Čokolada kod kuće

Sjajnu domaću čokoladu lako ćete napraviti sami! Možete jednostavno odabrati bilo koji od predloženih 8 recepata za izradu čokolade kod kuće s fotografijama korak po korak. Ovdje ćete pronaći recept za svačiji ukus i moći ćete zadovoljiti sebe i svoje najmilije delikatnom delicijom bez štetnih dodataka.

Jednostavan i ukusan recept za domaću čokoladu od kakaa

Najjednostavniji, ali nevjerojatno ukusan recept za izradu domaće čokolade je čokolada napravljena od običnog kakaa i maslaca. Uz malo truda dobit ćete izvrsnu čokoladu, gorku i zdravu. Ovu čokoladu možete bezbrižno dati svojoj djeci i uživati ​​u njoj!

1. 
   Kako napraviti čokoladu kod kuće? U prikladnoj zdjeli pomiješajte kakao, mlijeko i kristalni šećer. Obavezno ostavite par žlica mlijeka koje ćete u drugoj fazi kuhanja sjediniti s brašnom.Posudu stavite na laganu vatru da se svi sastojci ugriju i ravnomjerno izmiješaju.
2. 
   Kada postignete homogenost smjese, šećer se potpuno otopio i čokolada se počela lagano zgušnjavati, u posudu s poslasticom dodajte maslac. U ovom trenutku morate redovito miješati smjesu.
3. 
   U preostalo mlijeko dodajte brašno i snažno miješajte dok smjesa ne postane potpuno homogena, a zatim smjesu ulijte u zdjelu s čokoladom. Snažno miješajte proizvod kako se ne bi stvorile grudice. Kuhajte čokoladu nekoliko minuta dok ne dobije prihvatljivu gustoću.
4. 
   Pripremite posude za čokoladu: uzmite tanjur ili kalup. Ploča je prikladna za izradu pločice - samo trebate izliti čokoladu na foliju u ploči i zamotati je.
5. 
   Umjesto toga, čokoladu možete uliti u silikonske kalupe iz kojih ćete lako vaditi komadiće poslastice. Posudu s čokoladnom smjesom stavite u zamrzivač ili hladnjak. Ako želite mekšu čokoladu, stavite je u hladnjak.
6. 
   Nakon otprilike dva sata već možete uživati ​​u gotovom desertu! Čokolada će se dovoljno brzo stvrdnuti i možete je rastavljati na komadiće ili izvaditi iz kalupa.

Dobar tek!

Kako napraviti toplu čokoladu kod kuće?

Mirisno, viskozno piće koje grije i daje ugodu je, naravno, topla čokolada. Ovaj prekrasan napitak možete pripremiti sami kod kuće. Opskrbite se dobrim raspoloženjem, pravim sastojcima i počnite!

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Tamna čokolada - 40 gr.
• Mliječna čokolada - 20 gr.
• Krema - 35 ml.
• Sol – prstohvat/
• Cimet - prstohvat

Postupak pripreme:

1. Uzmite zgodnu posudu ili džezvu i tu stavite nasjeckanu čokoladu – mliječnu i crnu.Zagrijte čokoladnu smjesu na laganoj vatri dok se čokolada ne počne topiti, ali ne zagori.

2. U posudu s otopljenom čokoladom postepeno u tankom mlazu ulijevati hladno mlijeko uz lagano miješanje. Potom dodajte ohlađenu kremu i ponovno miješajte dok smjesa ne bude potpuno glatka.

3. Vruću čokoladu zakuhajte na laganoj vatri pa dodajte prstohvat soli i cimet. Možete dodati i druge začine po vlastitom nahođenju. Prokuhajte čokoladu nekoliko minuta, zatim ugasite vatru i promiješajte gotov napitak.

4. Napitak ulijte u šalicu, a zatim šalicu ukrasite grančicom mente ili sljezom. Ovisno o raspoloženju, u sastav možete dodati vanilin ili orahe.70

Kulinarski uspjeh!

Jednostavan i ukusan recept za bijelu čokoladu

Bijela čokolada je posebna, divna poslastica. Obično se vjeruje da od kakaovca kod kuće možete napraviti samo običnu čokoladu, ali to nikako nije istina! Ako želite kod kuće dobiti glatku bijelu čokoladu, samo pažljivo proučite naš recept.

Sastojci:

• Kakao maslac - 100 gr.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Šećer u prahu – 100 gr.
• Mlijeko u prahu - 10 gr.
• Sol - prstohvat

Proces kuhanja:

1. Prvo je potrebno pripremiti sve sastojke za čokoladu. Kako bi desert bio uistinu ukusan i kvalitetan, koristite samo svježe, kvalitetne sastojke.

2. Otopite kakao maslac u maloj posudi iznad vodene kupelji. Dok se maslac topi, šećer u prahu mora se dobro pomiješati sa suhim mlijekom.

