Som u pećnici

Som u pećnici jednostavna je poslastica koju može pripremiti i domaćica početnica. Som je krupna riba koja nema krljušti niti sitnih kostiju pa je idealna za svečani stol, a gosti se ne moraju mučiti s odabirom kostiju. Svatko će uživati ​​u odličnoj poslastici za prijatelje i obitelj. Pečena riba ima nenadmašan okus i nježnu teksturu. Ako ste dugo tražili kako ukusno i jednostavno skuhati soma, iskoristite ovaj prekrasan izbor.

Som pečen u foliji u pećnici

Som pečen u foliji u pećnici izlazi nevjerojatno nježan sa zapanjujućim okusom. Kuhanje neće oduzeti puno vremena. Delikatna riba ide uz sve priloge. Volim kombinaciju s jelima od riže ili krumpira. Za mene je ovo idealna opcija.

1. 
   Po potrebi soma prvo odmrznite. Rasparite trbuh i izvadite iznutrice. Odrežite rep i glavu. Rezati na odreske i po želji poškropiti limunovim sokom.
2. 
   Skinite koru s lukovica. Izrežite na pola prstena.
3. 
   Pleh obložiti aluminijskom folijom za pečenje.
4. 
   Komade soma natrljajte solju i mješavinom paprika. Stavite na foliju.
5. 
   Po vrhu pospite pola kolutića luka. Prelijte s dovoljno gustog vrhnja.
6. 
   Naribajte sir i rasporedite po sloju luka.
7. 
   Pokrijte lim za pečenje folijom odozgo. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 40 minuta. Nakon nekog vremena odvijte foliju. Smeđite soma još 10 minuta.
8. 
   Stavite zlatnu ribu na tanjur i ukrasite je začinskim biljem. Dodajte prilog. Pozovite svoje ukućane na ručak. Uživati!

Som s krumpirom u pećnici

Som s krumpirom u pećnici nevjerojatno je ukusno jelo koje vam neće zakomplicirati život procesom pripreme. Ovu jednostavnu poslasticu će cijeniti ljubitelji morskih plodova i ribljih jela. Svi bez iznimke mogu se nositi s ovim jednostavnim receptom. Pečeno jelo pogodno je za one koji jedu uravnoteženu prehranu i paze na svoju figuru. Majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• Som – 2 kg.
• Krompir - 10 kom.
• Luk – 3 kom.
• Majoneza / kiselo vrhnje - 200 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol – 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prerežite trbuh soma i izvadite iznutrice. Odrežite rep i glavu. Rezati na odreske. Natrljajte komade soma mješavinom soli, papra i majoneze. Ili kiselo vrhnje ako ste zabrinuti za svoju figuru. Sastojke sjediniti i marinirati, ohladiti.

Korak 2. Operite krumpir i uklonite mu kožicu gulilicom za povrće. Korjenasto povrće narežite na ploške. Osušite salvetama.

Korak 3. Pospite kriške krumpira mješavinom soli i papra i prelijte majonezom.

Korak 4. Uklonite ljuske iz žarulja. Izrežite na pola prstena.

Korak 5. Podmažite tavu od lijevanog željeza uljem.

Korak 6: Položite krumpir.

Korak 7Zatim stavite marinirane dijelove soma.

Korak 8. Umiješajte luk u preostalu majonezu.

Korak 9. Na kraju rasporedite luk natopljen majonezom.

Korak 10. Zagrijte pećnicu postavljanjem poluge temperature na 180 stupnjeva. Kuhajte 40 minuta. Pozovite svoju obitelj i prijatelje na ručak i počastite ih ukusnim jelom. Dobar tek!

Som pečen s povrćem

Som pečen s povrćem ispada neobično nježan i izvrsno ukusan. Uravnoteženo jelo odlična je opcija za ukusan obrok u toplom obiteljskom krugu. Sočna riba s povrćem donijet će gastronomski užitak. Nitko od poznavatelja ribljih zalogaja neće propustiti ovu nevjerojatno ukusnu ribu.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Som – 500-600 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir - 5-6 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Maslac – 50 gr.
• Sok od limuna - 1-2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otvorite trbuh soma i izvadite crijeva. Podrežite rep i glavu. Rezervirajte za juhu.

Korak 2. Izrežite na odreske. Komade soma natrljajte mješavinom soli i začina i pokapajte limunovim sokom. Sastojke sjediniti i marinirati, ohladiti.

Korak 3. Uklonite ljuske iz žarulja. Izrežite na pola prstena.

Korak 4. Operite mrkvu i uklonite kožu gulilicom za povrće. Nasjeckajte na polukrugove.

Korak 5. Operite krumpire i uklonite im kožicu gulilicom za povrće. Korjenasto povrće prerežite po dužini i narežite na ploške.

