Losos u tavi

Losos u tavi je najlakši i najbrži način kuhanja masne crvene ribe, bogate mnogim korisnim makro i mikroelementima. Riba se skuha za nekoliko minuta, a nakon termičke obrade doslovno se raspada na vlakna uz minimalan pritisak uređaja. Preporučljivo je poslužiti losos s pečenim ili kuhanim povrćem; takav prilog neće narušiti nježan i bogat okus ribe, već će ga nadopuniti i istaknuti.

Odrezak lososa u tavi

Odrezak lososa u tavi nije samo vrlo zdravo i hranjivo jelo, već je i spektakularno. Stoga ovo jelo možete poslužiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za blagdanski stol. Možete biti sigurni da će svi gosti biti oduševljeni. A cijela je tajna u brzoj toplinskoj obradi.

1. 
   Losos u tavi se kuha brzo i ukusno. Na tanjur stavite komade crvene ribe i poprskajte kiselkastim sokom citrusa.
2. 
   Losos začinite s malo soli i omiljenim začinima, nastojeći da ne pretjerate.
3. 
   Odreske premažite sa svih strana kvalitetnim maslinovim uljem i ostavite da se prožmu 3-5 minuta.
4. 
   U željeznoj tavi zagrijte preostalo maslinovo ulje i dodajte ribu, pržite 1-2 minute na jakoj vatri dok ne porumeni.
5. 
   Nakon isteka vremena pažljivo okrenite komade.
6. 
   Ispecite losos s druge strane i smanjite vatru na minimum, pokrijte vatrootpornu posudu poklopcem i držite jelo na plameniku još 3-5 minuta.
7. 
   Losos u tavi je spreman! Stavite zlatnu ribicu na tanjur, dodajte limun i svježi krastavac – uživajte!

Losos u umaku od vrhnja u tavi

Losos u kremastom umaku na tavi najdelikatnija je riba, natopljena umjereno gustim umakom od jednostavnih i pristupačnih sastojaka: brašna, vrhnja i začina, koji nadopunjuju i ističu ugodan i nenametljiv okus zdrave crvene ribe, bogate zasićene masti.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 5-7 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Losos (odresci) - 3 kom.
• Krema 10% – 100 ml.
• Brašno – 50 gr.
• Limun - 30-40 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistimo odreske od ljuskica i provjerimo prisutnost kostiju, pažljivo isperemo vodom i osušimo na bilo koji prikladan način.

Korak 2. Ribu prelijte sokom od limuna, pospite paprom i solju, utrljajte i ostavite da se marinira 10 minuta.

Korak 3. Losos natopljen dodacima sa svih strana panirajte u brašnu.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi i položite odreske, pržite na umjerenoj vatri tri minute sa svake strane.

Korak 5. Crvenu ribu s korom prelijte vrhnjem.

Korak 6.Smanjite vatru i poklopite poklopcem te pirjajte četiri minute.

Korak 7. Poslužite jelo i obavezno ga prelijte gustim umakom. Ukrasite zelenilom. Dobar tek!

Pečeni losos na gril tavi

Pohani losos u grill tavi jelo je za čiju će vam pripremu trebati nekoliko minuta, što nimalo ne čudi. Ova crvena riba ima toliko dobar okus da joj praktički ne trebaju dodaci, ribu je potrebno samo ispeći nakon mariniranja u soli, papru i limunovom soku.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Losos - 300 gr.
• Limun - ¼ kom.
• Biljno ulje - 0,5 tsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije toplinske obrade ribu temeljito očistite od ljuskica i sitnih kostiju, isperite i osušite papirnatim salvetama.

Korak 2. Nakon što ste odreske stavili na tanjur, premažite sve strane biljnim uljem, začinite sokom citrusa, kao i soli i crnim paprom. Za impregnaciju ostavite obradak "na miru" 8-10 minuta.

Korak 3. Temeljito zagrijte valovitu tavu i položite losos, plamen je maksimalan.

Korak 4. Pržite ribu 120 sekundi, okrenite i držite na vatri još 2 minute.

Korak 5. Popečene odreske stavite u posudu i prekrijte folijom. Nakon 5 minuta riba će biti potpuno pečena.

Korak 6. Ovo aromatično jelo preporuča se poslužiti u kombinaciji sa svježim listovima špinata, limunom i pinjolima. Dobar tek!

Losos sa špinatom u tavi

Losos sa špinatom u tavi složeno je jelo koje uključuje filete crvene ribe pirjane u umaku od povrća koji se sastoji od sitno nasjeckanog špinata, luka i začinskog bilja. Krema u ovom “ansamblu” djeluje kao poveznica koja ujedinjuje sve komponente.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Filet lososa - 300 gr.
• Špinat - 80 gr.
• Luk - 50 gr.
• Zeleni luk - 2 pera.
• Kopar - 10 gr.
• Krema - 200 ml.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Opranu i osušenu ribu brzo popržite na vrućem biljnom ulju sa svih strana i stavite na tanjur.

Korak 2. U istom ulju, pirjajte poluprstenove luka dok ne postanu prozirni i mekani.

Korak 3. Sada dodajte nasjeckani špinat i mladi luk u tavu za pečenje, promiješajte i pirjajte dok zelenje ne smanji volumen.

Korak 4. Napunite sastojke vrhnjem i dovedite do kuhanja preko umjerene topline.

