Čokoladni kolačići

Čokoladni cupcake omiljena je poslastica koja se može brzo pripremiti za iznenadni dolazak gostiju ili kada poželite nešto slatko, ali ne kupovno. Čokolada se odlično slaže s višnjama ili bananama, a možete je peći u pećnici, u sporom kuhalu ili čak u mikrovalnoj.

Jednostavan i ukusan čokoladni kolač s kakaom u pećnici

Jednostavan recept za čokoladnu tortu bogatog okusa. Može ga pripremiti i kuhar početnik, a rezultat će oduševiti cijelu obitelj ili prijatelje. Plus - možete koristiti sve fermentirane mliječne proizvode koji leže okolo u hladnjaku.

1. 
   Čokoladni cupcakes možete vrlo jednostavno pripremiti kod kuće u pećnici. U zdjeli pomiješati brašno, kakao, vanilin i prašak za pecivo, dodati šećer.
2. 
   U drugoj posudi pomiješajte mliječni proizvod (kefir, kiselo vrhnje ili jogurt) s jajetom i biljnim uljem.
3. 
   Pažljivo pomiješajte suhu i tekuću smjesu, dobro promiješajte i provjerite da nema grudica i da je kakao što ravnomjernije raspoređen po tijestu.
4. 
   Pleh namazati uljem i rasporediti gotovo tijesto.
5. 
   Kolač se peče na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Provjerite spremnost drvenim štapićem ili čačkalicom: trebala bi lako ulaziti i izlaziti iz tijesta i biti suha.
6. 
   Za glazuru pomiješajte potrebne sastojke u loncu i zagrijte dok ne zavrije. Zatim dobro umutiti, skloniti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi dok se masa ne zgusne.
7. 
   Komadi gotovog kolača preliju se glazurom i poslužuju. Uživati!

---

Čokoladni kolačići u silikonskim kalupima

Izrada čokoladnih kolačića u serijama dobra je ideja za zabavu ili dječju zabavu. Male proizvode je zgodno uzeti i pojesti, a osim toga, mogu se ukrasiti šarenim posipima, nasjeckanim orasima ili ribanom čokoladom. Svečano i ukusno!

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Margarin - 200 gr.
• Kakao prah - 4 žlice.
• Šećer u prahu - 1,5 tbsp.
• Mlijeko - 0,5 žlice.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Soda - 0,5 žličice.
• Jaje - 3-4 kom.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.

Proces kuhanja:

1. Margarin nasjeckati na komadiće i otopiti u loncu.

2. Kada masa postane tekuća, dodati kakao sa šećerom i mlijekom, dobro i dobro umutiti dok ne postane homogena.Kad je smjesa blizu vrenja, maknite je sa štednjaka i ostavite da se malo ohladi.

3. U ohlađeno dodati jedno jaje i vanilin šećer.

4. Na kraju dodati sodu i malo po malo pšeničnog brašna. Sve dobro promiješajte.

5. Čokoladno tijesto žlicom rasporedite u lagano namašćene kalupe tako da ne zauzima više od 2/3 volumena.

6. Kalupe stavite u lim za pečenje u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva i pecite 25 minuta. U tom slučaju vrata se ne mogu otvoriti. Nakon tog vremena, provjerite spremnost cupcakes s ražnjić. Ako nije pečeno ostaviti još 5-7 minuta.

7. Gotove ostaviti da odstoje na sobnoj temperaturi još 10 minuta, a zatim ih pažljivo izvaditi, ukrasiti i poslužiti.

Brzi čokoladni kolač u mikrovalnoj pećnici u šalici za 5 minuta

Mirisni muffin s okusom čokolade možete pripremiti za doručak vrlo brzo: potrebna vam je obična šalica, sastojci koje svatko ima u svojoj kuhinji i mikrovalna pećnica. Počastiti se ukusnim pecivima uz ovaj recept još je jednostavnije i lakše!

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 4 žlice.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Kakao prah - 2 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Mlijeko - 3 žlice.
• Maslac – 3 žlice.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. U dubokoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao prah i kristalni šećer.

2. U suhu smjesu se zabije jaje.

3. Dodajte otopljeni maslac i mlijeko, a potom i prašak za pecivo. Sve se temeljito izmiksa. Ako je masa pregusta treba dodati malo mlijeka.

4. Tijesto se prebaci u šalicu koju treba napuniti do pola i stavi u mikrovalnu.

5. Uređaj je uključen 3 minute na snagu grijanja od 750 W.Tijesto će se u početku dosta dizati, a zatim malo spustiti. Nakon 3 minute torta je gotova. Dobar tek!

Kako kuhati čokoladni kolač u laganom štednjaku?

