Shtruli

Štrule su ukusno i nevjerojatno zasitno jelo njemačke kuhinje. Poslastica je idealna za veliki obiteljski ručak ili večeru. Ovaj stari recept rijetko se priprema kod kuće, pa ćete sigurno iznenaditi svoje najdraže ili goste. Za pripremu koristite provjereni izbor od sedam recepata za kuhanje s fotografijama korak po korak.

Štrule s piletinom i krumpirom

Štrule s piletinom i krumpirom stara su kulinarska ideja koju svatko može preslikati u svoju kuhinju. Gotovo jelo će vas oduševiti svojim svijetlim okusom i hranjivim svojstvima. Za pripremu koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

1. 
   Štrule možete jednostavno pripremiti kod kuće. Od brašna, vode, jaja i soli zamijesite gusto tijesto. Količina brašna može varirati. Dodajte koliko tijesto uzme. Nakon toga dobivenu grudu ostavimo da malo odstoji.
2. 
   Ogulite jednu mrkvu i naribajte je.
3. 
   Jednu glavicu luka sitno nasjeckajte.Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.
4. 
   Gotovo tijesto razvaljajte u tanki sloj. Na to stavite pečeno povrće. Ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
5. 
   Tijesto zarolajte u čvrstu roladu. Narežite ga na male komadiće. Približna širina – 1,5-2 cm.
6. 
   Drugi luk narežite na tanke četvrtine.
7. 
   Oprani i osušeni pileći file sitno narežite.
8. 
   U veću šerpu stavite luk, ovdje naribajte drugu mrkvu, dodajte nasjeckani češnjak i pileći file.
9. 
   Krompir ogulite, isperite pod vodom i narežite na kockice srednje veličine.
10. 
    Stavite krumpir u lonac. Napunite sadržaj vodom. Dodajte sol, papar, lovorov list i možete uliti malo biljnog ulja. Nakon vrenja kuhajte 5 minuta.
11. 
    Ovdje spuštamo šipke s prerezanom stranom prema gore. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri oko 30-40 minuta.
12. 
    Shtruli s piletinom i krumpirom su spremni. Stavite ih na porcionirane tanjure i poslužite!

Štrule s krumpirom i mljevenim mesom u tavi

Štruli s krumpirom i mljevenim mesom u tavi ispadaju nevjerojatno hranjivi, sočni i zanimljivog okusa. Ovo jelo sigurno će nahraniti veliku obitelj ili tvrtku. Obavezno ga pripremite prema našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Krompir - 10 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Voda – 0,6 l.
• Biljno ulje - za prženje.

Za test:

• Brašno – 400 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Voda - 200 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Zamijesiti čvrsto beskvasno tijesto, kao za knedle. Da biste to učinili, umutite jaje sa soli i vodom. Ovdje postupno prosijati brašno i umijesiti. Gotovu grudu prekrijte ručnikom i ostavite 30 minuta.

Korak 2. Stavite odmrznuto mljeveno meso u duboku zdjelu.

Korak 3. Dodajte sastojak s nasjeckanim lukom (1 komad), češnjakom, biljem, soli i začinima.

Korak 4. Temeljito mijesiti pripremu mesa.

Korak 5. Loptu tijesta razvaljajte u tanki sloj.

Korak 6. Na pola tijesta rasporedite tanki sloj mljevenog mesa. Tijesto zarolajte u čvrstu roladu.

Korak 7. Izrežite gotovu rolu na male komade jednake debljine.

Korak 8. Fino nasjeckajte drugi luk i naribajte mrkvu. Pirjajte povrće dok ne omekša na biljnom ulju. Koristimo duboku tavu, kotao ili lonac s debelim dnom.

Korak 9. Ovdje dodajte krumpir narezan na velike komade.

Korak 10. Stavite pripremljene role s mljevenim mesom na sloj krumpira.

Korak 11. Napunite ih vodom pomiješanom s kiselim vrhnjem i tijestom od rajčice. Možete dodati začine po ukusu. Kuhajte jelo ispod poklopca oko jedan sat na laganoj vatri.

Korak 12. Shtruli s krumpirom i mljevenim mesom u tavi su spremni. Poslužite i uživajte!

Svinjska štrula

Štrule sa svinjetinom su ukusno i sočno jelo stare njemačke kuhinje koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Želite li ugodno iznenaditi svoju obitelj ili goste, svakako se poslužite našim provjerenim receptom. Diverzificirajte svoj jelovnik za ručak!

