Svinjski šulum

Svinjski šuljum je bogato jelo slično šurpi. Neki ljudi vjeruju da su šulum i šurpa ista stvar. Ima istine u ovome. Međutim, postoje ključne razlike. Šulum se najčešće priprema od mesa s kostima, dugo ga kuhajući kako bi se dobilo bogato i bogato jelo. Shulyum se pojavio prije šurpe, ali gdje se točno ne zna. Neki smatraju da su ga izmislili lovci koji su od svog plijena pripremali jelo na vatri. Danas ću vam reći o nekim opcijama za izdašno jelo, ali na vama je da odlučite koje ćete kuhati.

Svinjski šulum u loncu kod kuće

Svinjski šulum u loncu kod kuće prekrasno je bogato jelo koje grije u lošem vremenu. Bogata juha dobro zasićuje, a krupno nasjeckano povrće svojom aromom upotpunjuje jelo. Šuljum je uvijek improvizacija, nema standarda. Svatko ga priprema na svoj način.

1. 
   Svinjski šulum se lako može pripremiti kod kuće. Dakle, prikupite potrebne sastojke za nevjerojatno jelo.
2. 
   Dimljena svinjska rebra podijelite na komade. Svinjski vrat operite i osušite, narežite na veće komade.
3. 
   Mrkvu operite od pijeska i prljavštine, ogulite je gulilicom za povrće i narežite na kockice. Uklonite koru s luka, isperite i nasjeckajte kako vam odgovara.
4. 
   Vatrostalnu tavu debljeg dna i stijenki stavite na štednjak i zagrijte je uljem. Dodajte mrkvu i luk i požutite. Kad povrće omekša dodajte meso. Sve zajedno popržiti. Mladi krumpir operite i oribajte, narežite na komade i dodajte sadržaju.
5. 
   Dodajte svinjska rebra i podlijte vodom. Češnjak ogulite, zgnječite nožem da pusti sav svoj okus i dodajte u juhu. Zakuhajte, smanjite vatru, poklopljeno kuhajte 40-50 minuta.
6. 
   Papriku očistite od peteljke i jezgre te je usitnite na ribež. Rajčice preliti kipućom vodom, odstraniti koru i krupno nasjeckati.
7. 
   Operite i nasjeckajte zeleni luk. U juhu dodajte papriku, rajčicu i luk. Začinite solju i paprom te dimljenom paprikom. Zakuhajte i ugasite plamenik. Provjerite ima li soli, po potrebi dosolite.
8. 
   Ulijte svijetli svinjski šulum u dijelove. Pozovi svoju obitelj na večeru. Dobar tek, jedite ukusno i zadovoljavajuće!

Svinjski šulum u kotliću na šporetu

Svinjski šuljum u kotlu na štednjaku bio je ludo voljen u obitelji. Recept je možda daleko od originala, ali ja to tako kuham. Obitelj jede bogatu i zadovoljavajuću juhu s velikim zadovoljstvom. Jelo je jednostavno, a mi volimo običnu i ukusnu hranu bez ikakvih naklapanja.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Krompir - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Svinjetina - 500 gr.
• Voda za piće - 2 l.
• Češnjak – 1 češanj.
• Lovorov list – 2 kom.
• Piment u grašku - 4 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite sastojke za ukusni šulum prema receptu.

Korak 2. Operite i osušite svinjetinu salvetama, podijelite na velike komade.

Korak 3. Uklonite ljuske s lukovica i isperite ih hladnom vodom. Jednu glavicu luka prepolovite, a drugu ostavite sa strane. U kotao stavite meso, luk i lovorov list prerezan na pola. Ulijte vodu i stavite na plamenik.

Korak 4. Donesite kuhati na srednjoj temperaturi, uklonite pjenu žlicom s prorezima, smanjite toplinu, kuhajte 50 minuta, pokrijte poklopcem. Kad je meso pečeno, izvadite luk, više vam neće trebati.

