Klasična haringa ispod krznenog kaputa s jajetom

Klasična haringa ispod krznenog kaputa s jajima možda je najpoznatija salata na postsovjetskom prostoru. Haringa ispod krznenog kaputa do danas nije izgubila svoju popularnost, stječući sve više i više mogućnosti kuhanja. Istražite naš izbor od 9 recepata korak po korak sa slojevima fotografija i odaberite svoju idealnu opciju za pripremu ovog legendarnog jela.

Slijed slojeva haringe ispod krznenog kaputa s jajetom

U modernom svijetu, kada ljudi, zahvaljujući World Wide Webu, imaju pristup receptima iz cijelog svijeta, vrlo je lako izgubiti se u raznolikosti. No, unatoč obilju ponuđenih recepata, većina ljudi ostaje vjerna dobrim starim, provjerenim receptima koji su nam ostali sačuvani od naših majki i baka. Haringa ispod krznenog kaputa upravo je takva verzija ukusnog jela poznatog svima od djetinjstva.Vjerojatno ne postoji osoba na post-sovjetskom prostoru koja ne bi probala ovu ukusnu i ujedno nevjerojatno jednostavnu salatu. Sada postoji veliki broj mogućnosti za njegovu pripremu, ali sve se temelje na osnovnom klasičnom receptu. Ovo je slojevita salata koja se sastoji od haringe i kuhanog povrća, koji su poslagani određenim redoslijedom. Prvi sloj uvijek je haringa narezana na sitne komadiće, zatim luk poparen u kipućoj vodi i majoneza. Sljedeći sloj se sastoji od rendanog krompira i majoneze, zatim rendanih jaja i majoneze. Nakon jaja na red dolazi naribana mrkva, također posuta majonezom. Posljednji sloj je uvijek naribana cikla, a cijela se salata premaže majonezom koja poprima ugodnu ružičastu nijansu. Ova salata postaje još ukusnija kada odstoji pa je poželjno da između pripreme i posluživanja prođe najmanje 4-6 sati. Vrlo često, prije posluživanja, haringa ispod krznenog kaputa ukrašava se grančicama svježeg začinskog bilja ili naribanim jajetom.

Korak po korak recept za pripremu klasične haringe ispod krznenog kaputa

Nudimo vam recept za najpopularniju verziju izrade salate od haringe ispod krznenog kaputa. U sovjetsko doba on se najčešće pojavljivao na svečanim stolovima, pa se smatra klasičnom opcijom kuhanja.

1. 
   Kako kuhati haringu ispod krznenog kaputa s jajetom prema klasičnom receptu? Budući da se salata priprema od kuhanog povrća, prvo što trebate učiniti je pripremiti ga. Dakle, temeljito isperite krumpir i mrkvu pod mlazom vode. Stavite ih u lonac i dodajte dovoljno vode. Kad povrće prokuha, smanjite vatru i pirjajte dok se ne može lako probosti vilicom (ali budite oprezni, povrće se vrlo lako prekuha i počet će se raspadati). Nakon što je povrće spremno, potrebno ga je prebaciti na široki tanjur da se ohladi. Stavite kokošja jaja u drugu tavu, stavite na vatru i kuhajte nakon vrenja 8-10 minuta. Nakon isteka vremena, ocijedite kipuću vodu iz jaja i dodajte hladnu vodu kako biste bolje očistili ljuske.
2. 
   Ciklu operite u dovoljno vode da uklonite svu zemlju. Stavite ciklu u lonac i dodajte vodu, nakon što voda zavrije, kuhajte ciklu oko 1-2 sata dok ne omekša (pazite da voda ne proključa). Gotovu ciklu stavite na tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.
3. 
   Luk ogulite, isperite pod mlazom vode i nasjeckajte na sitne kockice. Stavite nasjeckani luk u zdjelu i dodajte čašu kipuće vode. Pustite da se luk kuha na pari oko 10 minuta (ova tehnika će vam pomoći ukloniti višak gorčine iz luka). Ocijedite vodu.
4. 
   Na redu je haringa. Prvo ga morate pregledati na prisutnost malih kostiju i, ako ih ima, uklonite ih. Zatim haringu narežite na uske trakice, a trakice na male kockice.
5. 
   Ohlađenu ciklu ogulite i naribajte na srednje ili sitno ribež.
6. 
   Mrkvu je potrebno oguliti i naribati na srednje ili sitno ribež.Ogulite jaja i narežite ih na male kockice.
7. 
   Krompir oguliti i naribati na krupnije ribež, kao što smo učinili s mrkvom i ciklom.
8. 
   Pa, to je sve, najzahtjevniji proces je gotov. Sada preostaje samo sastaviti našu ukusnu salatu. Haringa ispod krznenog kaputa sastavljena je od 6 slojeva. Prvi sloj je naribani krumpir. Stavite ga na duguljastu posudu, poravnajte i odozgo napravite gustu mrežicu od majoneze.
9. 
   U drugom sloju morate rasporediti komade haringe. Ponovno poravnajte i prelijte majonezom.
10. 
    Na haringu se stavlja dinstan luk iz kojeg se mora jako dobro ocijediti voda da ne pokvari konzistenciju salate. Na vrhu ponovno sve prekrijemo mrežicom majoneze.
11. 
    Četvrti sloj su jaja, koja namažemo slojem majoneze. Peti sloj je svijetla i slatka mrkva koju, kao i sve prethodne sastojke, treba premazati majonezom.
12. 
    I na kraju, zadnja, šesta – ribana kuhana cikla. Položite ga pažljivo tako da se prethodni slojevi nigdje ne vide. Na vrhu možete nacrtati razne figure tankim slojem majoneze ili jednostavno premazati majonezom (nakon nekog vremena poprimit će lijepu ružičastu boju, obojanu sokom od cikle). Zelje isperite i malo osušite. Stavite grančice kopra ili peršina oko salate, oblikujući neku vrstu "suknje". Stavite u hladnjak na nekoliko sati kako bi se slojevi dobro namočili.

