Šurpa klasična

Šurpa je izdašno jelo popularno među Tadžicima i turskim narodima. Poslastica je gusta juha s povrćem i začinima. Postoje mnoge varijante ukusne šurpe. Pronađite najbolje kulinarske ideje u našem provjerenom izboru od deset ukusnih recepata za kuhanje s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Klasična goveđa šurpa kod kuće

Klasična goveđa shurpa kod kuće ispada vrlo zadovoljavajuća i bogata okusom. Ovo jelo poslužit će kao sjajan ručak za cijelu obitelj. Za pripremu koristite provjereni korak po korak recept iz našeg kulinarskog izbora. Raznovrsite svoj jelovnik i obradujte svoje najmilije ukusnom poslasticom.

1. 
   Klasična šurpa lako se priprema kod kuće. Za njegovu pripremu potrebna nam je tava ili kotao s debelim dnom.Ovdje ulijte tanki sloj biljnog ulja i zagrijte. Na zagrijano ulje stavite nasjeckani, prethodno oguljeni luk. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumene.
2. 
   Prethodno opranu i osušenu govedinu narežite na komade srednje veličine. Dodajte meso na prženi luk i promiješajte. Kuhati dok meso ne ispari.
3. 
   Sve ostalo povrće operemo, krompir i mrkvu ogulimo. Slatku papriku očistite od sjemenki i narežite na sitne kockice. Mrkvu naribajte na krupnije ribež ili narežite na kockice. Krompir narežite na kockice iste veličine.
4. 
   Rajčicama uklonite peteljke, a potom plodove narežite na male komadiće.
5. 
   Kada sva vlaga ispari i komadi govedine počnu rumeniti, dodajte mrkvu u tavu. Sve zajedno pržiti par minuta. Dodajte začine.
6. 
   Stavite krumpir u posudu.
7. 
   U pripravak dodajte nasjeckanu slatku papriku.
8. 
   Zatim šaljemo komade rajčice. Dodajte dvije žlice paste od rajčice.
9. 
   Ulijte kipuću vodu u pripravak tako da pokrije sadržaj posude. Na laganoj vatri poklopljeno kuhajte oko 40 minuta.
10. 
    Ponovno ulijte kipuću vodu, kuhajte poslasticu na laganoj vatri 10-15 minuta dok krumpir ne bude spreman. Pred kraj kuhanja posolite, dodajte ljutu papričicu i protisnite režnjeve češnjaka.
11. 
    Klasična goveđa šurpa spremna je kod kuće. Ulijte u tanjure i poslužite, dodajući zelje.

Klasična janjeća šurpa u kotliću na vatri

Klasična janjeća šurpa u kotliću na vatri jelo je koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ova će poslastica biti nevjerojatno zadovoljavajuća i ukusna. Pogodno za veliki obiteljski ručak ili večeru na otvorenom.Svakako zabilježite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina – 1 kg.
• Krompir - 6 kom.
• paprika - 2 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Mrkva – 3 kom.
• Bijeli luk - 3 kom.
• Crveni luk – 1 kom.
• Čili papričica – 1 kom.
• Peršin - 10 gr.
• Začini - 1 žličica.
• Zeleni luk - 10 gr.
• Voda – 2 l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite meso u kotao, napunite ga hladnom vodom, dodajte žličicu soli i prokuhajte, stalno uklanjajući pjenu koja se pritom stvara.

Korak 2. U juhu dodajte nasjeckani bijeli luk, mrkvu i čili papričicu. Kuhajte na laganoj vatri jedan sat.

Korak 3. Izvadite meso iz juhe, ohladite ga i odvojite od kostiju.

Korak 4. U juhu dodajte oguljene cijele krumpire.

Korak 5. Dodajte nasjeckanu papriku i rajčicu. Dodajte začine. Kuhajte još 15 minuta.

Korak 6. Stavite sjeckano meso u juhu i kuhajte ispod poklopca još 10-15 minuta. Pred kraj kuhanja dodati crveni luk narezan na tanke kolutiće.

Korak 7. Klasična janjeća shurpa u kotlu na vatri je spremna. Poslužite sa svježim začinskim biljem!

