Sterlet u pećnici

Šterlet u pećnici je ukusno jelo koje će osvojiti sav pljesak i ovacije na svakoj svečanoj gozbi. Ne riba, nego dijamant! Ima blagotvoran učinak na cijeli ljudski organizam u cjelini. Ova zdrava poslastica sadrži brzo probavljive proteine ​​koji su neophodni za izgradnju vaše figure iz snova. Šterlet se priprema u pećnici na razne načine. Punjeni sterlet jednostavno je neusporedivo remek-djelo. Želite li iznenaditi svoje goste delicijama? Onda je ovaj izbor za vas!

Sterlet pečen u foliji u pećnici

Sterlet pečen u foliji u pećnici je božanstveno jelo. Ovo nisu prazne riječi, već čista istina. Najteže je očistiti kraljevsku ribu, a onda će sve ići kao po loju. Rezultat će šokirati sve. Meso se jednostavno topi u ustima, nešto je fenomenalno! Pokušajte i vaš život više nikada neće biti isti!

1. 
   Pečeni sterlet u pećnici vrlo je jednostavan za pripremu. Prije svega, prikupite sve sastojke za otmjenu ribu.Odrežite velike peraje trupa sterleta. Odstraniti škrge, rasporiti trbuh, izvaditi utrobu. Ako želite, možete potpuno ukloniti glavu. Isperite trup pod tekućom vodom.
2. 
   Uklonite koru s luka. Operite i izrežite na pola prstena.
3. 
   Limun prelijte kipućom vodom i narežite na tanke ploške.
4. 
   Očišćeni sterlet dobro začinite izvana i iznutra omiljenim začinima, solju i paprom, utrljavajući ih masirajućim pokretima. Za sočnost premažite maslinovim ili suncokretovim uljem.
5. 
   Isperite svoje omiljeno zelje. Suha. Pokrijte lim za pečenje folijom. Stavite polovicu luka i limuna na foliju, sa zelenilom na vrhu. Dobro ide kopar.
6. 
   Na vrh stavite trup sterleta, napunite trbuh limunom, lukom i začinskim biljem. Ostatak rasporedite po vrhu.
7. 
   Pažljivo zatvorite sterlet folijom. Uključite pećnicu da se zagrije postavljanjem prekidača temperature na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu. Pecite najmanje pola sata. Vrijeme pečenja ovisi o veličini sterleta.
8. 
   Nakon pola sata provjerite spremnost, po potrebi produžite vrijeme pečenja. Pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Odmotajte foliju. Pažljivo prebacite ribu u pripremljenu posudu. Ukrasite začinskim biljem i omiljenim povrćem. Počastite svoje goste. Dobar tek!

Kako ispeći cijeli sterlet u pećnici

Danas ću vam reći kako ispeći cijeli sterlet u pećnici. Proces se ne razlikuje od pečenja drugih vrsta ribe. Postupak ne može biti lakši. Sve što trebate učiniti je temeljito očistiti lešinu. Pečeno jelo smatra se dijetalnim i pogodno je za one koji grade svoje tijelo. Zdrava riba uljepšat će svaku večeru, čak i onu kasnu.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 6

Sastojci:

• Sterlet – 2 kom.
• Limun – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Suhi ružmarin - po ukusu.
• Maslac – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite 2 mala trupla sterleta u sudoper radi praktičnosti.

Korak 2. Odrežite velike peraje. Odstraniti škrge, rasporiti trbuh, izvaditi utrobu.

Korak 3. Ako želite, možete potpuno ukloniti glave i repove. Napravit će nevjerojatno uho. Isperite trupove pod tekućom vodom.

Korak 4. Limun prelijte kipućom vodom i izrežite na velike komade.

Korak 5. Očišćeni sterlet dobro posolite iznutra i izvana, trljajući ga masažnim pokretima. Trbuh napunite pripremljenim limunom.

Korak 6. Podmažite trupove sterleta s omekšanim maslacem i stavite na lim za pečenje. Odozgo pospite suhim ružmarinom. Ja koristim vatrostalnu tavu s poklopcem.

Korak 7. Pokrijte tavu poklopcem, ako imate obični lim za pečenje, možete ga zatvoriti folijom. Uključite pećnicu da se zagrije postavljanjem prekidača temperature na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu. Pecite 30 minuta, skinite poklopac i pecite još 10 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini sterleta.

Korak 8. Provjerite spremnost, po potrebi povećajte vrijeme pečenja. Pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Poslužite na stol. Ostavljam ga u ovom obliku. Po želji ukrasite zelenilom. Uživajte sa zadovoljstvom!

Sterlet pečen s vrhnjem u pećnici

Sterlet pečen s kiselim vrhnjem u pećnici - recept koji se pojavio sam od sebe. Počastili su me sterletom, ali mi nisu rekli što da radim. Morao sam improvizirati. I znaš što ću ti reći? Improvizacija je odlično uspjela! Ovako ukusnu hranu sigurno još niste probali! Jednostavno je božanstven!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Sterlet – 2 kom.
• Rajčice – 3 kom.
• Krompir - 7 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite sastojke za delikatnu ribu. Krompir oguliti i po želji kuhati do pola. Odrežite velike peraje trupa sterleta. Odstraniti škrge, rasporiti trbuh, izvaditi utrobu. Isperite trup pod tekućom vodom. Ogulite lukovice.