Dobar tek!

Haringa ispod krznenog kaputa s dodatkom jabuke

Ne baš uobičajena verzija dobro poznate salate. Jabuka mu daje svježinu i lakoću, savršeno se slažući s ostalim sastojcima. Pokušajte pripremiti ovo vrlo ukusno i neobično jelo, unoseći raznolikost u svoj blagdanski stol.

Sastojci:

• Haringa (file) - 0,3 kg
• Jabuke - 0,3 kg.
• Cikla - 0,3 kg.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Niskokalorična majoneza - 1 paket.
• Krompir - 0,3 kg.
• Luk - 1 glavica srednje veličine.
• Mrkva – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Ciklu dobro isperite kako biste uklonili preostalu zemlju i stavite je u posudu za kuhanje. Prelijte s dovoljno vode i kuhajte dok ne omekša. Ne zaboravite da se cikla dugo kuha (do 2-3 sata ovisno o veličini), uzmite to u obzir prije nego krenete s pripremom salate. Provjerite spremnost cikle vilicom: ako lako probuši povrće, tavu možete ukloniti s vatre. Ocijedite vodu iz posude i pustite da se cikla ohladi.

2. Krumpir i mrkvu dobro isperite pod mlazom vode, a zatim prokuhajte dok ne omekšaju. S ovim povrćem treba biti oprezan, kuha se puno brže od cikle i može se jednostavno raspasti ako se prekuha. Kad su i mrkva i krumpir kuhani, ocijedite vodu i prebacite ih na tanjur da se dodatno ohlade. Kuhajte jaja u drugoj tavi 10 minuta nakon što provrije.

3. Luk ogulite i narežite na prilično sitne kockice. Kako luk u salati ne bi postao gorak, bit će bolje da ga prelijete kipućom vodom 10 minuta. Nakon takvog kuhanja na pari, povrće će dobiti nježan okus bez ikakve gorčine. Temeljito ocijedite vodu i iscijedite luk.

4. Haringu je potrebno izrezati na male komadiće, istovremeno uklanjajući kosti (ako ih ima).

5. Ohlađeno povrće (cikla, mrkva i krumpir). Ogulite i posebno naribajte jaja na srednje velike ribeže.

6. Jabuke operite, ogulite (trebate ih odrezati u vrlo tankom sloju, bolje koristiti posebnu gulilicu za povrće). Uklonite sjemenke i naribajte jabuke srednjem ribežom.

