Klasični bešamel umak

Bešamel je poznati i nevjerojatno ukusan proizvod koji se često tradicionalno dodaje u pripremu lazanja, palačinki i drugih ukusnih poslastica. Pozivamo vas da pripremite pravi bešamel umak po nekom od naših recepata. Držite kod kuće kulinarski izbor recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Domaći klasični bešamel

Klasični bešamel umak kod kuće oduševit će vas svojim delikatnim okusom i jednostavnim kulinarskim postupkom. Za pripremu svakako upotrijebite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak. Raznovrsite svoj jelovnik ukusnim poslasticama s našim poznatim umakom.

1. 
   Klasični bešamel umak lako je pripremiti kod kuće. Pripremimo potrebne sastojke za izradu umaka.
2. 
   Naribajte muškatni oraščić na sitno ribež.
3. 
   Otopite maslac u dubokoj tavi ili loncu.To radimo na laganoj vatri.
4. 
   Otopljenom maslacu postupno dodajte brašno i pržite dok se ne pojavi ugodna orašasta aroma.
5. 
   Nastavite pržiti i miješati dok ne postane glatko.
6. 
   Smjesu maknite s vatre i u obrocima ulijte mlijeko. Dodajte sol i nasjeckani muškatni oraščić. Promiješajte i pustite da zavrije na laganoj vatri.
7. 
   Klasični bešamel umak spreman je kod kuće. Dodajte svojim omiljenim jelima!

---

Bešamel umak od mlijeka, maslaca i brašna

Bešamel umak od mlijeka, maslaca i brašna oduševit će vas nježnom teksturom i ugodnim okusom. Ovaj proizvod se može poslužiti kao zaseban umak ili dodati raznim domaćim jelima: tjestenini, lazanjama, palačinkama. Zabilježite naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Brašno - 75 gr.
• Mlijeko - 900 ml.
• Maslac - 75 gr.
• Mljeveni crni papar - 1/3 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni muškatni oraščić - 1/3 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite maslac u lonac ili lonac. Stavite na umjerenu vatru i otopite proizvod.

Korak 2. Otopljenom maslacu dodajte brašno i smanjite vatru. Pomiješajte proizvode dok ne postanu glatki.

Korak 3. Ulijte 1/3 mlijeka i dobro promiješajte.

Korak 4. Dodajte još mlijeka i nastavite miješati.

Korak 5. U smjesu dodajte sol, mljevenu papriku i muškatni oraščić.

Korak 6. Kuhajte umak na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne formira gusta smjesa.

Korak 7. Bechamel umak od mlijeka, maslaca i brašna je spreman. Poslužite na stol!

Bešamel umak za kremaste lazanje

Bešamel umak za kremaste lazanje oduševit će vas svojim delikatnim okusom i zanimljivim kulinarskim postupkom.Ovaj je proizvod idealan za ukusne i zadovoljavajuće lazanje. Svakako ga isprobajte, a za pripremu upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 700 gr.

Sastojci:

• Brašno - 0,5 žlice.
• Krema - 500 ml.
• Maslac - 70 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Otopite maslac u tavi ili loncu.

Korak 2. U rastopljeni kipući maslac dodajte prosijano brašno i sve dobro promiješajte.

Korak 3. Popržite smjesu i dodajte sol i mljevenu papriku.

Korak 4. Ovdje postupno ulijte kremu i pomiješajte.

Korak 5. Smjesu temeljito promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri.

Korak 6. Stalno miješajući, kuhajte dok se ne dobije gusti, homogeni umak.

Korak 7. Bešamel umak za kremaste lazanje je spreman. Koristiti u daljnjim pripremama!

Domaći bešamel umak od jogurta

Domaći bešamel od jogurta je glatko, niskokalorično rješenje za vaš kućni jelovnik. Ovaj umak sigurno će se svidjeti vašoj obitelji ili gostima. Svatko ga može pripremiti vlastitim rukama. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak s fotografijama.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 800 gr.

Sastojci:

• Jogurt – 250 ml.
• Mlijeko – 0,5 l.
• Brašno – 4 žlice.
• Sir - 60 gr.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte određenu količinu maslinovog ulja u lonac i dodajte mu brašno.

