavite krumpir narezan na srednje kocke. Smanjimo vatru.
11. Kad krumpir prokuha, kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
12. U jelo dodajte poprženo povrće i dinstani kiseli kupus. Temeljito promiješajte sadržaj.
13. U juhu uronite meso i lovor. Ponovno zatvorite poklopac i nastavite kuhati još 20 minuta.
14. Klasična stara ruska juha od kiselog kupusa je spremna. Poslužite s malo zelenila!

Dnevna kupusova juha od kiselog kupusa - starinski recept

Dnevna kupus juha od kiselog kupusa stari je recept na koji svakako vrijedi obratiti pažnju. Ova juha ispada što je moguće bogatija i ukusnija. Poslužite ga za hranjiv ručak sa svojom obitelji. U našem receptu opisali smo stari ruski recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 dan

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Kiseli kupus – 1,5 kg.
• Svinjetina - 0,8 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Češnjak - 7 zuba.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Voda – 3,5-4 l.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Odvojiti potrebnu količinu kiselog kupusa i sitno ga isjeckati nožem.
2. Zatim sav kupus stavite u lonac, dodajte vodu i pirjajte na laganoj vatri.
3. Nakon vrenja, kuhajte sat i pol do dva pod zatvorenim poklopcem.
4. Dok se kupus kuha, trebate nasjeckati jedan luk i sipati luk u tavu za kuhanje.
5. Sirovi luk potpuno će se otopiti tijekom kuhanja, a juha će biti zasićena aromom luka. Nakon sat i pol do dva, isključite vatru i ostavite kupus pod zatvorenim poklopcem da se ulije do sutra - jedan dan.
6. Sutradan pripremite brudet i pripremite svinjetinu. Napunite ga vodom i prokuhajte.
7. Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte.
8. Svježe povrće pirjajte na biljnom ulju dok ne omekša.
9. Povrće dopunjavamo pastom od rajčice.
10. Promiješajte i pirjajte par minuta.
11. Prethodno pripremljeni pirjani kupus umočite u pripremljenu juhu sa svinjetinom. Kuhajte 20 minuta.
12. U juhu dodajte sol, mljevenu papriku i lovorov list.
13. Jelo nadopunjavamo preljevom od luka, mrkve i paste od rajčice. Kuhati 10 minuta, dodati sol i šećer.
14. U mužaru pažljivo usitnite češnjak kako biste stvorili svijetlu aromu.
15. Češnjak umočite u juhu, promiješajte i ugasite štednjak.
16. Ova juha se može ostaviti da se kuha još jedan dan, ali to nije potrebno. Možete malo ostaviti poklopljeno i uliti u tanjure.
17. Dnevna juha od kupusa od kiselog kupusa je stari recept koji možete cijeniti spreman. Pomozi sebi!

Juha od kiselog zelja s kokošjom juhom

Juha od kiselog kupusa na pilećoj juhi izvrsno je rješenje za veliki obiteljski stol.Tradicionalna domaća juha odlikuje se svijetlim okusom, hranjivom vrijednošću i ukusnim izgledom. Vruće jelo možete poslužiti s kruhom, kiselim vrhnjem i drugim prilogom.

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Pileća juha - 1200 ml.
• Kiseli kupus – 250 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Bijeli kupus - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo povrće koje je navedeno na popisu. Unaprijed pripremite pileću juhu prema svom omiljenom receptu.
2. Posudu s juhom odmah stavite na vatru i zakuhajte. U međuvremenu ogulite luk i mrkvu te operite povrće. Luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte.
3. Zagrijte tavu i ulijte biljno ulje, rasporedite povrće i pržite tri minute.
4. Krompir oguliti, oprati i osušiti. Krompir narežite na male kockice.
5. Pripremite kiseli kupus i također nasjeckajte svježi kupus.
6. Meso peradi narežite na male komadiće.
7. U juhu prvo dodajte krumpir i kuhajte 20 minuta, zatim dodajte povrće iz tave, piletinu i pirjajte još 6-7 minuta. Uroniti kiseli kupus.
8. Zatim dodajte svježi kupus, posolite i pobiberite po ukusu. Pustite da krčka još 15 minuta na laganoj vatri.
9. Na kraju probajte jelo na sol.
10. Juha od kiselog kupusa na pilećoj juhi je spremna. Izlijte u tanjure i prelijte kiselim vrhnjem i aromatičnim biljem!

Juha od kiselog kupusa u laganom kuhalu

Juha od kiselog kupusa od kiselog kupusa u sporom kuhalu odlikuje se ne samo bogatim okusom, već i jednostavnim kulinarskim postupkom pomoću kuhinjskih aparata.Vruće jelo idealno je poslužiti za domaću večeru, upotpunjeno crnim kruhom, kiselim vrhnjem, aromatičnim biljem i drugim proizvodima.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Kiseli kupus – 1 žlica.
• Meso - 300 gr.
• Krompir - 5 kom.
• Luk – 1 kom.
• Zeleni luk - izborno.
• Mrkva – 2 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Kopar - 30 gr.
• Sol - 1,5 žlica.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

1. Odmjerimo tristo grama mesa, isječemo ga na komade, prethodno ga operemo.
2. Stavite meso u zdjelu multicookera i napunite ga vodom.
3. Meso dopunjavamo kiselim kupusom. Uključite način "pirjanje" i kuhajte 45 minuta.
4. Za to vrijeme ogulite krumpir, narežite ga na kockice i prelijte ledenom vodom kako oguljeno povrće ne bi potamnilo.
5. Luk i zeleno perje sitno nasjeckajte.
6. Naribajte mrkvu.
7. Opranu rajčicu narežite na kockice.
8. Aromatični kopar usitnite nožem.
9. Na kraju multicooker programa u mesnu juhu dodajte sve nasjeckano povrće i sol.
10. Još jednom uključujemo način rada prikladan za lagano kuhanje 45 minuta.
11. Juha od kiselog kupusa u laganom kuhalu je spremna. Izlijte poslastice na tanjure!