Špageti – 10 recepata za kuhanje

Špageti su cjenovno pristupačan i vrlo ukusan proizvod bez kojeg nije potpun ni jedan obrok u Italiji. Jeste li znali da se na obalama Mediterana tjestenina poslužuje kao prvo jelo? Pozivamo vas da pročitate izbor provjerenih i vrlo uspješnih recepata za pripremu ukusne tjestenine s raznim sastojcima. Ovisno o vašim ukusima, špagete možete nadopuniti mljevenom govedinom, povrćem ili popularnim umakom Carbonara.

Špageti Bolognese s mljevenim mesom

Špageti Bolognese s mljevenim mesom poznato je talijansko jelo koje možete brzo i jednostavno pripremiti u vlastitoj kuhinji. Za recept nam je potrebno kvalitetno mljeveno meso, svježe povrće, te maslinovo ulje i aromatično bilje koje tjestenini daje poseban okus i aromu.

1. 
   Kako bismo ubrzali proces i radi vaše udobnosti, na radnu površinu postavljamo sav potreban set namirnica.
2. 
   Stabljiku celera, mrkvu, češnjak i luk narežite na sitne kockice iste veličine i popržite na zagrijanom maslinovom ulju.
3. 
   U omekšalo povrće dodajte uvrnutu junetinu, promiješajte i kuhajte 10 minuta.
4. 
   Sastojke prelijte vinom i isparite alkohol.
5. 
   Sada u umak dodajte naribane rajčice, juhu, začine i sol. Pomiješajte sastojke i kuhajte na laganoj vatri pola sata.
6. 
   Nakon isteka vremena dodajte začinsko bilje, promiješajte i pirjajte još 3 minute.
7. 
   Špagete skuhajte u slanoj vodi dok ne omekšaju, ocijedite juhu, dodajte u umak i promiješajte.
8. 
   Ukusnu hranu slažemo na tanjure i obavezno posipamo naribanim parmezanom. Dobar tek!

---

Špageti carbonara - klasični recept kod kuće

Špageti carbonara svačije su omiljeno jelo koje su mnogi navikli naručivati ​​u kafićima i restoranima. Međutim, zašto preplaćivati ​​ako se ovo talijansko jelo može pripremiti kod kuće, i to za samo 25 minuta? Kupujemo proizvode prema popisu i krećemo!

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Špageti - 160 gr.
• Slanina - 70 gr.
• Šampinjoni - 120 gr.
• Luk - 70 gr.
• Krema 10% – 100 ml.
• Parmezan - 20 gr.
• Češnjak – 1 zub.
• Jaja – 2 kom.
• Maslac – 1 žlica.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite kore s češnjaka i luka i nasjeckajte ih. Slaninu narežite na male tanke ploške.

Korak 2.Na otopljenom maslacu počnemo pržiti nasjeckane sastojke i također dodamo ploške gljiva.

Korak 3. Istovremeno zakuhajte vodu u loncu, dodajte sol i kuhajte tjesteninu dok ne omekša. Ocijedite juhu i ostavite špagete ispod poklopca.

Korak 4. Pažljivo razbijte jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjci nam u ovom receptu ne trebaju.

Korak 5. Ulijte cijeli dio vrhnja u žumanjke i tucite pjenjačom.

Korak 6. U umak dodajte ribani sir i nasjeckano bilje.

Korak 7. Držite sastojke u tavi na vatri dok se ne formira karakteristična kora.

Korak 8. Dodajte vruću tjesteninu na hrskavu pancetu i ostale sastojke.

Korak 9. Ulijte sadržaj tave s ukusnim umakom, pospite solju i crnim paprom - brzo promiješajte za ravnomjernu raspodjelu dok se žumanjci ne stvrdnu.

Korak 10. Poslužite vruću hranu i poslužite je stolu. Dobar tek!