Korak 2. Zagrijte i tucite oko jednu minutu dok se ne pojavi pjena.

Korak 3. Maknite s vatre i nastavite miješati još nekoliko minuta.Postupno ulijevati mlijeko uz nastavak mućenja.

Korak 4. Ovdje dodajte jogurt.

Korak 5. Ponovno stavite smjesu na štednjak i, nastavljajući miješati, dovedite do kuhanja. Smanjite vatru na srednju i zagrijavajte sadržaj dok ne postane glatko.

Korak 6. Uklonite s vatre i dodajte ribani sir. Lagano istući. Začinite solju i mljevenim bijelim paprom.

Korak 7. Bešamel umak od domaćeg jogurta je spreman. Možete ga isprobati ili koristiti u daljnjim pripremama!

Bešamel umak sa maslinovim uljem

Bešamel umak s maslinovim uljem ima ne samo zanimljiv okus, već i nevjerojatno nježnu teksturu. Ovako ukusna poslastica sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim i diverzificirat će vaš kućni stol. Za pripremu koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 650 gr.

Sastojci:

• Brašno – 50 gr.
• Mlijeko - 400 ml.
• Maslinovo ulje - 120 ml.
• luk - 75 gr.
• Slatki grašak - 2 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Narežite ljutiku na male komadiće.

Korak 2. U dubljoj tavi zagrijte malo maslinovog ulja i na njemu popržite luk dok ne omekša.

Korak 3. Ovdje dodajte brašno, pržite sve zajedno dok brašno ne dobije zlatnu nijansu.

Korak 4. Ovdje ulijte preostalo maslinovo ulje, temeljito promiješajte sadržaj tave dok ne postane glatko.

Korak 5. Polako ulijte mlijeko i temeljito promiješajte umak. Zatim maknite posudu sa štednjaka i umutite umak da se sve grudice razbiju.

Korak 6. Dodajte sol i začine. Ponovno staviti na štednjak i miješajući pirjati dok se ne zgusne.

Korak 7. Bechamel umak s maslinovim uljem je spreman. Poslužite na stol!

Bešamel od kokosovog mlijeka

Bešamel od kokosovog mlijeka je nježan i vrlo zanimljiv proizvod koji će sjajno diverzificirati vaš jelovnik. Ukusan bijeli umak može se dodati tjestenini i drugim popularnim poslasticama. Za pripremu kod kuće koristite provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 670 gr.

Sastojci:

• Brašno – 100 gr.
• Kokosovo mlijeko - 2 žlice.
• Maslac - 70 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite komadiće maslaca u lonac ili tavu.

Korak 2. Rastopite ih do tekućine.

Korak 3. Ovdje dodajte brašno (prosijajte ga kroz sito) i odmah promiješajte, razbijajući sve grudice.

Korak 4. Ovdje dodajte sol i začine i nastavite pirjati na laganoj vatri. Dodajte kokosovo mlijeko i sve dobro promiješajte.

Korak 5. Nastavite pirjati smjesu na laganoj vatri, miješajući.

Korak 6. Kuhajte dok ne postane gusto i uklonite s vatre.

Korak 7. Bešamel od kokosovog mlijeka je spreman. Koristite prema namjeni!

Domaći bešamel umak sa škrobom

Domaći bešamel sa škrobom oduševit će vas svojom nježnom teksturom i ugodnim okusom. Ovaj ukusni proizvod možete poslužiti kao zaseban umak ili dodati raznim domaćim jelima: tjestenini, lazanjama, palačinkama. Zabilježite naš recept.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 600 gr.

Sastojci:

• Škrob – 2 žlice.
• Mlijeko – 2 žlice.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Otopite maslac u loncu ili loncu.

Korak 3. Ovdje dodajte dvije žlice škroba.

Korak 4. Temeljito promiješajte sadržaj dok se grudice ne otope i ne nastane homogena masa.

Korak 5. Ovdje ulijte mlijeko i nastavite mijesiti dok ne postane glatko.

Korak 6. Dodajte sol, začine i pirjajte, miješajući, dok se ne zgusne.

Korak 7. Domaći bešamel umak sa škrobom je spreman. Poslužite na stol!