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjska rebra - 0,5 kg.
• Kiseli kupus – 300 gr.
• Krompir - 0,5 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za test:

• Kefir - 250 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Brašno - 0,5 kg.
• Sol – 1 žličica.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite svinjska rebra i nasjeckajte ih na komade.

Korak 2. Pržite svinjska rebra u kotlu u biljnom ulju dok ne porumene. Dopunjavamo ih nasjeckanim lukom i mrkvom. Miješajte i pržite još 10 minuta pa dodajte kiseli kupus.

Korak 3. Ogulite krumpir i izrežite ga na tanke polukrugove. Stavite na svinjetinu i povrće. Pospite solju i začinima po ukusu. Dodajte malo vode i poklopljeno pirjajte dok krumpir ne omekša.

Korak 4. Zamijesite čvrsto tijesto od kefira, jaja, brašna, soli i praška za pecivo. Ostavite da se kuha, a zatim ga razvaljajte u tanke slojeve. Svaki sloj premažite biljnim uljem i zarolajte u roladu.

Korak 5. Izrežite role u male komadiće. Stavite ih na sloj krumpira.

Korak 6. Zatvorite poklopac i kuhajte oko 15-20 minuta.

Korak 7. Svinjski shtruli je spreman. Stavite na tanjure za posluživanje i poslužite!

Domaće goveđe štrule

Domaća goveđa gulaša oduševit će vas posebnom hranjivom vrijednošću i blistavim okusom. Vruće jelo s ukusnim mesom nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Iskoristite zanimljivu kulinarsku ideju za veliki obiteljski ručak ili večeru. Recept korak po korak neće biti teško riješiti!

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 1 kg.
• Voda - 3 žlice.
• Krompir - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Pasta od rajčice - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Češnjak – 10 češnja.

Za test:

• Jaje – 1 kom.
• Brašno – 300 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nasjeckajte luk i pržite ga u biljnom ulju u kotlu ili tavi s debelim dnom.

Korak 2. Kada luk dobije zlatnu boju, dodajte mu male kockice govedine. Promiješajte i poklopljeno pirjajte oko 20-25 minuta. Sadržaj dopunimo solju, pastom od rajčice i paprom. Dodati čašu vode, promiješati i nastaviti pirjati dok meso ne omekša.

Korak 3. Zamijesite elastično tijesto od brašna, vode, kokošjeg jaja i soli.

Korak 4. Razvaljajte tijesto u tanki sloj. Premažite ga biljnim uljem, dodajte nasjeckani kopar i češnjak. Zarolajte u čvrstu roladu i narežite na male komadiće.

Korak 5. Dodajte kockice krumpira i mrkve u kotao s mesom. Ulijte dvije čaše vode, zatvorite i pirjajte još 20 minuta.

Korak 6. Stavite valjke tijesta na vrh krumpira. Zatvorite poklopac i nastavite kuhati na laganoj vatri još 35 minuta.

Korak 7. Domaći goveđi štruli je spreman. Stavite na tanjure za posluživanje i poslužite!

Štrule s kiselim kupusom

Štrule s kiselim kupusom oduševit će vas posebnom sočnošću i ugodnom kiselošću. Vruće, izdašno jelo može se poslužiti za ručak, večeru ili blagdanski stol. Obećavamo da će takva poslastica sjajno diverzificirati vaš jelovnik i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Kiseli kupus – 400 gr.
• Luk – 3 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Sol - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za test:

• Kefir - 1 žlica.
• Jaje – 1 kom.
• Soda - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Brašno - 2-2,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo umijesite elastično tijesto od kefira, jaja, brašna, sode i soli. Ostavite ga da se malo odmori, pokrivši ga ručnikom.

Korak 2. Pržite nasjeckani luk i ribanu mrkvu u biljnom ulju dok ne omekšaju. Posebno dinstati kiseli kupus.

Korak 3. Dodajte luk i mrkvu s kockicama krumpira. Ovdje stavljamo i dinstani kiseli kupus. Posolite, dodajte začine i začinsko bilje, dodajte vodu i pirjajte ispod poklopca dok krumpir ne omekša.

Korak 4. Pripremljeno tijesto tanko razvaljajte, obložite mljevenim mesom i zarolajte u čvrstu roladu.