Još jedan jednostavan recept za pečenje ukusnog kolača s kakaom je u laganom štednjaku. Jednostavan skup sastojaka i malo vremena za pripremu tijesta, a rezultat će zadiviti i najizbirljivije gurmane.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Maslac – 200 gr.
• Kakao prah - 4 žlice.
• Šećer - 0,5 žlice.
• Mlijeko - 0,5 žlice.
• Soda gašena octom - 0,5 žličice.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Jaje – 4 kom.
• Matice - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Maslac lagano zagrijte i pomiješajte s kakaom u prahu i šećerom. Možete dodati još kakaa: to će okus učiniti još bogatijim čokoladnim.

2. U smjesu ulijte mlijeko i zagrijte smjesu dok ne prokuha. Važno je ne zaboraviti miješati dok se zagrijava.

3. Kada se masa malo prohladi dodati jaja, brasno i sodu. U ovoj fazi u tijesto možete dodati nasjeckane orahe.

4. Dobro izmiješano tijesto stavlja se u pripremljeni oblik uređaja, lagano podmazan i ostavljen s zatvorenim poklopcem 60 minuta u načinu rada "pečenje".

5. Gotov proizvod narežite na komade i poslužite topao.

Korak po korak recept za izradu čokoladne torte s kefirom

Jednostavan recept za čokoladnu tortu, čije je tijesto napravljeno na bazi kefira. U pripremi se također koristi pasta od oraha Nutella, koja se može zamijeniti bilo kojim analogom.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Kefir - 200 ml.
• Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Margarin - 100 gr.
• Kakao prah - 2 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Soda, ugašena octom - 1 žličica.
• Nutella maslac od oraha - 10 žličica.

Proces kuhanja:

1. U posudi pjenjačom umutite jaje i šećer. Masa treba postati rahla.

2. U smjesu od jaja dodati malo omekšali margarin i opet umutiti.

3. U sljedećoj fazi dodajte kefir. Možda mu je istekao rok trajanja, što će cupcakeu samo dati više lepršavosti i nježnosti.

4. Ulijte svu količinu brašna i sodu otopljenu u octu. Sve dobro izmiješajte, a zatim dodajte kakao prah. Bolje je uzeti visokokvalitetni proizvod s udjelom kakaovca od najmanje 80%.

5. Stavite tijesto u kalupe dok ne dobijete otprilike polovicu ukupnog volumena, zatim dodajte žličicu maslaca od orašastih plodova i prekrijte drugim komadom tijesta, ali ne do rubova kako bi cupcakesi imali mjesta za rast.

6. Proizvodi se peku na 180 stupnjeva pola sata. Dobar tek!

Bujni čokoladni kolačić s višnjama

Lagana kiselost višnje u bogatoj čokoladnoj torti vrhunac je koji će ljubitelji domaćeg pečenja svakako cijeniti. Kada jednom probate cupcake pripremljen po ovom receptu, postat će omiljen u vašoj kućnoj kolekciji delicija.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 150 gr.
• Kakao prah - 1 žlica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Gorka čokolada - 100 gr.
• Maslac - 90 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer u prahu - 135 gr. + 1 žlica. za posipanje
• Vanilin šećer - 10 gr.
• Bademi - 30 gr.
• Trešnje - 200 gr.

Proces kuhanja:

1. Opranim trešnjama izvadite sjemenke i svaku prerežite na pola, a potom bobice uvaljajte u brašno.

2. Od badema mikserom ili nožem napravite mrvice.

3. U loncu na štednjaku pomiješajte maslac i čokoladu.

4.Posebno pomiješajte suhe sastojke - prosijano brašno, prašak za pecivo, malo soli i kakao prah.

5. Pjenasto umutiti jaja i šećer, dodati smjesu maslac-čokolada i mrvice badema. Dodajte višnje.

6. Tijesto se prebaci u kalup i drži u pećnici, koja je prethodno zagrijana na 180 stupnjeva, dok se ne pripremi. Ako se tijesto ne lijepi za njega kada ga probodete ražnjićem, kolač je gotov. Prije posluživanja topao kolač pospite šećerom.

Cupcake s nadjevom od tekuće čokolade

Zanimljiva verzija čokoladne torte čija sredina kad se prelomi ostaje tekuća i podsjeća na lavu. Takvi kolačići često se poslužuju u restoranima, tako da mogu iznenaditi i prave gurmane kada se pripreme kod kuće.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Žumanjak - 3 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Tamna čokolada (70%) - 200 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Sol - 0,25 žličice.
• Pšenično brašno - 60 gr.

Proces kuhanja:

1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva kako bi bila zagrijana do vremena potrebnog za pečenje cupcakesa.

2. Čokoladu izlomite na komadiće, maslac sitno nasjeckajte i sastojke pomiješajte u vodenoj kupelji da dobijete jednoličnu smjesu.

