Domaća shawarma

Domaća shawarma širok je izbor domaćih opcija brze hrane koje objedinjuje glavni uvjet: svako prženo meso nadopunjeno je mješavinom povrća s različitim umacima, umotano u pita kruh i nužno prženo. Sve vrste shawarme pripremaju se brzo, a rezultat je uvijek nesumnjivo ukusan.

Domaća shawarma s piletinom u lavašu

Domaća shawarma s piletinom u pita kruhu priprema se jednostavno i brzo. Bilo koje pileće meso (file, but) prži se u tavi sa začinima. U ovom receptu koristimo krastavce, zelenu salatu i malo korejske mrkve kao mješavinu povrća za piletinu. Umak pripremamo od kiselog vrhnja sa senfom i češnjakom.

1. 
   Shawarma se vrlo lako priprema kod kuće.Odmah pripremite sve sastojke za domaću shawarmu prema receptu. Pileće meso operite i osušite ubrusom.
2. 
   Za umak u zdjelu stavite kiselo vrhnje i dodajte režanj češnjaka kroz protis za češnjak.
3. 
   Zatim dodajte žličicu senfa, malo soli, dobro promiješajte, uzmite uzorak i prilagodite okus.
4. 
   Krastavce narežite na tanke trakice.
5. 
   Listove zelene salate operite, osušite ubrusom i narežite na veće komade.
6. 
   Pileće meso narežite na male komadiće i pržite na vrućem biljnom ulju 10 minuta.
7. 
   Pečenu piletinu posolite, začinite i začinite crnim paprom te maknite sa štednjaka kako se meso ne bi osušilo.
8. 
   Na radnoj površini razmotajte listove pita i premažite ih malo umaka. Dodajte naribanu zelenu salatu s prženom piletinom i prelijte dresingom.
9. 
   Na vrh umaka stavite narezane krastavce i malo korejske mrkve.
10. 
    Ovaj nadjev čvrsto zamotajte u pita kruh, podvrnuvši i bočne rubove.
11. 
    Formiranu shawarmu pržite s obje strane u tavi s malom količinom biljnog ulja kako bi pita kruh postao hrskav.
12. 
    Domaću shawarmu s piletinom u pita kruhu prebacite na tanjure, prepolovite i poslužite. Dobar tek!

---

Shawarma sa svinjetinom kod kuće

Shawarma kod kuće sa svinjetinom, kao nama prihvatljivije meso umjesto tradicionalne janjetine, neće biti samo zalogaj za vas, već i zadovoljavajuće jelo, posebno za muškarce. U ovom receptu prepržite svinjetinu i odmah je pomiješajte s umakom. Od povrća uzimamo Cherry rajčice, kineski kupus i krastavce. U shawarmu dodamo sir i pržimo u suhoj tavi, što daje efekt roštilja.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Lavash - 2 kom.
• Svinjetina - 300 gr.
• Trešnja - 12 kom.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• Pekinški kupus - 1 kom.
• Majoneza - 150 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite svinjetinu, obavezno je osušite ubrusom i izrežite na male komade. Pržite ih dok ne budu kuhani 5-7 minuta uz miješanje i bez dodavanja ulja.

Korak 2. Za umak, u zasebnoj posudi, pomiješajte češnjak mljeveni kroz češnjak sa sitno nasjeckanim koprom i majonezom.

Korak 3. Prebacite prženu svinjetinu u zasebnu zdjelu i ohladite.

Korak 4. Dodajte mu pripremljeni umak od majoneze i dobro promiješajte.

Korak 5. Pekinški kupus nasjeckajte na tanke trakice.

Korak 6. Izrežite rajčice na polovice. Krastavce, kao i kupus, narežite na tanke trakice. Tvrdi sir sameljite na krupnije ribež.

Korak 7. Rasklopite listove lavaša na radnu površinu i na sredinu stavite narezani kineski kupus s prženom svinjetinom u umaku.

