Štrudli - 6 recepata

Štrudli su ukusno jelo tradicionalne njemačke kuhinje. Oduševit će vas svojim nevjerojatnim ukusnim i hranjivim svojstvima. Poslužite za obiteljski ručak ili večeru. Postoje mnoge varijacije zanimljivih poslastica. Za vas smo prikupili najbolje ideje u provjerenom kulinarskom izboru od šest recepata s fotografijama korak po korak.

Njemačke štrudle s mesom i krumpirom

Njemački štrudli s mesom i krumpirom nevjerojatno su zadovoljavajuće, ukusno i svijetlo jelo za domaći stol. Da biste kulinarski proces učinili ugodnim, upotrijebite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora. Iznenadite svoje najdraže zanimljivom poslasticom njemačke kuhinje.

1. 
   Prvo pripremimo tijesto. Prosijte brašno u duboku zdjelu. U nju razbijte kokošje jaje i ulijte vodu koju ste prethodno pomiješali sa soli.
2. 
   Počinjemo mijesiti sadržaj dok se ne formira gusto tijesto. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite neko vrijeme.
3. 
   Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine.
4. 
   Očišćenu mrkvu narežite na kolutiće.
5. 
   Luk narežite na tanke pola kolutiće.
6. 
   Meso dobro operemo, osušimo i narežemo na iste komade kao i krumpir. Možete koristiti bilo koje meso - govedinu, svinjetinu, piletinu. Glavno da je mlado. Ovaj recept koristi pileće batake.
7. 
   Vratimo se na test. Podijeliti ga na dva dijela i razvaljati na tanke krugove.
8. 
   Slojeve tijesta izdašno premažite biljnim uljem.
9. 
   Zarolajte ih na tanke kolute.
10. 
    Zatim rolice narežite na manje komade jednake debljine.
11. 
    U kotao stavite sastojke u slojeve: meso, luk, mrkvu, krumpir, komade tijesta. Ponovite slojeve.
12. 
    Pospite obradak solju i začinima po ukusu. Napunite sadržaj vodom. Pustite da zavrije i zatim kuhajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta.
13. 
    Njemačka štrudla s mesom i krumpirom je gotova. Jelo stavite na tanjur za posluživanje i poslužite!

Štrudli sa kiselim kupusom

Štrudli s kiselim kupusom oduševit će vas svojim blistavim okusom, sočnošću i hranjivošću. Poslužite za veliki obiteljski ručak ili večeru. Provjereni kulinarski recept s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa pomoći će vam da pripremite ukusnu poslasticu.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Kiseli kupus – 300 gr.
• Svinjetina - 0,5 kg.
• Krompir - 0,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Voda - 320 ml.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Za test:

• Brašno - 0,5 kg.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Ghee maslac - 60 gr.
• Suhi kvasac - 2 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Meso narežite na male komadiće.

Korak 2. Zatim pripremite tijesto. Za mijesenje možete koristiti pekač kruha.Stavite tekuće proizvode u posudu.

Korak 3. Zatim dodajte suhe sastojke. Uključite način rada za tijesto s kvascem i pričekajte da se zamijesi.

Korak 4. Ogulite luk i izrežite ih na tanke pola prstena.

Korak 5. U loncu ili kotlu za patke pržite komade mesa s lukom.

Korak 6. Ovdje stavite kiseli kupus.

Korak 7. U smjesu dodajte sol i mljeveni crni papar. Miješati. Uklonite obradak sa štednjaka.

Korak 8. Ogulite krumpir i izrežite ga na kocke srednje veličine. Dodati mesu i kupusu.

Korak 9. Podijelite gotovo tijesto u male komadiće. Razvaljamo ih i smotamo u rolice.

Korak 10. Stavite valjke tijesta na sloj krumpira. Zalijte vodom, prokuhajte i kuhajte poklopljeno oko sat vremena.

Korak 11. Strudli s kiselim kupusom je spreman. Stavite na tanjur i poslužite!

Pileće štrudlice

Pileći štrudli su vrlo ukusno i nevjerojatno hranjivo jelo njemačke kuhinje koje svatko može ponoviti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjerenu kulinarsku ideju iz našeg izbora. Odlično rješenje za veliki obiteljski ručak ili večeru!

