Klasični sočnik sa svježim sirom

Sočnik sa svježim sirom ukusna je poslastica za cijelu obitelj. Ova poslastica će vas oduševiti svojim nutritivnim svojstvima i finim okusom. Poslužite ga kao međuobrok ili kao dio domaće čajanke. Za pripremu sokovnika koristite provjerene recepte s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Klasični recept za sočnik sa svježim sirom kod kuće

Sočnik je omiljeno delikatno pecivo iz djetinjstva. Predlažem da upotrijebite klasični recept i napravite sočnik sa svježim sirom kod kuće. Domaća peciva su nevjerojatno ukusna i aromatična.

1. 
   Kako pripremiti sokovnik sa svježim sirom prema klasičnom receptu? Kvalitetan maslac s visokim udjelom masti unaprijed izvadite iz hladnjaka. Omekšali maslac narežite na sitne komadiće, stavite u zdjelu miksera, dodajte potrebnu količinu kristalnog šećera. Tucite dok ne postane pjenasto na srednjoj brzini.
2. 
   Zatim dodajte potrebnu količinu kiselog vrhnja, razbijte kokošje jaje, dodajte sol i dobro promiješajte mikserom.
3. 
   U posebnu posudu kroz gusto sito prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna i praška za pecivo, dobro promiješajte i dodajte u zdjelu miksera.
4. 
   Mikserom dobro izmiješajte velikom brzinom.
5. 
   Dobiveno tijesto skupite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20-ak minuta.
6. 
   Za to vrijeme pripremite nadjev. U dubokoj posudi pomiješajte punomasni svježi sir, kristalni šećer, pšenično brašno, pileće žumanjak, kiselo vrhnje i vanilin. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko i homogeno, prekrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.
7. 
   Odmoreno tijesto podijeliti na 9 jednakih dijelova.
8. 
   Svaki dio razvaljajte valjkom nastojeći dobiti ravnomjeran krug debljine cca 5-7 milimetara.
9. 
   Na pola svakog komada tijesta staviti nadjev. Drugom polovicom prekrijte nadjev.
10. 
    Tepsiju obložiti papirom za pečenje. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge. U maloj posudi pomiješajte pileći žumanjak i mlijeko, dobro promiješajte i dobivenom smjesom pomoću silikonske četke prekrijte vrhove sokovnika.
11. 
    Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite sokove 30 minuta. Vrući lim za pečenje pažljivo izvadite iz pećnice. Pustite da se sokovnici potpuno ohlade i zatim ih ukrasite šećerom u prahu.
12. 
    Gotove sokove sa svježim sirom, pripremljene po klasičnom receptu, poslužite uz omiljene tople napitke.

Uživajte u čaju!

Domaće saOčnik sa svježim sirom od prhkog tijesta

Ako želite napraviti ukusna domaća peciva, od srca preporučam korištenje popularnog i jednostavnog recepta za sočnik sa svježim sirom od prhkog tijesta. Sochniki se rade s nježnim nadjevom i mrvičastim tijestom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 10

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Pšenično brašno - 350 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu

Za punjenje:

• Svježi sir - 350 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Krupica – 1 žlica.
• Pileća jaja - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Razbijte kokošje jaje u duboku posudu i dodajte sol.

2. Zatim dodajte potrebnu količinu šećera u prahu.

3. Zatim dodati kiselo vrhnje u potrebnoj količini.

4. Kvalitetan maslac s visokim udjelom masti unaprijed izvadite iz hladnjaka. U posudu s ostalim sastojcima dodajte omekšali maslac.

5. Mikserom umutite sastojke dok ne postanu glatki i prozračni.

6. Manju količinu pšeničnog brašna i sodu bikarbonu prosijte kroz gusto sito.

7. Mikserom dobro izmiksati velikom brzinom.

8.Zatim prosijte preostalu količinu pšeničnog brašna kroz sito. Rukama umijesite mekano, elastično tijesto.