Korak 8. Na svinjetinu ravnomjerno rasporedite narezane rajčice i krastavce i pospite naribanim sirom.

Korak 9. Pažljivo umotajte punjenje u pita kruh. Formiranu shawarmu sa svinjetinom prepržite u suhoj tavi i poslužite odmah vruću. Dobar tek!

Domaća shawarma s kobasicom u lavašu

Vrlo ukusna verzija domaće shawarme bila bi kuhati s kobasicama i povrćem. U ovom receptu odaberite dimljenu kobasicu i ispecite je. Kao mješavinu povrća uzimamo kupus, cherry rajčice, kiseli krastavac i korejsku mrkvu. Za umak pomiješajte majonezu s pastom od rajčice.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Lavash - 2 kom.
• Dimljena kobasica - 100 gr.
• Trešnja - 6 kom.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Bijeli kupus - 100 gr.
• Korejska mrkva - 100 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Umak od rajčice - 1 žlica.
• Tvrdi sir - 70 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izvadite dimljenu kobasicu iz kućišta, izrežite na trakice i pržite u vrućem biljnom ulju dvije minute.

Korak 2. U zdjeli dobro pomiješajte majonezu i umak od rajčice. Razmotajte listove pita i premažite ih tankim slojem umaka, a rubove ostavite slobodnima.

Korak 3. Stavite prženu kobasicu na jedan rub pita kruha.

Korak 4. Na vrh kobasice stavite narezani kiseli krastavac.

Korak 5. Stavite krugove cherry rajčice na vrh krastavca.

Korak 6. Bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice, posolite i stavite na narezane cherry rajčice.

Korak 7. Stavite malo korejske mrkve na kupus.

Korak 8. Ovaj nadjev ravnomjerno pospite ribanim sirom.

Korak 9. Zatim pažljivo zamotajte shawarmu u omotnicu.

Korak 10. Zapecite formiranu shawarmu u suhoj grill tavi 2 minute sa svake strane.

Korak 11. Izrežite pripremljenu domaću shawarmu s kobasicom u pita kruhu na pola i poslužite odmah vruće. Dobar tek!

Shawarma s piletinom i korejskom mrkvom

Shawarma s piletinom i korejskom mrkvom, pripremljena vlastitim rukama i temeljena na visokokvalitetnim proizvodima, ispada da je najukusnija, a korejska mrkva će dodati pikantnost svom okusu. U ovom receptu pržimo pileće meso. Uzimamo korejsku mrkvu gotovu ili domaću. Za shawarmu od piletine važan je umak i pripremamo ga od majoneze s vrhnjem i začinima.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Tanki lavaš - 1 kom.
• Pečeno pileće meso - 150 gr.
• Korejska mrkva - 150 gr.
• Svježi krastavac - 1 kom.
• List zelene salate / kupusa - 3 kom.
• Adjika - 2 žlice.
• Maslac - za prženje.
• Biljno ulje - za prženje.

Za umak:

• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Majoneza - 2 žlice.
• Češnjak – 2 režnja.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Dimljena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za shawarmu prema receptu. Piletinu narežite na male komadiće, pospite solju i crnim paprom i pržite na jakoj vatri 10 minuta na mješavini maslaca i biljnog ulja.

Korak 2. Za umak, u zasebnoj posudi, dobro promiješajte kiselo vrhnje s majonezom, nasjeckanim češnjakom i začinima.

Korak 3. Razmotajte veliki list lavaša i četkajte cijelu površinu adjikom, ostavljajući samo rubove slobodnim.

Korak 4. Fino nasjeckajte lišće salate s krastavcem i stavite na vrh sloja adjika.

Korak 5: Prženu piletinu ravnomjerno rasporedite po povrću.

Korak 6. Korejsku mrkvu narežite na kraće komade i ravnomjerno stavite na piletinu.

Korak 7. Punjenje izdašno premažite pripremljenim umakom od češnjaka.

