Klasični tartar umak

Lagani i delikatni tartar umak došao nam je iz francuske kuhinje. Najčešće se poslužuje uz ribu, plodove mora i pomfrit. U početku se hladna poslastica pripremala s majonezom i zelenim lukom. Danas postoje mnoge varijacije - s koprom, kiselim krastavcima ili kaparima. Procijenite izbor od 10 različitih recepata i odaberite onaj koji vam odgovara.

Domaći klasični tartar umak

Ukusan tartar umak svestran je dodatak mnogim domaćim jelima. Koristite provjereni klasični recept za kuhanje. Učinite svoj blagovaonski stol još svjetlijim.

1. 
   Kako napraviti klasični tartar umak kod kuće? Skuhajte kokošja jaja. Odvojiti žumanjke koje naribamo na sitno ribež.Nema potrebe koristiti bijele.
2. 
   Žumanjke dopunjavamo senfom i biljnim uljem. Tucite proizvode dok ne postanu glatki.
3. 
   U tekuću masu iscijediti limunov sok i majonezu. Također dodajte malo soli i mljevenog crnog papra.
4. 
   U smjesu dodajte nasjeckane kisele krastavce i začinsko bilje.
5. 
   Smjesu umijesiti i ohladiti u hladnjaku.
6. 
   Klasični tartar umak je spreman. Ulijte ga u odgovarajuću posudu i stavite na stol.

---

Domaći tartar umak s kiselim krastavcima i majonezom

Jednostavan način da napravite domaći tartar umak je dodavanje majoneze i kiselih krastavaca. Proizvod će vas oduševiti svijetlim okusom s blagom kiselošću. Poslužite uz mesna i riblja jela.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Majoneza - 150 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Kiseli krastavac - 2 kom.
• Zeleni luk - 1 hrpa.
• Mljevena crvena paprika - ¼ žličice.
• Sok od limuna - 0,5 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte kokošja jaja. Koristit ćemo samo žumanjke. Treba ih smrviti u mrvice.

2. Žumanjke nadopunite majonezom.

3. Ovdje šaljemo i sitno nasjeckane kisele krastavce.

4. U smjesu dodajte aromatični zeleni luk.

5. Umijesiti proizvode i dodati sol, šećer, začine i sok od limuna.

6. Smjesu temeljito mijesite dok se suhi sastojci ne otope. Nakon toga ulijte tartar umak u odgovarajuću posudu i poslužite.

Kako napraviti tartar umak s vrhnjem?

Lagani i delikatni tartar umak možete pripremiti od kiselog vrhnja. Poslastica će nadopuniti glavna jela na vašem stolu. Proizvod će vas oduševiti i jednostavnim i brzim kulinarskim postupkom.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 300 gr.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Krastavac – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Kopar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. U duboku zdjelu sipati potrebnu količinu kiselog vrhnja.

2. U kiselo vrhnje protisnite režnjeve češnjaka, posolite i dodajte crvenu mljevenu papriku.

3. Zatim dodajte prethodno opran sitno nasjeckani kopar. Umaku će dati ugodnu svježu aromu.

4. Krastavac nasjeckajte nožem ili naribajte. Kombiniramo ga s drugim proizvodima.

5. Pažljivo umijesite sve proizvode. Umak poslužite ohlađen. Može se ukrasiti grančicama svježeg kopra.

Domaći tartar umak s majonezom, vrhnjem i češnjakom

Lagani i ukusni tartar umak možete napraviti od kiselog vrhnja, majoneze i češnjaka. Poslastica je idealna za posluživanje uz meso, ribu ili plodove mora. Isprobajte jednostavan i provjeren recept.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 250 gr.

Sastojci:

• Majoneza - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• kornišoni – 3 kom.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni bijeli papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sastojke prema popisu. Zelje unaprijed operemo. Možete koristiti kopar ili zeleni luk.

2. Nasjeckajte kornišone i zelje.

3. U odgovarajuću posudu ulijte majonezu i kiselo vrhnje. Na vrh stavite nasjeckane sastojke.

4. Ovdje uguramo i režnjeve češnjaka. Dodati sol i mljeveni bijeli papar.

5. Miješajte smjesu dok se svi sastojci ravnomjerno ne rasporede.

6. Tartar umak poslužite ohlađen. Ukrasimo ga začinima po ukusu.

Domaći riblji tartar umak

Popularni tartar umak francuskog korijena, koji se najčešće poslužuje uz riblja jela. Koristite jednostavan recept za pripremu kod kuće.Diverzificirajte svoj uobičajeni jelovnik.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 120 gr.

Sastojci:

• Jaje – 2 kom.
• Senf - 1 žlica.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Kopar - 10 gr.
• Peršin - 10 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

1. Jaja skuhajte i ohladite. Za umak koristimo samo žumanjke. Potrebno ih je zdrobiti ili naribati.

2. U žumanjčane mrvice dodajte senf.

3. Ulijte biljno ulje i tucite sadržaj pjenjača.

4. U smjesu iscijediti limunov sok, posoliti i dodati mljevenu papriku.

5. Zatim dodajte sitno nasjeckano zelje i kiseli krastavac.

6. Umak izmiksajte dok ne postane gladak i ulijte ga u posudu prikladnu za posluživanje. Spreman!

Korak po korak recept za izradu tartara od kapara

Domaći tartar umak s kaparima oduševit će vas svojom sočnošću i jarkom aromom. Ovaj proizvod idealno će nadopuniti jela od mesa i ribe, kao i ukrasiti priloge. Pogledajte ovaj jednostavan i brz recept.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 250 gr.

