Charlotte s jabukama i kiselim vrhnjem u pećnici

Od tako jednostavnih sastojaka kao što su brašno, jaja i kiselo vrhnje, lako možete pripremiti nježnu i prozračnu pitu kod kuće - šarlotu s jabukama. Zahvaljujući kiselom vrhnju, pečeni proizvodi imaju vrlo ugodnu teksturu i doslovno se tope u ustima.

Klasična šarlota s jabukama i vrhnjem

Kad je vrhunac sezone jabuka, bila bi šteta ne napraviti vrlo jednostavnu i brzu pitu. Desert se peče u pećnici, a tijesto za biskvit priprema se s kiselim vrhnjem, što čini šarlotu vrlo nježnom i nesladnom, čak i ako se koriste slatke jabuke.

1. 
   Kako kuhati klasičnu šarlotu s jabukama i vrhnjem u pećnici? Za pripremu tijesta razbijte tri jaja u duboku posudu, dodajte granulirani šećer i umutite pjenjačom ili mikserom.
2. 
   U istu zdjelu dodajte kiselo vrhnje i ponovno promiješajte.
3. 
   Također dodajte ½ žličice sode, ugašene octom - promiješajte.
4. 
   Zatim u masu od jaja uspite prosijano i oksidirano brašno.
5. 
   Zamijesite viskozno i ​​tekuće tijesto.
6. 
   Jabuke ogulite, izrežite sjemenku i narežite na proizvoljne komade ili ploške - polovicu ploda stavite na dno posude za pečenje koju ste prethodno namastili komadićem maslaca.
7. 
   Polovicom tijesta nadjenite ploške jabuke, opet rasporedite voće i “pokrijte” ostatkom smjese jaja i brašna – oblikujte dva sloja.
8. 
   Pecite 40 minuta na 180 stupnjeva.
9. 
   Prebacite pitu na veliki ravni tanjur i ostavite da se ohladi 10-15 minuta.
10. 
    Šarlotu narežite na komade, skuhajte aromatičnu kavu i uživajte.

Dobar tek!

Bujna šarlota s jabukama na kiselom vrhnju s praškom za pecivo

Kako biste obradovali svoje najmilije, dovoljni su najjednostavniji sastojci poput vrhnja, brašna, jabuka i malo slobodnog vremena. Kao rezultat, dobit ćemo klasičnu šarlotu na bazi nježnog biskvitnog tijesta.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Jabuke – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Jaja – 3 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 2 žlice.
• Šećer u prahu - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Za nadjev su nam potrebne jabuke: isprati pod mlazom vode, osušiti papirnatim ručnicima, odstraniti jezgru i narezati na tanke ploške.

2. Za pripremu tijesta pomiješajte šećer s jajima i dobro umutite mikserom dok se ne stvori svijetla bijela pjena.

3. Sljedeći korak je dodavanje kiselog vrhnja (postotak masnoće nije bitan, ali što je veći to je ukusniji).

4. Pomiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo i dodajte u smjesu jaja i šećera - dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka.

5.Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem kako kolač ne bi zagorio ili se zalijepio tijekom pečenja.

6. Na dno kalupa stavite ½ ploški voća, napunite tijestom i opet dodajte jabuke za ukras. Pecite 40 minuta na temperaturi ne višoj od 180 stupnjeva.

7. Nakon isteka vremena, pažljivo izvadite desert iz kalupa i pospite šećerom u prahu za ljepotu. Dobar tek!

Šarlota na kiselom vrhnju sa svježim sirom i jabukama

Pripremimo šarlotu od jabuka s dodatkom svježeg sira samo jednom - ovaj ćete recept ponavljati uvijek iznova. Nema sumnje u to, jer priprema takve pite traje 15 minuta i najpristupačniji i najpovoljniji proizvodi, koji se gotovo uvijek nalaze u hladnjaku.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Svježi sir – 200 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Jabuke - 2-3 kom.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Brašno – 200 gr.
• Prašak za pecivo – 10 g.
• Maslac – 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Pripremite tijesto. U dubokoj posudi pomiješajte jaja sa šećerom i tucite mikserom dok se ne pojavi pjena.

