Šiš kebab na roštilju

Šiški kebab na roštilju klasično je jelo za opuštanje s prijateljima na otvorenom. Meso i marinada za roštilj mogu biti različiti. Članak sadrži 10 recepata za sočan kebab za svaki ukus.

Kako kuhati sočan svinjski kebab na roštilju?

Da bi ćevap bio sočan i ukusan, mora biti pravilno mariniran. U marinadi od luka i gazirane vode meso ispadne mekano, nježno i bez jakih mirisa.

1. 
   Kako kuhati najukusniji šišmiški kebab na roštilju? Svinjetinu operite i narežite na kockice.
2. 
   Luk ogulite i narežite na pola kolutića.
3. 
   Prebacite luk i meso u veliku zdjelu i promiješajte.
4. 
   Ulijte gaziranu vodu, dodajte začine i sol, dobro promiješajte. Ostavite svinjetinu da se marinira na hladnom mjestu 3-4 sata.
5. 
   Marinirano meso nanizati na ražnjiće i staviti na roštilj. Pecite meso na užarenom ugljenu, povremeno ga okrećući. Pazite da nema otvorenog plamena i da se meso ravnomjerno peče. Gotov šišmiš odmah poslužite za stol.

Dobar tek!

Ukusan shashlik od pilećih prsa na roštilju

Bilo koje meso prikladno je za rekreaciju na otvorenom. Najčešće se koristi svinjetina, ali mora biti prethodno dobro marinirana. Pileće meso se jako dobro marinira i nakon 2-3 sata može se nanizati na ražnjiće i pržiti na ugljenu.

Vrijeme za kuhanje: 3 sata.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pileća prsa - 1 kg.
• Češnjak – 1 zub.
• Kečap - 2 žlice.
• Majoneza - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Prsa operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na kockice.

2. Premjestite meso u veliku posudu.

3. Češnjak oguliti i sitno nasjeckati.

4. U piletinu dodajte češnjak, kečap, majonezu, sol i papar, dobro promiješajte i ostavite na hladnom mjestu par sati.

5. Marinirano meso nanizati na ražnjiće ili ražnjiće i staviti na roštilj. Pržite meso dok ravnomjerno ne porumeni sa svih strana. Gotov ćevap poslužite sa svježim začinskim biljem i povrćem.

Dobar tek!

Sočan i mekan juneći ćevap na roštilju

Govedina je izbirljivo meso i zahtijeva pažljiviju pripremu prije pripreme ćevapa. Stoga ne možete bez provjerenog recepta. Vaš ćevap će biti sočan, ukusan i aromatičan.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 120 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Govedina - 1 kg.
• Luk - 150 gr.
• Celer - 150 gr.
• Peršin - po ukusu.
• Čili papričica – 1 kom.
• Limun – 1 kom.
• Kečap ili umak od rajčice - 50 ml.
• Khmeli-suneli - 5 gr.
• Mljevena paprika - 5 gr.
• Ružmarin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Maslinovo ulje - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Luk ogulite, narežite na veće komade i prebacite u blender.

2. Na luk dodajte nasjeckani peršin, čili papričicu i stapku celera.

3. Samljeti povrće dok ne postane glatko i prebaciti ga u prikladnu posudu za mariniranje. Dodajte papriku i začin hmelj-suneli.

4. Iz limuna iscijediti sok i dodati u marinadu.

5. Također dodajte kečap ili umak od rajčice i promiješajte.

6. Meso operite, odrežite opne i narežite na kockice.

7. Meso prebacite u marinadu, promiješajte i ostavite na hladnom 6-8 sati.

8. Nakon mariniranja meso nanizati na ražnjiće i premazati maslinovim uljem, to je važno, pogotovo ako je junetina nemasna. Po želji komade mesa možete posložiti kolutovima luka.

9. Stavite meso na užareni ugljen i kada se zapeče posolite po ukusu. Gotov shashlik odmah poslužite za stol.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pravljenje šiška od pilećih srca

Izvorna verzija roštilja za rekreaciju na otvorenom. Pileća srca uvijek ispadnu vrlo sočna i ukusna, brzo se mariniraju i kuhaju.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća srca – 300-400 gr.
• Soja umak - 120 ml.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite srca, uklonite masnoću, filmove i cijevi.

2. Pripremite marinadu. U zdjeli pomiješajte soja umak, pastu od rajčice, maslinovo ulje i začine.

3. Srca prebacite u marinadu, promiješajte i ostavite pola sata.

4.Navucite srca na ražnjiće i stavite ih na vrući ugljen, pržite do kraja, povremeno okrećući.

5. Šiš ćevap od pilećeg srca je gotov, poslužite ga uz prilog po želji.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći šišmiš od purećeg buta na roštilju?

Ćevap od ćuretine ispada jednostavno savršen, ukusan, sočan i nemastan. Najbolje je koristiti meso s kostima, poput bataka ili bataka, jer je to meso mekše od ostatka puretine.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Pureći bataci – 1,5 kg.
• Za marinadu:
• Luk – 2 kom.
• Limun – 1 kom.
• Osušeni bosiljak - 2 žličice.
• Crni papar u zrnu - 10-14 kom.
• Mljevena crvena paprika - 0,25 žličice.
• Sol - 1,5 žličica.
• Gazirana mineralna voda - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. File purećeg batka operite i narežite na kockice.

2. Luk ogulite i narežite na kolutiće širine 5-7 milimetara.

3. Stavite meso i luk u veću zdjelu, dodajte začine i sol. Limun prerežite na dva dijela i iz njih iscijedite sok direktno u zdjelu, promiješajte. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 1-2 sata. Nakon toga ulijte čašu mineralne vode, promiješajte i stavite meso u hladnjak na još 7-8 sati.