7. Sve je spremno, vrijeme je da počnete slagati salatu u slojevima. Na duguljasti lim najprije stavite sloj ribanog krumpira. Preko toga prelijte sloj majoneze (možete napraviti mrežicu, a možete i lagano razmazati). Slijedi sloj sitno sjeckane haringe, poprskane majonezom. Nakon ribe rasporedite sloj luka s mrežom majoneze. Peti sloj je naribana mrkva, zajedno sa naribanim jajima, koje također treba premazati slojem majoneze. Šesti sloj su naribane jabuke i rešetka majoneze. Cikla je postavljena u zadnji sloj, potpuno pokrivajući sve prethodne slojeve. Vrh salate može se ukrasiti mrežicom od majoneze i svježim začinskim biljem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za lijenu haringu ispod bunde s jajima

Često se dogodi da u hladnjaku ostane kuhana cikla i domaćice razbijaju glavu što s njom skuhati. Pokušajte kuhati "lijenu" haringu ispod krznenog kaputa. Usput, takvo brzo i ukusno predjelo savršeno je za večeru ili obiteljski ručak.

Sastojci:

• Haringa (file) - 1 kom.
• Cvekla - 1-2 kom.
• Majoneza - 1-2 žlice. l.
• Češnjak - 2 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• Luk - ½ kom.
• Nekoliko grančica peršina ili kopra za ukras.

Proces kuhanja:

1. Ako ste već pripremili sve sastojke, pripremanje lijenih haringa ispod krznenog kaputa neće vam oduzeti više od 10 minuta. U suprotnom, kuhat će se malo duže.

2. Prije svega, potrebno je skuhati ciklu (najbolje je to učiniti unaprijed, najbolje navečer). Isperite ga pod tekućom vodom i stavite u manju posudu za umake. Cveklu preliti toliko vode da povrće bude pokriveno za cca 2-3 prsta.Zakuhajte vodu u tavi, a zatim smanjite vatru. Cveklu kuhajte na umjerenoj temperaturi dok ne omekša (oko 1-1,5 sat). Kada se povrće može lako probosti vilicom, gotovo je. Vodite računa da voda ne proključa, inače će se cikla nejednako kuhati. Nakon kuhanja pripremljeno povrće izvadite na tanjur i ohladite.

3. Jaja kuhajte u kipućoj vodi dok ne budu kuhana. Potrebno je kuhati najmanje 10 minuta kako bi bjelanjak i žumanjak imali vremena da se dobro skuhaju. Tvrdo kuhana jaja nakon kuhanja obavezno potopite u hladnu vodu, tako ćete lakše oguliti jaja (lijepa i glatka jaja osnova su naše grickalice).

4. Ogulite luk i češnjak. Provucite češnjak kroz prešu, a luk sitno nasjeckajte. Kako salata ne bi postala gorka, potrebno je ploške nasjeckanog luka držati u posudi kipuće vode oko 10 minuta. Ocijedite vodu i protisnite luk.

5. Ohlađenu ciklu ogulite i naribajte na srednje velike ribeže. Naribanu ciklu pomiješajte s lukom i češnjakom. U dobivenu masu dodajte nekoliko žlica majoneze i promiješajte.

6. Izrežite haringu na tanke kriške, pažljivo provjerite ima li kostiju.

7. Jaja oguliti i prerezati na 2 dijela. Stavite polovice jaja prerezanom stranom prema gore (donji dio se može malo podrezati kako bi naše “tartletice” bile stabilnije), a na njih stavite nadjev od cikle. Na nadjev staviti 1-2 komada ribe.

8. Zelenje operite i osušite. Svaki dio lijenih haringa ukrasite svježim začinskim biljem. Predjelo stavite na kratko u hladnjak pa poslužite.

Uživajte u jelu!

Haringa ispod krznenog kaputa u lavašu na svečanom stolu

Pokušajte napraviti poznatu salatu, ali joj malo promijenite prezentaciju.Haringa ispod krznenog kaputa može se staviti u lavash rolnu, izrezanu na dijelove. Osim što takvo posluživanje izgleda vrlo originalno, također je vrlo zgodno, jer svatko može uzeti mali komad da proba. Ovo posluživanje salate savršeno je ne samo za kućnu gozbu, već i za švedski stol.

Sastojci:

• Haringa – 1 kom.
• Cikla – 2 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Lavash - 1 paket.
• Majoneza - po ukusu.
• Mrkva – 2 kom.
• Pileća jaja - 4-5 kom.
• Svježi peršin ili kopar - 10 g.

