pesto

Pesto umak je mirisni umak iz talijanske kuhinje. Tradicionalni pesto priprema se od bosiljka, maslinovog ulja i parmezana. Izbor sadrži razne mogućnosti i ne samo s bosiljkom, koje svatko može jednostavno pripremiti. Umak se dodaje tjestenini, pizzi, sendvičima i aromatiziranoj krem ​​juhi. Svijetla poslastica savršeno nadopunjuje zalogaje, dodajući bogat okus.

Klasični pesto umak s bosiljkom kod kuće

Klasični pesto umak s bosiljkom kod kuće je recept koji svatko može napraviti. Samo 10 minuta i mirisni začin je spreman. Biramo najsvježiji bosiljak, te kvalitetan parmezan. Nije preporučljivo koristiti jeftine alternative. U ovom slučaju rezultat neće biti klasični pesto, već njegov privid.

1. 
   Klasični pesto umak možete jednostavno napraviti kod kuće. Pripremamo proizvode.
2. 
   Bosiljak temeljito isperite i osušite na prikladan način. S grančica otkidamo listove. Ukupno će vam trebati 50 grama. Ubacite listove u čašu blendera.
3. 
   Ogulite i operite 2 češnja češnjaka. Dodajte u bosiljak.
4. 
   Parmezan sitno naribajte i sastojcima dodajte 2 žlice nasjeckanog sira.
5. 
   Iscijedite sok od pola limuna.
6. 
   Dodajte 2 žlice pinjola.
7. 
   Prelijte sa 60 mililitara kvalitetnog maslinovog ulja. Biramo ulje manje intenzivnog okusa kako ne bi začepili konačni rezultat.
8. 
   Uranjajućim alatom bušimo komponente dok ne postanu glatke.
9. 
   Ako nemate električni aparat, sameljite sastojke u mužaru do željene gustoće.
10. 
    Pesto umak prema klasičnom receptu je spreman! Dobar tek!

---

Pesto umak od rikule

Pesto umak od rikule ima nevjerojatan okus i super ga je jednostavno napraviti. U receptu se koristi parmezan, koji se, ako ga nema, može zamijeniti tvrdim sirom. U ovom slučaju koristit ćemo aromatični pesto s tjesteninom. Svijetla posuda prikladna za svakodnevnu upotrebu ili posebne događaje.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• rukola - 120 gr.
• Orasi - 80 gr.
• Parmezan sir - 30 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite sastojke. Zakuhajte vodu da skuhate tjesteninu. Rikolu izdvojimo i isperemo. Osušite ga tako da ga položite na ručnik ili pomoću posebne naprave. Orahe također sortiramo da ne dobijemo ljuske i pregrade.

Korak 2. Nakon što ogulite češnjak, stavite ga u multipraktik i nasjeckajte.

Korak 3. Nasjeckajte rikulu na komade.

Korak 4. Stavite orahe i rikulu u multipraktik.

Korak 5.Prelijte maslinovim uljem. Nakon što zatvorite poklopac, sameljite sastojke do željenog rezultata. Posolite kipuću vodu i spustite tjesteninu. Tjesteninu kuhajte par minuta manje nego što je naznačeno na pakiranju.

Korak 6. Zelenu tjesteninu prebacite u zdjelu, začinite naribanim parmezanom i solju. Pomiješajte sastojke i pesto je spreman za upotrebu.

Korak 7. Prebacite umak u staklenku. Čuvati u hladnjaku. Ocijedite tjesteninu kroz sito ili cjedilo.

Korak 8. Kuhanu tjesteninu začinite aromatičnim umakom. Promiješajte i probajte poslasticu. Dobar tek!

Domaći pesto umak od špinata

Čak i dijete može napraviti domaći pesto sa špinatom. Uspješan rezultat ovisi o svježini proizvoda. Prijatan umak ima izvanredan okus orašasto-češnjaka. Uz ovaj dodatak svako će jelo zablistati na zanimljiv i nov način.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Špinat - 150 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Orasi - 20 gr.
• Parmezan - 15 gr.
• Češnjak – 1 češanj.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite komponente. Špinat sortiramo od uvelih listova. Pregledavamo orahe da nema krhotina.