Korak 6. Vatrostalnu posudu namazati uljem. Presavijte luk.

Korak 7. Zatim raširite mrkvu i pospite začinima.

Korak 8. Zatim rasporedite sloj krumpira i pospite solju i paprom.

Korak 9Zatim poslažite marinirane dijelove soma.

Korak 10. Stavite komad maslaca na svaki komad ribe. To će dodati sočnost.

Korak 11: Pokrijte poklopcem. Zagrijte pećnicu tako da regulator temperature postavite na 180 stupnjeva. Kuhajte 40 minuta.

Korak 12. Pozovite svoje prijatelje i počastite ih prekrasnim jelom. Dobar tek!

Som pečen cijeli u pećnici

Som pečen cijeli u pećnici savršeno se slaže s krumpirom i drugim povrćem. Elegantno jelo pretvorit će svaki događaj u svečanu proslavu. Nježna riba ima nevjerojatan okus i topi se u ustima. Pripremajući poslasticu i prezentirajući je gostima, dobit ćete puno komplimenata.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Som – 1 kom.
• Limun - 1/2 kom.
• Češnjak - 8 češnja.
• Krompir - 1,5 kg.
• Cherry rajčice - 10 kom.
• Peršin - za posluživanje.

Marinada za ribu:

• Soja umak - 150 ml.
• Limun - 1/2 kom.
• Mješavina začina za ribu - po ukusu.

Marinada za krompir:

• Soja umak - 5 žlica.
• Maslinovo ulje - 5 žlica.
• Škrob – 1 žličica.
• Mješavina začina za krumpir - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite ribu. Somu otvorite trbuh i izvadite utrobu. Ponovno isperite. Izrežite škrge. Stavite trup u duboku zdjelu.

Korak 2. Isperite limun i izrežite pola. Iscijedite sok, on će dati ribi ukus i riješiti se neugodnog mirisa.

Korak 3. Ulijte sojin umak u sok od limuna i dodajte začine za ribu. Sjediniti sastojke.

Korak 4. Ulijte marinadu preko pripremljene ribe. Proces mariniranja trajat će 1-1,5 sati, povremeno okrenite ribu tako da se sve odvija ravnomjerno.

Korak 5. Operite krumpire i uklonite im kožicu gulilicom za povrće. Korjenasto povrće prerežite po dužini i narežite na komade.Isperite u hladnoj vodi i ostavite da se višak vlage ocijedi.

Korak 6. Pomiješajte maslinovo ulje, sojin umak, škrob i začine za krumpir.

Korak 7. Stavite krumpir u zdjelu i prelijte marinadom. Temeljito promiješajte. Marinada će krumpiru dati zlatnu koricu.

Korak 8. Odvojite češnjak na češanj i isperite pod slavinom. Zagrijte pećnicu tako da regulator temperature postavite na 180 stupnjeva.

Korak 9. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom. Mariniranog soma razdijelite na komade bez rezanja do kraja. Zareze napunite marinadom i premažite. Stavite ribu na lim za pečenje.

Korak 10. Napunite prazna mjesta ukiseljenim krumpirom i režnjevima češnjaka. Kuhajte 40-60 minuta.

Korak 11. Isperite cherry rajčice i rasporedite ih na lim za pečenje 10 minuta prije nego što budu spremni.

Korak 12. Izvadite gotovu posudu iz pećnice. U proreze umetnite kriške limuna i ukrasite začinskim biljem. Pozovite prijatelje i počastite se čarobnim jelom. Dobar tek!

Odresci soma u pećnici

Odresci soma u pećnici jednostavni su za pripremu i lako će ukrasiti svaku proslavu. Som nema sitnih kostiju pa bez problema može biti poslastica na svečanosti. Gosti se neće morati naprezati da skinu meso s kostiju. Delikatna riba donijet će puno ugodnih emocija i dojmova.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Som – 2 kg.
• Limun – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 300 gr.
• Osušeni bosiljak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Začini za ribu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Izvadite ribu iz zamrzivača.

Korak 2: Stavite u zdjelu i dodajte vode da ubrzate odmrzavanje.

Korak 3. Odmrznutog soma narežite na odreske. Pospite solju, suhim bosiljkom i začinima za ribu. Poprskati limunovim sokom.Proces mariniranja trajat će 1 sat, povremeno okrenite ribu kako bi sve bilo ravnomjerno.

Korak 4. Vatrostalnu posudu napunite mariniranom ribom.

Korak 5. Napunite kiselim vrhnjem. Zagrijte pećnicu tako da regulator temperature postavite na 190 stupnjeva.

Korak 6. Kuhajte 1 sat.

Korak 7. Stavite zlatnu ribu na tanjur i ukrasite kriškama limuna.