Domaći bešamel s češnjakom

Domaći bešamel umak s češnjakom oduševit će vas ne samo zanimljivim okusom, već i nevjerojatno privlačnom aromom. Takva delikatna poslastica sigurno nikoga neće ostaviti ravnodušnim i diverzificirat će vaš kućni stol. Za pripremu koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije - 250 gr.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Češnjak – 2 režnja.
• Maslac – 3 žlice.
• Voda/juha - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - ¼ žlice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - ¼ žličice.
• Sjeckano zelje - 1/3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite režnjeve češnjaka i nasjeckajte ih na bilo koji prikladan način.

Korak 2. Otopite maslac u loncu i pržite češnjak u njemu dok se ne pojavi aroma. Dodajte brašno i nastavite pržiti smjesu.

Korak 3. Postupno dodajte vodu i miješajte smjesu. Pustite da prokuha.

Korak 4. Mijesiti na laganoj vatri dok se ne dobije homogena gusta masa. Ako nađete grudice brašna, umak možete izgnječiti kroz gusto sito i ponovno staviti na vatru.

Korak 5. Ovdje dodajte sol i mljeveni papar. Sve dobro promiješajte.

Korak 6. Dodajte kiselo vrhnje i zagrijte umak na laganoj vatri, neprestano miješajući pjenjačom.

Korak 7. Dodajte nasjeckano bilje i pomiješajte. Uklonite obradak sa štednjaka.

Korak 8. Domaći bešamel umak s češnjakom je spreman. Poslužite toplo!

Bešamel umak sa sirom

Bešamel umak sa sirom nevjerojatno je ukusno i primamljivo kulinarsko rješenje za vaš stol. Ovaj proizvod se može dodati raznim domaćim jelima ili poslužiti zasebno kao samostalni umak. Za pripremu, uzmite u obzir naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 800 gr.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Mlijeko – 500 ml.
• Maslac - 80 gr.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Muškatni oraščić - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke prema popisu.

Korak 2. Naribajte muškatni oraščić pomoću ribeža sa sitnim zubima.

Korak 3. Otopite maslac u tavi ili loncu.

Korak 4. Ulijte prosijano brašno u rastopljeni maslac. Brzo sve izmiksajte dok smjesa ne postane homogena.

Korak 5. Pržite masu i uklonite je s vatre.

Korak 6. Dobivenu masu počinjemo tući mješalicom i postupno dodavati mlijeko ovdje.

Korak 7. Potrebno je dobiti homogenu masu bez grudica.

Korak 8. Ovdje dodajte prethodno ribani sir. Smjesu stavite na vatru i kuhajte dok se sir ne otopi.

Korak 9. Ovdje dodajte sol, papar i muškatni oraščić. Miješati.

Korak 10. Bechamel umak sa sirom je spreman. Koristite prema namjeni!

Bešamel umak sa žumanjcima

Bešamel umak sa žumanjcima oduševit će vas svojom nježnom teksturom i ugodnim okusom. Ovaj proizvod možete poslužiti kao zaseban umak ili ga dodati raznim domaćim poslasticama: tjestenini, lazanjama, toplim predjelima. Zabilježite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 450 gr.

Sastojci:

• Brašno – 30 gr.
• Mlijeko - 350 ml.
• Žumanjci – 2 kom.
• Maslac – 40 gr.
• Sir - 40 gr.
• Dijon senf - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Muškatni oraščić - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite maslac u lonac ili lonac. Stavite na štednjak i pustite da se proizvod otopi.

Korak 2. Dodajte brašno u rastopljeni maslac. Dobro izmiješajte i pržite 1-2 minute.

Korak 3. Masa bi trebala biti homogena i bez grudica. Maknite s vatre.

Korak 4. Naribajte sir na finom ili srednjem ribežu.

Korak 5. Posebno zagrijte mlijeko i u tankom mlazu ulijte u smjesu s brašnom. Sve dobro promiješajte i ponovno stavite na štednjak. Zagrijte i kuhajte dok se ne zgusne uz stalno miješanje.

Korak 6. U ljuti umak umiješajte sir, dodajte senf, sol, muškatni oraščić i mljevenu papriku. Dodajte jedan po jedan žumanjak i sve dobro izmiješajte pjenjačom.

Korak 7. Bechamel umak s žumanjcima je spreman. Koristiti u daljnjim pripremama!