4. Marinirano meso i luk nanizati na ražnjiće i staviti na vrući ugljen.

5. Ćevape pecite 40-45 minuta uz povremeno okretanje da se meso ravnomjerno ispeče sa svih strana. Gotov ćevap stavite na tacnu i poslužite.

Dobar tek!

Šiški kebab od crvene ribe na roštilju na roštilju

Odličan recept za ukusan šišmiš od crvene ribe. Ribu možete peći na roštilju bez ulja, što ćevap čini još zdravijim i dijetnijim.Kada je sezona piknika u punom jeku, ovakvi recepti će vam dobro doći.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Ružičasti losos - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini za ribu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Trup operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na odreske.

2. Komade ribe natrljajte solju i začinima.

3. Ribu odmah stavite na roštilj i stavite preko vrućeg ugljena.

4. Riba se kuha ne više od 7-10 minuta. Rešetku tijekom pečenja okrenite samo jednom.

5. Kebab od crvene ribe je spreman, poslužite ga sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Dobar tek!

Pravi ćevap od skuše na roštilju

Ljeto je najbolje vrijeme za piknike na otvorenom, pa je vrijedno pokupiti nekoliko ukusnih recepata za roštilj. Za to su prikladne različite vrste mesa i ribe. Na primjer, od skuše se pravi ukusan i zadovoljavajući kebab. I također je nemoguće osušiti ovu ribu.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Skuša – 1 kom.
• Bosiljak - po ukusu.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Trup skuše razrežite, odrežite glavu i izvadite iznutrice, operite i osušite papirnatim ručnicima.

2. Napravite nekoliko malih rezova na bokovima trupa, pospite solju i začinima, te po trupu rasporedite nasjeckani češnjak. Premažite ribu maslinovim uljem.

3. Skuše zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na 2-3 sata da se mariniraju.

4. Marinirane skuše stavite na roštilj i stavite na vrući ugljen. Svake 2-3 minute okrenite ribu na drugu stranu. Skuša na roštilju ne traje više od 20 minuta, sve ovisi o veličini trupa.

5.Pečene skuše najbolje je poslužiti sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Dobar tek!

Jednostavan i vrlo ukusan recept za kebab od skuše na roštilju

Sočne skuše na roštilju oduševit će vas svojim okusom i nježnom teksturom. Sa zlatnosmeđom koricom i laganom aromom dima, kebab je atraktivnog izgleda i vrlo ukusan.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Skuša - 600 gr.
• Limun - 0,5 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Med – 1 žličica.
• Zeleni cilantro - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Piment - 0,5 žličice.
• Mljevena crvena paprika - 0,5 žličice.
• Čili paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Skuše potpuno odmrznite na sobnoj temperaturi, odrežite im glave i repove. Trupove temeljito operite tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.

2. U zdjeli pomiješajte med, papriku, nasjeckani češnjak i sok od pola limuna.

3. U marinadu dodajte nasjeckano začinsko bilje. Umjesto cilantra poslužit će peršin ili bosiljak.

4. Natrljajte ribu marinadom sa svih strana i iznutra u trbuhu. Unutra također stavite kriške limuna.

5. Zamotajte skuše u foliju i stavite u hladnjak na sat vremena da se mariniraju.

6. Nakon toga premjestite ribu na roštilj i pržite na vrućem ugljenu. Roštilj okrećite svake 3-4 minute, skuša se treba dobro zapeći. Ribu kuhajte ukupno 15-20 minuta.

7. Skuša se može poslužiti cijela ili narezana na porcije.

Dobar tek!

Kako kuhati sočan i mekan svinjski kebab u foliji?

Nudimo vam lakši način pripreme ćevapa od svinjetine. Za razliku od tradicionalne metode, meso se peče na roštilju u foliji. Savršeno se ispeče i ostane sočno i mekano.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svinjetina - 600 gr.
• Luk - 250 gr.
• Sol - 6 gr.
• Mljeveni crni papar - 3 gr.
• Adjika - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Ogulite luk, narežite na pola prstena, dodajte mljevenu papriku i adjiku, pomiješajte.

2. Svinjetinu operite, osušite papirnatim ručnicima i narežite na kockice. Stavite meso u zdjelu s lukom, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.

3. Uzmite drvene ražnjiće i namočite ih u vodu. Meso nanizati na ražnjiće.

4. Ćevape zamotajte u foliju i stavite na roštilj. Povremeno okrećite roštilj kako bi se svinjetina ravnomjerno ispekla.

5. Gotov ćevap izvaditi iz folije i staviti na zajedničku posudu.

Dobar tek!

Originalan i ukusan kebab od škampa na roštilju

Ako želite graditi odmor u prirodi i kuhati tako nešto, onda će vam se svidjeti ovaj recept. Škampi su jedna od najpopularnijih morskih plodova i izvrstan su roštilj na roštilju.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Škampi - 200 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena paprika - 0,3 žličice.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Škampe potpuno odmrznite, odstranite im ljuske i glave.

2. Kozice prebacite u zdjelu, dodajte nasjeckani češnjak, mljevenu papriku i sol.

3. Također dodajte mljevenu papriku i promiješajte.

4. U kozicu ulijte maslinovo ulje i ponovno promiješajte. Zdjelu prekrijte prozirnom folijom i ostavite na hladnom mjestu 15 minuta.

5. Zatim škampe na dva mjesta nabodite na ražnjiće i stavite ih na roštilj na lagano tinjajuće ugljene.

6. Škampe pecite 2-3 minute sa svake strane.Kuhane škampe stavite na tanjur i po želji poškropite limunovim sokom.

Dobar tek!