Domaća svinjska šurpa u kotliću

Domaća svinjska šurpa u kotliću oduševit će vas svojim bogatim okusom, mirisom i nutritivnim svojstvima. Obećavamo da vam vaši najmiliji neće moći odoljeti. Za jednostavno DIY kuhanje koristite našu provjerenu kulinarsku ideju s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Svinjetina - 0,7 kg.
• Krompir - 250 gr.
• Mrkva - 160 gr.
• paprika - 120 gr.
• Bijeli luk - 100 gr.
• Paradajz - 150 gr.
• Češnjak – 4 režnja.
• Korijander – 1 žličica.
• Peršin – 100 gr.
• Voda – 1 l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite krumpire i isperite ih pod vodom. Grubo nasjeckajte.

Korak 2. Odrežite masnoću sa svinjetine i izrežite meso na srednje komade. Nasjeckajte luk i češnjak. Papriku i rajčicu nasjeckajte na kockice. Mrkvu narežite na veće komade.

Korak 3. Rastopite svinjsku mast u kotlu. Ovdje umočite komade mesa i pržite ih dok ne porumene.

Korak 4. Dodajte mrkvu i luk, kuhajte oko 15 minuta. Tome dodajte češnjak, sol, korijander i papriku. Pirjajte oko 5 minuta pa dodajte krumpir i rajčicu. Kuhajte još 5 minuta.

Korak 5. Fino nasjeckajte prethodno oprani peršin.

Korak 6. Ulijte vodu u posudu. Kuhati dok ne bude gotovo oko 25 minuta. 15 minuta prije spremnosti dodajte sol, začine i bilje.

Korak 7. Domaća svinjska šurpa u kotlu je spremna. Poslužite i uživajte!

Goveđa šurpa u tavi

Goveđa šurpa u tavi izdašno je i ukusno jelo za cijelu obitelj. Začinite svoj domaći jelovnik ukusnom poslasticom koristeći naš provjereni recept s fotografijama korak po korak. Vaši najmiliji će cijeniti kombinaciju govedine s povrćem i bogatom juhom.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Govedina - 0,5 kg.
• Krompir - 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Slatki grašak - 4 kom.
• Kurkuma - po ukusu.
• Curry - po ukusu.
• Cilantro - 0,5 hrpa.
• Voda – 2,5 l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite govedinu i stavite je u lonac zajedno s listovima lovora. Dodajte vodu i kuhajte oko sat i pol.

Korak 2. Ogulite krumpire i podijelite ih na polovice.

Korak 3. Izrežite mrkvu na pola kruga.

Korak 4.Luk narežemo na pera.

Korak 5. Stavite pripremljeno povrće u tavu. Ovdje također šaljemo sol i začine. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman.

Korak 6. Samljeti cilantro i staviti ga u posudu 5 minuta prije nego što bude spreman.

Korak 7. Govedina shurpa u tavi je spremna. Stavite na tanjure i poslužite!

Kako kuhati pileću šurpu

Reći ćemo vam kako kuhati pileću šurpu u našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak. Čak i početnici mogu se nositi s ovom zanimljivom kulinarskom idejom. Gotovo jelo poslužit će kao ukusan i hranjiv ručak za cijelu obitelj. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Piletina - 0,7 kg.
• Krompir - 6 kom.
• Rajčice - 6 kom.
• Veliki luk - 2 kom.
• paprika - 3 kom.
• Kumin - 5 gr.
• Mljevena crvena paprika - 5 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Za rezance:

• Brašno – 100 gr.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Marinirajte piletinu u soli i začinima. Od peradi kuhamo juhu. Ovome dodajte prženi luk. Kuhajte juhu oko 40 minuta.

Korak 2. Razbijte pileće jaje u brašno. Zamijesiti tijesto u čvrsto tijesto.

Korak 3. Ostavite tijesto da odstoji. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.

Korak 4. Razvaljajte tijesto u tanki sloj. To radimo na stolu posutom brašnom.

Korak 5. Sloj zarolajte u valjak i izrežite na trake od 2 cm.

Korak 6. Neka se rezanci malo osuše.

Korak 7. Izrežite rajčice i opecite ih kipućom vodom.

Korak 8. Podijelite rajčice na polovice. Papriku i krumpir narežite na veće komade. Stavite povrće u juhu. Kuhajte dok krumpir ne bude spreman. Dodajte kumin i mljevenu crvenu papriku.

