Klasični bešamel umak

Klasični bešamel je francuski umak koji je savršen za lazanje. Može se koristiti i u pripremi drugih mesnih i ribljih jela, kao i tjestenina. Postoje mnoge kulinarske varijacije bešamel umaka. Za vas smo prikupili najbolje u našem provjerenom izboru deset recepata korak po korak kod kuće s fotografijama.

Domaći klasični bešamel

Klasični bešamel umak kod kuće ispada vrlo nježan i ugodan za okus. Idealan je za tjestenine, lazanje i druga ukusna jela. Da biste sami napravili savršeni umak, preporučujemo korištenje našeg provjerenog kulinarskog recepta s fotografijama korak po korak.

1. 
   Klasični bešamel umak lako možete pripremiti kod kuće. Odmjerimo potrebne količine svih proizvoda.
2. 
   U lonac ili šerpu stavite komadić maslaca i stavite na štednjak.
3. 
   Maslac potpuno otopite.
4. 
   U otopljeni maslac dodajte brašno, muškatni oraščić i sol.
5. 
   Sve brzo promiješajte dok ne nastane gusta, homogena masa.
6. 
   Ovdje dodajte mlijeko i nastavite miješati pjenjačom dok ne nestanu grudice.
7. 
   Umak kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta dok se ne zgusne.
8. 
   Klasični bešamel umak spreman je kod kuće. Koristite prema namjeni!

---

Bešamel umak za lazanje

Svatko može pripremiti bešamel umak za lazanje kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg kulinarskog izbora. Ovaj nježan i ugodan bijeli umak poslužit će kao odličan dodatak mnogim toplim jelima.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 650 gr.

Sastojci:

• Kravlje mlijeko - 500 ml.
• Maslac – 100 gr.
• Brašno - 70 gr.
• muškatni oraščić - 0,25 žličice.
• Mljeveni crni papar - 0,25 tsp.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode u potrebnoj količini.

Korak 2. Stavite lonac ili lonac na laganu vatru i otopite maslac.

Korak 3. Ulijte brašno u potpunosti u rastopljeni maslac i dobro promiješajte.

Korak 4. Nakon jedne ili dvije minute, ulijte dio mlijeka u obradak i ponovno sve temeljito izmijesite.

Korak 5. Ulijte preostalo mlijeko i nastavite miješati.

Korak 6. Ovdje dodajte sol i mljeveni crni papar.

Korak 7. Također dodajte muškatni oraščić i pomiješajte.

Korak 8. Kuhajte umak na laganoj vatri dok se ne zgusne, neprestano miješajući. Ako gotov umak nije jednoličan, možete ga sameljiti kroz fino metalno sito.

Korak 9Ako umak ne planirate odmah upotrijebiti, pokrijte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak.

Korak 10. Bešamel umak za lazanje je spreman. Koristite za pripremu ukusnog jela.

Klasični bešamel umak od mlijeka, putera i brašna

Klasični bešamel umak od mlijeka, maslaca i brašna je nevjerojatno nježan. Može se koristiti za tjesteninu, lazanje i druga ukusna jela. Da biste napravili savršeni umak kod kuće, upotrijebite naš provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 350 gr.

Sastojci:

• Kravlje mlijeko - 250 ml.
• Maslac - 60 gr.
• Brašno – 50 gr.
• muškatni oraščić - 0,25 žličice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne proizvode.

Korak 2. Naribajte muškatni oraščić na sitno ribež. Možete ga odmah uzeti i mljevenog.

Korak 3. Rastopite komad maslaca u prikladnoj posudi.

Korak 4. Dodajte brašno rastopljenom maslacu i pržite dok se ne pojavi lagana orašasta aroma.

Korak 5. Prilikom prženja hrane stalno miješajte masu.

Korak 6. Uklonite smjesu s vatre i postupno ulijte mlijeko. Dobro promiješajte dok grudice ne nestanu. Zatim dodamo sol i muškatni oraščić. Sve ponovo stavite na vatru i prokuhajte. Kuhajte umak dok ne postane gust.

Korak 7. Klasični bešamel umak od mlijeka, maslaca i brašna je spreman!

Bešamel sa maslinovim uljem

Bešamel s maslinovim uljem oduševit će vas ugodnim okusom i primamljivom aromom. Ovaj nježan, gust proizvod idealno će nadopuniti vaša omiljena topla jela: lazanje, palačinke i još mnogo toga.Za pripremu bešamel umaka, uzmite u obzir naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 500 ml.