9. Dobiveno tijesto skupite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na otprilike 20 minuta.

10. U međuvremenu pripremite nadjev. Masni svježi sir stavite u duboku posudu.

11. Zatim dodati kiselo vrhnje.

12. Uranjajućim blenderom samljeti smjesu do homogene, glatke konzistencije.

13. Razbijte pileće jaje u duboku posudu.

14. Odvojiti žumanjak od bjelanjaka. Dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera u posudu s proteinima.

15. Mikserom tucite bjelanjke i šećer u prahu dok ne dobijete čvrsti snijeg.

16. U masu od skute dodajte umućena bjelanca.

17. Lagano miješajte dok smjesa ne postane glatka pa dodajte griz.

18. Ponovno dobro promiješajte silikonskom lopaticom.

19. Odmoreno tijesto razvaljajte valjkom u krug debljine otprilike 5-7 milimetara.

20. Okruglim rezačem izrežite jednake krugove.

21. Na pola svakog kruga staviti nadjev.

22. I onda drugom polovicom prekriti fil.

23. Pleh obložiti papirom za pečenje. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge. Pokrijte vrhove vrča prethodno umućenim žumanjkom pomoću silikonske četke.

24. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite sokove 30 minuta. Vrući lim za pečenje pažljivo izvadite iz pećnice. Neka se sokovnici potpuno ohlade.

25. Gotove sokovnike sa svježim sirom od prhkog tijesta poslužite na stolu uz omiljene tople napitke.

Uživajte u čaju!

Ukusan sočnik sa svježim sirom prema GOST-u u pećnici

S velikim zadovoljstvom želim podijeliti recept za moje omiljeno pecivo koje se kao dijete često moglo pronaći u školskoj kantini ili kuharici. Sočnik sa svježim sirom napravljen je od sočnog prozračnog nadjeva i mrvičastog prhkog tijesta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 400 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Maslac – 200 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Prašak za pecivo - 1/2 žličice.
• Sol - prstohvat

Za punjenje:

• Masni svježi sir - 300 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Pileće bjelance – 1 kom.
• Pšenično brašno - 60 gr.
• Šećer u prahu - 80 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 40 gr.
• Vanilin - po ukusu

Za podmazivanje vrčeva:

• Pileći žumanjci – 1 kom.
• Mlijeko – 2 žlice.
• Šećer u prahu - za ukras

Proces kuhanja:

1. Prije svega pripremite nadjev. U dubokoj posudi pomiješajte punomasni svježi sir, kristalni šećer, pšenično brašno, kokošje jaje i bjelanjak, kiselo vrhnje i vanilin.

2. Dobro izmiješajte dok ne postane glatko, prekrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

3. Kvalitetan maslac s visokim udjelom masti unaprijed izvadite iz hladnjaka. Stavite omekšali maslac u zdjelu, dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera, soli i kokošjih jaja. Mikserom na srednjoj brzini miješajte dok ne postane pjenasto.

4. U posebnu posudu kroz gusto sito prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna i prašak za pecivo, dobro promiješajte i postepeno dodajte u tijesto. Mikserom dobro izmiješajte velikom brzinom.

5. Zatim rukama dobro umijesite tijesto.

6.Dobiveno tijesto skupite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 15-ak minuta.

7. Odmoreno tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova.

8. Svaki dio razvaljajte valjkom za tijesto nastojeći dobiti ravnomjeran krug debljine otprilike 5-7 milimetara.

9. Na pola svakog komada tijesta staviti nadjev. Drugom polovicom prekrijte nadjev.

10. Pleh obložiti papirom za pečenje. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge.

11. Ja sam dobila 2 pleha.

12. U maloj posudi pomiješajte pileći žumanjak i mlijeko, dobro promiješajte i dobivenom smjesom prekrijte vrhove sokovnika pomoću silikonske četke.

13. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite sokove 30 minuta. Vrući lim za pečenje pažljivo izvadite iz pećnice. Ostavite sokovnike da se potpuno ohlade i izvadite ih iz lima za pečenje.

14. Zatim ih ukrasite šećerom u prahu.

15. Poslužite gotove sokovnike sa svježim sirom prema GOST-u, pripremljene u pećnici, uz omiljene tople napitke - aromatični čaj ili svježe kuhanu kavu.

