Losos u foliji u pećnici

Crvena riba, odnosno losos, nevjerojatno je ukusan i zdrav proizvod, obogaćen zasićenim mastima, proteinima i raznim vitaminima. Pečenjem plodova mora u pećnici u foliji očuva se većina mikro i makroelemenata koji su potrebni i odraslima i djeci i jednostavno moraju biti u svačijoj tjednoj prehrani. A priprema ovog proizvoda toliko je jednostavna da se s njom može nositi i dijete, pogotovo ako slijedite detaljne recepte s opisom svakog koraka.

Odresci lososa pečeni u foliji u pećnici

Kad znate što kuhati za večeru, mi vam u pećnici pripremamo sočne odreske lososa koji se tope u ustima. A dodavanjem kriški limuna i polukrugova luka dobivamo nevjerojatno ukusnu ribu bez viška masnoće. Ovo jelo ide uz razne priloge, a najbolje uz pire krumpir.

1. 
   Losos u foliji u pećnici priprema se vrlo jednostavno.Pripremamo potrebne proizvode: temeljito operite ribu i osušite papirnatim ručnicima, ogulite luk, a limun narežite na tanke kolutove.
2. 
   Pažljivo natrljajte losos sa svih strana solju i začinima.
3. 
   Odrezak prekrijte prozirnom folijom i ostavite 20 minuta da se upije.
4. 
   U međuvremenu nasjeckajte luk na tanke polu kolutove.
5. 
   Počnimo sastavljati hranu. Odrežite komad folije i na sredinu stavite 1/3 nasjeckanog luka.
6. 
   Stavite ribu na vrh.
7. 
   Pospite drugim komadom luka.
8. 
   Na vrh stavite kriške limuna.
9. 
   Dovršavamo "sastav" s pola kolutića luka.
10. 
    Čvrsto zamotajte foliju i stavite u pećnicu 30-35 minuta na temperaturu od 200-200 stupnjeva.
11. 
    Nakon pola sata pažljivo prebacite losos iz folije na tanjur i uživajte. Dobar tek!

Sočan losos s limunom u foliji u pećnici

Crvena riba s limunom dobitna je kombinacija, proizvodi se savršeno nadopunjuju i ne ometaju okus, već ga nadopunjuju i pojačavaju ionako bogatu aromu. Pečenje u foliji omogućuje da se agrumi što više spoje s lososom.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Odresci lososa - 2 kom.
• Limun - ½ kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Majčina dušica - ¼ žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svježe odreske isperite vodom i ostavite da se malo osuše.

Korak 2. Stavite ribu u duboku posudu i natrljajte solju, paprom i majčinom dušicom.

Korak 3. Pokapajte losos maslinovim uljem i poškropite limunovim sokom. Ostavite da se marinira 10 minuta.

Korak 4. Stavite odreske na foliju presavijenu u dva sloja i podvijte rubove.

Korak 5. Oko ribe formiramo čamac.

Korak 6.Na svaki komad lososa stavite krug limuna i stavite peći na 200 stupnjeva 25 minuta.

Korak 7. Nakon što je prošlo vrijeme, pažljivo izvadite domaći kalup iz pećnice.

Korak 8. Prebacite ukusne odreske na tanjure. Po želji poslužite s limunom te svježim povrćem i začinskim biljem.

Korak 9. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za losos s krumpirom u foliji

Losos je toliko svestran proizvod da se savršeno slaže ne samo sa svježim povrćem i začinskim biljem, već i s krumpirom. A ako ovo korjenasto povrće ispečemo zajedno s ribom, dobit ćemo složeno jelo savršeno za obiteljski ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Losos - 600 gr.
• Krompir - 800 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ribu temeljito operite pod tekućom vodom, osušite papirnatim ručnicima i natrljajte s obje strane solju i mljevenim crnim paprom - stavite je u posudu za pečenje koju ste prethodno obložili folijom.

Korak 2. Ogulite krumpir i izrežite na tanke krugove.

Korak 3. Stavite kriške krumpira oko lososa, pospite začinima i soli.

Korak 4. Komponente premažite tankim slojem majoneze, pokrijte vrh folijom i stavite u pećnicu 1 sat na 180 stupnjeva.

Korak 5. Nakon isteka vremena, uklonite gornji sloj folije i vratite u pećnicu još 15 minuta kako bi se riba i krumpir zapekli.

Korak 6. Po želji pospite gotovo jelo suhim ili sitno nasjeckanim biljem. Dobar tek!

Kako ispeći losos s povrćem u foliji u pećnici?

Izvrsna ideja za romantičnu večeru u dvoje uz čašu bijelog polusuhog vina je, naravno, crvena riba pečena s povrćem i limunom, pod začinskim provansalskim biljem.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Losos - 400 gr.
• Krompir - 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Celer - ½ kom.
• Limun – 1 kom.
• Provansalsko bilje - ½ žličice.
• Sol - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.
• Mješavina paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ribu dobro operite i osušite papirnatim ručnicima, pospite solju i mješavinom paprika, poškropite sokom od pola limuna i stavite u plastičnu vrećicu pola sata da se namače.Korak 2. Za to vrijeme krumpir ogulite, narežite na četvrtine i začinite začinima, prelijte s dvije žlice maslinovog ulja i promiješajte.