Korak 8: Prvo presavijte bočne rubove pita kruha preko nadjeva.

Korak 9. Zatim čvrsto i pažljivo zamotajte pita kruh u rolu.

Korak 10. Pržite ga u suhoj tavi ili roštilju dok lagano ne porumeni.

Korak 11. Izrežite pripremljenu shawarmu s piletinom i korejskom mrkvom na pola i odmah poslužite vruće. Dobar tek!

PP zdrava shawarma kod kuće

PP zdrava shawarma kod kuće priprema se od mesa peradi, bilo kojeg seta povrća, a za umak se koristi nemasno kiselo vrhnje, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko ili kečap. Recept je jednostavan, brz i ukusan.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Armenski lavaš - 2 kom.
• Pileći file – 300 gr.
• Rajčica – 1 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• Sir - 150 gr.
• Kiselo vrhnje/jogurt niske masnoće – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite pileći file, izrežite na trakice i pospite solju i crnim paprom. File se može kuhati u jednom komadu i nakon prženja rezati.

Korak 2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja. Na njemu pržite filet 3-5 minuta dok ne porumeni.

Korak 3. Operite povrće, osušite ubrusom i narežite krastavce na trakice, a rajčice na tanke ploške.

Korak 4. Samljeti tvrdi sir na grubo ribež.

Korak 5. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje/jogurt sa soli, mljevenim crnim paprom i paprikom.

Korak 6. Razmotajte pita kruh na stolu i premažite polovicu pripremljenim umakom.

Korak 7. Stavite prženi pileći file na umak.

Korak 8. Pored filea stavite nasjeckano povrće.

Korak 9. Nadjev ravnomjerno pospite ribanim sirom.

Korak 10. Napunjenu pita kruh pažljivo i čvrsto zarolajte u roladu. Pržite ga u prethodno zagrijanoj suhoj tavi dok ne porumeni s obje strane.

Korak 11. Prebacite pripremljenu PP zdravu shawarmu kod kuće na tanjur, prerežite na pola i poslužite vruće. Dobar tek!

Domaća shawarma s mljevenim mesom

U popularnoj domaćoj shawarmi, prženo meso može se zamijeniti mljevenim mesom bez gubitka izvrsnog okusa ovog zalogaja. U ovom receptu vas pozivamo da uzmete mljevenu piletinu, dodate naribani sir u omjeru 1:2 i ispečete u mesne okruglice. Kao set povrća uzimamo tradicionalni shawarma krastavac, zelenu salatu, korejsku mrkvu i crveni luk.Za umak pomiješajte kečap s majonezom koju možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Lavash - 1 kom.
• Mljevena piletina - 300 gr.
• Tvrdi sir - 150 gr.
• Krušne mrvice – 20 gr.
• Krastavac - 50 gr.
• Iceberg salata - 30 gr.
• Korejska mrkva - 30 gr.
• Crveni luk - 20 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Kečap - 2 žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za shawarmu prema omjerima recepta.

Korak 2. Samljeti bilo koji tvrdi sir, poput parmezana ili pecorina, na finom ribežu.

Korak 3. Mljeveno pileće meso stavite u zasebnu zdjelu, posolite, naribajte sir i dodajte krekere od bijelog kruha. Sve dobro promiješajte.

Korak 4. Mokrim rukama oblikujte mesne okruglice od jedne žlice mljevenog mesa.

Korak 5. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite mesne okruglice na njega.

Korak 6. Pržite mesne okruglice na srednjoj vatri dok ne porumene sa svih strana.

Korak 7. Za nadjev od povrća nasjeckajte salatu. Može se zamijeniti bijelim kupusom i nasjeckati na vrlo tanke trakice.

Korak 8. Izrežite krastavac na tanke uzdužne šipke.

Korak 9. Nasjeckajte luk na tanke pola prstena.

Korak 10. Pomiješajte majonezu i kečap u zdjelu.