Sastojci:

• Grčki jogurt – 180 ml.
• Jaje – 2 kom.
• Senf - 1 žličica.
• Kapari - 60 gr.
• Kiseli krastavac - 1 kom.
• Bosiljak - 5 gr.
• Kopar - 10 gr.
• Češnjak – 3 režnja.

Proces kuhanja:

1. Pripremimo potrebne proizvode. Jaja unaprijed skuhajte i od njih odvojite žumanjke. Češnjak ogulite, a začinsko bilje operite.

2. Kopar sitno nasjeckajte.

3. Isto radimo i sa bosiljkom.

4. Češnjeve češnjaka također je potrebno nasjeckati ili protisnuti kroz prešu.

5. Sočni kiseli krastavac sitno narežite.

6. Sve pripremljene sastojke stavite u blender.

7.Samljeti sadržaj dok ne postane glatko.

8. Gotov tartar premjestite u odgovarajuću posudu. Prije posluživanja ohladite u hladnjaku.

Jednostavan i ukusan recept za tartar umak sa senfom

Svestrani tartar umak često se radi sa senfom. Proizvod će pripravku dati blagu pikantnost i još svjetliju aromu. Poslasticu poslužite uz meso, ribu ili krumpir.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 120 gr.

Sastojci:

• Senf - 2 žličice.
• Jaje – 2 kom.
• Kiseli krastavac - 30 gr.
• Kopar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Skuhajte kokošja jaja, a zatim naribajte žumanjke na sitno ribež. Nema potrebe koristiti bijele.

2. U strugotine žumanjaka dodajte senf.

3. Izmiksajte proizvode mikserom dok ne postanu glatki.

4. Zatim dodajte biljno ulje i limunov sok. Dodajte papar i sol po ukusu.

5. U ukupnu masu dodati nasjeckani kopar i kiseli krastavac.

6. Mijesite sadržaj dok se svi proizvodi ravnomjerno ne rasporede.

7. Gotov tartar sa senfom izlijte u tanjurić, ohladite i poslužite.

Domaći tartar umak sa svježim krastavcem

Lagani domaći tartar umak ugodne arome možete pripremiti uz dodatak svježeg krastavca. Proizvod neće biti previše kaloričan, može se poslužiti za ručak uz ribu ili druga jela.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 250 gr.

Sastojci:

• Grčki jogurt - 200 ml.
• Krastavac – 1 kom.
• Limun - 0,5 kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Kumin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Maslinovo ulje – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Operite i ogulite svježi krastavac.

2. Zatim izvadite sjemenke iz njega.

3. Ostatak proizvoda narežite na male kockice.

4. Krastavce posolite, promiješajte i ostavite 5 minuta dok ne puste sok.

5. U dobro zagrijanoj tavi lagano popržite kumin.

6. Nakon pečenja istucite ga u mužaru.

7. Grčki jogurt ulijte u manju posudu i dodajte kumin.

8. Ovdje dodajte limunovu koricu.

9. Također iscijedite malo soka od limuna.

10. Protisnite režnjeve češnjaka.

11. Posolite po ukusu, dodajte ostatak začina i prelijte maslinovim uljem.

12. Počinjemo mijesiti proizvode pjenjačom.

13. Trebali biste dobiti homogenu, nježnu masu.

14. Umočite komadiće krastavca u to.

15. Probajte proizvod i po potrebi dosolite i popaprite.

16. Ponovno mijesite obradak.

17. Umak ulijte u prikladnu posudu i poslužite ga ohlađenog.

Ukusan način za pripremu tartar umaka s jogurtom

Fini lagani tartar umak može se napraviti s jogurtom. Ova kulinarska opcija omogućit će vam da dobijete niskokalorični proizvod. Poslastica će vas oduševiti i ugodnom aromom. Poslužite uz glavna topla jela.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 150 gr.

Sastojci:

• Grčki jogurt - 100 ml.
• francuski senf - 1 žličica.
• Krastavac – 1 kom.
• Peršin - po ukusu.
• Češnjak – 1 češanj.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sok od limuna - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Krastavac operite i ogulite pa ga sitno nasjeckajte nožem.

2. Samljeti režnjeve češnjaka.

3. Zatim narežite peršin.

4. Stavite pripremljene proizvode u zdjelu blendera.

5. Prelijte ih grčkim jogurtom.

6. Dodajte senf.

7. Sol i papar po ukusu.Ulijte limunov sok i sve sastojke temeljito sameljite dok ne postanu glatki.

8. Premjestite tartar umak od jogurta na manji tanjur za posluživanje. Spreman!

Domaći tartar umak bez jaja

Ukusan tartar umak dobar je dodatak mnogim domaćim jelima. Proizvod je laganog okusa i svježeg mirisa. Jedan od najlakših i najbržih načina za pripremu je bez jaja. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Vrijeme kuhanja: 10 minuta

Porcije - 200 gr.

Sastojci:

• Majoneza - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 60 gr.
• Kiseli krastavac - 20 gr.
• Češnjak – 1 češanj.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sastojke za umak prema popisu. Zelje unaprijed operemo pod vodom i pustimo da se osuši.

2. U dublju zdjelu sipati majonezu i pavlaku i dodati nasjeckane kisele krastavce.

3. Ovdje dodajte sitno nasjeckano zelje. Najbolje je koristiti kopar za dodavanje svijetle, svježe arome.

4. U masu protisnuti češanj češnjaka. Sve sastojke dobro promiješajte.

5. Brzi tartar umak bez dodavanja jaja je gotov. Dodatak poslužite uz ribu ili meso.