Juha od kupusa za zimu u staklenkama

Juha od kupusa u staklenkama za zimu nevjerojatna je zimnica koja će zaposlenim ljudima značajno uštedjeti vrijeme. Jeftini sastojci magično se pretvaraju u luksuzan poluproizvod, što znatno skraćuje vrijeme kuhanja nevjerojatno bogate juhe od kupusa. Nakon što ste barem jednom pripremili, imat ćete puno slobodnog vremena za druge važne stvari osim kuhanja.

Juha od kupusa za zimu u staklenkama sa kupusom

Juha od kupusa za zimu u staklenkama sa kupusom priprema se jednostavno, bez trošenja puno vremena na pripremu omiljene juhe zimi. Svijetla obloga od povrća postat će vam nezamjenjiv pomoćnik. Kad ga jednom probate, zaboravit ćete na duge sate kuhanja.

1. 
   Za pripremu juhe od kupusa za zimnicu u staklenkama očišćenu mrkvu narežite na ploške i stavite u kotao.
2. 
   Nakon što ste luk oslobodili obojenog sloja, narežite povrće po želji. Prebacite na mrkvu.
3. 
   Slatku papriku operemo i izrežemo joj unutrašnjost. Narežite na trakice i dodajte povrću.
4. 
   Ulijte biljno ulje u tavu i propržite kriške.
5. 
   Kupus nasjeckajte dosta krupnije i stavite da se prži.
6. 
   Čistim rajčicama uklonite peteljke i nasjeckajte ih. Ako je potrebno, prvo ga prelijte kipućom vodom da skinete kožicu.
7. 
   Kad se kupus malo slegne, dodajte rajčice i pospite solju.
8. 
   Nakon miješanja i pokrivanja poklopcem, pirjajte dok povrće ne omekša i ne postane tekuće.
9. 
   Ulijte ocat i zatim kuhajte trećinu sata. Preljev za juhu od kupusa rasporedite u sterilizirane staklenke i zavrnite poklopce. Pokriti dekom ili frotirom i ostaviti da se ohladi. A onda ga prebacimo u podrum do zime. Dobar tek!

Juha od kupusa sa kupusom i rajčicama za zimu u staklenkama

Juha od kupusa s kupusom i rajčicama u staklenkama za zimu uštedjet će puno vremena zimi. Juha s ovim pripravkom ne ispada ništa gore nego da je pripremljena od svježeg povrća. Već dugo koristim ovaj recept i ne vidim smisla odreći se takvog pomoćnika.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 500 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• paprika - 120 gr.
• Sol - 5 gr.
• Šećer – 20 gr.
• Paradajz pasta - 40 gr.
• Voda - 100 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Ocat 9% - 40 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke. Ogulite luk i mrkvu od ljuske. Rajčice i paprike operemo i odstranimo im peteljke. Paprikama uklonite opne i sjemenke.

Korak 2. Sjeckajte razrjeđivač kupusa, izrežite brtve i uklonite oštećene listove s vilice.

Korak 3. Tri mrkve sameljite na krupno ribež, a luk nasjeckajte prilično krupno.Za rezanje koristimo kuhinjsko posuđe koje pojednostavljuje manipulaciju.

Korak 4. Izrežite paprike na trake, a rajčice na srednje kocke. Po želji, rajčicama skinite kožu i popržite plodove.

Korak 5. Stavite posudu s debelim dnom na štednjak. Ulijte biljno ulje. Stavite ploške luka i prekrijte kupusom. Zatim rasporedite naribanu mrkvu. Pospite paprikom. I završite slojem rajčice.

Korak 6. Začinite pastom od rajčice, šećerom da uravnotežite okus i solju. Sipati vodu. Rajčica će dati sve bogatiji okus.

Korak 7. Uključite minimalnu toplinu. Kuhajte preljev 20 minuta bez miješanja.

