Shakshuka klasik

Shakshuka je hranjivo istočnjačko jelo. Malo podsjeća na našu kajganu. Priprema se samo shakshuka s dodatkom rajčice, paprike i luka. Veliku pozornost treba posvetiti i pikantnim začinima kako biste svoje najmilije u potpunosti uronili u sve boje Istoka. Jelo je najbolje poslužiti s pita kruhom ili somunom.

Klasična izraelska shakshuka u tavi

Klasična izraelska shakshuka u tavi je najtradicionalniji recept koji se može pronaći samo na internetu. Jelo ispada vrlo ukusno, aromatično i hranjivo, idealno je za doručak ili večeru.

1. 
   Klasična shakshuka u tavi se vrlo jednostavno priprema. Operite slatku i ljutu papriku. Ogulite luk i češnjak. Uklonite sjemenke iz paprike. Ljutu papričicu i češnjak sitno nasjeckajte nožem. Luk i papriku narežite na kockice.
2. 
   U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje. Prvo pržite luk i češnjak 5 minuta. Zatim dodajte ljutu i slatku papriku i nastavite kuhati 7 minuta uz miješanje kuhačom. Dodajte dimljenu papriku, čili ljuskice i pastu od rajčice i kuhajte još par minuta.
3. 
   Nakon toga u tavu staviti nasjeckane rajčice u vlastitom soku. Zakuhajte smjesu i kuhajte na umjerenoj vatri 20-25 minuta. Masa treba da se zgusne, posolite i popaprite po ukusu.
4. 
   U međuvremenu pripremite tahini umak. U posudi pomiješajte pastu od sezama s ledenom vodom. Zatim dodajte limunov sok i sol po ukusu. Pospite sezamom i paprikom, pokapajte maslinovim uljem.
5. 
   U prženju rajčice napravite rupe prema broju jaja, razbijte jaja u njih. Kuhajte shakshuku dok se bjelanjci ne stvrdnu.
6. 
   Klasičnu izraelsku shakshuku pospite sjeckanim peršinom i poslužite s tahini umakom, pita kruhom i maslinama. Dobar tek!

Kako kuhati shakshuku s rajčicama

Kako kuhati shakshuku s rajčicama prema svim istočnim tradicijama, tako da ne izgleda kao obična kajgana, detaljno smo opisali u receptu. Iznenadit ćete se koliko originalno jelo može biti od najobičnijih i jeftinih proizvoda. I nije slučajno što je shakshuka postala toliko popularna.

Vrijeme za kuhanje – 18 min.

Vrijeme za kuhanje – 18 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pileća jaja - 3 kom.
• Zreli paradajz - 300 gr.
• Šećer – 1 žlica.
• crvena slatka paprika - 0,5 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Kuhinjska sol - 0,5 žličice.
• Luk - 100 gr.
• Čili papričica – 1 kom.
• Češnjak – 10 gr.
• Naribana pulpa rajčice - 200 ml.
• mljevena slatka paprika - 1 žlica.
• Peršin - 5 gr.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Rajčice operite i narežite na kockice.

Korak 2. Operite papriku, uklonite sjemenke i uklonite bijele pregrade. Narežite pulpu na trakice.

Korak 3. Uklonite kožu od luka, operite i izrežite na pola prstena. Oguljene režnjeve češnjaka narežite na sitne kockice, a čili papričicu na kolutiće.

Korak 4. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje. Prvo pirjajte češnjak i čili papričicu 30 sekundi.

Korak 5. Zatim dodajte rajčice, paprike i luk. Pržite povrće 2 minute na srednjoj vatri.

Korak 6. Nakon toga dodajte naribanu pulpu rajčice i pirjajte 10 minuta. Zatim dodajte začine, promiješajte i pržite na vatri oko 3 minute.

Korak 7. Koristeći žlicu, razdvojite prženje na mjestima gdje ćete razbiti jaja. Razbijte sva kokošja jaja u povrće i pržite ih oko 4 minute. Bjelanjak se treba stvrdnuti, a žumanjak ostati tekući.

Korak 8. Shakshuka s rajčicama je spremna, prije posluživanja pospite nasjeckanim peršinom. Dobar tek!