Špageti s mesnim okruglicama u umaku od rajčice

Špageti s mesnim okruglicama u umaku od rajčice brzo su za pripremu, a istovremeno nevjerojatno ukusno jelo koje će zadovoljiti sve ukućane. Obavezno uzmite u obzir ovaj recept ako vrijeme kuhanja ne smije biti duže od 60 minuta.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Špageti - 200 gr.
• Mljevena piletina - 350 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 60 gr.
• Voda - 300 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Origano - 0,5 žličice.
• Začini za piletinu - 10 gr.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.
• Kopar - 3-4 grančice.

Proces kuhanja:

Korak 1.U zdjelu stavite uvrnuto meso, zatim sitno sjeckani luk (1/2 komada), sol, mljevenu papriku i 5 grama začina za piletinu.

Korak 2. Temeljito izmiješajte komponente dok se aditivi ravnomjerno ne raspodijele.

Korak 3. Mokrim dlanovima oblikujte male kuglice.

Korak 4. U zagrijanom biljnom ulju pržite mesne okruglice sa svih strana do zlatno smeđe boje - prebacite na tanjur.

Korak 5. U istoj tavi pirjajte nasjeckanu mrkvu i preostali luk, dovoljno je dvije minute.

Korak 6. Dodajte cijeli dio paste od rajčice u omekšano povrće.

Korak 7. Napunite sastojke toplom vodom i začinite origanom, paprom, preostalim začinima i šećerom - dovedite do kuhanja na umjerenoj vatri.

Korak 8. Stavite mesne okruglice u kipući umak, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.

Korak 9. Kuhajte tjesteninu dok ne kuhate i stavite u cjedilo kako biste se riješili viška vlage.

Korak 10. Kuhane mesne okruglice pospite koprom i uklonite sa štednjaka.

Korak 11. Stavite dio špageta u tanjur, na vrh stavite mesne okruglice, obilato prelijte gustim i aromatičnim umakom - započnimo obrok. Dobar tek!

Špageti u kremastom umaku sa škampima

Špageti u kremastom umaku sa škampima nevjerojatno su ukusno i aromatično jelo koje će nesumnjivo oduševiti sve ljubitelje morskih plodova. Oguljeni škampi savršeno se slažu s kuhanom tjesteninom i delikatnim umakom pripremljenim s bijelim vinom.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Špageti - 200 gr.
• Škampi - 300 gr.
• Luk - ½ kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Maslac – 3 žlice.
• Gouda sir - 100 gr.
• Parmezan sir - 100 gr.
• Krema 33% – 200 ml.
• Suho bijelo vino - 150 ml.
• Peršin – 1 hrpa.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.
• Začini za pastu - 2 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Marinirajte oguljene škampe u soli i začinima. U isto vrijeme ulijte vodu u lonac i stavite ga na plamenik, zakuhajte.

Korak 2. Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte ga, brzo pržite školjke sa svih strana i prebacite u zdjelu.

Korak 3. U istoj zdjeli otpornoj na toplinu, otopite komad maslaca i propirjajte luk, nakon 2-3 minute dodajte male kockice češnjaka i držite na vatri oko 60 sekundi.

Korak 4. Ulijte vino u pržene sastojke, smanjite plamen i stavite jednu i pol do dvije minute.

Korak 5. Nakon što je prošlo vrijeme, dodajte vrhnje i dobro promiješajte.

Korak 6. Dodajte strugotine sira, mijesite dok ne postane glatko.

Korak 7. Zakuhajte smjesu do željene gustoće, po potrebi dodajte sol.

Korak 8. Skuhajte tjesteninu prema uputama i, nakon što ocijedite juhu, pomiješajte s škampima, nasjeckanim peršinom i umakom.

Korak 9. Poslužite vruće i uživajte. Dobar tek!

Špageti s piletinom u kremastom umaku

Špageti s piletinom u kremastom umaku, kuhani s dodatkom tankih ploškica šampinjona, brzo su jelo koje će vas ugodno iznenaditi svojim okusnim karakteristikama i nevjerojatnom aromom koja će ispuniti cijeli vaš dom još u procesu kuhanja.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Špageti - 250 gr.
• Pileći file - 400 gr.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 4 zupca.
• Krema 10% – 500 ml.
• Sol - po ukusu.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Origano – 1 žličica.
• Sir - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubljoj tavi na maslinovom ulju propirjajte nasumično nasjeckani luk, nakon 3-4 minute dodajte kockice pilećeg filea i nastavite s pečenjem. Špagete također skuhamo u slanoj vodi.

