Klasična juha od svježeg kupusa

Kupusova juha od svježeg kupusa popularno je prvo jelo koje se priprema u svim krajevima bivšeg Sovjetskog Saveza, ali s manjim izmjenama. Tradicionalno, ova bogata i bogata juha uključuje ne samo sitno narezani bijeli kupus, već i kockice krumpira, prženi luk i mrkvu, a ponekad i papriku i rajčicu. Neki kuhari juhu radije začinjaju kimom, a drugi alevom paprikom ili crnim paprom u zrnu i lovorom. Ali koju god opciju volite, ako slijedite preporuke, dobit ćete ukusnu i aromatičnu juhu od kupusa!

Klasična juha od kupusa od svježeg kupusa

Klasična kupus juha od svježeg kupusa, kuhana u bogatoj mesnoj juhi, izdašno je i hranjivo prvo jelo idealno za uravnotežen ručak za cijelu obitelj. Sav okus krije se u ukusnom pečenju koje uključuje povrće i pasiranu rajčicu.

1. 
   Klasična kupus juha od svježeg kupusa vrlo je jednostavna za pripremu. Skuhajte juhu: svinjetinu prelijte vodom i nakon vrenja kuhajte oko sat vremena, skidajući pjenu. Kelj nasjeckajte.
2. 
   Iz gotove juhe izvadite meso i dodajte kupus. Ako kuhate u sporom kuhalu, pokrenite program "juha".
3. 
   Bez gubljenja vremena, počnimo pržiti: pirjajte male kockice luka na biljnom ulju.
4. 
   Na prozirni luk dodajte naribanu mrkvu i pržite uz miješanje oko 5 minuta.
5. 
   Omekšalo povrće pomiješajte s nasjeckanom rajčicom, pastom od rajčice, kristalnim šećerom, soli i začinima.
6. 
   Nakon 20 minuta od početka kuhanja kupusu dodajte lovorov list i kockice krumpira te pirjajte do kraja.
7. 
   Nasjeckano meso i pečenje prebacimo u juhu, uravnotežimo okus solju i ostavimo da se kuha ispod poklopca 15 minuta.
8. 
   Juha od svježeg kupusa je spremna! Ulijte u tanjure i kušajte. Dobar tek!

Juha od svježeg kupusa s piletinom

Juha od svježeg kupusa s piletinom prvo je jelo koje osvaja svojom lakoćom i istovremeno zasitnošću. Zamjenom mesa s peradi, juha uvijek ispada bistra i, shodno tome, ima mnogo manje masti. Na temelju gore navedenog, ako pazite na svoju figuru i brojite kalorije, preporučujemo da odaberete ovu ukusnu opciju.

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Piletina - 400 gr.
• Bijeli kupus - 400 gr.
• Voda – 2,5 l.
• Rajčica – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir - 2-3 kom.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Zeleni luk - 5 pera.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega očistimo i operemo povrće i meso.

Korak 2. Napunite piletinu vodom i kuhajte na umjerenoj vatri oko pola sata, pazeći da skinete pjenu. Gotovu pticu prebacite na tanjur i posolite juhu.

Korak 3. Narežite kupus na tanke trakice i dodajte ga u juhu.

Korak 4. Zatim šaljemo duguljaste šipke krumpira.

Korak 5. Istodobno, nasumično nasjeckajte luk i mrkvu.

Korak 6. Pirjajte povrće na suncokretovom ulju dok lagano ne porumeni i ne omekša.

Korak 7. Prije prženja, naribajte rajčicu, prethodno uklonivši kožu. Promiješajte i zagrijte sve zajedno još 5 minuta.

Korak 8. Prebacite sadržaj tave u tavu. Dodamo i pileća vlakna, mladi luk te sol i papar.

Korak 9. Donesite sve komponente na spremnost i poslužite. Dobar tek!