Korak 3. Luk i celer narežite na tanke ploške i pržite na ulju dok lagano ne porumene.

Korak 4. Presavijte komad folije u dva sloja i položite pripremljeno povrće.

Korak 5. Stavite losos s nekoliko kriški limuna na vrh povrtnog "jastuka".Korak 6. Čvrsto zamotajte foliju oko odreska i stavite ga u pećnicu 25-30 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 7. Odmah iz pećnice poslužite jelo na stol, po želji posuto biljem. Dobar tek!

Nježni losos pečen sa sirom u foliji

Čak i ako niste ljubitelj morskih plodova, ali nakon što ste samo probali skuhati losos prema ovom receptu, filet ove sočne ribe postat će jedno od vaših omiljenih jela! A dopunivši plemeniti losos povrćem poput luka i rajčice, ujedno ćete pripremiti i prilog.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Losos odrezak - 1 kom.
• Limun - ½ kom.
• Luk – 1 kom.
• Rajčice - 1-2 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Tvrdi sir - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati mariniranjem ribe: obrisani losos osušite solju i mljevenim crnim paprom - ostavite da odstoji oko 5 minuta, a zatim prelijte sokom od limuna sa svih strana i ostavite da se namače 10 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 2. Bez gubitka vremena, izrežite luk na pola prstena, a rajčice na kocke.

Korak 3. Premažite list folije suncokretovim ili maslinovim uljem i položite luk u jednom sloju.

Korak 4. Stavite ribu na kolutiće luka.

Korak 5. Stavite komade rajčice na odrezak.

Korak 6. Pokrijte losos i povrće drugim slojem folije, čvrsto omatajući rubove.

Korak 7. Pecite oko 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva.

Korak 8. Nakon isteka vremena pažljivo odmotajte “ambalažu” i ribu pospite sitno naribanim sirom i vratite u pećnicu na još 10 minuta.

Korak 9. Stavite sočnu i nježnu ribu na ravni tanjur i uživajte. Dobar tek!

Ukusan losos pečen s rajčicama u foliji

Kada se prethodno marinirana crvena riba peče sa zrelim rajčicama, losos je potpuno natopljen sokom ovog bogatog i zdravog povrća, čineći ga nevjerojatno mekanim i jednostavno se topi u ustima, a otopljeni sir jelu daje posebnu pikantnost.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Losos - 500 gr.
• Sir – 100 gr.
• Rajčice – 1 kom.
• Majoneza - 50 gr.
• Limun - ½ kom.
• Kopar - 3-5 grančica.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.File temeljito isperite pod mlazom vode i pincetom izvadite velike i male kosti.

Korak 2. Začinite ribu solju i mljevenim crnim paprom po svom ukusu i pospite sokom od limuna s obje strane - ostavite 15-20 minuta da se upije.Korak 3. U međuvremenu opranu rajčicu srednje veličine narežite na tanke kolutove.

Korak 4. Fino nasjeckajte nekoliko grančica svježeg kopra.

Korak 5. Samljeti sir pomoću ribeža.

Korak 6. Stavite ribu na pravokutni komad folije i velikodušno pospite biljem na vrhu.

Korak 7. Stavite kriške rajčice na vrh zelenila i lagano pospite solju i paprom.

Korak 8. Dovršavamo "sastav" slojem ribanog sira.

Korak 9. Ulijte losos s povrćem, malom količinom biljnog ulja na vrhu i napravite mrežicu od majoneze.

Korak 10. Čvrsto omotajte foliju tako da sok ne može iscuriti tijekom toplinske obrade.Korak 11. Pecite 30-40 minuta na 200 stupnjeva.

Korak 12. Gotovu ribu malo ohladite točno u foliji i tek tada odmotajte i poslužite. Dobar tek!

Korak po korak recept za losos u umaku od vrhnja u foliji

Nema ništa ukusnije od odreska crvene ribe pirjanog u nježnom kremastom umaku. A kada se peče u pećnici pod folijom, zadržava se maksimalna količina hranjivih tvari, a tekstura lososa postaje nevjerojatno topljiva i raspršuje se duž vlakana.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Losos - 500 gr.
• Krema 10% - 100 ml.
• Žumanjci – 2 kom.
• Dijon senf - 2 žličice.
• Osušeni bosiljak - 1 žličica.
• Peršin – 1 hrpa.
• Ružmarin – 1 grančica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Odreske prerežite na dva dijela, odstranite kičmenu kost i skinite kožu.

Korak 2. Stavite komade lososa u posudu za pečenje s visokim stranicama i začinite solju i mljevenim crnim paprom s obje strane po vlastitom ukusu.Korak 3. Za pripremu umaka, u dubokoj posudi, pomiješajte vrhnje sa senfom, žumanjcima, mljevenim crnim paprom i suhim bosiljkom.

Korak 4. Pjenjačom miješajte sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 5. Na ribu stavite grančicu ružmarina za bogatu aromu i prelijte umakom od vrhnja.

Korak 6. Pokrijte posudu folijom i stavite u pećnicu na 200 stupnjeva 20-25 minuta.Korak 7. Prije posluživanja pospite losos sitno nasjeckanim peršinom. Dobar tek!