3. Počnite prosijati mlijeko u prahu i šećer u prahu u već otopljeni maslac, temeljito miješajući desert pjenjačom kako biste izbjegli grudice i heterogenost sastava. Ne zaboravite dodati prstohvat soli.

4.Na kraju u smjesu sastojaka dodajte ekstrakt vanilije ili u krajnjem slučaju vanilin. Glatku čokoladnu masu potrebno je dobro promiješati i prokuhati par minuta, a zatim pripremiti kalupe.

5. Gotovu bijelu čokoladu, još vruću, pažljivo ulijte u oblikovane kalupe, npr. u obliku srca. Ovo će biti izvrstan poklon za vašeg partnera ili dijete. Pažljivo protresite kalupe, tada će se mjehurići ravnomjerno rasporediti i osloboditi višak zraka iz ukupne mase.

6. Kalupe stavite u hladnjak na oko dva sata, a za to vrijeme se čokolada treba skroz stvrdnuti i tada se može izvaditi. Poslastice ćete najlakše dobiti iz silikonskih kalupa.

Korak po korak recept za pravljenje tamne čokolade

Tamna čokolada je prirodna tamna čokolada karakterističnog okusa. Mješavina je jake arome kakaa i trpke gorčine. Ova čokolada je korisna u malim obrocima, podiže raspoloženje i poboljšava koncentraciju. Sada možete sami pripremiti ovu poslasticu prema našem receptu.

Sastojci:

• Kakao pločica - 250 gr.
• Kakao maslac - 150 gr.
• Med - 8 žlica.
• Vanilija (u mahuni) – 2 prstohvata
• Mljeveni cimet - 2 prstohvata
• Naribani muškatni oraščić - 2 prstohvata
• Orasi po ukusu – 2 zmen

Proces kuhanja:

1. Kako biste napravili čokoladu kod kuće, opskrbite se silikonskim kalupima za slatkiše i najkvalitetnijim proizvodima. Kakao maslac potrebno je zagrijati u vodenoj kupelji kako bi se dobro otopio i postao tekući.

2. U sada otopljeni vrući maslac dodajte naribani kakao i počnite miješati dok se sastojci ne ujednače.

3.Kada masa postane homogena, ulijte potrebnu količinu tekućeg meda i dodajte začine: vanilin, cimet, muškatni oraščić. Čokoladu miješati pjenjačom i kuhati dok ne postane potpuno homogena.

4. U silikonske kalupe stavite malo mješavine orašastih plodova - mogu biti lješnjaci, kikiriki, indijski oraščići ili bademi. Pazite da u svakom kalupu bude isti broj oraha.

5. Vruću tamnu čokoladu vrlo oprezno ulijte u kalupe s orasima, zatim protresite svaki kalup, puštajući mjehuriće zraka.

6. Za potpunu pripremu jela, kalupe s čokoladom stavite u hladnjak na dva do tri sata kako bi se bomboni stvrdnuli. Nakon tog vremena, izvadite deliciju iz kalupa i poslužite ih za stol ili ih lijepo zapakirajte kao dar.

Dobar tek!

Ukusna mliječna čokolada kod kuće

Djeca posebno vole mliječnu čokoladu jer je vrlo delikatna. Takva čokolada, ako je kvalitetna, ima mliječni okus i jednostavno se topi u ustima. Vrlo je jednostavno pripremiti ako se strogo pridržavate tehnologije kuhanja. Probaj!

Sastojci:

• Kakao prah - 3 žlice.
• Maslac – 150 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Mlijeko - 5 žlica.
• Vanilin šećer - par prstohvata

Proces kuhanja:

1. U loncu s debelim dnom pomiješajte granulirani šećer, pšenično brašno i kakao prah. Nakon dobrog miješanja smjese ulijte doslovno par žlica mlijeka i sve promiješajte pjenjačom. Smjesa bi trebala biti relativno homogena.

2. U dobivenu kašu ulijte svo preostalo mlijeko i ponovno promiješajte. Stavite lonac u vodenu kupelj i kuhajte čokoladu uz stalno miješanje.Uvjerite se da je šećer potpuno otopljen i da je čokolada glatka i potpuno homogene konzistencije.

3. U posudu s čokoladom dodajte prstohvat vanilina, promiješajte i kuhajte smjesu još dvije do tri minute. Zatim dodajte maslac i nastavite kuhati čokoladu, miješajući dok se maslac potpuno ne otopi.

4. Za čokoladu pripremite kalup ili kalupe, najbolje je da su silikonski. U kalup ulijte još vruće čokolade i stavite na hladno - zamrzivač ili hladnjak.

5. Čokolada će biti potpuno gotova za svega par sati, a zatim ju treba izvaditi iz hladnjaka, izvaditi iz kalupa i lijepo zapakirati ili odmah početi jesti. Gotovu čokoladu možete čuvati u hladnjaku ili sobi, prethodno je pakirajući.