Korak 5. Izrežite roladu na male komadiće.

Korak 6. Postavite komade tijesta na sloj krumpira.

Korak 7. Zatvorite posudu s poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 40-50 minuta dok ne kuhate.

Korak 8. Shtruli s kiselim kupusom su spremni. Stavite na tanjur i poslužite!

Štrule s tijestom na kefiru

Štrule s tijestom na kefiru jednostavno je pripremiti kod kuće. Preporučujemo da slijedite jednostavne korake našeg provjerenog recepta. Gotovo jelo će vas oduševiti svojim svijetlim okusom, nevjerojatnom sočnošću i hranjivom vrijednošću. Bit će nemoguće odoljeti!

Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Meso - 0,5 kg.
• Svinjska mast - 70 gr.
• Krompir – 1 kg.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Bijeli kupus - 400 gr.
• Sol - po ukusu.

Za test:

• Kefir - 250 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Jaje – 2 kom.
• Prašak za pecivo – 2 žličice.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Povrće očistimo i operemo.

Korak 2. Izrežite slaninu u male komadiće.Otopite ih u kotlu ili u loncu s debelim dnom.

Korak 3. Na masnoći popržite nasjeckani luk. Ovdje dodajte male komadiće mesa. Promiješajte i poklopljeno pirjajte oko 20 minuta.

Korak 4. U ovom trenutku pripremite tijesto. Istucite jaja s kefirom. Ovdje prosijte brašno sa soli, mljevenom paprikom i praškom za pecivo. Zamijesite elastično tijesto, pokrijte ga ručnikom i ostavite 20 minuta.

Korak 5. Dodajte nasjeckanu mrkvu u meso. Nakon par minuta dodati sitno nasjeckani kupus. Sol. Stavite sloj komadića krumpira srednje veličine. Sadržaj prelijte vrućom vodom i prokuhajte.

Korak 6. Razvaljajte gotovo tijesto, zarolajte ga i izrežite na male komadiće.

Korak 7. Stavite komade tijesta na sloj krumpira.

Korak 8. Zatvorite radni dio s poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Korak 9. Struli s kefirnim tijestom je spreman. Poslužite i uživajte!

Štrule od dizanog tijesta

Struli od kvasnog tijesta nevjerojatno je zadovoljavajuća i svijetla kulinarska ideja za veliku kućnu večeru ili obiteljsku proslavu. Ukusno jelo drevne njemačke kuhinje iznenadit će i najsofisticiranije. Za pripremu uzmite u obzir provjereni recept iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 3 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 0,5 kg.
• Krompir - 6 kom.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 5 kom.
• Lovorov list – 2 kom.

Za test:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Brašno – 3 žlice.
• Jaje – 1 kom.
• Suhi kvasac - 1,5 žličice.
• Sol – 1 prstohvat.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zamijesite tijesto od kvasca. U toplo mlijeko razmutiti kvasac, sol i par žlica brašna. Ostavite tijesto 20 minuta.Ovdje razbijte jaje, dodajte preostalo brašno, prašak za pecivo i biljno ulje. Zamijesite homogeno elastično tijesto i stavite ga na toplo mjesto sat i pol do dva.

Korak 2. Izrežite meso u male komadiće. Pržite ih u kotlu ili tavi dok ne porumene.

Korak 3. Nasjeckajte jedan luk i pržite u biljnom ulju dok ne porumeni. Prebacite proizvod na tanjur.

Korak 4. Također nasjeckajte drugi luk i pržite zajedno s naribanom mrkvom dok ne omekša.

Korak 5. Prebacite luk i mrkvu na komad mesa.

Korak 6. Ovdje stavite srednje komade krumpira. Dodajte začine i zalijte vodom. Poklopljeno kuhajte sat vremena na laganoj vatri.

Korak 7. Dignuto tijesto tanko razvaljajte i namažite biljnim uljem.

Korak 8. Pospite sloj prethodno prženim lukom.

Korak 9. Uvaljajte obradak u čvrstu rolu i izrežite na male komadiće. Pustite ih da malo odstoje i povećaju se.

Korak 10. Male role mogu se ostaviti kao što jesu ili im dati izvorniji oblik.

Korak 11. Stavite rolice u zajedničku pripremu. Zatvorite poklopac i pirjajte još 40 minuta.

Korak 12. Kiflice od kvasnog tijesta su spremne. Stavite na tanjur i poslužite!