Korak 9. Uronite rezance u juhu i kuhajte jelo još 5 minuta.

Korak 10Sada znate kako kuhati pileću šurpu. Obavezno primite na znanje!

Prava šurpa na uzbekistanski način

Prava šurpa u uzbečkom stilu ima bogat okus, miris i hranjiva svojstva. Obećavamo da Vaši najmiliji neće moći odoljeti ovom ručku ili večeri. Da biste ga sami pripremili, upotrijebite našu provjerenu kulinarsku ideju s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina – 1 kg.
• Salo repa – 100 gr.
• Luk – 4 kom.
• Krompir - 6 kom.
• Rajčice - 6 kom.
• paprika - 2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Bosiljak - 2 grane.
• Džambul - 2 grane.
• Čili papričica – 1 kom.
• Korijander - 1 žlica.
• Zira - 1 žlica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Cilantro - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Meso narežite na velike komade, repnu mast nasjeckajte na male kockice, mrkvu narežite na kockice.

Korak 2. Stavite meso i kosti u lonac i napunite vodom. Stavite na jaku vatru, prokuhajte i pritom uklonite pjenu.

Korak 3. Smanjite toplinu. Dodajte cijeli očišćeni luk, čili papričicu, lovorov list i začine. Dodati mrkvu i mast. Pirjamo sat i pol.

Korak 4. Izrežite slatku papriku na kocke. Rajčice prelijte kipućom vodom, zatim dodajte hladnu vodu i skinite kožicu. Pulpu smo prepolovili. Luk narežite na tanke pola kolutiće.

Korak 5. Skuhajte krumpir u ljusci, ohladite i ogulite.

Korak 6. Nakon sat i pol dodajte krumpir, slatku papriku, grančice jambula i bosiljak u juhu. Pirjajte 10-15 minuta. Posolite, dodajte nasjeckani luk. Ugasite vatru i ostavite da odstoji 10 minuta.

Korak 7U duboke tanjure rešetkastom žlicom stavite krumpir, nekoliko komadića mrkve, pola rajčice i manji komad mesa. Napunite juhom. Pospite nasjeckanim cilantrom.

Korak 8. Stavite preostalo meso i povrće na ravnu ploču, posolite i pospite začinskim biljem.

Korak 9. Prava uzbekistanska shurpa je spremna. Pomozi sebi!

Šurpa od janjetine s krumpirom

Janjeća šurpa s krumpirom hranjivo je i vrlo ukusno jelo za veliku obitelj. Raznovrsite svoj domaći jelovnik bogatom poslasticom pomoću našeg provjerenog recepta s fotografijama korak po korak. Vaši najmiliji će cijeniti ovo jelo.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Janjetina – 0,7 kg.
• Krumpir - 0,7 kg.
• paprika - 350 gr.
• Paradajz - 300 gr.
• Mrkva - 250 gr.
• Luk - 250 gr.
• Češnjak – 3 režnja.
• Paradajz pasta - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i sitno nasjeckajte nožem.

Korak 2. Operite janjetinu i izrežite na male komade.

Korak 3. Izrežite rajčice u male kocke.

Korak 4. Paprike očistite od sjemenki i sitno nasjeckajte.

Korak 5. Naribajte oguljenu mrkvu.

Korak 6. Zagrijte biljno ulje u kotlu. Na njemu popržite luk.

Korak 7. Stavite komade mesa na luk. Sve zajedno popržiti.

Korak 8. Dodajte rajčice u meso i luk.

Korak 9. Ovdje također šaljemo paprike.

Korak 10. Položite ribanu mrkvu.

Korak 11. Dodajte tijesto od rajčice.

Korak 12. Sve sastojke prelijte kipućom vodom. Pirjajte oko 30 minuta.

Korak 13. Ogulite i operite krumpire, a zatim ih narežite na male komadiće.Nakon 30 minuta dodajte krumpir.

Korak 14. Ponovno prelijte sadržaj kipućom vodom. Posolite, popaprite i pirjajte još 10-15 minuta dok ne omekša.

Korak 15. Na kraju kuhanja protisnite češnjak u jelo. Ugasite vatru i ostavite poslasticu da odstoji oko 20-25 minuta.