2. U posebnoj zdjeli pomiješajte svježi sir s kiselim vrhnjem i dobro izmiješajte dok smjesa ne postane glatka. Dobivenu masu dodajte jajima s granuliranim šećerom i ponovno promiješajte. Pomiješajte prašak za pecivo s prosijanim i oksidiranim brašnom.

3. Dodajte brašno u masu od skute u malim obrocima i tucite dok ne postane glatko.

4. Jabuke isperite pod tekućom vodom, izrežite im sjemenku i narežite na ploške.

5. Posudu za pečenje namažite uljem, napunite je biskvitnim tijestom i lijepo posložite ploške voća. Pecite u pećnici oko 40 minuta na 180 stupnjeva.

6.Mirisnu i rahlu pitu poslužite malo ohlađenu. Dobar tek!

Prozračna šarlota od jabuka s vrhnjem i cimetom

Brza, ukusna i svestrana pita - šarlota na biskvitnom tijestu sa sočnim jabukama, pečena u pećnici. Ovaj raskošni voćni desert uljepšat će svaku čajanku i blagdanski stol.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Maslac – 15 gr.
• Griz - 110 gr.
• Limun – 1 kom.
• Jabuke - 6 kom.
• Brašno – 1 žlica.
• Mljeveni cimet - 1 žličica.
• Mljeveni đumbir – 1 žličica.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Jaja – 4 kom.
• Sol – 1 prstohvat.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Kiselo vrhnje - 200-250 gr.

Proces kuhanja:

1. Posudu za pečenje pripremite unaprijed: obilato premažite komadićem maslaca i pospite jednom šakom griza - stavite u hladnjak dok pripremate tijesto.

2. Za nadjev jednom limunu skinite koru, prerežite ga na dva dijela i iscijedite sok.

3. Oguljene jabuke bez kapsule sjemena narežite na proizvoljne male komadiće - pomiješajte s limunovim sokom i stavite u lagano ohlađeni oblik, koji se zatim mora vratiti na hladno mjesto.

4. Zamijesimo tijesto. U dubokom tanjuru pomiješajte koricu, griz, jaja razmućena sa kristalnim šećerom, mljeveni cimet i đumbir, kiselo vrhnje, brašno prosijano s praškom za pecivo i malo soli. Sve navedene proizvode dobro izmiješajte mikserom dok se ne stvori svijetla bijela pjena i postane homogena.

5. Dobivenu smjesu od jaja i brašna prelijte preko voćnih kriški i stavite peći na 200 stupnjeva 40 minuta.

6. Poslužite aromatičnu šarlotu na stol, lagano ohlađenu i izrezanu na dijelove. Dobar tek!

Charlotte s jabukama na vrhnju i maslacu u pećnici

Ne postoji ništa ukusnije od slatko-kiselog voćnog nadjeva u kombinaciji s pahuljastim biskvitnim tijestom pripremljenim na bazi kiselog vrhnja, a maslac, uključen u popis sastojaka, "daje" gotovoj šarloti s jabukama vrlo delikatan okus.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Jaja – 2 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Maslac – 120 gr.
• Kiselo vrhnje - 50 gr.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Brašno – 1 žlica.
• Krušne mrvice/griz - 15 gr.

Proces kuhanja:

1. Da gotova pita ne bi zagorila, posudu za pečenje potrebno je pripremiti na sljedeći način: dno i stranice premazati maslacem (oko 20 grama) i po vrhu posuti krušnim mrvicama ili grizom.

2. Voće oguliti, izrezati mu jezgru i nasjeckati po želji. Na dno posude stavite kockice jabuka.

3. Zamijesimo tijesto. Istucite jaja u posebnu posudu, dodajte sol i kristalni šećer - promiješajte pa dodajte kiselo vrhnje i 100 grama otopljenog maslaca. Sve komponente dobro izmiješajte mikserom ili pjenjačom dok se ne stvori pjena.

4. Sljedeći korak je dodavanje suhe smjese prosijanog brašna i praška za pecivo – zamijesite viskozno tijesto.

5. Dobivenu smjesu preliti preko jabuka.

6. Po želji vrh ukrasite kriškama jabuke i lupkajte po tepsiji da se tijesto ravnomjerno rasporedi.

7. Pecite u pećnici 25-30 minuta na 180 stupnjeva. Dobar tek!