Korak 2: Nakon uklanjanja peteljki, stavite špinat u posudu s hladnom vodom. Stavite u kipuću vodu na 1 minutu.

Korak 3. Brzo ispustite vruću vodu i ulijte hladnu vodu, ostavljajući 15 sekundi.

Korak 4. Ocijedite kroz sito i lagano ocijedite špinat.

Korak 5. Zagrijte tavu od lijevanog željeza. Ulijte orahe i osušite dok se ne pojavi ugodna aroma.

Korak 6. Prebacite matice na tanjur i ohladite.

Korak 7. U vruću tavu ulijte žlicu maslinovog ulja.Nakon što ste ogulili češanj češnjaka, zgnječite ga i zapržite dok ne porumeni.

Korak 8. Parmezan sitno naribajte.

Korak 9. U čašu blendera stavite špinat, prženi češnjak i ulje u kojem se pržio. Dodajte naribani sir i suhe orahe. Sol i papar. Prelijte preostalim maslinovim uljem.

Korak 10. Pokrijte uređaj poklopcem i pobijedite sastojke.

Korak 11. Prebacite pesto u zdjelu.

Korak 12. Koristite gotov umak po vlastitom nahođenju. Čuvati ne duže od 3 dana u staklenoj posudi s poklopcem u hladnjaku. Dobar tek!

Pesto od zelenog peršina

Pesto od zelenog peršina osvojit će vas svojom vrtoglavom aromom. Ovo, naravno, nije klasični talijanski umak od bosiljka, ali je također dostojna alternativa. Zanimljiv okus umaka poslasticama će dati jedinstveni štih. Svatko može napraviti zeleni pesto.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Peršin – 1 hrpa.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Orasi – 100 gr.
• Tvrdi sir - 60 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Maslinovo ulje - 60 ml.
• Sol - 3 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite veliku hrpu peršina. Razvrstavamo orahe, nakon manipulacije trebalo bi ostati 100 grama. Osušite ih na vrućoj tavi bez ulja. Tvrdi sir sitno naribajte.

Korak 2. Ulijte pržene orašaste plodove u procesor hrane.

Korak 3. Twist matice u mrvice.

Korak 4. Operite i osušite peršin. S grana kidamo lišće. Usitnite nožem i premjestite na mrvice orašastih plodova. Uvijajte par minuta.

Korak 5. Češnjak ogulite, isperite i sitno nasjeckajte. Stavite u multipraktik zajedno sa sitno naribanim sirom. Sol i papar.

Korak 6.Istucite smjesu i začinite maslinovim uljem ili suncokretovim uljem bez mirisa.

Korak 7. Ulijte sok od limuna i mljeveno ne više od 4 minute.

Korak 8. Prebacite umak u posudu za umak, ostatkom napunite čistu staklenku i stavite je u hladnjak. Umak poslužite uz sir, tjesteninu ili pizzu. Dobar tek!

Pesto umak od divljeg češnjaka

Pesto umak od divljeg češnjaka je nevjerojatno ukusan. Poslužuje se kao dodatak svim predjelima i glavnim jelima. Mirisni pesto priprema se jednostavno. Minimum proizvoda, električni uređaj - i to je sve što je potrebno za realizaciju izvrsnog recepta. Svatko je može ponoviti.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Ramson - 100 gr.
• Pinjoli - 50 gr.
• Parmezan sir - 100 gr.
• Maslinovo ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte tavu od lijevanog željeza na umjerenoj vatri. Ulijte 50 grama pinjola. Pržite dok lagano ne porumene i dobiju karakterističan miris.

Korak 2. Odvajamo divlji češnjak od oštećenih listova. Nakon pranja i sušenja narežite na komade i stavite u posudu sjeckalice.

Korak 3. Dodajte orahe u divlji češnjak. Zatvorite uređaj i miješajte dok ne postane pasta.