Proces kuhanja:

1. Operite ciklu kako bi se isprala sva zemlja i prljavština. Cveklu stavite u lonac s hladnom vodom i kuhajte dok ne omekša. Ovisno o veličini povrća, za to će vam trebati 1 do 2,5 sata. Ne zaboravite provjeriti razinu vode, kod kuhanja cikla često prekipi. Gotovu ciklu ogulite i naribajte na krupnije ribež.

2. U posebnoj posudi skuhajte oprani krumpir i mrkvu dok ne omekšaju. Ohladite, ogulite i naribajte na krupnije ribe.

3. Tvrdo skuhati jaja (potrebno ih je kuhati 10 minuta u kipućoj vodi, a zatim ih držati u jako hladnoj vodi 5-10 minuta - tako ćete lakše skinuti ljusku). Naribajte kokošja jaja na sitno ribež.

4. Haringu ogulite od kostiju i narežite na male komadiće. Da biste ubrzali proces, bolje je koristiti filete haringe.

5. Vrijeme je da započnete proces sastavljanja haringe ispod krznenog kaputa u pita kruhu. Da biste to učinili, uzmite komad folije i stavite na njega list pita kruha. Dobro ga premažite majonezom (tanak sloj).

6. Prvi sloj neka bude naribana kuhana cikla. Odozgo premažite tankim slojem majoneze.

7. U drugi sloj stavite naribani krumpir. Zatim još jedan sloj majoneze.

8.Slijedi sloj naribane mrkve, posute majonezom.

9. Zatim sloj naribanih jaja i mrežicu majoneze.

10. Stavite posljednji sloj sitno sjeckanih komada haringe.

11. Sada pita kruh treba pažljivo zarolati u roladu (pomozite si folijom). Gotovu haringu ispod krznenog kaputa stavite u pita kruh u hladnjak na 3-4 sata tako da se pita kruh pravilno natopi i ne osuši. Prije posluživanja predjelo narežite na prilično tanke ploške, koje po želji možete posuti sitno nasjeckanim koprom ili peršinom.

Uživajte u jelu!

Kako kuhati haringe ispod krznenog kaputa?

Haringa pod bundom u obliku rolade vrlo je originalan i zanimljiv način posluživanja svima omiljene salate. Rolada napravljena od "krznenog kaputa" nije ništa gora od svog pandana iz zdjele za salatu. Probajte i uvjerite se!

Sastojci:

• Haringa (file) - 250 g.
• Cikla - 4 kom.
• Sol i majoneza - po ukusu.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk – 1 glavica.
• Jaja - 2-3 kom.

Proces kuhanja:

1. Salatu je bolje početi pripremati dan prije slavlja. Prvo dobro operite i skuhajte 4 cikle (za to će vam trebati oko 2-3 sata, sve ovisi o veličini povrća).

2. Skuhajte krumpir i mrkvu dok ne omekšaju. Sada sve povrće stavite u hladnjak na nekoliko sati (ovaj postupak će spriječiti da se povrće slijepi nakon što ga naribate).

3. Jaja tvrdo skuhati (10 minuta u kipućoj vodi), a zatim ih ohladiti u šerpi s hladnom vodom 5-10 minuta. Ogulite jaja i naribajte ih na krupnije ribe.

4. Krompir, mrkvu i ciklu oguliti, pa sitno naribati (svako povrće u poseban tanjir).

5. Ciklu oguliti i naribati na krupnije ribež.

6.File haringe provjerite ima li kostiju i ako ih ima uklonite ih. Ribu narežite na male komade debljine ne više od 0,5 milimetara.

7. Luk oguliti i sitno nasjeckati (na kockice). Pomiješajte nasjeckani luk i komade haringe i promiješajte. Ako želite da okus luka bude manje izražen, prije nego što ga pomiješate sa haringom, komade luka prelijte kipućom vodom 5-10 minuta. Zatim ocijedite vodu, ocijedite i dodajte ribi.

8. Na stol raširite prozirnu foliju veličine u kojoj planirate raditi roladu. Prvo dodajte sloj krupno naribane cikle. Cveklu možete malo posoliti i pritisnuti rukama kako bi rolada ubuduće bolje zadržala oblik.