Shakshuka sa sirom kod kuće

Shakshuka sa sirom vrlo je jednostavna za pripremu kod kuće. U principu, možete koristiti bilo koji sir koji želite. Jelo se vrlo često priprema posebno za doručak, jer može brzo zadovoljiti glad i dati vam energiju.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Feta sir - 100 gr.
• Crvena paprika - 2 kom.
• Pileća jaja - 3 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Dimljena mljevena paprika - po ukusu.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Osušeni timijan - po ukusu.
• Paradajz, pasata pasata – 50 gr.
• Peršin - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk, operite pod mlazom vode i narežite na kockice. Zatim ga pržite na srednjoj vatri.

Korak 2. Operite papriku, uklonite bijele opne i sjemenke. Pulpu narežite na kockice i dodajte luku u tavi.

Korak 3. Pečeno povrće posolite po ukusu, dodajte sušeni timijan i dimljenu papriku.

Korak 4. Također dodajte pasiranu rajčicu i promiješajte.

Korak 5. Maknite tavu s vatre i u umak od rajčice dodajte feta sir izlomljen na male komadiće.

Korak 6. Napravite rupe u mješavini povrća i razbijte kokošja jaja u njih, lagano ih posolite.

Korak 7. Stavite posudu za shakshuku u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva 6-7 minuta.

Korak 8. Prije posluživanja shakshuke s rajčicama, pospite nasjeckanim peršinom. Dobar tek!

Shakshuka s tikvicama

Shakshuka s tikvicama je izvrsno jelo koje mogu sigurno konzumirati oni koji se pridržavaju pravilne prehrane. Priprema se jednostavno i brzo - to su glavne prednosti svakog jela. Jedinstvenu aromu i okus shakshuki daje tako skladan spoj povrća i začina.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Maslac - za prženje.
• Paradajz - 300 gr.
• Male tikvice - 200 gr.
• Pileće jaje - 3 kom.
• Ljubičasti luk - 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Manju mladu tikvicu dobro operite i narežite na kockice.

Korak 2. U tavi rastopite mali komad maslaca, s njim će jelo biti još ukusnije nego s biljnim uljem.

Korak 3. Prvo pržite tikvice, povremeno miješajući.

Korak 4. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Dodajte luk na tikvice i nastavite zajedno pržiti povrće.

Korak 5. Uklonite ljuske s češnjaka i iscijedite ih izravno u tavu kroz prešu.

Korak 6. Na rajčicama napravite rez u obliku križa i spustite povrće u kipuću vodu. Zatim pažljivo, počevši od reza, uklonite kožu.

Korak 7: Nakon što su luk i tikvice lagano poprženi, dodajte nasjeckane rajčice u tavu. Povrće posolite i začinite bosiljkom.

Korak 8. Napravite rupe u mješavini povrća za jaja. U njih razbijte jaja i popaprite ih po ukusu. Shakshuku pržite dok se bjelanjci ne stvrdnu.

Korak 9. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte shakshuku 2-3 minute. Jelo poslužite posuto nasjeckanim peršinom, jako je ukusno. Dobar tek!

Domaća shakshuka s patlidžanom

Domaća shakshuka s patlidžanom je jelo od jaja i povrća. Tradicionalnim rajčicama, luku i paprici dodaje se i patlidžan. Također ispada hranjivo i ukusno na nov način. Shakshuka se može brzo pripremiti za doručak ili večeru za cijelu obitelj.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pileća jaja - 2 kom.
• rajčice - 170 gr.
• Patlidžan - 130 gr.
• Biljno ulje bez mirisa - za prženje.
• slatka paprika - 100 gr.
• Luk - 100 gr.
• Ljuta crvena paprika – 4 koluta.
• Češnjak – 1 zub.
• Limunova korica - 1 žlica.
• Peršin - 3 grane.
• Zira sjemenke - 1 prstohvat.
• Kuhinjska sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ako vam se ne sviđa začinjena hrana, tada se ljuta paprika može isključiti s popisa. Operite povrće, začinsko bilje i limun. Ogulite luk i češnjak. Slatkim paprikama očistite sjemenke i bijele opne.

Korak 2: Napravite rez u obliku križa preko kože rajčice. Stavite povrće u kipuću vodu na minutu-dvije. Nakon toga rajčice prebacite u ledenu vodu. Nakon što se povrće ohladi, lagano skinite kožicu i narežite povrće na kockice.