Korak 5. Operite krumpir kako biste uklonili pijesak i prljavštinu, ogulite ga gulilicom za povrće i narežite kako želite.

Korak 6. Uronite krumpir u juhu, dodajte zrna papra. Posolite i kuhajte dok se krumpir potpuno ne skuha. To će trajati otprilike 20 minuta.

Korak 7. Sitno nasjeckajte oguljeni luk i češanj češnjaka. Isperite zelje i otresite višak vlage. Nasjeckajte sitno.

Korak 8. Stavite aromatične sastojke u kotao. Provjerite ima li soli, po potrebi dosolite.

Korak 9: Kuhajte još nekoliko minuta i ugasite plamenik. Hrskavi luk će jelu dodati žar.

Korak 10. Ulijte ukusni šulum u duboke posude.

Korak 11. Pozovite svoju obitelj i prijatelje na večeru. Dobar tek, jedite i doživite nevjerojatne emocije!

Klasični svinjski šulum na vatri

Klasični svinjski šulum na vatri ima mega apetitivan okus koji mami da tražite još. Hrana kuhana na otvorenoj vatri je neusporediva. Sama atmosfera kuhanja je vrijedna toga! Volim kuhati šulum za bučno, veselo društvo. Često idemo na kampiranje s prijateljima i ovo jelo je dosta popularno među našim favoritima u kamp kuhinji.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 20

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Luk - 240 gr.
• Svinjska rebra - 2 kg.
• Mrkva - 300 gr.
• Paradajz - 250 gr.
• Voda za piće – 8 l.
• Češnjak – 3 režnja.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• Sol – 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - 1 žlica.
• Zelenilo - za ukras.
• lovorov list - 4 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1: Prvo zapalite vatru. Bitno je da drvo dobro gori. Posebna osoba mora paziti na vatru.

Korak 2. Ulijte vodu za piće u posudu i stavite je na vatru.

Korak 3. Dok se voda zagrijava, počnimo s rebrima. Nasjeckajte svinjska rebra na komade koji se mogu lako rukovati, ja koristim sjekiru. Po želji isperite i stavite u zagrijanu vodu. Slijedite postupak. Kad meso prokuha, šupljikavom žlicom skinite pjenu, poklopite i kuhajte oko 1,5 sat.

Korak 4. U međuvremenu ogulite krumpir i mrkvu gulilicom za povrće i nasjeckajte ih na grubo. Rajčice operite i osušite, krupno nasjeckajte. Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte na način koji vama odgovara.

Korak 5. U juhu dodajte listove lovora i zrna papra. Zatim uronite mrkvu, a nakon 10 minuta i luk. Nakon još 10 minuta uronite rajčice, usput, po želji im možete skinuti kožu. Sad je na redu krumpir, dodajte i kuhajte dok ne bude gotov.Začinite šulum solju i paprom po svom ukusu.

Korak 6. Isperite i nasjeckajte zelene grančice. Gotov šulum skinite s vatre. Svijetlu aromatičnu juhu ulijte u zdjelice i pospite nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Pozovite prijatelje i jedite s guštom.

Šulum od svinjskih rebara

Shulum od svinjskih rebara ispada nevjerojatno ukusan. Upravo su jela pripremljena s mesom na kostima nevjerojatna i toliko ukusna da je jednostavno nemoguće stati. Bogato jelo posebno će cijeniti muška polovica. U našoj obitelji gotovo svi vole jesti ukusnu i zasitnu hranu, a ovo je jelo među omiljenima.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Krompir - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Svinjska rebra - 800 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Paradajz - 300 gr.
• Voda za piće - 1,5 l.
• Češnjak – 3 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.
• Biljno ulje - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dakle, uzmite sastojke za ukusno jelo prema receptu. Uklonite koru s luka i češnjaka. Svinjska rebra operite i osušite. Krumpir i mrkvu operite pod vodom i gulilicom za povrće očistite koru. Operite i osušite rajčice.