Korak 4. Naribajte sir i ulijte ga u zdjelu blendera. Začinite maslinovim uljem.

Korak 5. Sol i papar. Treba biti oprezan sa solju kako ne bi presolili umak. Pomiješajte sastojke pomoću blendera.

Korak 6. Koristite gotov pesto za pripremu grickalica. Poslužite s hrskavim krutonima i svježim povrćem.

Korak 7. Čuvajte pesto od divljeg češnjaka u staklenoj posudi u hladnjaku. Dobar tek!

Pesto umak s pinjolima

Pesto umak s pinjolima recept je koji se priprema četvrt sata.Zeleni začin otkriva ribu ili meso na novi način i nadopunjuje narezani sir ili pizzu. Uzimajući u obzir ovaj slasni recept, poslastice će dobiti nenadmašan okus i predivan miris.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Bosiljak - 50 gr.
• Pinjoli - 3 žlice.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Češnjak – 1-2 režnja.
• Maslinovo ulje - 100 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što ste pripremili sastojke, temeljito isperite bosiljak i osušite ga na prikladan način.

Korak 2. Odaberemo lišće s grubih grančica i stavimo ih u čašu iz potopne miješalice. Nježne vrhove stabljika odvojimo od vlaknastih i stavimo ih na listove.

Korak 3. Sir izmrvite u male komadiće u čašu sa začinskim biljem.

Korak 4. Ulijte 3 žlice pinjola, prethodno osušene u suhoj vrućoj tavi.

Korak 5. Začinite sa 100 miligrama maslinovog ulja, posolite i dodajte oguljene režnjeve češnjaka, istucite smjesu do glatke konzistencije.

Korak 6. Napunite čiste staklenke mirisnim pestom i stavite ih u hladnjak. Ostavite dok se ne ohladi. Pesto poslužite uz predjela ili druga jela. Dobar tek!

Domaći pesto umak sa sušenim rajčicama

Domaći pesto sa sušenim rajčicama začin je koji nadopunjuje glavna jela i predjela. Pesto sa sušenim rajčicama idealan je uz ribu i meso. Priprema pesta je jednostavna. Ljubitelji talijanske kuhinje će cijeniti recept i koristiti ga.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Osušeni bosiljak - ¼ žličice.
• Sušene rajčice – 150 gr.
• Pinjoli - 50 gr.
• Cheddar sir - 70 gr.
• Češnjak – 1 češanj.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Pripremite sastojke.

Korak 2. Stavite 150 grama sušenih rajčica u posudu i napunite toplom vodom. Ostavite 5 minuta.

Korak 3. Sitno naribajte 70 grama cheddara.

Korak 4. Nasjeckajte oguljeni češanj češnjaka.

Korak 5. Ispustite vodu iz rajčica i bacite ih u čašu miješalice.

Korak 6. Dodajte 50 grama pinjola, ribani sir i nasjeckani češnjak. Orašasti plodovi se po želji mogu i sušiti.

Korak 7. Začinite suhim bosiljkom i dodajte žlicu maslinovog ulja. Sastojke izmiksati u glatku masu. Ako je pasta dosta gusta dodajte još jednu žlicu ulja i ponovno izbušite.

Korak 8. Napunite čistu staklenku svijetlim pestom.

Korak 9. Osušite baguette i dodajte svijetli umak. Dobar tek!

Kako napraviti pesto s avokadom

Kako napraviti pesto s avokadom nije često pitanje, ali se ipak ponekad pojavi. Danas ću podijeliti s vama kako u 10 minuta dobiti nevjerojatno ukusan začin. Pesto od avokada osvojit će vas svojom nezaboravnom aromom. Umak se odlično slaže s rajčicama, krutonima ili tjesteninom.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Melisa - 1 grančica.
• Avokado - 200 gr.
• Bademi - 60 gr.
• Parmezan - 40 gr.
• Češnjak – 1 češanj.
• Maslinovo ulje - 5 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Predati:
• Rajčice – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon pregleda popisa, pripremite sastojke. Oprani avokado prepolovite i izvadite košticu. Matičnjak isperite i ubrišite salvetama. Uklonite ljuske s češnjaka.