Korak 3. Izrežite luk u male kocke.

Korak 4. Uklonite koru s limuna pomoću finog ribeža.

Korak 5. Izrežite patlidžan na male kriške.

Korak 6. Izrežite papriku na trakice ili kocke.

Korak 7. Ulijte biljno ulje na zagrijanu površinu tave. Zgnječite režnjeve češnjaka ravnom stranom noža i pržite ih 30 sekundi. Zatim uklonite češnjak.

Korak 8. Zatim stavite nasjeckani luk u tavu i pržite ga oko 3-4 minute dok ne porumeni.

Korak 9. Zatim dodajte patlidžane u luk, nastavite pržiti povrće 3 minute dok patlidžani ne omekšaju.

Korak 10. Nakon toga stavite paprike u tavu, promiješajte i nastavite kuhati još 2 minute dok paprike ne omekšaju.

Korak 11. Dodajte rajčice, koricu limuna, ljutu papriku i sol po ukusu. Sjemenke kima lagano protrljajte prstima i također dodajte povrću. Sve zajedno pržiti još 3-5 minuta.

Korak 12. Pečeno povrće poravnajte i napravite dva udubljenja. U njih razbiti kokošja jaja, malo ih posoliti. Kuhajte shakshuku poklopljenu još 2-3 minute. Kad bjelanjci odstoje, maknite tavu s vatre, pospite jelo nasjeckanim peršinom i poslužite. Dobar tek!

Shakshuka s pastom od rajčice

Shakshuka s pastom od rajčice jednostavna je varijacija poznatog i posvuda popularnog jela.Umjesto svježe rajčice, u receptu se koristi pasta od rajčice. Takvim se receptima često pribjegava zimi, kada se svježe povrće možda neće naći u hladnjaku.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Veliko kokošje jaje - 6 kom.
• Cilantro - 4 grane.
• Češnjak – 3 zupca.
• Luk – 1 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Crvena paprika - 1 kom.
• Paradajz u vlastitom soku/svježi paradajz – 400 gr.
• Paradajz pasta - 20 gr.
• Čili papričica - 1 žličica.
• Mljeveni kumin - 1 žličica.
• Šećer – 1 žličica.
• Mljevena paprika – 1 žličica.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. U suhu tavu ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga. Dodajte luk nasjeckan na kockice i pržite ga dok ne postane proziran. Zatim na luk dodajte nasjeckani češnjak i zajedno pržite povrće nekoliko minuta. Nakon toga dodajte papriku narezanu na kockice i pržite povrće dok paprika ne bude gotova 5-7 minuta.

Korak 2. U poprženo povrće dodajte pastu od rajčice i konzervirane rajčice u vlastitom soku.

Korak 3. Pečene rajčice posolite i začinite, promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri 10 minuta.

Korak 4. Nakon toga, napravite udubljenja u tavi i razbijte kokošja jaja u njih. Posolite ih i začinite po ukusu.

Korak 5. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte shakshuku na laganoj vatri 10-15 minuta.

Korak 6. Gotovu shakshuku pospite tijestom od rajčice s nasjeckanim biljem i možete poslužiti jelo. Dobar tek!

Shakshuka sa sirom

Shakshuka s feta sirom je ukusno i uravnoteženo jelo koje izgleda originalno na stolu. Za doručak, shakshuka se može poslužiti kao zasebno jelo.Ali za dijetu za ručak može se nadopuniti pšeničnim tortiljama, žitaricama ili krumpirom.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Sir sir - 30 gr.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Luk – 1 kom.
• Pileće jaje - 4 kom.
• Rajčice - 5 kom.
• Suhi timijan - 1 prstohvat.
• Mljevena crvena paprika – 1 žličica.
• Biljno ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite glavicu luka i narežite na male kockice. U tavi zagrijte biljno ulje i na njemu popržite nasjeckani luk.

Korak 2. Rajčice operite, narežite na kriške i usitnite kuhačom.

Korak 3. Dodajte smjesu rajčice na luk, začinite začinima i soli po ukusu.

Korak 4. Razbijte kokošja jaja u smjesu rajčice i posolite ih po ukusu. Kuhati poklopljeno par minuta dok se bjelanjci ne stegne.