Kako napraviti belgijsku čokoladu kod kuće?

Ova čokolada već je osvojila srca mnogih, mnogih ljudi. Naravno, malo ljudi može napraviti pravu belgijsku čokoladu, ali možete napraviti deliciju koja ni na koji način nije inferiorna u okusu od prave čokolade. Obavezno isprobajte ovaj recept i oduševit ćete se!

Sastojci:

• Šećer u prahu - 8 žlica.
• Kondenzirano mlijeko - 4 žlice.
• Kakao maslac - 12 žlica.
• Rendani kakao - 10 žlica.

Proces kuhanja:

1. Prvo se oboružajte lončićem ili praktičnom zdjelom u kojoj ćete pripremati čokoladu. Stavite kakao maslac u ovu posudu, a zatim ga stavite u vodenu kupelj.

2. Kada se kakao maslac otopi, vrijeme je da u posudu dodate ribani kakao. Sastojak malo po malo dodajte u ulje i dobro promiješajte dobivenu smjesu. Dodajte šećer u prahu i čokoladu dobro izmiješajte u posudi.

3.U ovoj fazi čokoladi možete dodati neke začine - na primjer, vanilin ili prstohvat cimeta. Za dodatan začin možete čak dodati i malo čili papričice - tada će čokolada biti iznenađenje. Promiješajte smjesu i dodajte kondenzirano mlijeko.

4. Prokuhajte čokoladu u vodenoj kupelji nakon dodavanja svih sastojaka oko tri minute, a zatim pošaljite poslasticu da se ohladi i dobije oblik. Da biste to učinili, ulijte čokoladu u kalupe i stavite je u hladnjak doslovno dva sata.

Recept za dijetalnu čokoladu bez šećera

Oni koji paze na svoju figuru ili iz nekog razloga ne jedu šećer također žele uživati ​​u raznim ukusnim poslasticama. Dijetalne pločice iz trgovina zdrave ili sportske hrane pretjerano su skupe, ali umjesto toga postoji odlično rješenje. Dijetalna čokolada je nešto što možete jednostavno pripremiti sami i nećete požaliti svoju odluku!

Sastojci:

• Mliječno mlijeko za dojenčad – 200 gr.
• Kakao prah - 3 žlice.
• Zaslađivač - 30 gr.
• Obrano mlijeko - 150 gr.

Proces kuhanja:

1. Mlijeko za bebe otopite u lončiću s ohlađenim obranim mlijekom. Pjenjačom temeljito izmiješajte sastojke do više-manje homogenosti i stavite posudu na štednjak.

2. Zagrijte smjesu sastojaka na vrlo laganoj vatri uz snažno miješanje. Kad se smjesa dobro zagrije, postupno dodajte kakao u prahu i nastavite sve žustro miješati pjenjačom.

3. Na kraju je potrebno dodati zaslađivač i kuhati čokoladu dok se zaslađivač ne otopi u čokoladnoj smjesi.

4. Gotovu čokoladu, dok je još vruća, sipati u kalupe ili uliti u jedan silikonski kalup.Potrebno ju je staviti u hladnjak ili zamrzivač na par sati dok se čokolada potpuno ne stvrdne. Nakon tog vremena možete početi jesti desert.

Jednostavan i ukusan recept za čokoladu s medom

Čokolada pripremljena s medom ima vrlo poseban okus i miris. Zamjena šećera medom odlična je ideja i za one koji se trude jesti zdravu hranu bez štetnih dodataka i viška šećera. Svakako isprobajte!

Sastojci:

• Rendani kakao - 200 gr.
• Kakao maslac - 40 gr.
• Suho voće - po ukusu
• Tečni med - 80 gr.

Proces kuhanja:

1. Prvo sameljite i stavite kakao maslac u zdjelu. Za okus mu možete dodati i kokosovo ulje. Stavite posudu s maslacem na laganu vatru i otopite.

2. Zatim u vruću smjesu dodajte med i miješajte dok konzistencija sastojaka ne postane koliko-toliko homogena. U ovu smjesu dodajte naribani kakao i pjenjačom miješajte pripremljenu čokoladu dok smjesa ne postane glatka i homogena.

3. Čokoladu kuhajte na vrlo laganoj vatri uz stalno miješanje oko tri minute. Nakon tog vremena gotovu smjesu možete rasporediti u kalupe.

4. U kalupe za čokoladu stavite sitno nasjeckano suho voće – suhe marelice, suhe šljive i grožđice. Zatim ulijte jednaku količinu smjese u svaki kalup i lagano ih protresite. Time će se osloboditi preostali zrak, a čokolada će se ravnomjerno rasporediti između suhog voća.

5. Kalupe s čokoladom stavite u hladnjak ili zamrzivač na par sati dok se desert potpuno ne stvrdne. Kada se čokolada ohladi možete je poslužiti.

Dobar tek!