Korak 8: Dodajte ukras po želji. Pozovite svoje ukućane na ručak.

Korak 9. Uživajte!

Som u vrhnju u pećnici

Som u kiselom vrhnju u pećnici izgleda što je moguće reprezentativnije i ukusna je poslastica. Delikatna riba sa slojem gljiva i zlatnom korom od sira svojim će božanstvenim okusom zadiviti sve koji kušaju jelo. Aromatična hrana će vas izluditi. Ovo je povoljan način predstavljanja hrane na posebnom događaju.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Som – 1,5-2 kg.
• Kiselo vrhnje - 400 gr.
• Konzervirane gljive - 200 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite trup. Somu otvorite trbuh i izvadite utrobu. Ponovno isperite. Odrežite rep i glavu. Rezati na odreske. Začinite začinima i umasirajte u komade ribe.

Korak 2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili folijom. Posložite komade ribe. Premažite kiselim vrhnjem.

Korak 3. Zatim rasporedite konzervirane gljive. Ili upotrijebite sirove gljive, prethodno oguljene i narezane, ili prethodno kuhane i smrznute.

Korak 4. Naribajte sir i rasporedite preko gljiva u ravnomjernom sloju.

Korak 5. Zagrijte pećnicu postavljanjem regulatora temperature na 200 stupnjeva. Lim za pečenje stavite u pećnicu.Kuhajte 30-40 minuta.

Korak 6. Poslužite zlatnu posudu u dijelovima. Po želji dodati prilog. Pozovite svoje prijatelje i priuštite si divnu poslasticu. Dobar tek!

Filet soma pečen u pećnici

Filet soma pečen u pećnici božanstvena je poslastica za prijatelje i obitelj na svakom svečanom događaju. Jelo se poslužuje svježe kuhano ili ohlađeno. Riba bez obzira na sve ostaje sočna i mekana. Poslastica se može nadopuniti prilogom ili poslužiti zasebno.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• Filet soma - 2 kom.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Luk – 2 kom.
• Majoneza - po ukusu.
• Tvrdi sir - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prethodno otopljeni file soma narežite na komade, posolite i popaprite.

Korak 2. Prelijte majonezom i dodajte oguljeni i nasjeckani češnjak. Promiješajte i marinirajte 30 minuta.

Korak 3. U zagrijanu tavu ulijte ulje i uronite marinirane dijelove. Pržite s obje strane.

Korak 4. Stavite prženu ribu u posudu u kojoj planirate peći.

Korak 5. Na ulju pirjajte prethodno oguljeni i narezani na pola prstena luk. Dijelove ribe prekrijte pirjanim lukom.

Korak 6. Oguljene šampinjone narežite na kriške i pokrijte sloj luka.

Korak 7. Naribajte sir i pospite na vrh sloja gljiva.

Korak 8. Namažite majonezom. Zagrijte pećnicu tako da ručicu za temperaturu postavite na 180 stupnjeva.

Korak 9. Stavite spremnik s radnim dijelom u pećnicu.

Korak 10. Proces pečenja će trajati 40 minuta.

Korak 11. Izvadite lim za pečenje iz pećnice.

Korak 12. Podijelite aromatičnu i ribu u dijelove i dodajte pire krumpir.Pozovite goste na obrok. Dobar tek!

Som s majonezom u pećnici

Som s majonezom u pećnici je jednostavan za pripremu. Nećete imati nikakvih poteškoća, čak i ako ovu ribu vidite prvi put. Poslastica je prikladna i za dnevnu prehranu i za blagdanski jelovnik. Nježna tekstura ribe i odsutnost sitnih kostiju omogućuju hranjenje jela maloj djeci.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Rep soma – 700 gr.
• Majoneza - 3 žlice.
• Veliki luk - 1 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite prethodno otopljenu ribu.

Korak 2. Izrežite na komade, ali ne do kraja. Dodajte sol, trljajući masažnim pokretima sa svih strana.

Korak 3. Stavite obradak u vatrostalni kalup. Odozgo premažite majonezom.

Korak 4. Pomoću silikonske četke rasporedite ga po cijelom trupu. Ako imate vremena ostavite da se marinira. Obično ga napravim večer prije, ostavim ga da se marinira preko noći.

Korak 5. Oslobodite luk od ljuske. Izrezati na kolutove.

Korak 6. Raspodijelite prstenove preko ribe. Zagrijte pećnicu tako da regulator temperature postavite na 180 stupnjeva.

Korak 7. Stavite spremnik s radnim dijelom u pećnicu. Proces pečenja će trajati 40-50 minuta. Nakon navedenog vremena izvadite pleh iz pećnice. Pozovite prijatelje i počastite se čarobnim jelom. Dobar tek!