Sastojci:

• Kravlje mlijeko - 500 ml.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Brašno – 2 žlice.
• muškatni oraščić - 0,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Ribani sir - po želji.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte žlicu maslinovog ulja u lonac ili lonac.

Korak 2. Ovdje dodajte brašno i sve dobro promiješajte. Zagrijte jednu minutu uz stalno miješanje.

Korak 3. U smjesu ulijte mlijeko u tankom mlazu i nastavite miješati.

Korak 4. Mijesite smjesu dok grudice ne nestanu i zgusne se. Kuhajte na laganoj vatri.

Korak 5. Dodajte sol, mljeveni crni papar i muškatni oraščić u umak.

Korak 6. Po želji možete dodati i ribani sir. Promiješajte i maknite sa štednjaka.

Korak 7. Bechamel s maslinovim uljem je spreman. Koristiti u daljnjim pripremama!

Bešamel umak od domaćeg jogurta

Bešamel umak od jogurta kod kuće nije samo vrlo ukusan, već je i prilično lagan. Osim toga, ovaj je proizvod nižekaloričan od klasične verzije. Svakako pokušajte napraviti umak po našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Prirodni jogurt - 250 gr.
• Kravlje mlijeko - 500 ml.
• Brašno – 4 žlice.
• Sir - 60 gr.
• Maslinovo ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte maslinovo ulje u lonac u navedenoj količini. Stavite posude sa sadržajem na srednju vatru.

Korak 2.Odmah dodajte brašno i brzo miješajte dok smjesa ne postane glatka. Zagrijte jednu minutu.

Korak 3. Zatim uklonite lonac s vatre i nastavite miješati sadržaj još 1-2 minute.

Korak 4. Ulijte mlijeko u smjesu i neprestano miješajte sadržaj.

Korak 5. Ovdje također šaljemo prirodni jogurt. Ponovno promiješajte.

Korak 6. Stavite obradak na jaku vatru. Zakuhajte i neprestano miješajte. Smanjite vatru i pirjajte umak dok ne postane glatko. Ovdje dodajte sol, bijeli mljeveni papar i naribani sir. Miješati.

Korak 7. Bešamel umak od domaćeg jogurta je spreman. Možete ga isprobati ili koristiti u daljnjem kuhanju!

Bešamel sa škrobom kod kuće

Bešamel sa škrobom kod kuće ispada iznenađujuće nježan, ugodan i umjereno gust. Idealan je za tjestenine, lazanje i druga ukusna jela. Za pripremu savršenog škrobnog umaka preporučujemo korištenje našeg provjerenog recepta s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 600 gr.

Sastojci:

• Kravlje mlijeko - 500 ml.
• Škrob – 2 žlice.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu. Odmjerimo ih u potrebnoj količini.

Korak 2. Stavite komad maslaca u lonac. Otopimo ga.

Korak 3. Dodajte škrob u rastopljeni maslac.

Korak 4. Brzo miješajte dok se ne dobije homogena masa bez grudica. Da biste to učinili, pržite hranu nekoliko minuta uz stalno miješanje.

Korak 5. Ulijte mlijeko u smjesu i nastavite kuhati dok se ne zgusne, neprestano miješajući.

Korak 6. U zgusnutu kremu dodajte sol i začine. Miješati.

Korak 7. Bechamel sa škrobom kod kuće je spreman.Možete ga probati ili dodati drugim jelima!

Bešamel umak od kokosovog mlijeka

Bešamel umak od kokosovog mlijeka zanimljiva je varijanta poznatog umaka koji je pogodan za sve koji ne konzumiraju kravlje mlijeko. Ovaj će proizvod biti nevjerojatno nježan i ugodan za okus. Svakako pokušajte napraviti umak po našem provjerenom receptu s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 600 gr.

Sastojci:

• Kokosovo mlijeko - 2 žlice.
• Brašno – 100 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite komad maslaca u lonac ili posudu za umake. Otopimo ga.

Korak 2. Ulijte brašno u rastopljeni maslac i odmah mijesite dok se ne dobije homogena glatka masa.

Korak 3. Također dodajte sol i mljeveni crni papar u smjesu i promiješajte.

Korak 4. Ulijte kokosovo mlijeko i odmah promiješajte da se sve sjedini.