9. Zatim dodajte sloj naribane mrkve. Imajte na umu da bi ovaj sloj trebao biti uži od prethodnog za oko 2-3 centimetra sa svake strane. Prelijte preko mrežice majoneze.

10. U treći sloj stavite naribani krumpir. I ovaj sloj treba biti 2-3 centimetra uži od sloja mrkve. Također ga prekrijte slojem majoneze na vrhu.

11. Na krumpir stavite ribana jaja, odmaknuvši se 2-3 centimetra od prethodnog sloja. Prekrijte jaja mrežicom majoneze.

12. Posljednji sloj, točno u sredini role, je haringa s lukom.

13. Dolazi najbitniji trenutak - motanje rolade. Pažljivo, uz pomoć prozirne folije, počnite omotati jedan kraj salate. Postepeno, pritiskajući sloj po sloj, cijelu salatu smotajte u roladu. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 3-4 sata. Za to vrijeme salata će imati vremena da se upije, a slojevi će se slijepiti.

14.Prije posluživanja salatu pažljivo izvadite iz filma, prelijte malom količinom majoneze, ukrasite svježim začinskim biljem i izrežite na komade.

Uživajte u jelu!

Jednostavan recept za haringu ispod krznenog kaputa s jajima i sirom

Ova verzija pripreme haringe pod bundom sigurno će se svidjeti ljubiteljima ove salate. I iako nema nekih poznatih sastojaka, to nimalo ne utječe na okus. Salata ni na koji način nije inferiorna od originala, a možda čak i pobjeđuje.

Sastojci:

• Cikla – 2 kom. Srednja veličina.
• Haringa (file) - 200 g.
• sir - 120 g.
• Krompir – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 110 g.
• Majoneza - 110 g.
• Pileća jaja - 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Najduži proces pripreme ove salate je proces kuhanja cikle. Stoga ga je najlakše skuhati dan ranije. Cveklu temeljito operite kako biste uklonili svu zemlju. Opranu ciklu stavite u manji lonac s vodom i prokuhajte. Kad voda u posudi provrije, smanjite vatru i kuhajte korjenasto povrće na laganoj vatri oko 1,5-2 sata (vrijeme kuhanja uvelike ovisi o veličini cikle). Provjerite spremnost cikle vilicom: ako lako ulazi u ciklu, onda je sve spremno i možete isključiti vatru. Kuhanu ciklu ohladite, a potom ogulite.

2. Također, osim cikle, potrebno je skuhati krumpir. Nema potrebe guliti ga, kuhat ćemo ga direktno s korom. Krumpir dobro operite i kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekša (pazite da se krumpir ne raskuha jer će se inače raspasti). Ohladite i skinite koru. Kuhajte jaja nakon vrenja 10 minuta. Napunite hladnom vodom, a zatim skinite ljuske.

3.Haringu je potrebno provjeriti na prisutnost kostiju, ukloniti ih ako ih ima i izrezati filete na male komadiće.

4. Sir je potrebno naribati na krupno ribež.

5. Oguljeni krumpir narezati na sitne kockice, velicine kockica haringe.Oguljena jaja narezati na sitne kockice.

6. Oguljenu ciklu naribajte na krupni ribež.

7. U manjoj posudi pomiješajte 110 grama kiselog vrhnja i isto toliko majoneze. Dobro promiješajte. Dobivenim umakom potrebno je premazati svaki sloj naše salate.

8. Vrijeme je da počnete slagati sastojke u slojevima u zdjelu za salatu. Dakle, prvi sloj u ovoj verziji salate je sitno nasjeckana haringa. Odozgo premažite prvi sloj umakom od kiselog vrhnja i majoneze.

9. Staviti drugi sloj komadića krumpira koje također treba premazati umakom.

10. Treći sloj je sir, na vrhu prekriven mrežicom od umaka od kiselog vrhnja i majoneze.

11. Četvrti sloj su zdrobljena jaja, prelivena umakom od kiselog vrhnja i majoneze.

12. U peti i zadnji sloj poslažite ciklu naribanu na krupnije ribež.

13. Vrh salate ukrasite mrežicom umaka i nekoliko grančica svježeg peršina ili kopra. Haringu ispod bunde stavite u hladnjak da se namače 3-4 sata, a zatim poslužite.

Uživajte u jelu!