Korak 16. Shurpa od janjetine s krumpirom je spremna. Poslužite za stol, dodajući nasjeckano svježe začinsko bilje i cijenite okus ukusnog jela.

Goveđa šurpa u afganistanskom kotlu

Goveđa shurpa u afganistanskom kotlu svijetlo je i bogato okusno jelo koje je idealno za veliku obitelj ili kompaniju. Ova bogata istočnjačka poslastica nevjerojatno je zasitna i aromatična. Da biste ga pripremili kod kuće, koristite provjereni recept korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 8

Sastojci:

• Govedina - 1 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Mrkva - 0,5 kg.
• paprika - 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Rajčice - 0,5 kg.
• Češnjak – 5 češnja.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 4 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Meso operite i izrežite na velike komade.

Korak 2. Ogulite luk i narežite ga na velike komade.

Korak 3. Također smo izrezali paprike i rajčice na komade.

Korak 4. Ogulite režnjeve češnjaka. Režemo ih na polovice ili četvrtine.

Korak 5. Stavite meso u afganistanski kotao, a na njega sve povrće. Dodajte sol, papar i vodu.

Korak 6. Zatvorite kotao poklopcem i stavite štednjak ili roštilj na vatru 40-45 minuta. Zatim maknite kotao s vatre i ostavite 10-15 minuta. Zatim ispustite zrak i otvorite poklopac.

Korak 7. Govedina shurpa u afganistanskom kotlu je spremna. Poslužite s malo zelenila!

Šurpa sa slanutkom

Šurpa sa slanutkom izdašna je, ukusna i originalna ideja za vaš stol. Začinite svoj domaći jelovnik ukusnom poslasticom koristeći naš provjereni recept s fotografijama korak po korak. Vaši najmiliji neće moći odoljeti bogatoj juhi od janjetine i slanutka.

Vrijeme kuhanja - 4 sata

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Janjetina - 400 gr.
• Slanutak – 50 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Voda – 1,5 l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Adjika - 1 žličica.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Namočite slanutak u hladnoj vodi unaprijed. Proizvod možete ostaviti preko noći.

Korak 2. Kuhajte meso dok ne bude gotovo. Nakon što prokuha, ocijedite vodu i meso isperite. Kuhajte juhu u drugoj vodi na laganoj vatri oko 2,5-3 sata. Dodajte lovorov list i crni papar u zrnu.

Korak 3. Kada je meso gotovo, operite slanutak i dodajte u tavu. Kuhajte oko 30 minuta.

Korak 4. Pripremite svo povrće: ogulite i narežite po želji.

Korak 5. Dodajte povrće u tavu i kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri 30-40 minuta.

Korak 6. Na kraju dodajte adjiku, sol i papar na okus.

Korak 7. Zakuhajte i maknite sa štednjaka. Pokrijte tavu poklopcem i pustite da se jelo kuha.

Korak 8. Shurpa sa slanutkom je spremna. Stavite na tanjure i poslužite!

Šurpa s patlidžanima

Šurpa s patlidžanom oduševit će vas svojim bogatim okusom, nevjerojatnom sočnošću i nutritivnim svojstvima. Sigurna sam da Vama Vaši najdraži neće moći odoljeti. Za kuhanje kod kuće koristite našu provjerenu kulinarsku ideju s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 2 sata i 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Janjetina – 1 kg.
• Patlidžan – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Krompir - 5 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• paprika - 2 kom.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Voda – 3 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i ogulite svo povrće. Janjetinu također operemo i podijelimo na velike komade.

Korak 2. Napunite janjetinu vodom i kuhajte na laganoj vatri jedan sat. Uklonite pjenu ako je potrebno.

Korak 3. Stavite luk u mesnu juhu i nakon 5 minuta komade mrkve. Dodajte sol i crni papar. Kuhajte oko 7 minuta poklopljeno.

Korak 4. Podijelite oguljene krumpire na polovice.

Korak 5. Izrežite patlidžan na komade srednje veličine.

Korak 6. Stavite jedno po jedno preostalo povrće. Dodati nasjeckani češnjak i lovorov list. Kuhajte na laganoj vatri dok se svi proizvodi potpuno ne skuhaju.

Korak 7. Shurpa s patlidžanom je spremna. Poslužite na stol!