Korak 5. Nastavite kuhati smjesu na laganoj vatri, neprestano miješajući.

Korak 6. Umiješajte umak dok ne bude gust. Trebalo bi ispasti homogeno i sjajno.

Korak 7. Bešamel umak od kokosovog mlijeka je spreman. Koristite prema namjeni!

Domaći bešamel sa sirom

Svatko može napraviti bešamel umak sa sirom kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg kulinarskog izbora. Takav nježan i zanimljiv umak poslužit će kao izvrstan dodatak mnogim toplim jelima.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 800 gr.

Sastojci:

• Kravlje mlijeko - 500 ml.
• Maslac - 80 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Tvrdi sir - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Muškatni oraščić - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode prema popisu.

Korak 2. Naribajte muškatni oraščić pomoću ribeža sa sitnim zubima.

Korak 3. Stavite maslac u lonac ili lonac i pustite da se otopi.

Korak 4. U otopljeni maslac dodajte brašno i sve brzo promiješajte.

Korak 5. Dobivamo nježnu zlatnu pastu. Maknite s vatre neko vrijeme.

Korak 6. Postupno počnite sipati mlijeko ovdje i pomiješajte sav sadržaj s potopnom miješalicom.

Korak 7. Morate dobiti homogenu smjesu bez grudica.

Korak 8. Ponovno stavite našu pripremu na vatru i ovdje stavite ribani sir. Miješajte dok se ne raširi.

Korak 9. Također dodajte sol, papar i muškatni oraščić u umak. Promiješajte i maknite s vatre.

Korak 10. Domaći bešamel umak sa sirom je spreman. Može se poslužiti ili koristiti u drugim jelima!

Bešamel umak sa žumanjcima

Bešamel umak sa žumanjcima vrlo je delikatan i zanimljivog okusa. Savršena je za tjesteninu, lazanje i druga ukusna jela. Da biste napravili ovaj umak vlastitim rukama, preporučujemo korištenje našeg provjerenog kulinarskog recepta s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 500 gr.

Sastojci:

• Kravlje mlijeko - 350 ml.
• Maslac – 40 gr.
• Brašno – 30 gr.
• Žumanjak – 2 kom.
• Krem sir - 40 gr.
• Senf - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• muškatni oraščić - 0,25 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite maslac u lonac ili tavu i otopite ga.

Korak 2. Zatim dodajte brašno otopljenom maslacu. Pržite uz stalno miješanje par minuta.

Korak 3. Dobivamo homogenu žutu masu i neko vrijeme je uklanjamo sa štednjaka.

Korak 4. U to vrijeme naribajte sir.

Korak 5. Posebno zagrijte mlijeko i postupno ulijte smjesu brašna i maslaca. Miješajte pjenjačom i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, oko 2 minute. Zatim maknite s vatre.

Korak 6. U ljuti umak umiješajte naribani sir, također dodajte senf, sol, mljevenu papriku i muškatni oraščić. Dodajte jedan po jedan žumanjak i sve dobro umutite pjenjačom.

Korak 7. Bechamel umak s žumanjcima je spreman. Koristite prema namjeni!

Domaći bešamel umak sa češnjakom

Domaći bešamel umak s češnjakom oduševit će vas ugodnim okusom i primamljivom aromom. Ovaj delikatni proizvod idealno će nadopuniti vaše omiljene tople poslastice: lazanje, tjesteninu, palačinke i još mnogo toga. Za pripremu umaka, uzmite u obzir naš provjereni recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 1,2 l.

Sastojci:

• Kravlje mlijeko - 1 l.
• Brašno – 100 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Origano - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu mlijeka, brašna i maslaca.

Korak 2. Potpuno otopite komad maslaca u loncu ili loncu.

Korak 3. Dodajte brašno rastopljenom maslacu.

Korak 4. Brzo miješajte proizvode dok se ne formira homogena žuta masa.

Korak 5. Zatim ulijte mlijeko u tankom mlazu. To radimo postupno i odmah promiješamo da nestanemo sve grudice.

Korak 6. Nastavite kuhati umak na laganoj vatri dok se ne zgusne, oko 10 minuta.

Korak 7. Na kraju dodajte začine i nasjeckani češnjak. Ugasite vatru.

Korak 8. Domaći bešamel umak s češnjakom je spreman. Može se koristiti u daljnjim pripremama!