Puff haringa ispod krznenog kaputa s lososom i crvenim kavijarom

Možda je ovo najneobičnija i najukusnija opcija za pripremu haringe ispod krznenog kaputa. Vaši gosti će sigurno biti oduševljeni i vjerojatno će vas pitati za recept za ovu divnu salatu!

Sastojci:

• Lagano slani losos - 180-200 g.
• Haringa (file) - 1 kom.
• Majoneza - 1 paket.
• Cikla – 2 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Jaja – 4 kom.
• Sol - po ukusu.
• Crveni kavijar - 40 g.
• Mrkva – 2 kom.
• Svježe bilje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prije nego počnete pripremati salatu potrebno je sve povrće prokuhati. Ciklu, krumpir i mrkvu dobro isperite pod mlazom vode. Kuhajte krumpir i mrkvu odvojeno od repe dok ne omekša (30-40 minuta), repa će se kuhati mnogo duže - 1,5 sata, ili čak 2. Nakon što je povrće spremno, pažljivo ispustite vodu iz njih i dajte repu i mrkvu i pustimo krumpir da se ohladi.

2. Također je potrebno kuhati kokošja jaja u kipućoj vodi 10 minuta, kako bi se prilikom čišćenja ljuska lakše ogulila s jaja, nakon kuhanja ih spustiti u hladnu vodu na 5-10 minuta, oguljena naribati. jaja na krupno ribež.

3. File haringe pregledajte ima li kostiju i ako ih primijetite uklonite. Ribu narežite na male komadiće.

4. Krompir i mrkvu ogulite, a zatim ih posebno naribajte na krupnije ribež.

5. Isto učinite i s ciklom: ogulite je i potom naribajte na krupnije ribež.

6. Fileu lososa izvadite kosti, a ribu narežite na sitne kockice.

7. Sada možete nastaviti izravno na prikupljanje salate. Dakle, uzmite tanjur ili zdjelu za salatu u kojoj planirate poslužiti haringu pod bundom. Prvo morate rasporediti sloj krumpira, naribanog na grubo ribež. Možete malo posoliti, a zatim krumpir obavezno preliti tankom mrežicom majoneze.

8. Drugi sloj neka bude haringa pomiješana s lososom. Na ribu je treći sloj mrkve, naribane na krupno ribež. Preko trećeg sloja prelijte mrežicu majoneze.

9. Na mrkvu stavite naribana jaja, a na njih ciklu. Podmažite sloj repe majonezom i ravnomjerno ga rasporedite po cijeloj površini salate.

10.Gotovu salatu treba ukrasiti kavijarom i nekoliko grančica svježeg peršina ili kopra, a zatim staviti u hladnjak na namakanje (4 sata).

Dobar tek!

Svečana haringa ispod krznenog kaputa s tartletima od jaja

Vrlo zanimljiva i neobična opcija za posluživanje haringe ispod krznenog kaputa. Nježne košarice od krumpira savršeno se slažu s nadjevom od cikle i ribe. Ova će salata izgledati sjajno na svakom blagdanskom stolu.

Sastojci:

Za tartlete:

• Pileće jaje - 1 kom.
• Krompir - 2-3 kom. mala veličina.
• Suncokretovo ulje - pola žličice.
• Pšenično brašno - 120 g.
• Sol - 1-2 prstohvata.

Za punjenje:

• Cikla – 2 kom.
• Haringa - 0,2 kg.
• Jaje – 1 kom.
• Mrkva i luk - 1 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Svježi peršin - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Navečer skuhati 2 dobro oprane cikle u dovoljno vode. Ohladite i stavite u hladnjak.

2. Krumpir i mrkvu direktno u ljusci isperite u hladnoj vodi i skuhajte dok ne omekšaju. Ocijedite vodu, kuhano povrće pažljivo ogulite i naribajte na krupni ribež u različite ploške.

3. U manju zdjelu prosijte 120 grama brašna (možda će vam trebati malo više), dodajte naribani krumpir i malo soli po ukusu. Umutite jedno kokošje jaje (prethodno mućeno vilicom 1 minutu) i sve dobro promiješajte. Trebalo bi imati lijepo tijesto. Razvaljajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30-40 minuta.

4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.

5. Kalupe za tartlete namažite uljem i po njima ravnomjerno rasporedite ohlađeno krumpirovo tijesto. Stavite tartlete u pećnicu na 20 minuta dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.