3. U drugoj posudi, tucite jaja sa žumanjcima, dodajući šećer u malim obrocima.

4. U smjesu od jaja pažljivo dodajte ohlađenu smjesu čokolade i maslaca, a zatim brašno i malo soli.

5. Kalupe malo namazati uljem, rasporediti tijesto i ostaviti u pećnici ne duže od 8-10 minuta. Cupcakes izvana treba biti pečen, ali nadjev iznutra treba ostati tekući. Ako kuhate dulje od 10 minuta, kolač će biti potpuno pečen i neće biti efekta izlijevanja lave prilikom lomljenja proizvoda.

Ukusna domaća čokoladna banana torta

Čokolada i banana savršena su kombinacija koja se koristi u mnogim receptima, a ni muffini nisu iznimka. Ovaj recept zahtijeva kukuruzni škrob, ali možete ga zamijeniti običnim krumpirovim škrobom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Margarin/maslac – 115 gr.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Banana - 2 kom.
• Pšenično brašno - 170 gr.
• Kakao prah - 45 gr.
• Kukuruzni škrob - 1,5 žličice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.

Za glazuru:

• Tamna čokolada - 100 gr.
• Krema - 100 ml.
• Orasi - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Unaprijed uključite pećnicu da se zagrije na 175-180 stupnjeva.

2. Kalup za tortu prekrijte papirom za pečenje.

3. U zdjeli pomiješajte šećer, kiselo vrhnje, otopljeni margarin ili maslac, jaje i vanilin šećer.

4. Banane zgnječite vilicom ili izradite u pire blenderom. Dodajte u tijesto.

5. Na kraju u smjesu se doda prosijano brašno sa praškom za pecivo, malo soli i škrob. Dodajte kakao prah. Umutite tijesto pjenjačom.

6. Čokoladno-banana masu ravnomjerno rasporediti po kalupu i držati u pećnici oko sat vremena.

7. U lončiću zagrijte vrhnje s tamnom čokoladom izlomljenom na komadiće, čim glazura počne kuhati prelijte je preko gotovog kolača i pospite nasjeckanim orasima.

Brz i jednostavan recept za čokoladno-mliječni kolač

Jednostavan recept za nevjerojatnu čokoladnu tortu koja može iznenaditi čak i one koji su probali mnoga slična peciva. Čokoladne komadiće u receptu možete zamijeniti sitno nasjeckanom običnom čokoladom.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Kakao prah - 60 gr.
• Šećer u prahu - 190 gr.
• Prašak za pecivo – 10 gr.
• Mlijeko - 150 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Maslac - 60 gr.
• Čokoladne kapljice – 100 gr.
• Pšenično brašno - 200 gr.

Proces kuhanja:

1. U odgovarajućoj posudi pomiješajte mlijeko s jajima i malo omekšalim maslacem.

2. U posebnoj posudi pomiješajte suhe sastojke - kakao prah sa šećerom i brašnom. Ne zaboravite na prašak za pecivo.

3. Lagano izmiješajte obje mase i postignite glatko i jednolično tijesto, dodajte čokoladne kapljice ili izlomljene štanglice.

4. Tijesto stavite u pripremljene kalupe i stavite u pećnicu oko 15 minuta. Grijanje bi trebalo biti otprilike 180 stupnjeva.

5. Ostavite kolačiće da se ohlade i poslužite ukućanima.

Kako ispeći čokoladni kolač s vrhnjem?

Od kiselog vrhnja možete napraviti zanimljivu čokoladnu tortu. Bolje je uzeti mliječni proizvod s udjelom masti od najmanje 20%, tako da pečeni proizvodi budu nježni i pahuljasti. Osim toga, za najbolje rezultate treba koristiti samo visokokvalitetni kakao.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Kakao prah - 20 gr.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 250 gr.
• Soda - 1 žličica.
• Pšenično brašno - 160 gr.
• Margarin - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Kiselo vrhnje, jaje i šećer dobro umutiti. Najhomogeniju smjesu dobijete ako koristite mikser, no dobre rezultate možete postići i pjenjačom.

2. U smjesu malo po malo dodavajte prosijano brašno, ne zaboravite na sodu bikarbonu i kakao kojih možete dodati i više ako želite da vaša peciva dobiju što intenzivniji okus čokolade.

3. Posudu za pečenje obložiti papirom za pečenje, stijenke možete malo namazati margarinom.

4. Čokoladno tijesto rasporediti u kalup, poravnati i držati u pećnici dok se potpuno ne ispeče.Kada se zagrije na 180 stupnjeva, to će trajati do 45 minuta.

5. Kako bi se postigla maksimalna mekoća, kolač nakon pečenja zamotajte u prozirnu foliju i držite dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga podijelite na dijelove i uživajte.