Korak 8. Nakon tog vremena, pomiješajte sadržaj i kuhajte pola sata. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte octenu kiselinu i papar.

Korak 9. Pregledavamo oprane staklenke za integritet. Tijekom sterilizacije može doći do pucanja staklenke, takve staklenke odmah zbrinjavamo. Kipućim preljevom napunite sterilizirane staklenke.

Korak 10. Zavijte kuhane poklopce. Provjerite prolijeva li se tekućina. Ohladite ih tako da ih okrenete na poklopce i umotate u deku.

Korak 11. Spremite twist u podrum ili kuhinjski ormarić s zalihama. Svijetli preljev koristimo za pripremu omiljenih juha, a pritom štedimo vrijeme. Dodajte kuhanu juhu i krumpir i prekrasna juha od kupusa je gotova. Dobar tek!

Juha od kupusa za zimu od ranog kupusa u staklenkama

Za zimnicu se kupusova juha od ranog kupusa u staklenkama jede samo tako, kao međuobrok ili se od nje priprema omiljena juha. I iskusna i nova domaćica može se nositi s pripremom ovog vrijednog proizvoda. Uz minimalno truda, svojoj ćete obitelji osigurati nevjerojatan proizvod i uštedjeti vrijeme.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• Rani kupus - 500 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Paradajz pasta - 40 gr.
• Biljno ulje - 100 ml.
• paprika - 120 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Ocat 9% - 40 ml.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon pranja mrkve, riješimo se kore. Skinite gornji sloj s luka. Nakon ispiranja paprike, riješimo se unutrašnjosti. Ulijte dezodorirano biljno ulje u duboku zdjelu i dodajte luk, narezan na pola prstena.

Korak 2. Vilice kupusa očistimo od uvelih, oštećenih listova, izrežemo stabljiku, pa sitno nasjeckamo i rasporedimo po luku.

Korak 3. Na strugotine kupusa pospite grubo naribanu mrkvu.

Korak 4. Zrna papra narežite na trakice i stavite ih na sloj mrkve.

Korak 5. Uklanjamo mesnate rajčice s peteljki i po želji s kože. Nasjeckati i posuti slatku papriku.

Korak 6. Začinite solju, mljevenom paprikom i šećerom. Začinite pireom od rajčice i prelijte sa 100 mililitara vruće vode.

Korak 7. Stavite na vatru i pokrijte, kuhajte 20 minuta.

Korak 8. Nakon tog vremena, promiješajte povrće, smanjite toplinu i kuhajte još pola sata. Na pola procesa jednom promiješajte. Pred kraj kuhanja dodajte ocat i zagrijte par minuta. Obavezno sterilizirajte čiste staklenke i poklopce.

Korak 9. Kipući temeljac rasporedite u pržene suhe staklenke, držeći ga rukavicama za pećnicu.

Korak 10. Zavijte kuhane poklopce. Okrenuvši ga naopako, umotajte u deku i pričekajte da se ohladi.

Korak 11. Ohlađene zavoje s ostatkom zimskih pripravaka stavite u podrum. Dobar tek!

Juha od svježeg kupusa s tijestom od rajčice za zimu

Juha od kupusa od svježeg kupusa s pireom od rajčice za zimu ima izvrstan okus. Pripravak se obično koristi za pripremu juhe. Međutim, kao međuobrok zekatka izgleda prilično atraktivno. Priprema twista uključuje najjeftinije proizvode koji se krajem ljeta mogu kupiti posvuda.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3,5 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Rajčice - 1 kg.
• Luk - 300 gr.
• Mrkva - 500 gr.
• Paradajz pasta/umak - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• paprika - 500 gr.
• Sol – 3 žlice.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Šećer – 5 žlica.
• Octena esencija 70% - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite svijetle paprike, izvadite unutrašnjost i narežite ih po želji. Za lijep izgled možete koristiti raznobojne paprike.

Korak 2. Ogulite gornji sloj luka i narežite na kockice.

