Umak od crvenog ribiza za zimu

Od crvenog ribiza pravi se ljuti umak popularan u mnogim europskim zemljama. Ovaj dodatak mesu restoranske kvalitete lako je napraviti kod kuće i može se dugo čuvati. Pogledajte 6 najsjajnijih ideja za zimu s detaljnim opisom procesa.

Umak od ribiza za zimsko meso

Njihov aromatični umak od ribizla savršeno nadopunjuje domaća jela od mesa. Pripremite bogatu poslasticu po jednostavnom receptu pogodnom za dugotrajnu zimnicu.

1. 
   Kako pripremiti umak od crvenog ribiza za meso za zimu? Bobice očistimo od grana, operemo i stavimo u lonac. Ulijte jednu žlicu vode u proizvod.
2. 
   Pustite ribiz da prokuha i zatim kuhajte još 5 minuta.
3. 
   Samljeti sadržaj pomoću blendera.
4. 
   U istu smjesu dodajte šećer. Sastojke promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dok se suhi sastojak potpuno ne otopi.
5. 
   Zatim dodajte cimet i mljeveni crni papar.
6. 
   Dodajte ocat.Smjesu promiješajte i maknite s vatre.
7. 
   Vruću masu od bobičastog voća ulijte u čistu i suhu staklenu posudu. Pokrijte ga poklopcem.
8. 
   Umak od bobica za meso je spreman. Možete ga staviti u pohranu!

Ukusan umak od ribiza bez kuhanja

Brz i jednostavan način za pripremu ukusnog umaka od crvenog ribiza - bez kuhanja. Jarko ukusna i slana poslastica može se pripremiti za zimu i poslužiti uz mesna jela.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 200 gr.
• Vinski ocat - 1 žličica.
• luk - 1 kom.
• Đumbir - 20 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Crveni ribiz sortiramo i pažljivo isperemo pod vodom.

2. Zatim poparite bobice u maloj količini kipuće vode.

3. Pripremljeni proizvod staviti na metalno sito i pažljivo usitniti.

4. Ljutku i režnjeve češnjaka sitno nasjeckajte, đumbir naribajte. Pržite hranu nekoliko minuta. Dodajte im sol i šećer.

5. Pečeno sjediniti sa smjesom od bobičastog voća i sve preliti vinskim octom. Promiješajte sastojke i stavite ih u steriliziranu staklenku. Spreman!

Kako napraviti slatko-kiseli umak od ribiza?

Od crvenog ribiza može se napraviti bogat slatko-kiseli umak. Poslastica je idealna za posluživanje uz mesna jela. Proizvod je posebno popularan kod pripreme roštilja. Isprobajte ovaj ukusni zimski recept.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije – 1500 gr..

Sastojci:

• Crveni ribiz - 2 kg.
• Šećer – 1 kg.
• lovorov list - 5 kom.
• Klinčići – 4 kom.
• Čili paprika - 2 kom.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Crni papar u zrnu - 1 žličica.
• Sjemenke gorušice - 1 žlica.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Paprika – 1 žlica.
• Mljeveni đumbir - 1 žlica.
• Mljeveni cimet - 0,5 žličice.
• Sol – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Crveni ribiz razvrstamo i temeljito isperemo pod vodom.

2. Zatim rasporedite pripremljene bobice na ručnik. Ostavite ih da se potpuno osuše.

3. Zatim prolazimo proizvod kroz mlin za meso. Dobivenu kašu stavite u posudu.

4. Smjesi bobičastog voća dodajte šećer. Zakuhajte smjesu i kuhajte dok se suhi proizvod potpuno ne otopi.

5. U vrući sadržaj potopiti sve preostale začine prema popisu.

6. Promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

7. Isključite štednjak. Dobivenu smjesu usitnite metalnim sitom.

8. Rezultat je rijedak, homogen umak.

9. Ponovno zakuhajte. Zatim odmah maknite sa štednjaka.

10. Aromatični ljuti umak možete uliti u staklenke i spremiti.

Neusporediv umak od ribiza i češnjaka

Od crvenog ribiza i češnjaka može se napraviti nevjerojatno ukusan, aromatičan i pikantan domaći umak. Ova svijetla poslastica prikladna je za pripremu zimnice, a bit će izvrstan prilog mesnim jelima.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 700 gr.
• Šećer – 5 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Čili papričica - 0,5 kom.
• Češnjak - 0,5 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Crveni ribiz pažljivo procijedite i isperite pod vodom. Neka se proizvod osuši.

2. Sastojak stavite u blender zajedno s oguljenim režnjevima češnjaka i komadićima čili papričice. Samljeti sadržaj.

3. Mljevenu masu staviti u šerpu.Ovdje dodajte sol, šećer i ostale začine. Prokuhajte sadržaj i kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Povremeno promiješajte.

4. Vruće maknite sa štednjaka i usitnite na sitno cjedilo.

5. Aromatični umak od ribiza i češnjaka je spreman. Uronimo u čistu i suhu staklenku. Može se skladištiti.

Cumberland umak od crvenog ribiza za meso

Cumberlandov oštar stolni umak od crvenog ribiza lako je napraviti u vlastitoj kuhinji, a može se pripremiti i za zimu. Bogatog okusa i aromatične poslastice najčešće se poslužuje uz mesna jela. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 400 gr.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 100 gr.
• Žele od crvenog ribiza – 100 gr.
• Porto vino - 180 ml.
• Med – 2 žličice.
• Škrob – 3 žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Ulijte potrebnu količinu porta u lonac ili lonac.

2. Pripremljeni žele od crvenog bobičastog voća uronite u piće.

3. Ovdje dodajte malo meda.

4. U smjesu dodajte škrob. Smjesu promiješajte i zagrijte na štednjaku.

5. U vruću smjesu dodajte oprane crvene ribizle. Nastavite miješati sadržaj dok ne postane gust i homogen. Na kraju dodajte sol i papar.

6. Vrući, aromatični Cumberland umak je spreman. Može se prebaciti u oparenu staklenu posudu, poklopiti poklopcem i spremiti.

Umak od ribiza s đumbirom u staklenkama za zimu

Bogatog okusa i aromatičnog umaka od crvenog ribiza možete pripremiti za dugotrajno skladištenje. Domaće poslastice diverzificirat će vaš stol i nadopuniti mnoga vaša omiljena jela.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 200 gr.
• Đumbir - 40 gr.
• luk - 1 kom.
• Voda - 180 ml.

Proces kuhanja:

1. Ljutke ogulite i sitno nasjeckajte, a korijen đumbira naribajte na sitno ribež.

2. Stavite sastojke u lonac. Dodamo im i prethodno odabrano i oprano bobičasto voće. Napunite sadržaj vodom.

3. Smjesu crvenog ribiza i začina zakuhajte, a zatim kuhajte još 15 minuta na laganoj vatri. Povremeno promiješajte.

4. Zatim usitnite vruću smjesu uronjenom miješalicom ili usitnite pomoću finog sita.

5. Aromatična poslastica od bobičastog voća i đumbira je spremna. Umak ulijte u staklenku, zatvorite poklopcem i spremite.