Korak 2. Oprane gljive narežite na ploške srednje debljine.

Korak 3. Dodajte kriške gljiva na piletinu i luk - pomiješajte i pržite oko 6-7 minuta.

Korak 4. Zaprženim sastojcima dodajte sol, origano i crni papar, također začinite nasjeckanim češnjakom - promiješajte i zagrijte još minutu.

Korak 5. Napunite sastojke vrhnjem i dovedite do kuhanja preko umjerene topline.

Korak 6. Dodajte tjesteninu u umak, promiješajte i držite sve zajedno na plameniku oko 30 sekundi.

Korak 7. Stavite aromatične špagete na porcionirane tanjure, ukrasite naribanim sirom i uživajte u jelu. Kuhajte i zabavite se!

Špageti s gljivama u kremastom umaku

Špageti s gljivama u kremastom umaku toliko su ukusno jelo da nema potrebe čak ni uključivati ​​mesne sastojke u njihov sastav. Možete biti sigurni da će se hrana svidjeti i strastvenim mesojedima. Zahvaljujući gustom umaku od vrhnja, tjestenina je bogata i delikatnog okusa.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Špageti - 130 gr.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Krema 10-20% – 200 ml.
• Topljeni sir - 90 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi dok ne omekša, ulijte malo juhe u čašu u slučaju da umak postane gust. Stavite špagete u cjedilo, pustite da se višak tekućine ocijedi.

Korak 2.Očišćeni luk narežite na četvrtine kolutova, a šampinjone na ploške.

Korak 3. U suhoj tavi brzo pržite luk i gljive dok vlaga ne ispari, zatim ulijte malo biljnog ulja i začinite solju, nasjeckanim češnjakom i paprom - smeđim.

Korak 4. Sastojke prelijte vrhnjem, zakuhajte i kuhajte na umjerenoj vatri oko 3-5 minuta. Minutu prije spremnosti dodajte ribani ili nasjeckani sir - promiješajte i okusite sol.

Korak 5. Stavite tjesteninu u kremasti umak od gljiva, ulijte juhu, promiješajte i pirjajte ispod poklopca još nekoliko minuta.

Korak 6. Poslužite nježnu kremastu tjesteninu na stol i započnite obrok. Dobar tek!

Špageti s mesom u tavi

Špageti s mesom u tavi hranjivo su jelo za čije spremanje nećete morati potrošiti cijelu večer, a osim toga, recept je toliko jednostavan da ga mogu snaći i oni koji su prvi put kročili u kuhinju. Glavna stvar u ovom jelu je visokokvalitetno i svježe mljeveno meso.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 350 gr.
• Špageti - 250 gr.
• Rajčice - 8-10 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 1-3 zuba.
• Umak od rajčice - 5-6 žlica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte maslinovo ulje u gustoj tavi.

Korak 2. Pržite nasjeckani luk i češnjak 2-3 minute, dodajte kockice rajčice i smjesu pirjajte oko 5 minuta. U prženje povrća dodajte mljeveno meso.

Korak 3. Razbijanje grudica lopaticom, dovedite mesnu komponentu do gotovo potpune spremnosti. Začinite solju, kristalnim šećerom i omiljenim začinima - prelijte umakom od rajčice i pirjajte još 4-6 minuta.

Korak 4.U zgusnuti umak dodajte nasjeckano začinsko bilje. U isto vrijeme zakuhajte vodu u loncu.

Korak 5. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju i, nakon što ocijedite juhu, rasporedite je u porcione tanjure. Vrh obilato začinite mesnim umakom.