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileći batak – 300 gr.
• Pileći batak - 400 gr.
• Pileća krilca - 300 gr.
• Krompir – 1 kg.
• Kiseli kupus – 0,5 kg.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Sol – 1 žličica.
• Dimljena paprika - 1 žličica.
• Začini - 2 žličice.
• Kopar - 5 grana.
• Biljno ulje - za prženje.

Za test:

• Brašno - 350 gr.
• Voda - 100 ml.
• Mlijeko – 100 ml.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žlica.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Biljno ulje - 70 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za tijesto, prosijte brašno. Dodajte mu suhi kvasac, sol i šećer. Miješati.

Korak 2.U suhoj smjesi napravite malo udubljenje. Ulijte toplu vodu, toplo mlijeko i pola biljnog ulja.

Korak 3. Zamijesite gusto, homogeno tijesto. Stavite ga u zdjelu premazanu biljnim uljem i stavite na toplo mjesto 40 minuta.

Korak 4. Pripremite preostale sastojke.

Korak 5. Isperite piletinu pod vodom i osušite papirnatim ručnicima. Luk narežite na tanke četvrtine. Češnjak nasjeckajte, a mrkvu narežite na trakice.

Korak 6. Zagrijte kotao s biljnim uljem. Ovdje stavite dijelove piletine. Pržite dok ne porumene.

Korak 7. Dodajte polovicu luka u piletinu. Promiješajte i nastavite kuhati dok luk ne dobije zlatnu boju.

Korak 8. Dodajte kiseli kupus u kotao.

Korak 9. Pomiješajte sadržaj i još malo pržite.

Korak 10. Izrežite oguljeni krumpir na velike kriške. Pomiješajte ih s češnjakom, preostalim lukom i trakicama mrkve. Ovdje dodajte sol i začine.

Korak 11. Stavite povrće u kotao. Napunite sadržaj vodom. Pustite da prokuha, a zatim pirjajte ispod poklopca oko 15 minuta na laganoj vatri.

Korak 12. Do ovog vremena tijesto će se primjetno povećati. Razvaljajte ga u tanki sloj.

Korak 13. Razvaljajte sloj tijesta u tanki valjak. Zatim ga narežemo na sitne komadiće. Po želji se ti dijelovi mogu ukrasiti u obliku cvijeća pomoću drvenog ražnjića.

Korak 14. Stavite komade tijesta u kotao. Za aromu možete dodati lovorov list. Pustite da sadržaj ponovno prokuha.

Korak 15. Nakon vrenja, smanjite toplinu, pokrijte poslasticu poklopcem i kuhajte 30 minuta. Kada je gotovo, ostavite jelo da odstoji ispod poklopca još 5 minuta.

Korak 16. Pileći štrudli su spremni. Stavite na tanjure za posluživanje i poslužite!

Strudli s tijestom na kefiru

Strudli s tijestom na kefiru oduševit će vas svojim bogatim okusom i nutritivnim svojstvima. Poslužite za veliki obiteljski ručak ili večeru. Da biste pripremili ukusnu poslasticu, upotrijebite provjereni kulinarski recept s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Meso - 1 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Kiseli kupus - 0,7 kg.
• Luk – 3 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Za test:

• Brašno - 700-1000 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Soda - 2 žličice.
• Biljno ulje - 5 žlica.
• Češnjak – 2 režnja.
• Kopar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke za pirjanje. Meso narežemo na sitne komadiće, povrće ogulimo i operemo.

Korak 2. Pripremite potrebne proizvode za test.

Korak 3. Ulijte kefir, biljno ulje u duboku posudu, dodajte sol i soda. Pomiješajte sastojke.

Korak 4. Prosijte brašno u tekuću smjesu.

Korak 5. Zamijesite homogeno gusto tijesto, ostavite da se odmori.

Korak 6. Pržite komade mesa u kotlu dok ne porumene, a zatim pokrijte poklopcem i pirjajte oko 5-7 minuta.

Korak 7. Nadopunite meso nasjeckanim mrkvama i lukom. Sve zajedno promiješajte i pržite dok povrće ne omekša.