Klasična juha od kupusa sa svinjetinom

Klasična juha od svježeg kupusa sa svinjetinom klasik je slavenske kuhinje koja se u svakom domu priprema na drugačiji način. Ipak, preporučamo da obratite pažnju na ovaj recept jer ćete se u ovako pripremljenu juhu zaljubiti na prvo kušanje - garantirano!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 300 gr.
• Bijeli kupus - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Voda – 2,5 l.
• Kečap - 3 žlice.
• Kopar - 4 grančice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Svinjetinu operemo i zajedno sa žlicom soli i lovorom stavimo u lonac, zalijemo vodom i kuhamo sat vremena.

Korak 2. Bez gubljenja vremena pripremite ostale sastojke: krumpir narežite na kockice, mrkvu naribajte na ribež za boražinu, a luk sitno nasjeckajte.

Korak 3. Prebacite meso na tanjur i nakon hlađenja ga rastavite i vratite u juhu. U tavu također stavimo krumpir i pirjamo ga oko 10 minuta na laganoj vatri.

Korak 4. Pržite kriške luka u biljnom ulju dok ne omekšaju i svijetlo smeđe.

Korak 5. Narežite kupus.

Korak 6. Na luk dodajte mrkvu, popržite i pomiješajte s kečapom - sve zajedno zagrijte još nekoliko minuta.

Korak 7. Dodajte slamke kupusa u omekšani krumpir u tavi.

Korak 8. Dodajte sredstvo za prženje u juhu od kupusa, prokuhajte i kuhajte još 12-15 minuta.

Korak 9. Posolite i začinite, dodajte nasjeckano bilje i ponovno prokuhajte.

Korak 10. Pustite juhu pokrivenu 15 minuta i pozovite obitelj za stol. Dobar tek!

Ukusna juha od kupusa s govedinom

Ukusna juha od svježeg kupusa s govedinom je ukusno i zasitno jelo koje je savršeno za obiteljski obrok, nakon kojeg će cijelo kućanstvo biti ne samo sito, već i zadovoljno. Zbog upotrebe rajčice, jelo ima laganu kiselost, koja se izvrsno slaže s kiselim vrhnjem.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 35 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Govedina na kosti - 600 gr.
• Bijeli kupus - 200-250 gr.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Voda – 2 l.
• Velika rajčica - 0,5 kom.
• Kečap - 3 žlice.
• Kopar - 4 grančice
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Lovorov list – 2 kom.
• slatki grašak - 6 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Meso prelijte vodom, dodajte papar u zrnu i lovorov list, kuhajte dva sata, skidajući pjenu i po potrebi dolijevajući kipuću vodu.

Korak 2. Kuhanu govedinu izvadite iz posude i ostavite da se ohladi. Izbacite začine iz juhe.

Korak 3. Glavicu kupusa narežite na što tanje trakice.

Korak 4. Ogulite krumpir i narežite ga na kockice.

Korak 5. Ulijte pripremljene sastojke u juhu i pirjajte oko pola sata na laganoj vatri.

Korak 6. Pripremite prženje: na suncokretovom ulju pirjajte male komadiće luka i dodajte naribanu mrkvu, posmeđujte i pomiješajte s nasjeckanim rajčicama, pastom od rajčice, soli i crnim paprom - zagrijte još 3-5 minuta.

Korak 7. Prebacite sadržaj tave u tavu, sol i sezonu.

Korak 8. Dodajte nasjeckani kopar u smjesu i kuhajte 2-4 minute.

Korak 9. Ulijte goveđa vlakna u juhu od kupusa i nastavite s posluživanjem. Obavezno poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Posna juha od kupusa od svježeg kupusa bez mesa

Posnu juhu od svježeg kupusa bez mesa možete jednostavno skuhati za samo 40 minuta i u potpunosti uživati ​​u bukeu okusa i mirisa zdravog i prirodnog povrća. Preporuča se poslužiti ovo prvo jelo s dosta svježih začina i ohlađenim kiselim vrhnjem.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Kupus - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Paradajz pasta - 1 žličica.
• Krompir – 2 kom.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
• Voda – 2 l.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Rajčice – 1 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Kurkuma - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kiselo vrhnje - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Narežite kupus na kvadrate ili trake. Ogulite i ogulite luk, mrkvu i krumpir.

Korak 2. Ulijte kupus u lonac i dodajte vodu, zakuhajte i kuhajte 15 minuta.

