Kondenzirano mlijeko kod kuće

Kondenzirano mlijeko naširoko se koristi u kuhanju, ali osim toga, samo po sebi vrlo je ukusna poslastica koju vole odrasli i djeca. Kondenzirano mlijeko možete pronaći u bilo kojoj trgovini ili ga možete napraviti sami. Naučit ćete kako sami napraviti ukusno kondenzirano mlijeko iz naših 7 detaljnih recepata.

Domaće kondenzirano mlijeko od mlijeka i šećera na štednjaku

Domaće kondenzirano mlijeko nije samo ukusno, već je i zdravo, sadrži puno kalcija, fosfora, vitamina, a nema nikakvih aroma i umjetnih dodataka. Po klasičnom receptu priprema se od mlijeka i šećera.

1. 
   Kondenzirano mlijeko vrlo je jednostavno pripremiti kod kuće. U tavu dodati obični i vanilin šećer. Vanilin šećer daje kondenziranom mlijeku zavodljivu aromu.
2. 
   Zatim ulijte mlijeko i dodajte maslac. Posudu stavite na štednjak.
3. 
   Zakuhajte smjesu.
4. 
   Mlijeko kuhajte na srednjoj vatri uz stalno miješanje 20 minuta. Postupno će masa dobiti žućkastu boju.
5. 
   Nakon 20 minuta maknite posudu s vatre, ostavite 10 minuta i stavite u hladnjak dok se potpuno ne ohladi. Nakon toga, kondenzirano mlijeko će biti spremno za upotrebu.

Dobar tek!

Kako napraviti kondenzirano mlijeko od vrhnja kod kuće?

Ukusno kondenzirano mlijeko od vrhnja možete jednostavno pripremiti kod kuće. Okusom i kvalitetom nije niži od kupovnog proizvoda, može se koristiti za pečenje ili jednostavno jesti žlicama.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Vrhnje 10% – 400 ml.
• Šećer – 200 gr.
• Vanilin - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ulijte vrhnje u lonac.

2. Zatim dodajte šećer i vaniliju, stavite posudu na jaku vatru i pustite da zavrije uz neprestano miješanje.

3. Nakon što zavrije, smanjiti vatru i kuhati dok se volumen tekućine ne smanji za 2/3. Masa treba intenzivno ključati i imati kremastu boju.

4. Nakon 50 minuta kuhanja maknite posudu s vatre, tucite kondenzirano mlijeko nekoliko minuta mikserom.

5. Kad se kondenzirano mlijeko potpuno ohladi, može se jesti.

Dobar tek!

Domaće kondenzirano mlijeko od kozjeg mlijeka

Prirodno, gusto i vrlo ukusno kondenzirano mlijeko, pripremljeno vlastitim rukama. Za ovu poslasticu potrebna su vam samo dva sastojka: mlijeko i šećer. Štoviše, mlijeko može biti kravlje ili kozje.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Kozje mlijeko - 1 l.
• Soda bikarbona - 1 prstohvat.
• Šećer – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Ulijte kozje mlijeko u lonac i dodajte sodu bikarbonu.

2. Posudu stavite na vatru, dodajte šećer i promiješajte njen sadržaj.

3.Zakuhajte mlijeko na jakoj vatri, zatim malo smanjite temperaturu i kuhajte dok mlijeko ne postane kremasto.

4. Nakon toga maknite posudu s vatre i pustite da se kondenzirano mlijeko potpuno ohladi.

5. Domaće kondenzirano mlijeko od kozjeg mlijeka bit će izvrstan dodatak čaju.

Dobar tek!

Jednostavan recept za kondenzirano mlijeko od mlijeka u prahu za 15 minuta

Odličan okus, poznat iz djetinjstva. Pomoću ovog recepta pripremit ćete aromatizirano kondenzirano mlijeko u samo nekoliko minuta. Počastite sebe i svoje najmilije ovom ukusnom delicijom.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Mlijeko u prahu - 200 gr.
• Šećer u prahu – 20 gr.
• Maslac – 100 gr.

Proces kuhanja:

1. U loncu pomiješajte mlijeko u prahu, šećer u prahu i maslac.

2. Stavite posudu na laganu vatru, neprestano miješajući, dok smjesa ne postane glatka. Dok vrije, pjena će se početi pojavljivati ​​na površini.

3. Nakon toga smanjiti vatru na srednju i nastaviti kuhati uz stalno miješanje.

4. Od trenutka kada prokuha mlijeko kuhajte 10 minuta.

5. Nakon toga maknite posudu s vatre i stavite je u posudu s hladnom vodom. Kako se kondenzirano mlijeko hladi, počet će se zgušnjavati.