Korak 8. Stavite trakice krumpira i kiseli kupus u pripremu. Sadržaj posolite, popaprite i dodajte začine po ukusu. Zalijte vodom i pirjajte poklopljeno na laganoj vatri.

Korak 9. Odmoreno tijesto tanko razvaljajte.

Korak 10. Premažite sloj tijesta mješavinom biljnog ulja, nasjeckanog češnjaka i kopra. Narežite na trakice.

Korak 11. Smotajte trake u čvrste role.

Korak 12. Stavite role na meso i povrće. Ponovno dodajte vodu.Zatvorite posudu poklopcem i pirjajte oko 30-40 minuta. Nakon toga smanjite vatru i ostavite poslasticu da kuha 10 minuta. Korak 13. Strudli s kefirnim tijestom je spreman. Stavite na tanjure i poslužite!

Štrudle s vodenim tijestom

Strudli s vodenim tijestom je ukusno i nevjerojatno zadovoljavajuće jelo njemačke kuhinje koje svatko može ponoviti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni korak-po-korak recept iz našeg izbora. Gotovu poslasticu poslužite za obiteljski ručak ili večeru!

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Riža - 4 žlice.
• Mljevena svinjetina - 350 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Umak od rajčice - 250 gr.
• Voda - 70 ml.

Za test:

• Brašno – 3 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zamijesite jednostavno tijesto od brašna, vode i soli. Morate dobiti gustu, homogenu grudu, pustiti da odstoji.

Korak 2. Izmjerite potrebnu količinu riže i isperite je pod vodom.

Korak 3. Kuhajte rižu dok ne omekša u slanoj vodi.

Korak 4. Kombinirajte mljevenu svinjetinu s rižom, nasjeckanim lukom, soli i paprom. Smjesu temeljito promiješajte.

Korak 5. Gotovo tijesto na vodi tanko razvaljajte, a zatim izrežite na široke dugačke trake.

Korak 6. Mljeveno meso rasporedite na trake u tankom sloju.

Korak 7. Uvaljajte dijelove u čvrste role. Stavite ih u posudu za pečenje.

Korak 8. Napunite poslasticu mješavinom paste od rajčice i vode. Posudu stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30-35 minuta.

Korak 9. Strudli s vodenim tijestom je spreman. Poslužite ukusnu poslasticu za stol!

Štrudli od dizanog tijesta

Štrudle od dizanog tijesta oduševit će vas nevjerojatnom sočnošću i nutritivnom vrijednošću.Poslužite za veliku obiteljsku večeru. Provjereni kulinarski recept s fotografijama korak po korak i detaljnim opisima pomoći će vam da pripremite ukusnu poslasticu njemačke kuhinje.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileći file - 0,5 kg.
• Bijeli kupus - 0,7 kg.
• Kiseli kupus – 300 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za test:

• Brašno - 0,5 kg.
• Suhi kvasac - 7 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za premazivanje tijesta.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode za test. Brašno možete odmah prosijati kroz fino metalno sito.

Korak 2. U toplo mlijeko razmutiti suhi kvasac. Promiješajte i ostavite neko vrijeme. Oko 10-15 minuta.

Korak 3. Ulijte vodu u pripremljeno tijesto i dodajte sol. Prosijte brašno i umijesite homogeno tijesto. Ostavite da se diže na toplom mjestu 1-1,5 sat.

Korak 4. Pripremite preostale sastojke. Svježi kupus operemo, a pileći file narežemo na sitne kockice.

Korak 5. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovdje stavite komade piletine i pržite ih dok lagano ne porumene.

Korak 6. U posudu s debelim dnom stavite pileći file, sitno narezani svježi kupus i kiseli kupus. Posolite, popaprite i pomiješajte proizvode.

Korak 7. Povratak na test. Do tog vremena trebao bi se primjetno povećati u veličini.

Korak 8. Razvaljajte gotovo tijesto s kvascem u tanki sloj.

Korak 9. Tijesto dobro namažite biljnim uljem i izrežite na tanke trake.

Korak 10. Svaku traku zarolajte u roladu.

Korak 11. Stavite štrudle na pripremu kupusa i piletine.

Korak 12Pokrijte poslasticu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.

Korak 13. Strudli s tijestom od kvasca je spreman. Možete ga poslužiti za stol!