Korak 3. Naribajte mrkvu i sitno nasjeckajte luk.

Korak 4. Pripremite prženje mrkve i luka u vrućem suncokretovom ulju.

Korak 5. U kupus dodajte nasjeckani krumpir i kuhajte na srednje jakoj vatri dok ne omekša.

Korak 6. Pečeno pomiješajte s kockicama rajčice i promiješajte.

Korak 7. U povrće dodajte pasiranu pastu od rajčice, šećer, sol i češnjak, prošao kroz tisak. Nakon miješanja maknuti sa štednjaka.

Korak 8. Dodajte kurkumu za zasićenost boje.

Korak 9. Smjesu povrća stavite u juhu, dodajte sol i, isključivši vatru, ostavite poklopljeno još 10-15 minuta.

Korak 10. Raspodijelite aromatičnu juhu od kupusa u porcije pirea i započnite obrok. Dobar tek!

Juha od svježeg kupusa s mesnim okruglicama

Juha od svježeg kupusa s mesnim okruglicama originalan je recept koji će vašoj prehrani lako dodati nešto sasvim novo i vrlo ukusno! Za razliku od klasičnih varijanti kuhanja s juhom, jelo s mesnim okruglicama kuha se puno brže.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5-6.

Sastojci:

• Voda – 2,5 l.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kupus - 250 gr.
• Krompir - 2-3 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Za mesne okruglice:

• Mljeveno meso - 350 gr.
• Griz - 25 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Za pripremu mesnih okruglica za mljeveno meso dodajte sol, crni papar i griz - snažno promiješajte i tucite, ostavite 20 minuta na sobnoj temperaturi da žitarice nabubre.

Korak 2. Ogulite i nasjeckajte povrće: krumpir na kockice srednje veličine, a luk, papriku i mrkvu na sitne kockice.

Korak 3. Zagrijte biljno ulje u loncu i dodajte male komadiće povrća, neprestano miješajući, kuhajte 1-2 minute.

Korak 4. Prelijte pečenje kipućom vodom i pustite da prokuha.

Korak 5. Dodajte krumpir i ponovno prokuhajte, smanjite vatru i nastavite kuhati.

Korak 6. Nadopunite juhu kvadratima bijelog kupusa.

Korak 7. Namočite dlanove u vodu i oblikujte polpete veličine šljive.

Korak 8. Nakon otprilike 7 minuta od početka kuhanja kupusa, pažljivo bacite mesne okruglice u juhu i pričekajte dok ne isplivaju na površinu. Posolite i zakuhajte, maknite s vatre.

Korak 9. Odmah poslužite ukusnu juhu od kupusa na stol i uživajte. Dobar tek!

Juha od svježeg kupusa s rajčicama i paprikom

Kupus juha od svježeg kupusa s rajčicama i paprikom nevjerojatna je kombinacija sastojaka koji se međusobno savršeno slažu, nadopunjuju i ističu okus i miris. Čitav miks povrća držat će vas sitima i energijom do večeri. Svakako isprobajte!

Vrijeme za kuhanje – 70 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 2,8 l.

Sastojci:

• Kupus - 300 gr.
• Krompir - 3-5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Voda – 2 l.
• slatka paprika - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Pileći batak – 1 kom.
• lovorov list - 1-2 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pileći batak prelijte vodom i prokuhajte, smanjite vatru i začinite paprom u zrnu i lovorom - kuhajte pola sata.

Korak 2. U međuvremenu nasjeckajte glavicu oguljenog luka.

Korak 3. Pomoću ribeža s velikim rupama naribajte mrkvu.

Korak 4. Izrežite rajčicu na kriške.

Korak 5. Izrežite pulpu slatke paprike na šipke.

Korak 6. Pržite sve pripremljeno povrće u tavi u biljnom ulju, a zatim pirjajte ispod poklopca oko 10 minuta.

Korak 7. U isto vrijeme izrežite krumpir na kocke.

Korak 8. Ulijte krumpir u juhu i nakon 5-10 minuta dodajte nasjeckani kupus.