Korak 3. Čistim rajčicama uklonite peteljke. Nakon rezanja na segmente, pomičite ih pomoću mlina za meso. Paprike se mogu samljeti i kroz mašinu za mljevenje mesa.

Korak 4. Tri oguljene mrkve na grubo ribež.

Korak 5. Izrežite kupus na srednje trake, nakon uklanjanja gornjeg osušenog lišća i izrezivanja stabljike.

Korak 6. Stavite volumetrijski bazen na štednjak i ulijte biljno ulje bez mirisa. Mrkvu i luk istovariti i lagano prodinstati.

Korak 7. Pošaljite narezanu slatku papriku i upletenu rajčicu. Dodajte sol i šećer, lagano prokuhajte.

Korak 8. Dodajte nasjeckani kupus u dijelovima u kipuću smjesu. Dobro promiješajte i pirjajte pola sata na temperaturi ispod prosjeka uz stalno miješanje.

Korak 9Dodajte pastu od rajčice i pirjajte četvrt sata.

Korak 10. Dodajte esenciju octa, dodajte papar u zrnu i kuhajte 5 minuta.

Korak 11. Rasporedite obradak u prethodno sterilizirane staklenke, pokrijte steriliziranim poklopcima i smotajte. Ohladite naopako i zamotano. Dobar tek!

Preljev za juhu od kupusa za zimu bez octa

Preljev za juhu od kupusa za zimu bez octa pomoći će vam ako nemate vremena za pripremu svoje omiljene juhe. Twist je gotov za manje od sat vremena. Ispada nevjerojatno ukusno, takvo da ga možete jesti samo tako, kao ukusnu salatu.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 700-800 ml.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Češnjak - 4-5 češnja.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Ljuta ljuta paprika - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Paradajz pasta - 4 žlice.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Piment grašak - po ukusu.
• Zeleni - izborno.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kupusu skinite uvele listove i dobar dio nasjeckajte na sitno. S oprane mrkve kuhačom skinemo kožicu, a luku i češnjaku skinemo gornji sloj.

Korak 2. Izrežite oguljeni luk na pola prstena ili kako želite.

Korak 3. Naribajte tri mrkve. Nakon što ste ogulili češnjak, nasjeckajte ga.

Korak 4. Stavite luk u vruće biljno ulje, lagano pirjajte, dodajte mrkvu, kupus i pirjajte.

Korak 5. Oprane ljute paprike očistimo od jezgre i pregrada. Režemo na segmente.

Korak 6. Začinite solju i šećerom, a također dodajte tijesto od rajčice. Razrijediti s malom količinom vode. Kuhajte dok ne omekša. Zelenje probiremo, operemo i sitno nasjeckamo.Pred kraj kuhanja dodati nasjeckano začinsko bilje i češnjak.

Korak 7. Stavite malo ljute papričice i grašak pimenta u sterilizirane staklenke. Zatim napunite staklenke prazninom. Pokrijte poklopcima i stavite da se steriliziraju 10-15 minuta, ovisno o volumenu staklenke, u tavi čije je dno prekriveno ručnikom.

Korak 8. Pažljivo izvadite staklenke s kliještima, držeći ih ručnikom i zarolajte sterilizirane poklopce. Čekamo da se ohladi okrenuto naopačke i zamotano. Čim se staklenke ohlade, zavoje možete premjestiti na mjesto gdje se sprema zimnica. Dobar tek!

Juha od kupusa za zimu u staklenkama

Juha od kiselog kupusa u staklenkama za zimu prilično je originalno rješenje za moderne domaćice. Ranije se takav preljev pripremao u svakom selu. Juha od kiselog kupusa napravljena na ovaj način ima nevjerojatan okus. Ne budite lijeni, pripremite je, možda vam ovakva juha od kupusa postane omiljena.