Korak 5. Izmrvite sir na gotovu shakshuku i pospite nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Kako kuhati shakshuku s mljevenim mesom

Kako kuhati shakshuku s mljevenim mesom - originalno jelo od jaja prženih u umaku od rajčice s paprikom i lukom. Tradicionalno se pravi začinjeno, ali čili papričica nije nužna komponenta. A možete koristiti bilo koje mljeveno meso koje najviše volite: piletinu, junetinu, svinjetinu ili njihovu mješavinu.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 150 gr.
• Luk – 1 kom.
• Pileća jaja - 4 kom.
• paprika - 100 gr.
• Paradajz iz konzerve - 250 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Mljevena paprika – 1 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Osušeno provansalsko bilje - 1 prstohvat.
• Svježe mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1.Na suhu površinu tave ulijte biljno ulje i zagrijte ga.

Korak 2. Ogulite luk, izrežite na pola prstena i pržite u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 3. Zatim dodajte mljeveno meso i pržite ga zajedno s lukom 15 minuta, miješajući lopaticom.

Korak 4. Ogulite papriku od sjemenki i bijelih opni, izrežite pulpu na kockice. Dodajte povrće u tavu.

Korak 5. Utrljajte rajčice u vlastitom soku dok ne postanu glatke i dodajte u tavu. Također dodajte žlicu paste od rajčice. Smjesu dodajte začine i sol po ukusu. Umak promiješajte i pirjajte 15 minuta dok se ne zgusne.

Korak 6. Nakon toga napravite 4 udubljenja u umaku i u njih razbijte kokošja jaja. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte shakshuku dok se bjelanjci ne stvrdnu. Za lijepu prezentaciju pospite jelo nasjeckanim začinskim biljem. Dobar tek!

Shakshuka sa slaninom u tavi

Shakshuka sa slaninom u tavi - danas je ovo jelo vrlo popularno u mnogim obiteljima daleko izvan granica Izraela i Bliskog istoka. Shakshuka je okusom i načinom pripreme daleko od uobičajene kajgane, iako sadrži jaja i slaninu.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Prepeličja jaja - 15 kom.
• velike rajčice - 200 gr.
• Luk - 180 gr.
• Začini - po ukusu.
• Slanina – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite rajčice. Povrće operite, zarežite u obliku križa i stavite u kipuću vodu nekoliko minuta. Zatim lagano uklonite kožu.

Korak 2. Slaninu narežite na tanke trakice i pržite dok ne porumeni. Zatim ga prebacite na papirnate salvete da upiju višak masnoće.

3. korakRajčice narežite na male ploške i stavite u tavu u kojoj se pržila slanina. Rajčice dinstati na umjerenoj vatri, malo posoliti.

Korak 4. Zatim dodajte nasjeckani luk na rajčice i promiješajte. U smjesu od povrća razbijte jaja, posolite i začinite po želji. Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte dok ne bude gotovo.

Korak 5. Poslužite shakshuku, posutu nasjeckanim začinskim biljem, uz prethodno prženu slaninu. Dobar tek!

Shakshuka s grahom

Shakshuka s grahom jelo je bogato proteinima i vlaknima. To znači da vam je zajamčena ogromna količina energije i snage za dugo vremena. Shakshuka se priprema jednostavno i brzo od malog skupa sastojaka, pogodnih za doručak, ručak i večeru.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Rajčice u vlastitom soku - 2 kom.
• Kuhinjska sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Konzervirani grah - 1 konzerva.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i češnjak. Luk narežite na pola kolutića, a češnjak na sitne kockice. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 2. Rajčice ogulite u vlastitom soku i zgnječite vilicom, a možete ih i usitniti blenderom. Dobiveni pire od rajčice stavite u tavu s lukom i češnjakom, posolite i začinite paprom.

Korak 3. Stavite grah iz konzerve u tavu i promiješajte.

Korak 4. Razbijte jaja izravno u mješavinu povrća i posolite ih po ukusu.

Korak 5. Tradicionalno, shakshuka se kuha dok žumanjak ne postane rijedak, ali ovisno o vašem ukusu, možete pržiti žumanjak dok ne postane čvrst. Ukrasite jelo svježim začinskim biljem po ukusu.Dobar tek!