Korak 11. Na radnoj površini razmotajte list pita kruha i u sredinu stavite narezanu zelenu salatu, krastavce i korejsku mrkvu.

Korak 12. Stavite mesne okruglice i nasjeckani luk u jednom redu na povrće.

Korak 13. Pripremljeni umak ravnomjerno prelijte preko nadjeva. Zatim pažljivo i čvrsto zarolajte pita kruh, oblikujući shawarmu.

Korak 14. Pržite shawarmu u tavi ili roštilju da dobijete hrskavu zlatnu koru s obje strane.

Korak 15Domaću shawarmu s mljevenim mesom prepolovite i poslužite toplu. Preostale mesne okruglice možete zamrznuti i iskoristiti za drugu porciju ovog ukusnog predjela. Dobar tek!

Jednostavna i brza shawarma s kobasicama

Kada nemate vremena kuhati meso, pomoći će vam jednostavna i brza shawarma s kobasicama, a čak je i dijete može pripremiti za brzi međuobrok. U ovom receptu pržimo kobasice za shawarmu, a od povrća uzimamo ili salatu Iceberg, ili kineski ili bijeli kupus.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Lavash - 1 kom.
• Kobasice - 3 kom.
• Tvrdi sir - 80 gr.
• Kupus - ½ kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Kečap - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izvadite kobasice iz omotača i narežite ih po dužini na polovice. Sir narežite na dugačke tanke trakice. Kupus sitno nasjeckajte.

Korak 2. U tavi zagrijte malo biljnog ulja i pržite narezane kobasice dok lagano ne porumene.

Korak 3. Rasklopite list lavaša i prerežite ga na pola. Nanesite tanki sloj kečapa i majoneze na svaki komad lavaša. Na rub uzdužno stavite kobasice i ploške sira.

Korak 4. Na njih ravnomjerno rasporedite ploške kupusa i čvrsto zarolajte u kolute.

Korak 5. Pržite formiranu shawarmu u tavi ili u pećnici dok ne postane hrskava s obje strane.

Korak 6. Poslužite pripremljenu jednostavnu i brzu shawarmu s kobasicama odmah i vruće. Dobar tek!

Ukusna shawarma sa škampima

Shawarma sa škampima bit će jednako ukusna verzija ovog popularnog azijskog jela jer se škampi u pita kruhu odlično slažu s mješavinom povrća što predjelo čini hrskavim i svježim, a možete pripremiti i različite umake. U ovom receptu mariniramo škampe u sojinom umaku, pržimo ih i koristimo poseban umak od shawarme.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Kraljevski škampi u ljusci – 900 gr.
• Lavash - 3 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• Rotkvice – 5 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Iceberg salata - ½ kom.
• Soja umak - 100 ml.
• Shawarma umak - 9 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed odmrznite škampe u prirodnim uvjetima, očistite ih, prelijte sojinim umakom i stavite u hladnjak na pola sata da se mariniraju.

Korak 2. Zatim ih brzo popržite na vrućem biljnom ulju, a za aromu možete dodati češanj češnjaka.

Korak 3. Rasklopite listove pita kruha na stolu. Nanesite sloj shawarma umaka na jedan rub i dodajte nasjeckanu iceberg salatu.

Korak 4. Rotkvica, krastavac i rajčica sitno nasjeckajte. Na salatu stavite narezano povrće.

Korak 5. Stavite pržene škampe na povrće.

Korak 6. Ulijte shawarma umak preko punjenja.

Korak 7. Pažljivo i čvrsto oblikujte shawarmu.

Korak 8. U suhoj tavi za roštilj, osušite shawarmu dok se s obje strane ne pojave zlatno smeđe pruge.

Korak 9. Stavite pripremljenu ukusnu shawarmu sa škampima na porcione tanjure, prepolovite i poslužite vruće. Dobar tek!