Vrijeme za kuhanje - 3 dana.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 10 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - nekoliko glavica.
• Zeleno lišće - po ukusu.

Za 10 litara ščanice:

• Mrkva - 200 gr.
• Krupna sol - šaka.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite gornje osušene listove s nedostacima iz kupusa. Otkinemo zelene listove i odrežemo pečate.

Korak 2. Temeljito isperite. Savijte u hrpu i usitnite na prikladan način.

Korak 3. Sjeckajte nožem.

Korak 4. Ili koristite kuhinjske aparate.

Korak 5. Ulijte u bazen.

Korak 6. S opuštenih glavica kupusa otkinemo lišće.

Korak 7. Također nasjeckajte. Dodajte ih prethodnom rezu.

Korak 8. Ogulite mrkvu i naribajte ih. Prebacite na nasjeckane listove i pospite solju.

Korak 9. Promiješajte.

Korak 10. Prebacite masu u posudu s parom, gdje će se odvijati fermentacija.Pokrijte i ostavite na toplom 2-3 dana. Masu povremeno premijesite rukama ili je probodite štapićem da izađe zrak.

Korak 11. Nakon nekog vremena stavite u staklenke i premjestite na hladno. Pripravak za juhu od kupusa čuvamo u hladnjaku ili podrumu. Izradak se također može rasporediti u vrećice i zamrznuti. Benzinsku crpku koristimo prema namjeni. Dobar tek!

Juha od kupusa s paprikom za zimu

Svaka domaćica može napraviti juhu od kupusa s paprikom za zimu bez puno truda i rada. Zahvaljujući pripremi, vaše prvo jelo dobit će bogat okus i neusporedivu aromu. Za pripremu pripravka sve se može naći u vašem osobnom vrtu ili u šatoru za povrće.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Kupus – 1 kg.
• Paradajz - 800 gr.
• slatka paprika - 300 gr.
• Mrkva - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice.
• Češnjak – 3-4 češnja.
• Sol - 1,5 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Piment u grašku - 2-4 kom.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke.

Korak 2. Skinite uvele, oštećene listove s vilice kupusa, izrežite stabljiku i brtve te sitno nasjeckajte. Uspite sol i šećer, gnječite rukama da puste sok.

Korak 3. Tri oguljene mrkve na ribež. Opranim paprikama očistite sjemenke i sitno ih nasjeckajte. Luku skinite gornji sloj, operite i narežite na kockice. Da bismo si olakšali rad koristimo kombajn. Oguljene režnjeve češnjaka protisnite presom za češnjak.

Korak 4. Prebacite nasjeckano povrće u veliku tavu. Ulijte suncokretovo ulje i promiješajte.

Korak 5. Čistim rajčicama uklonite peteljke i narežite ih na kockice.Ako vam se ne sviđa ljuska rajčice u gotovom proizvodu, plodove poparite ili uronite u kipuću vodu i ogulite ljusku.

Korak 6. Iskrcajte s ostatkom rezanja. Ubaciti alevu papriku i lovorov list.

Korak 7. Stavite posudu na plamenik i pokrijte je nakon vrenja. Smanjite temperaturu i kuhajte 25 minuta. Pratimo spremnost kupusa. Na kraju procesa ulijte ocat i izvadite lovor.

Korak 8. Sterilizirajte posude oprane sodom u pećnici ili ih zagrijte u mikrovalnoj pećnici. Sterilizirati se može i zagrijavanjem na pari. Provjeravamo cjelovitost, a zatim punimo vrućim preljevom.

Korak 9. Vijke na kuhanim zavojima. Naopako zamotajte u toplu deku i ostavite da se polako hladi.

Korak 10. Nakon svih manipulacija, provjeravamo postoji li curenje zraka i postavljamo šavove u ostavu. Skuhajte bogatu juhu od kupusa s mirisnim preljevom. Priprema čini okus bogatijim i skraćuje vrijeme kuhanja. Dobar tek!