Korak 9. Nakon još 10 minuta dodajte pečenje i sol, prokuhajte i ugasite vatru.

Korak 10. Ulijte juhu od kupusa u tanjure i kušajte. Dobar tek!

Juha od svježeg kupusa u laganom kuhalu

Juha od svježeg kupusa u laganom kuhalu odlična je opcija za jednostavan i ukusan ručak koji će zadovoljiti sve vaše ukućane. U ovoj juhi pronaći ćete samo zdrave i prirodne sastojke, odnosno povrće i začine, koji jelu daju nenadmašnu aromu.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Luk - 120 gr.
• Mrkva - 70 gr.
• rajčice - 270 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Krompir - 270 gr.
• Voda – 1,8-2 l.
• Bijeli kupus - 180 gr.
• Kumin - 0,5 žličice.
• Šećer u prahu - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uključite način "prženja" i zagrijte biljno ulje, pirjajte naribanu mrkvu i nasjeckani luk 5 minuta.

Korak 2. Stavite komade rajčice za prženje, pospite šećerom.

Korak 3. Pirjajte oko 10 minuta dok rajčica ne pusti sok.

Korak 4. Napunite sastojke vodom i dovedite do kuhanja, pokrenite program "juha".

Korak 5.Dodajte kockice krumpira i kuhajte 20 minuta.

Korak 6. Dodajte nasjeckani kupus i kumin, pirjajte sastojke dok ne omekšaju.

Korak 7. Ulijte vruću juhu od kupusa u zdjelice i uživajte. Dobar tek!

Juha od svježeg kupusa s gljivama

Kupusova juha od svježeg kupusa s gljivama, kuhana bez mesa, savršeno je jelo za posluživanje tijekom posta ili za počast onima koji su potpuno prestali jesti mesne sastojke ili imaju problema s gastrointestinalnim traktom.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kupus - 400 gr.
• Šampinjoni - 300-400 gr.
• Krompir - 300-400 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu
• Zeleni - na okus

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite vodu na vatru i pripremite preostale sastojke.

Korak 2. Izrežite luk i gljive na proizvoljne kriške, naribajte mrkvu.

Korak 3. Pržite nasjeckane sastojke u biljnom ulju oko 10 minuta, dodajte sol i papar.

Korak 4. Samljeti gomolje krumpira.

Korak 5. Dodajte malo soli u kipuću vodu, dodajte krumpir i kuhajte 10 minuta.

Korak 6. Svježi kupus narežite na trakice.

Korak 7. Dodajte kupus u krumpir i kuhajte još 10 minuta.

Korak 8. Dodajte prženje i vrijeme 10 minuta.

Korak 9. Dodajte začinsko bilje u juhu i poslužite. Dobar tek!

Juha od svježeg kupusa s pirjanim mesom

Kupusova juha od svježeg kupusa s pirjanim mesom prvo je brzo jelo koje će uvijek "pomoći" u onim trenucima kada morate na brzinu nahraniti veliku obitelj ukusnim i zasitnim ručkom, nakon kojeg nećete htjeti grickati na bilo što štetno, na primjer, čokoladu ili sendvič.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Kupus - 300 gr.
• Krompir - 5-7 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Varivo – 250 gr.
• Voda – 2,5 l.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Lovorov list – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 1-2 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Kopar - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Narežite kupus, dodajte vodu i stavite na vatru - kuhajte 10-15 minuta.

Korak 2. Sada u juhu dodajte kockice krumpira i nastavite kuhati na umjerenoj vatri.

Korak 3. U ovom trenutku pripremite prženje: nasjeckajte luk i mrkvu, lagano smeđe u zagrijanom biljnom ulju.

Korak 4. Dodajte žlicu juhe u povrće i dodajte malo paste od rajčice, promiješajte i kuhajte još 3-5 minuta.

Korak 5. Dodajte gulaš i pržite gotovo spremno povrće u tavi.

Korak 6. Posolite jelo i dodajte lovorov list i kopar, pirjajte još 5-10 minuta.

Korak 7. Odmah nakon kuhanja ulijte juhu od kupusa u tanjure i počnite s jelom. Dobar tek!