Domaća shawarma s puretinom

Domaća shawarma s puretinom bit će vam dijetalnije i hranjivije jelo, a priprema se brzo.Pureće meso je marinirano i prožeto aromom začina gotovo brzinom munje, što čini shawarmu vrlo ukusnom. U ovom receptu ćemo puretinu nadopuniti kineskim kupusom, svježim krastavcem i mrkvom. Majonezu u umaku možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Ćureći file - 300 gr.
• Armenski lavaš - 300 gr.
• Pekinški kupus - 450 gr.
• Krastavac – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Majoneza - 2 žlice.
• Kečap - 4 žlice.
• Začin za piletinu - 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za shawarmu prema receptu. Pureći file isperite hladnom vodom i osušite salvetom. Isperite povrće. Ogulite mrkvu.

Korak 2. Izrežite filet na kriške, pospite solju i začinima, dobro promiješajte i pokrijte poklopcem ili tanjurom.

Korak 3. Izrežite kineski kupus na trakice. Samljeti mrkvu na korejskoj ribež. Pomiješajte ovo povrće u posebnoj posudi.

Korak 4. Izrežite krastavac na tanke polukrugove i dodajte malo soli.

Korak 5. Marinirane ploške puretine pržite ne više od 10 minuta dok ne porumene i mogu se rezati na tanje komade.

Korak 6. Rasklopite listove pita kruha i na njih stavite nasjeckano povrće s prženom puretinom bilo kojim redoslijedom, ostavljajući rubove slobodnima. Nadjev ravnomjerno preliti majonezom i kečapom.

Korak 7. Pažljivo i čvrsto zarolajte pita kruh s punjenjem, formirajući shawarmu. Pržite ga na roštilju ili suhoj tavi dok ne porumeni s obje strane.

Korak 8. Gotovu domaću shawarmu s puretinom narežite na polovice, rasporedite na tanjure za posluživanje, dodajte začinsko bilje i poslužite. Dobar tek!

Shawarma s crvenom ribom

Shawarma s crvenom ribom razlikuje se od mesa po svom neobičnom okusu, a također je i zdravija. Crvena riba se slabo soli, prži ili peče. U ovoj verziji pripremamo shawarmu sa slabo slanom pastrvom. Od povrća dodajte svježi krastavac, papriku, rajčicu, avokado i rikulu uz salatu. Kiselo vrhnje je bolji umak za crvenu ribu. Ova shawarma se poslužuje odmah nakon kuhanja ili se malo zagrije na roštilju.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Armenski tanki lavaš - 2 kom.
• Slana pastrva - 150 gr.
• Avokado – 1 kom.
• Krastavac – 2 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Limun - ½ kom.
• Rukola - 30 gr.
• Listovi zelene salate - 8 kom.

Za umak:

• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Kopar - 4 grančice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, pripremite sve sastojke za shawarmu prema receptu.

Korak 2. Za umak, u zasebnoj posudi, pomiješajte kiselo vrhnje sa sitno nasjeckanim koprom, soli i mljevenim crnim paprom.

Korak 3. Povrće operite, osušite ubrusom i narežite krastavac i slatku papriku na tanke duge trakice, a rajčice na ploške.

Korak 4. Uklonite koru i košticu s avokada i izrežite pulpu na trakice. Na isti način izrežite pastrve. Ove sastojke poprskajte sokom od pola limuna.

Korak 5. Razmotajte listove pita kruha na radnoj površini. Nanesite malo umaka od kiselog vrhnja na rub.

Korak 6. Na vrh umaka stavite oprane listove zelene salate i rikulu.

Korak 7. Na zelje stavite sjeckano povrće.

Korak 8. Na povrće ravnomjerno rasporedite kriške avokada i crvene ribe.

Korak 9. Pokrijte nadjev ostatkom umaka.

Korak 10. Zamotajte nadjev čvrsto i uredno u roladu.

Korak 11Gotovu shawarmu s crvenom ribom možete odmah poslužiti ili lagano pržiti u suhoj tavi ili roštilju. Dobar tek!