6. Gotovo kondenzirano mlijeko ulijte u staklenu teglu i čuvajte u hladnjaku.

Dobar tek!

Kako napraviti domaće kondenzirano mlijeko u laganom kuhalu?

Postoji puno recepata za domaće kondenzirano mlijeko, priprema se u loncu na štednjaku i mora se paziti da mlijeko ne iscuri. Međutim, dobro kondenzirano mlijeko možete skuhati iu laganom kuhalu.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kravlje mlijeko - 4 žlice.
• Šećer - 1,5 tbsp.
• Soda bikarbona - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1.Sipajte šećer u zdjelu multicookera.

2. Zatim ulijte mlijeko, uključite program “Na pari” 1 sat. Unutar pola sata masa će se početi zgušnjavati i tamniti.

3. Zatim dodajte sodu bikarbonu. Ovo je neophodno kako bi se spriječilo zgrušavanje mlijeka tijekom procesa kuhanja.

4. Kad se mlijeko ugrije, spatulom počnite miješati sadržaj posude. Tijekom intenzivnog vrenja skinite pjenu s površine mlijeka.

5. Zakuhajte mlijeko do željene gustoće, nakon 40 minuta možete ugasiti multicooker.

6. Nakon hlađenja, kondenzirano mlijeko će dobiti gustu i viskoznu konzistenciju, uliti u staklenu posudu i ostaviti u hladnjaku za pohranu.

Dobar tek!

Ukusno kondenzirano mlijeko od kokosovog mlijeka

Kondenzirano mlijeko može se napraviti od bilo koje vrste mlijeka, pa čak i od kokosovog mlijeka. Također, što više šećera dodate, proizvod će biti slađi. Samo dva sastojka, malo vremena i truda, i ukusna domaća poslastica je spremna.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Kokosovo mlijeko - 0,2 l.
• Šećer - 120 gr.

Proces kuhanja:

1. Kokosovo mlijeko ulijte u lonac i stavite na štednjak.

2. U šerpu dodati šećer i promiješati.

3. Nakon što zavrije, lagano smanjiti vatru i kuhati mliječnu masu 20-25 minuta.

4. Kondenzirano mlijeko ohladite na sobnu temperaturu i ulijte u prikladnu posudu za čuvanje.

5. Nakon potpunog hlađenja, kondenzirano mlijeko od kokosovog mlijeka će dobiti svoju uobičajenu gustu konzistenciju.

Dobar tek!

Kako pripremiti kondenzirano mlijeko sa škrobom kod kuće?

Tko ne voli kondenzirano mlijeko?! Jednostavno ga žlicom ili premažite na hrskavu lepinju - uvijek iznova zacišti od užitka.Što ako vam kažemo kako pripremiti kondenzirano mlijeko kod kuće, a vi ćete uvijek imati priliku pripremiti ovu deliciju kad god to poželite.

Vrijeme za kuhanje: 2,5 sata.

Vrijeme za kuhanje: 2 sata.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Mlijeko – 1,5 l.
• Šećer - 700 gr.
• Škrob – 2 žlice.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Ulijte mlijeko u tavu, a ostavite jednu čašu tekućine za razrjeđivanje škroba. Posudu s mlijekom stavite na vatru.

2. U mlijeko dodati šećer, miješati dok se potpuno ne otopi. Tekućina će odmah početi tamniti.

3. Zakuhajte mliječnu smjesu na jakoj vatri. Zatim smanjite vatru i kuhajte kondenzirano mlijeko sat vremena, povremeno miješajući sadržaj posude.

4. Nakon sat vremena dodati sodu, mlijeko ce se odmah poceti pjeniti, pa smjesu jako mijesati. Nastavite kuhati još sat vremena. Masa treba prokuhati na trećinu ukupne zapremine.

5. Otopiti škrob u mlijeku. Ulijte ovu otopinu u tavu, promiješajte i kuhajte kondenzirano mlijeko još 10-15 minuta.

6. Zatim dodajte maslac, miješajte dok se potpuno ne otopi, nastavite kuhati kondenzirano mlijeko na jakoj vatri 15 minuta uz stalno miješanje. Kada se mliječna masa počne zgušnjavati i na površini se pojavljuju “pramenovi” karamele, maknite posudu sa štednjaka.

7. Ulijte kondenzirano mlijeko kroz fino sito u staklenu posudu, potpuno ohladite i nakon toga delicija će biti potpuno spremna.

Dobar tek!