Uživati!

Jednostavan recept za pripremu soka od svježeg sira kao u djetinjstvu

Po mom mišljenju, sva sovjetska djeca vole sočnike od svježeg sira. Prije nije bilo tako raznolikih ukusnih peciva kao što ih možete pronaći danas. Proces izrade sokovnika vrlo je jednostavan, a rezultat je nevjerojatna aromatična poslastica.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 210 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Prašak za pecivo - 1/4 žličice.
• Sol - prstohvat

Za punjenje:

• Masni svježi sir - 200 gr.
• Pileći žumanjci – 1 kom.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Šećer u prahu - 40 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 50 gr.
• Vanilin - po ukusu

Za podmazivanje vrčeva:

• Pileći žumanjci – 1 kom.
• Mlijeko – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu punomasnog svježeg sira.

2. Zatim odmjerite potrebnu količinu šećera u prahu.

3. U dubljoj posudi pomiješajte odmjerenu količinu punomasnog svježeg sira i kristalnog šećera, pa dodajte kiselo vrhnje.

4. Zatim dodajte kokošji žumanjak, pšenično brašno i vanilin.

5. Pjenjačom dobro izmiješajte dok ne dobijete jednoličnu glatku smjesu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temperaturi 15-20 minuta.

6. Kvalitetan maslac s visokim udjelom masti unaprijed izvadite iz hladnjaka. Zatim odmjerite potrebnu količinu omekšalog maslaca.

7. Zatim dodajte potrebnu količinu granuliranog šećera i soli. Mikserom na srednjoj brzini miješajte dok ne postane pjenasto. Zatim razbijte kokošje jaje.

8. U tijesto kroz gusto sito prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna i prašak za pecivo, dobro promiješajte.

9. Dobiveno tijesto skupite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na otprilike 20 minuta.

10. Odmoreno tijesto podijelite na 6 jednakih dijelova.

11. Svaki dio razvaljajte valjkom za tijesto nastojeći dobiti ravnomjeran krug debljine otprilike 5-7 milimetara.

12. Na pola svakog komada tijesta staviti nadjev.

13. Drugom polovicom prekrijte vrh nadjeva.

14. Pleh obložiti papirom za pečenje. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge.

15.U maloj posudi pomiješajte pileći žumanjak i mlijeko, dobro promiješajte i dobivenom smjesom pomoću silikonske četke prekrijte vrhove sokovnika.

16. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite sokove 30 minuta. Vrući lim za pečenje pažljivo izvadite iz pećnice. Ostavite sokovnike da se potpuno ohlade i zatim ih stavite na tanjur za posluživanje.

17. Gotove sokove sa svježim sirom poslužite na stolu uz omiljene tople napitke.

Uživajte u čaju!

PP dijetalni sočnik sa svježim sirom

Želim podijeliti prekrasan recept za dijetalne sokove sa svježim sirom. Pečeni proizvodi ispadaju nevjerojatno ukusni i aromatični. Nitko neće primijetiti da su sokovi pripremljeni prema niskokaloričnom receptu za pečenje. Nadjev ispada nježan i prozračan.

Vrijeme kuhanja: 55 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 15

Sastojci:

• Rižino brašno - 120 gr.
• Svježi sir 2% – 180 gr.
• Pileći žumanjci - 2 kom.
• Prašak za pecivo - 0,5 žličice.
• Zaslađivač - po ukusu

Za punjenje:

• Svježi sir 2% – 200 gr.
• Zaslađivač - po ukusu
• Pileće bjelance – 2 kom.
• Grožđice - po ukusu

Proces kuhanja:

1. Prije svega pripremite sve potrebne sastojke za PP sokovnike sa svježim sirom.

2. Pripremite tijesto. Svježi sir stavite u duboku posudu i dodajte pileće žumanjke. Dobro promiješajte.

3. Zatim prosijati potrebnu količinu rižinog brašna i prašak za pecivo kroz gusto cjedilo, dodati zaslađivač po ukusu.

4. Dobiveno tijesto skupite u kuglu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na otprilike 15 minuta.

5. Odmoreno tijesto razvaljajte valjkom u krug debljine otprilike 5 milimetara.Zatim pomoću posebnog alata za rezanje izrežite jednake krugove.