Korak 2. Uklonite pulpu avokada s kože pomoću žlice. 40 grama parmezana narežite na kockice.

Korak 3. U zdjelu blendera uspite 60 grama badema i ulijte 85 miligrama visokokvalitetnog maslinovog ulja.Dodajte avokado, matičnjak i nasjeckani sir. Začinite solju i dvije žlice limunova soka. Sastojke izmiksajte u pire.

Korak 4. Rajčice operite, obrišite i narežite na četvrtine. Začinite pesto umakom.

Korak 5. Poslužite predjelo. Umak čuvajte u hladnjaku u staklenoj posudi. Dobar tek!

Pesto umak s orasima

Pesto umak s orasima začin je za čiju pripremu nije potrebno stručno umijeće. Četvrt sata i ukusni umak sa svijetlim orašastim okusom spreman je za upotrebu. Pesto je dobio ime po tome što se tukao u mužaru. Danas se proces može pojednostaviti, ali to ni na koji način neće utjecati na okus.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Bosiljak - 50 gr.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Orasi - 50 gr.
• Parmezan sir - 40 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Maslinovo ulje - 60 ml.
• Sol - prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite bosiljak, otkinite listove sa peteljki. Stavite 50 grama bosiljka u mužar ili zdjelu blendera.

Korak 2. Nakon što ste ogulili 2 režnja češnjaka, izrežite ih na nekoliko dijelova i stavite ih u mužar.

Korak 3. Oslobađamo 50 grama oraha od pregrada i pažljivo gledamo kako se ljuske ne bi uhvatile. Dodajte ostalim sastojcima.

Korak 4. Samljeti sastojke dok ne postane glatko. Sol.

Korak 5. 40 grama parmezana sitno naribajte u mužar.

Korak 6. Začinite sokom od limuna i maslinovim uljem. Ulje ne smije biti jakog okusa kako ne bi prekinuo okus pesta.

Korak 7. Samljeti smjesu dok ne postane glatka.

Korak 8. Prebacite gotov umak u sterilnu staklenku. Nakon što ga čvrsto zatvorite, čuvajte pesto najviše 4 dana u hladnjaku. Dobar tek!

Pesto umak s indijskim oraščićima

Pesto od indijskih oraha ima zanimljiv okus. Klasični talijanski pesto priprema se s pinjolima. Ali indijski oraščići neće pokvariti okus začina. Pesto se najčešće koristi kao dodatak tjestenini, hrskavim krutonima ili pizzi. Pesto poslastice također imaju nevjerojatan okus.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Bosiljak – 1 žlica.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Indijski orah – 1 žlica.
• Češnjak – 1 češanj.
• Maslinovo ulje - ¼ žlice.
• Sol – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke. Svježi bosiljak temeljito operite u hladnoj vodi. Vlaknaste peteljke otkinemo. Osušite listove ručnicima.

Korak 2. Stavite listove bosiljka u električni uređaj. Zatim dodajte oguljeni češanj češnjaka.

Korak 3. Osušite čašu indijskih oraščića u vrućoj suhoj tavi. Okus pesta postat će svjetliji i bogatiji. Nakon što se zrna ohlade, sipajte ih u blender. Samljeti komponente.

Korak 4. Začinite smjesu sokom od limuna po vlastitom nahođenju. Sok će dodati suptilnu kiselost umaku.

Korak 5. Ulijte četvrtinu šalice maslinovog ulja dobre kvalitete, ali bez jakog karakterističnog okusa koji može nadjačati okus bosiljka i orašastih plodova. Dodajte žličicu soli.

Korak 6. Miješajte smjesu dok ne postane pasta.

Korak 7. Prebacite pesto umak u zdjelu i prelijte ga hrskavim kruhom ili krekerima. Dobar tek!