Korak 2. Zagrijte posudu ili posudu s teškim dnom i debelim zidovima na temperaturi iznad prosjeka. Izlijte rafinirano ulje. Rebarca stavite na vruće ulje i pecite dok se ne karameliziraju s obje strane.

Korak 3. Nasjeckajte oguljeni luk po želji. Dodati mesu, sve zajedno popržiti.

Korak 4. Grubo nasjeckajte mrkvu i dodajte ostalim sastojcima. Malo pržiti dok ne omekša.

Korak 5. Napunite vodom i solju.Nakon što prokuha kuhajte poklopljeno oko pola sata, vatru smanjite na minimum.

Korak 6. Na vrh stavite grubo nasjeckani krumpir i kuhajte 10-15 minuta.

Korak 7. Iskrcajte rajčice, prethodno ih ogulite i narežite na male komadiće. Oguljene režnjeve češnjaka nasjeckajte i dodajte u jelo. Dodajte lovorov list i kuhajte još 15 minuta.

Korak 8. Probajte sol. Po potrebi dodajte sol i crni papar. Operite svoje omiljeno zelje i nasjeckajte ga nožem. Ugasite vatru i pospite šulum začinskim biljem. Pustite da malo prokuha.

Korak 9. Napunite tanjure elegantnim šulumom i počastite svoju obitelj. Ovo jelo nije sramota poslužiti gostima. Aroma je jednostavno luda. Dobar tek! Jedite sa zadovoljstvom!

Svinjski šulum u laganom kuhalu

Svinjski šulum u laganom kuhalu ispada božanstveno. Ako ne volite slanutak, možete i bez njega. Volim savršenu kombinaciju proizvoda, kuham u obje verzije. Bogata juha, sočno meso, veliko i cijelo povrće sjajno se nadopunjuju.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Svinjetina - 400 gr.
• Kuhani slanutak – 200 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Voda za piće - 2 l.
• Češnjak – 2 režnja.
• Zira - izborno.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.
• Biljno ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dakle, uzmite deklarirane proizvode na temelju recepta. Slanutak namočite u vodi preko noći pa skuhajte. Mrkvu i krumpir ogulite gulilicom za povrće i krupno nasjeckajte. Svinjetinu operite i narežite na srednje komade. Uklonite koru s luka i narežite ga na način koji vama odgovara.

Korak 2.Ogulite režnjeve češnjaka i nasjeckajte ih nasumce. Rajčice operite, po želji skinite koru i narežite po želji.

Korak 3. Stavite svinjetinu u zdjelu multicookera i ulijte ulje bez mirisa na dno. Pritisnite tipku "Fry" na ploči uređaja i postavite tajmer na 30 minuta.

Korak 4. Nakon što meso dobije koricu, dodajte mrkvu i luk i nastavite kuhati, ne zaboravite preokrenuti da ništa ne zagori.

Korak 5. Kada je povrće malo omekšalo, dodajte krumpir. Kuhajte 5 minuta.

Korak 6. Nakon 5 minuta ubacite rajčice s kuminom i češnjakom.

Korak 7. Prethodno skuhani slanutak stavite u multicooker zdjelu i ulijte tekućinu u kojoj se kuhao. Ako želite, možete ne koristiti slanutak, već jednostavno preliti kipućom vodom iz kuhala za vodu. Posolite i popaprite. Zatvorite poklopac uređaja. Promijenite na "Kuhanje" i kuhajte 30 minuta.

Korak 8. Isperite svoje omiljene zelje i nasjeckajte ih nožem. Isključite uređaj nakon zvučnog upozorenja. Tanjure napunite aromatičnim šulumom i pospite začinskim biljem.

Korak 9. Pozovite svoju obitelj na večeru. Jedite izdašno i ukusno! Dobar tek!