6. Pripremite nadjev. U dubokoj posudi pomiješajte svježi sir, zaslađivač, pileće bjelančevine i prethodno oprane i osušene grožđice. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

7. Na pola svakog komada tijesta staviti nadjev. Drugom polovicom prekrijte nadjev.

8. Pleh obložiti papirom za pečenje. Postavite PP kutije sokova sa svježim sirom na udaljenost jednu od druge. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite sokove 30 minuta.

9. Vrući pleh pažljivo izvadite iz pećnice. Ostavite sokovnike da se potpuno ohlade i zatim ih stavite na tanjur za posluživanje. Gotove PP sokove sa svježim sirom poslužite na stolu uz omiljene tople napitke.

Uživajte u čaju!

Jednostavan recept za pravljenje sočnika sa svježim sirom bez kiselog vrhnja

Jako volim domaće kolače i često razmazim svoju obitelj. Danas s velikim zadovoljstvom želim s vama podijeliti recept za sočnike od svježeg sira bez kiselog vrhnja. Pečeni proizvodi su mekani i doslovno se tope u ustima.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 200 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 40 gr.
• Prašak za pecivo - 1/2 žličice.
• Sol - prstohvat
• Vanilin šećer - 1 žličica.

Za punjenje:

• Masni svježi sir - 270 gr.
• Pileće bjelance – 1 kom.
• Krupica – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 35 gr.
• Vanilin šećer - 1 žličica.
• Pileći žumanjci – 1 kom.

Proces kuhanja:

1.U zdjelu stavite omekšali maslac, dodajte potrebnu količinu šećera u prahu, razbijte kokošje jaje, dodajte vanilin šećer i dobro izmiješajte mikserom.

2. U posebnu posudu kroz gusto sito prosijte potrebnu količinu pšeničnog brašna i prašak za pecivo, posolite i dobro promiješajte.

3. Pripremite nadjev. U dubokoj posudi pomiješajte punomasni svježi sir, kristalni šećer, griz, pileće bjelančevine i vanilin šećer. Temeljito izmiješajte dok ne dobijete homogenu, glatku konzistenciju.

4. U pjenasto umućeni maslac postepeno dodavati suhe sastojke.Dobro izmijesiti tijesto,a zatim rukama premijesiti. Dobiveno tijesto skupite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20-ak minuta.

5. Odmoreno tijesto podijelite na 12 jednakih dijelova.

6. Svaki dio razvaljajte valjkom za tijesto nastojeći dobiti ravnomjeran krug debljine otprilike 5-7 milimetara. Na pola svakog komada tijesta staviti nadjev. Drugom polovicom prekrijte nadjev.

7. Pleh obložiti papirom za pečenje. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge. Vrhove vrča premažite prethodno umućenim pilećim žumanjkom pomoću silikonske četke. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite sokove 30 minuta.

8. Vrući pleh pažljivo izvadite iz pećnice. Neka se sokovnici potpuno ohlade. Gotove sokove sa svježim sirom poslužite na stolu uz aromatični čaj.

Uživajte u čaju!

Kako kuhati sočnik sa svježim sirom od lisnatog tijesta

Za ljubitelje domaćeg pečenja preporučujem da napravite nevjerojatno ukusne sočnike sa svježim sirom od lisnatog tijesta.Sochniki se mogu napraviti od gotovog lisnatog tijesta, što će značajno smanjiti vrijeme kuhanja. Peciva su izvana hrskava, a iznutra sočna.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Lisnato tijesto od kvasca - 500 gr.
• Maslac - 1,5 žlice.
• Biljno ulje - 1,5 tbsp.
• Šećer u prahu - 3,5 žlice.
• Masni svježi sir - 250 gr.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Vanilin šećer - po ukusu
• Mlijeko - 1,5 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Pripremite nadjev. U dubokoj posudi pomiješajte punomasni svježi sir, kristalni šećer, omekšali maslac i vanilin šećer. Temeljito miješajte dok ne postane glatka i homogena pomoću uronjene miješalice ili miksera.