Korak 6. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Špageti s povrćem

Špageti s povrćem izdašno su i vrlo ukusno jelo koje se može ponuditi čak i vegetarijancu. Budući da sastav ne uključuje meso, gotovu tjesteninu možete poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog - kako želite.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Špageti - 170 gr.
• Veliki luk - 1 kom.
• Velika paprika - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Peršin - 5 grančica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljeveni korijander - 3 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - 3 prstohvata.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite luk i mrkvu, narežite luk na pola prstena, a mrkvu nasjeckajte na ribež - stavite ih u tavu s zagrijanim biljnim uljem. Zakuhajte vodu u loncu za kuhanje tjestenine.

Korak 2. Pirjajte odabrano povrće dok ne omekša na vatri, malo iznad srednje.

Korak 3. Dodajte malo soli u kipuću vodu i dodajte špagete, od vremena navedenog na pakiranju, nemojte kuhati 1 minutu.

Korak 4. Izrežite pulpu paprike i rajčice na trakice i pošaljite na pirjanje, kuhajte na najvećoj vrućini uz stalno miješanje.

Korak 5. Kad je paprika malo omekšala, dodajte peršin, soja umak, protisnuti češnjak, prstohvat soli i začine.

Korak 6. Pirjajte povrće na umjerenoj vatri još 1-3 minute.

Korak 7Ocijedite juhu i prebacite tjesteninu u umak.

Korak 8. Pomiješajte i nakon 2-3 minute nastavite s posluživanjem.

Korak 9. Dobar tek!

Špageti sa dagnjama u kremastom umaku

Špageti sa dagnjama u kremastom umaku izdašna su i ukusna večera ili ručak za čiju pripremu je potrebno samo nekoliko minuta. Plodove mora samo bacite u tavu, popržite dok ne porumene i prelijte vrhnjem, a zatim pomiješajte s tjesteninom - voila, gotovi ste!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 5 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Dagnje - 350 gr.
• Špageti - 250 gr.
• Luk – 1 kom.
• Krema - 150 ml.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode prema popisu.

Korak 2. Na zagrijanom biljnom ulju pirjajte polukrugove luka, dodajte plodove mora i pirjajte dok vlaga ne ispari.

Korak 3. Dagnje i luk prelijte vrhnjem, dodajte nasjeckani češnjak, sol i mljevenu papriku - pirjajte na laganoj vatri oko 5 minuta.

Korak 4. Kada vrijeme istekne, naš kremasti umak sa školjkama je spreman, maknite ga s plamenika.

Korak 5. Skuhajte tjesteninu u vodi sa soli dok ne omekša, ocijedite juhu i stavite na tanjure. Dodajte sadržaj tave na vrh i kušajte. Dobar tek!

Špageti s lignjama

Špageti s lignjama, kuhani u nježnom umaku od vrhnja i maslaca, ukusno su jelo koje će vam pomoći da lako diverzificirate svoju uobičajenu prehranu i iznenadite članove svoje obitelji. Prije posluživanja preporučamo posuti obilnom šakom sira - bit će još ukusniji!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5-7.

Sastojci:

• Špageti - 500 gr.
• Lignje - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Maslac – 30 gr.
• Krema 20% – 70 ml.
• Mljeveni muškatni oraščić - 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Luk "oslobađamo" od ljuske i izrežemo ga na kockice.

Korak 2. Pržite luk na rastopljenom maslacu dok ne porumeni.

Korak 3. Temeljito oprane plodove mora prelijte kipućom vodom i uklonite kožu i iznutrice, ponovno isperite i narežite na trakice.

Korak 4. Dodajte lignje na pirjani luk, promiješajte i pržite tri minute.

Korak 5. Ulijte vrhnje preko plodova mora, dodajte sol, mljeveni papar i muškatni oraščić - pirjajte ispod poklopca točno 4 minute.

Korak 6. Uronite špagete u kipuću slanu vodu i kuhajte prema uputama.

Korak 7. Prebacite u sito i ocijedite juhu.

Korak 8. Stavite vruću tjesteninu na posudu za posluživanje i obilno začinite umakom od lignji, pospite strugotinama sira i uzmite uzorak. Dobar tek!