Korak 5. Stavite ribu u vrući umak, pospite solju, nasjeckanim koprom i paprom - poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

Korak 6. Poslužite sočni losos zajedno s kriškama baguettea, koje su vrlo ukusne za umakanje nježnog umaka. Dobar tek!

Filet lososa pržen u tavi

Filet lososa pržen u tavi izvrsna je opcija za hranjiv ručak ili večeru koju svatko može skuhati. U samo 15 minuta možete jednostavno pripremiti sočan i nevjerojatno ukusan file koji se savršeno slaže s kriškom svježeg limuna i začinskim biljem.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Filet lososa - 400 gr.
• Maslac – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Predati:

• Limun - 50 gr.
• Bosiljak – 1 grančica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka kuhanja operite ribu, limun i začinsko bilje pod tekućom vodom i osušite.

Korak 2. Otopite maslac u tavi i stavite losos, začinjen paprom i solju, s kožom prema dolje, točno 5 minuta.

Korak 3. Naoružani hvataljkama, pažljivo okrenite filet i pržite još 5 minuta.

Korak 4. Stavite nježnu ribu na tanjur za posluživanje i ukrasite tankim kriškama limuna i mirisnim listićima bosiljka.

Korak 5. Pripremite se i uživajte u procesu!

Pirjani losos s povrćem u tavi

Pirjani losos s povrćem u tavi lagano je i hranjivo jelo koje će vam dati poticaj snage i energije za mnogo sati, što neće biti popraćeno težinom u želucu. Crvena riba dobro se slaže sa slatkom paprikom, sočnim rajčicama i šampinjonima.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Losos - 250-300 gr.
• Svježi šampinjoni - 250 gr.
• Limun/limeta – ¼ kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Rajčice - 4-5 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prema gore prikazanom popisu, pripremamo potreban skup proizvoda.

Korak 2. Odreske oprane pod vodom obilato prelijte sokom od limuna, okrenite ih nekoliko puta i prema ukusu natrljajte crnim paprom i solju.

Korak 3. I dok se losos namače, izrežite povrće: gljive na četvrtine, rajčice na 2-4 dijela, ovisno o njihovoj veličini, a pulpa slatke paprike na male kockice. Dodajte sastojke i promiješajte za ravnomjernu raspodjelu.

Korak 4.U tavu ulijte biljno ulje i zagrijte ga, dodajte šampinjone i razno povrće, kuhajte na umjerenoj vatri uz često miješanje oko 3-4 minute.

Korak 5. Premjestimo pečene komponente na stranu i položimo odreske, zatvorimo posudu otpornu na toplinu poklopcem.

Korak 6. Nakon dvije minute okrenite ribu i pomiješajte s povrćem. Pirjajte jelo još 1-2 minute.

Korak 7. Pospite gotovo jelo sokom od agruma i odmah počnite kušati. Dobar tek!

Losos u tijestu u tavi

Losos u tijestu na tavi prilično je masno jelo, no zbog svog prekrasnog bogatog okusa možete si ga priuštiti barem povremeno. Preporuča se poslužiti ovu ribu za stolom, bilo s prilogom ili jednostavno poškropljenu sokom citrusa.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 2-3.

Sastojci:

• Losos - 300 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Jaja – 1 kom.
• Sol - 2 prstohvata.
• Osušene biljke - 2 prstohvata.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Večer prije kuhanja izvadite ribu iz zamrzivača i ostavite je na donjoj polici hladnjaka dok se potpuno ne odmrzne.

Korak 2. Lososu uklonite kožu, sitne kosti i ljuskice, ako ih je negdje ostalo. Izrežite na male ploške.

Korak 3. Začinite ribu aromatičnim biljem, omiljenim začinima i soli - ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta.

Korak 4. U isto vrijeme pripremite tijesto: razbijte jaje u zdjelu, dodajte brašno i malo soli.

Korak 5. Temeljito izmiješajte komponente dok ne postanu glatke.

Korak 6. Zagrijte biljno ulje u tavi i istodobno umočite losos u pripremljeno tijesto.

Korak 7Poluproizvode stavite u tavu i kuhajte 3-4 minute na laganoj vatri.

Korak 8. Zatim okrenite komade, zatvorite tavu poklopcem i pržite još oko 3 minute.

Korak 9. Poslužite zlatnu ribu na stol "vruću". Dobar tek!

Kako kuhati potrbušnice lososa u tavi?

Kako kuhati potrbušnice lososa u tavi? Zasigurno niti jedan kuhar nije postavio ovo pitanje, jer potrbušnice, za razliku od filea, sadrže puno više masnoće, što bi nekoga moglo zbuniti. Ali neka vas prisutnost masnoće ne smeta, jer će samo dodati sočnost!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Trbušine lososa – 400 gr.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Temeljito operite odmrznute trbuščiće pod tekućom vodom.

Korak 2. Izrežite u male segmente.

Korak 3. Na temelju vaših preferencija okusa, pospite solju i mljevenim paprom.

Korak 4. Stavite ribu u tavu sa zagrijanim uljem.

Korak 5. Povremeno okrećući trbuhe, kuhajte 10 minuta na srednjoj toplini.

Korak 6. Popečenu ribu stavite na tanjure i počnite jesti. Dobar tek!