Klasični bešamel umak

Klasični bešamel preljev je koji se nalazi u jelima diljem svijeta. Dodaje se lazanjama, tjestenini, mesnim okruglicama ili ribi. Proizvod ima nježan i lagan okus. Neće biti teško pripremiti ga kod kuće. Za to koristite provjereni kulinarski izbor s fotografijama korak po korak.

Klasičan recept za bešamel umak od mlijeka, maslaca i brašna

Izrada klasičnog delikatnog bešamel umaka oduševit će vas svojom jednostavnošću. Sve što vam treba je brašno, mlijeko i maslac. Zabilježite tradicionalni recept za svoje kulinarske ideje.

1. 
   Za pripremu bešamel umaka po klasičnom receptu u lonac stavite maslac narezan na komadiće.
2. 
   Rastopite proizvod dok ne dobijete bistru tekuću smjesu.
3. 
   Ovdje odmah prosijte potrebnu količinu brašna.
4. 
   Aktivno mijesite obradak i nastavite ga držati na laganoj vatri. Potrebno je razbiti sve grudice.
5. 
   U sadržaj postupno ulijevati mlijeko i posoliti.
6. 
   Nastavite miješati dok se smjesa ne zgusne i postane potpuno homogena.
7. 
   Klasičnom bešamelu pri kraju kuhanja dodajte muškatni oraščić i upotrijebite ga za namjeravanu svrhu.

---

Krem bešamel umak za lazanje

S dodatkom vrhnja dobiva se prozračan bešamel mekanog okusa. Gusti proizvod pogodan je za namakanje lazanja i složenaca, a možete ga koristiti i za izradu tjestenine.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 300 gr.

Sastojci:

• Gusto vrhnje – 1 žlica.
• Brašno -1 žlica.
• Maslac – 100 gr.
• Bujon - 120 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U tavu ili lonac stavite komadić maslaca. Rastopite proizvod do tekućeg stanja.

2. Dodajte brašno i aktivno miješajte smjesu da se sve grudice razbiju. Kuhajte dok se ne pojavi pjena.

3. Ulijte juhu u sadržaj, posolite i začinite. Promiješajte i ponovno prokuhajte.

4. Zatim ulijte hladno vrhnje. Smjesu kuhajte i dobro miješajte dok se ne zgusne.

5. Delikatni bešamel umak s vrhnjem je spreman. Ulijte ga u prikladnu posudu i koristite za namjeravanu svrhu.

Domaći bešamel od jogurta i maslinovog ulja

Laganija verzija izrade bešamel umaka je od jogurta i maslinovog ulja. Tako će proizvod ispasti manje kaloričan, ali jednako nježan i ukusan. Vodite bilješke za svoje kulinarske ideje.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 800 gr.

Sastojci:

• Prirodni jogurt - 1 žlica.
• Mlijeko – 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 120 ml.
• Brašno – 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U odgovarajuću posudu ulijte maslinovo ulje i dodajte mu prosijano brašno.Tucite proizvode dok ne postanu glatki.

2. Smjesu prebacite u vruću tavu i pržite oko tri minute na srednjoj vatri.

3. U ovaj pripravak uliti mlijeko i namazati prirodnim jogurtom. Smjesu posolite po ukusu i promiješajte.

4. Kuhati na smanjenoj vatri i redovito miješati. To će trajati otprilike 10 minuta. Na kraju dodajte začine po ukusu.

5. Gusti i nježni bešamel umak od jogurta i maslinovog ulja je spreman. Može se poslužiti.

Recept za ukusan bešamel umak od kokosovog mlijeka

Možete napraviti domaći bešamel umak s kokosovim mlijekom. Ovaj delikatan proizvod savršeno će nadopuniti mesna jela ili priloge. Može se koristiti i za lazanje ili tjesteninu.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Brašno – 100 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Kokosovo mlijeko - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U loncu ili tavi rastopite komadić maslaca dok ne postane tečan.

2. Ovdje prosijte brašno i aktivno ga miješajte dok se grudice ne razbiju.

3. U smjesu po ukusu dodajte sol i mljevenu papriku. Nastavite kuhati na laganoj vatri.

4. Postupno ulijte kokosovo mlijeko u sadržaj i odmah promiješajte.

5. Kuhajte proizvod dok ne postane homogen i gust.

6. Fini domaći bešamel umak s kokosovim mlijekom je spreman. Može se koristiti za namjeravanu svrhu.

Kako napraviti bešamel umak sa škrobom kod kuće?

Kako bi vaš domaći bešamel bio što gušći i prozračniji poslužite se jednostavnim receptom s dodatkom škroba. Proizvod će vas oduševiti svojim delikatnim okusom. Pogodno ga je koristiti u pripremi drugih hranjivih jela.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Mlijeko – 2 žlice.
• Maslac – 50 gr.
• Škrob – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Odmjerite potrebnu količinu svih sastojaka.

2. Otopite maslac u bilo kojoj prikladnoj metalnoj posudi.

3. U ulje dodajte škrob. Namirnice pržite 2-3 minute uz snažno miješanje.

4. Ovdje dodajte mlijeko i nastavite kuhati dok ne nastane homogena smjesa.

5. Smjesu pospite solju i začinima po želji. Možete koristiti mljeveni papar ili muškatni oraščić. Kuhajte dok se ne dobije gusta smjesa.

6. Nježan i prozračan bešamel umak na bazi škroba je spreman.

Bešamel umak s češnjakom za mesna i riblja jela

Originalna verzija domaćeg bešamela - s dodatkom češnjaka. Poslastica će vas oduševiti svojom svijetlom aromom i okusom. Poslužite uz meso, ribu ili prilog. Pogodno i kao premaz za složence.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 600 gr.

Sastojci:

• Krema - 400 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Češnjak – 5 češnja.
• Brašno – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U tavu za prženje stavite komadić maslaca. Rastopite ga i dobro zagrijte, ali nemojte pregrijavati kako proizvod ne bi počeo isparavati.

2. Oguljene režnjeve češnjaka sameljite pa ih stavite na vruće ulje. Kuhajte dok se ne pojavi aroma.

3. U smjesu dodajte prosijano brašno.

4. Mijesite proizvode dok se ne stvore meke, homogene grudice.

5. Zatim ulijte vrhnje i posolite. Počinjemo aktivno mijesiti obradak.

6. Umak držite na vatri dok se ne zgusne pa ugasite štednjak. Možete isprobati!

Jednostavan i ukusan recept za bešamel umak sa sirom

Svijetla verzija domaćeg bešamel umaka - s dodatkom sira.Ovaj delikatni proizvod poboljšat će okus svakog jela i dati mu polet. Prikladno za lazanje, složence, sendviče ili tjesteninu.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Brašno - 60 gr.
• Maslac – 50 gr.
• Mlijeko – 2 žlice.
• Topljeni sir - 30 gr.
• Češnjak – 1 češanj.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Otopite maslac u tavi. U to dodajte brašno, papar, muškatni oraščić, mljevenu papriku, sol i nasjeckani češnjak.

2. Proizvode intenzivno promiješajte i nastavite pržiti.

3. Smjesu kuhajte dok ne porumeni.

4. Posebno zagrijati mlijeko i postepeno ga ulijevati u obradak.

5. U sadržaj dodajte topljeni sir. Zakuhajte smjesu i zatim kuhajte još 2-3 minute.

6. Tijekom kuhanja važno je stalno miješati smjesu kako ne bi bilo grudica.

7. Delikatni bešamel umak od sira je spreman. Koristite ga za pripremu drugih jela.