6.Budući da ćemo našu salatu poslužiti u malim tartleticama, potrebno ih je što sitnije izrezati i naribati.

7. Kuhanu ciklu izvaditi iz hladnjaka i oguliti. Naribati na sitno ribež.

8. Provjerite ima li haringe kostiju, a zatim je nasjeckajte što sitnije.

9. Jaje tvrdo skuhati i narendati na sitno ribež.

10. Luk ogulite i narežite na što sitnije kockice.

11. Na ohlađene tartlete stavite sloj sitno sjeckane haringe. Zatim - sloj sitno nasjeckanog luka. Podmažite s malom količinom majoneze. Odozgo pospite ribanim jajetom. Zadnji sloj je sitno naribana cikla. Treba ga položiti u obliku stošca, tvoreći neku vrstu brežuljka repe. Ukrasite tartlete uzorkom od majoneze i opranim grančicama svježeg peršina. Držite gotovu salatu u tartletima na hladnom nekoliko sati, a zatim poslužite.

Dobar tek!

Vrlo ukusan recept sa dodatkom želatine

Gotovo svi bez iznimke vole haringe ispod krznenog kaputa. Predstavljamo vam malo neobičan recept koji će vam omogućiti da se salata na tanjuru ne raspadne. Tajna leži u želatini koju sadrži. Zanimljiv? Onda počnimo kuhati.

Sastojci:

• File haringe - 0,4 kg.
• Cikla – 2 kom.
• Luk – 1 glavica.
• Pileća jaja - 5-6 kom.
• Želatina - 15 g.
• Majoneza - ½ pakiranja.
• Voda - 100 ml
• Mrkva – 2 kom.
• Krompir – 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Ciklu, mrkvu i krumpir temeljito isperite u tekućoj vodi. Za pripremu ove opcije nećemo kuhati povrće, već ga ispeći u pećnici. Stoga ga unaprijed uključite na 200ºS. Oprano povrće osušite papirnatim ručnikom i zamotajte u foliju.Povrće stavite u lim za pečenje i stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 45 minuta (spremnost povrća provjerite nožem ili vilicom: ako je povrće dobro izbodeno, možete ga izvaditi iz pećnice).

2. Dok se povrće peče, možete, da ne gubite vrijeme, skuhati 5 tvrdo kuhanih jaja. Kada su jaja gotova, stavite ih u hladnu vodu. Kod guljenja jaja pomoći će vam ovaj jednostavan trik: ljuske će se odvojiti bez problema. Jaja naribajte na sitno ribež.

3. Otopiti 15 grama želatine u pola čaše vode i ostaviti da nabubri (oko 25-30 minuta) kada želatina dobro nabubri potrebno ju je otopiti u vodenoj kupelji. Zatim dodajte pola pakiranja majoneze u posudu sa želatinom i dobro promiješajte dok se sastojci potpuno ne izmiješaju.

4. Za to vrijeme bi se pečeno povrće trebalo ohladiti, pa ogulite ciklu, mrkvu i krumpir. Svaku vrstu povrća naribajte na krupnije ribe u posebne posude. Dodajte 1-2 žlice mješavine majoneze i želatine u tanjur s ciklom i dobro promiješajte.

5. Pravokutnu posudu prekrijte prozirnom folijom. Cveklu stavite u kalup, ravnomjerno je rasporedite po dnu i stranicama.

6. Pregledajte haringu na prisutnost sitnih sjemenki i sitno nasjeckajte. Dodajte nekoliko žlica umaka od majoneze.

7. Na ciklu stavite sloj naribane mrkve pomiješane s majonezom, zatim sloj naribanog jaja i sitno nasjeckanog luka.

8. Na luk stavite sloj haringe, a na njega naribani krumpir s majonezom.

9. Ako vam je ostalo sastojaka, ponovite slojeve bilo kojim redoslijedom, s tim da zadnji sloj bude krumpir s majonezom.

10.Salatu pažljivo pokrijte rubovima folije i ostavite na hladnom najmanje 4-6 sati. Prije posluživanja pažljivo izvadite salatu iz kalupa i okrenite je tako da sloj cikle bude okrenut prema gore. Ukrasite salatu po vlastitom nahođenju, izrežite na porcije i poslužite.

Dobar tek vama i vašim gostima!