2. Gotovo lisnato tijesto izrežite na 12 jednakih dijelova.

3. Čistu radnu površinu pospite malom količinom pšeničnog brašna. Svaki komad tijesta razvaljajte valjkom u kvadrat debljine otprilike 5-7 milimetara. Na pola svakog komada tijesta staviti nadjev.

4. Drugom polovicom prekrijte nadjev i dobro zatvorite rubove.

5. Pleh obložiti papirom za pečenje. Podmažite s malom količinom biljnog ulja. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge. Silikonskom četkicom premažite vrh mlijekom.

6. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite sokove 15 minuta. Vrući lim za pečenje pažljivo izvadite iz pećnice. Neka se sokovnici potpuno ohlade. Gotovi sokovnici sa svježim sirom od lisnatog tijesta na stolu za čaj ili kavu.

Uživajte u čaju!

Sochniki sa svježim sirom i kefirom kod kuće

S velikim zadovoljstvom i nevjerojatnom željom želim podijeliti prekrasan recept za nevjerojatno ukusne i primamljive sokove pripremljene sa svježim sirom i kefirom. Ova peciva bit će izvrsna poslastica za vašu obitelj i prijatelje.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 15

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 480 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Soda bikarbona - 1/2 žličice.
• Kefir - 200 ml.

Za punjenje:

• Masni svježi sir - 400 gr.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 20 gr.
• Vanilin - po ukusu

Proces kuhanja:

1. U zdjelu stavite omekšali maslac, dodajte potrebnu količinu kefira.

2. Zatim razbijte kokošje jaje.

3. Zatim prosijati potrebnu količinu pšeničnog brašna i sodu bikarbonu kroz gusto sito, dodati potrebnu količinu kristalnog šećera. Dobro promiješajte.

4. Dobiveno tijesto skupite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na otprilike 20 minuta.

5. Kokošje jaje podijelite na žumanjak i bjelanjak.

6. Pripremite nadjev. U zdjeli blendera pomiješajte punomasni svježi sir, kristalni šećer, pšenično brašno, kiselo vrhnje i vanilin. Temeljito tucite dok ne postane glatko i homogeno.

7. Istucite pileći protein mikserom u gustu pjenu. Smjesu od skute stavite u posebnu zdjelu, a zatim dodajte umućeni bjelanjak. Nježnim pokretima miješajte nadjev dok ne postane glatko.

8. Odmoreno tijesto podijelite na 15 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte valjkom nastojeći dobiti ravnomjeran krug debljine cca 5-7 milimetara. Na pola svakog komada tijesta staviti nadjev.

9.Drugom polovicom prekrijte nadjev.

10. Lim za pečenje obložiti folijom ili papirom za pečenje. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge. Vrhove vrča premažite prethodno umućenim pilećim žumanjkom pomoću silikonske četke.

11. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite sokove 25 minuta. Vrući lim za pečenje pažljivo izvadite iz pećnice. Neka se sokovnici potpuno ohlade.

12. Gotove sokove sa svježim sirom, pripremljene na kefiru, poslužite uz omiljene tople napitke.

Uživajte u čaju!

Korak po korak recept za pravljenje sočnika sa svježim sirom i margarinom

Ljubiteljima slasnih poslastica, ali i ostalih peciva, od srca preporučam pripremu sočnika sa svježim sirom na margarinu. Pečeni proizvodi ispadaju mrvičasti i nježni. Ukusni sokovi izvrsna su poslastica za obiteljsku čajanku. Vaši najdraži će biti oduševljeni.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije – 10

Sastojci:

Za test:

• Pšenično brašno - 400 gr.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Margarin - 100 gr.
• Šećer u prahu - 80 gr.
• Kiselo vrhnje 20% - 100 gr.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.
• Sol - prstohvat
• Biljno ulje - za podmazivanje lima za pečenje

Za punjenje:

• Masni svježi sir - 350 gr.
• Pileće bjelance – 1 kom.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Šećer u prahu - 40 gr.
• Limun - ½ kom.
• Vanilin - po ukusu
• Sol - prstohvat

Za podmazivanje vrčeva:

• Pileći žumanjci – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Pripremite nadjev. Limun dobro operite, osušite, prerežite na pola, izvadite sjemenke i sameljite blenderom. U dubokoj posudi pomiješajte punomasni svježi sir, kristalni šećer, pšenično brašno, pileće bjelančevine, nasjeckani limun, sol i vanilin.Temeljito izmiješajte dok ne dobijete homogenu, glatku konzistenciju.

