Slane lubenice u staklenkama originalna su ideja za domaće pripreme za zimnicu. Gotov proizvod se koristi kao hladan zalogaj. Oduševit će vas svojom sočnošću i bogatim okusom. Za pripremu koristite 5 živopisnih recepata s detaljnim opisima procesa.
Slane lubenice u staklenci bez sterilizacije za zimu - najbolji recept
Lubenice možete brzo i ukusno ukiseliti u staklenci bez sterilizacije. Istodobno, proizvod je prikladan za dugotrajno skladištenje. Poslužite šareno predjelo u bilo koje doba godine.
- Lubenica 2.5 (kilogrami)
- Voda 2 (litre)
- Sol 50 (grami)
- Granulirani šećer 60 (grami)
- Stolni ocat 9% 50 (mililitara)
-
Kako pripremiti slane lubenice u staklenkama za zimu? Odaberite lubenicu srednje veličine. Operemo ga četkom i sodom. -
Podijelite proizvod na velike debele kriške. -
Zatim ih narežite na male trokute. -
Čvrsto stavite komade lubenice u čistu staklenku. Prelijte ih kipućom vodom 20 minuta. -
Ocijedite vodu, prokuhajte sa soli i šećerom. Vruću marinadu ulijte natrag u staklenku. -
Dodajte ocat i zatvorite pripravke poklopcem. -
Slane lubenice u staklenci su spremne. Ohladite ih naopačke i spremite.
Ukusne slane lubenice u staklenkama bez octa
Sočne i ukusne slane lubenice možete pripremiti u staklenci bez dodavanja octa. Ovo predjelo postat će pravi vrhunac vašeg stola i sigurno neće proći nezapaženo.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije – 3 l.
Sastojci:
- Lubenica – 1 kom.
- Češnjak - 7 češnja.
- Kišobran kopra - 10 kom.
- Listovi ribiza - 10 kom.
- Lišće trešnje - 10 kom.
- Sol – 1 žlica.
- Šećer - 1,5 tbsp.
- Voda - 4 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Zakuhajte vodu u loncu. Ovdje otopite sol i šećer.
Korak 2. Pažljivo operite lubenicu sodom. Samo zelje poškropite vodom.
Korak 3. Ogulite češnje češnjaka. Opranu lubenicu narežite na trokute srednje veličine.
Korak 4. Češnjak se može rezati na tanke kriške.
Korak 5. Počinjemo stavljati komade lubenice u opranu i oparenu staklenku.
Korak 6. Stavite proizvod u slojeve zajedno s komadićima češnjaka, kišobranima kopra i lišćem.
Korak 7. Napunite obradak marinadom, zatim ga zatvorite poklopcem i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Korak 8. Slane ukiseljene lubenice bez dodavanja octa su spremne!
Kako kiseliti lubenice u staklenkama za zimu s aspirinom?
Jednostavan i zanimljiv način pripreme lubenica za zimnicu - uz dodatak aspirina. Ova će vas grickalica oduševiti dugim rokom trajanja i blistavim okusom. Poslasticu možete poslužiti za stolom.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije – 3 l.
Sastojci:
- Lubenica - 2 kg.
- Sol - 60 gr.
- Šećer - 80 gr.
- Začini - po ukusu
- Voda - 3 žlice.
- Aspirin - 2 tablete.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pažljivo operite koru lubenice zajedno sa sodom. Možete koristiti četku ili spužvu. Zatim izrežite proizvod na trokute.
Korak 2. Stavite začine na dno čiste i suhe staklenke. Možete koristiti lišće lovora ili kišobrane.
3. korakPočinjemo slagati komade lubenice. Odmah prokuhajte vodu.
Korak 4. Pokrijte proizvode u staklenku solju i šećerom. Ovdje stavite tablete aspirina i ulijte kipuću vodu.
Korak 5. Zatvorite staklenku sa sadržajem poklopcem. Ohladite obradak i čuvajte ga na hladnom mjestu.
Ukiseljene lubenice za zimu s octom
Sjajna ideja za domaće pripreme za zimu - ukiseljene lubenice s octom. Proizvod će izaći sočan i hrskav. Poslužite kao slano hladno predjelo i iznenadite svoje najmilije i goste.
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Porcije – 4 l.
Sastojci:
- Lubenica - 3,5 kg.
- Voda - 6 žlica.
- Sol - 30 gr.
- Šećer - 60 gr.
- Ocat 9% - 2,5 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Odaberite odgovarajuću lubenicu. Njegovu koru operemo četkom i sodom.
Korak 2. Podijelite proizvod u male trokute.
Korak 3. Odrežite malo gornje kore sa svakog komada. Nema potrebe potpuno ukloniti zeleni dio.
Korak 4. Čvrsto stavite komade lubenice u staklene posude. Pripremite marinadu od vode, šećera, soli, prokuhajte, ulijte ocat i njime prelijte komade lubenice. Radne komade odmah zatvorite metalnim poklopcima.
Korak 5. Neka se staklenke ukiseljenih lubenica ohlade na sobnoj temperaturi, nakon čega se mogu pohraniti u hladnu prostoriju za dugotrajno skladištenje.
Lubenice u staklenkama za zimu s limunskom kiselinom
Slane lubenice u staklenci možete pripremiti bez dodavanja octa. Zabilježite jednostavan domaći recept s limunskom kiselinom. Gotova poslastica će vas oduševiti svojom sočnošću i svijetlim okusom.
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta
Porcije – 3 l.
Sastojci:
- Lubenica - 3 kg.
- Zeleni - na okus.
- Češnjak – 2 režnja.
- Crni papar u zrnu - 4 kom.
- Sol - 30 gr.
- Šećer - 60 gr.
- Limunska kiselina - 1 žličica.
- Voda - 4 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Odaberite odgovarajuću veličinu lubenice ili njezin dio. Koru temeljito operite.
Korak 2. Izrežite proizvod na komade srednje veličine.
Korak 3. Sterilizirajte staklenku na bilo koji prikladan način. Ovdje čvrsto stavite komade lubenice.
Korak 4. Pripremite potrebne začine. Ogulite režnjeve češnjaka, a zelje isperite pod vodom.
Korak 5. Stavite začine u staklenku. Dodajte sol, šećer, limunsku kiselinu i ulijte kipuću vodu.
Korak 6. Zatvorite obradak poklopcem, ostavite da se potpuno ohladi i pohranite na hladno mjesto.
Bi li bilo bolje da ogulim koru?
Borise, pozdrav! Ako lubenica ima prilično tanku koru, tada je nije potrebno guliti, ali ako lubenica ima debelu koru, bolje ju je oguliti. Neće utjecati na okus.
1. Recept s limunskom kiselinom ne opisuje način skladištenja.
2. Koji od recepata se može koristiti za skladištenje u zatvorenom prostoru - bez podruma, bez pozlate?
Pozdrav Nikolay! Slane lubenice najbolje je čuvati u podrumu. Ako je nemate, možete je čuvati i na sobnoj temperaturi, ali za to je potrebno sterilizirati staklenku nasjeckane lubenice u posudi s vodom na temperaturi od 100 stupnjeva.