2. U posudu staviti omekšali margarin, dodati potrebnu količinu kristalnog šećera.

3. Zatim dodajte potrebnu količinu kiselog vrhnja, pšeničnog brašna, prašak za pecivo, razbijte kokošje jaje, posolite i dobro promiješajte. Umijesiti elastično tijesto.

4. Dobiveno tijesto skupite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu ili prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na otprilike 20 minuta.

5. Odmoreno tijesto razvaljajte valjkom za tijesto u krug debljine otprilike 5-7 milimetara.

6. Od tijesta posebnim kalupom ili zdjelom izrežite jednake krugove.

7. Na pola svakog komada tijesta staviti nadjev.

8. Drugom polovicom prekrijte vrh nadjeva.

9. Podmažite lim za pečenje s malom količinom biljnog ulja. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge. Vrhove sokovnika namažite prethodno umućenim žumanjkom pomoću silikonske četkice.

10. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pecite sokove 30 minuta.

11. Vrući pleh pažljivo izvadite iz pećnice. Neka se sokovnici potpuno ohlade.

12. Gotove sokove uz svježi sir, kuhan u margarinu, poslužite uz tople napitke.

Uživajte u čaju!

Ukusni lijeni sokovnici sa svježim sirom

Za one koji vole brzo pečenje, želim ponuditi jednostavan recept za lijene sočnike sa svježim sirom. Pečeni proizvodi ispadaju nevjerojatno ukusni i svidjet će se svima onima koji vole slatko. Okušajte se u kuhanju, a vaši najmiliji neće ostati ravnodušni.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 12

Sastojci:

• Pšenično brašno - 400 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Krema - 100 ml.
• Šećer u prahu - 160 gr.
• Prašak za pecivo - 1/3 žličice.
• Sol - prstohvat
• Masni svježi sir - 300 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Biljno ulje - za podmazivanje lima za pečenje

Proces kuhanja:

1. U dubokoj posudi pomiješajte pola potrebne količine pšeničnog brašna, trećinu potrebne količine granuliranog šećera, prašak za pecivo i sol. Razbijte kokošje jaje i postupno ulijevajte vrhnje ili mlijeko. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

2. Kvalitetan maslac s visokim udjelom masti prethodno izvadite iz hladnjaka i naribajte ga na krupnije ribež. Pomiješajte pripremljeno tijesto, nasjeckani maslac i preostalu količinu pšeničnog brašna. Dobiveno tijesto skupite u kuglu, stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na 15 minuta.

3. U međuvremenu pripremite nadjev. U dubokoj posudi pomiješajte punomasni svježi sir, ostatak šećera u prahu i jedno kokošje jaje. Temeljito izmiješajte nadjev dok ne dobijete homogenu, glatku konzistenciju.

4. Odmoreno tijesto podijeliti na 2 jednaka dijela. Svaki dio razvaljajte valjkom nastojeći dobiti ravnomjeran krug debljine cca 5-7 milimetara. Stavite nadjev na maloj udaljenosti.

5. Gornji dio nadjeva prekrijte drugom polovicom tijesta. Čašom izrežite krugove.

6. Podmažite lim za pečenje s malom količinom biljnog ulja. Stavite sochniki sa svježim sirom na udaljenost jedna od druge. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite sokove 25 minuta.

7. Vrući pleh pažljivo izvadite iz pećnice. Neka se sokovnici potpuno ohlade. Gotove lijene sokovnike sa svježim sirom poslužite uz omiljene tople napitke.

Uživajte u nevjerojatno ukusnim i sočnim pečenjima!