Korak 2. Operite oguljeni luk i narežite ga kako želite. Metoda rezanja nije važna. Rajčice operite i narežite na ploške.

Korak 3. Potpuno uklonite glave i repove. Napravit će nevjerojatno uho. Izrežite trupove na jednake komade. Stavite u podmazan pleh i raspodijelite krompir između komada ribe. Nije potrebno prethodno skuhati krumpir. Posolite i popaprite.

Korak 4. Pripremite punjenje. U posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa omiljenim začinskim biljem, po potrebi posolite i promiješajte. Po krompiru sa ribom rasporedite paradajz i luk i prelijte nadjevom. Pažljivo zatvorite folijom. Stavite pećnicu da se grije, postavite temperaturu na 180 stupnjeva.

Korak 5. Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu. Pecite najmanje pola sata. Ako krumpir prethodno niste skuhali, produžite vrijeme kuhanja. Nakon pola sata provjerite spremnost. Pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Odmotajte foliju. Podijeliti na porcije. Počastite svoje goste. Dobar tek!

Sterlet pečen s vrhnjem u pećnici

Sterlet pečen s kiselim vrhnjem u pećnici jednostavno je potreban za ukrašavanje vašeg blagdanskog slavlja. Vaši će gosti doživjeti nevjerojatan gastronomski užitak. Jelo je zaista prefino. Prekrasni keter s nevjerojatnim gljivama i krumpirom postat će vaš favorit.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Sterlet – 1 kom.
• Šampinjoni - 400 gr.
• Krompir – 1 kg.
• Kiselo vrhnje - 150 gr.
• Češnjak – 4 zupca.
• Osušeni timijan - po ukusu.
• Luk – 3 kom.
• Limun – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Pomiješajte sastojke za ukusnu kečmu. Krumpir ogulite gulilicom za povrće. Isperite zelje. Uklonite kožice s lukovica.

Korak 2. Ulijte kipuću vodu preko limuna, uklonite koru s ribežom.

Korak 3. U zdjelu ulijte maslinovo ulje, posolite i popaprite te dodajte koricu limuna. Promiješajte i pustite da se kuha.

Korak 4. Ogulite šampinjone i obnovite rez na peteljci gljive. Nasjeckajte par režnjeva češnjaka. Stavite gljive u zdjelu. Pospite paprikom i prelijte uljem. Dodajte češnjak. Miješajte dok se gljive potpuno ne prekriju začinima.

Korak 5. Pripremite umak od kiselog vrhnja. U zdjelu stavite kiselo vrhnje. Nasjeckani češnjak. Posoliti i popapriti, promiješati.

Korak 6. Kuhajte oguljene krumpire u slanoj vodi do pola kuhanja.

Korak 7. Pripremite sterlet.

Korak 8. Odrežite velike peraje sterleta. Skinite škrge.

Korak 9. Rasparajte trbuh i izvucite unutrašnjost. Isperite trup pod tekućom vodom.

Korak 10. Izrežite oguljeni luk na pola prstena. Veći dio nasjeckanog luka sačuvajte za jastuk.Ostatak pomiješajte s omiljenim nasjeckanim začinskim biljem i majčinom dušicom. Prelijte marinadom s koricom i limunovim sokom iscijeđenim iz pola limuna. Promiješati.

Korak 11. Podmažite lim za pečenje uljem. Stavite pola kolutića luka na pola lima za pečenje. Posolite i popaprite sterlet, utrljajte masažnim pokretima. Unutrašnjost premažite umakom od vrhnja i nadjenite začinskim biljem i lukom. Stavite na vrh kreveta luka.

Korak 12. Na slobodne strane stavite kuhani krumpir i marinirane šampinjone. Riba će ležati u sredini.

Korak 13. Pospite sok od limuna na vrh sterleta. Krompir premažite umakom od vrhnja.

Korak 14. Uključite pećnicu za zagrijavanje, postavite temperaturni prekidač na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu. Pecite 40-50 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o veličini sterleta.

Korak 15. Nakon 40 minuta provjerite spremnost, ako je potrebno, povećajte vrijeme pečenja. Pažljivo izvadite posudu iz pećnice.

Korak 16. Lagano ohladite. Aromatično jelo podijelite na porcije.

Korak 17. Počastite svoje voljene. Dobar tek!

Komadi sterleta s krumpirom, pečeni u pećnici

Šerlet u komadima s krumpirom pečen u pećnici odlična je opcija za uravnoteženu obiteljsku večeru. Lako se priprema i bez muke. Dok se riba i krumpir peku, možete pripremiti laganu salatu od povrća. Jednostavna hrana može izgledati vrlo pristojno.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Sterlet - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Krompir - 300 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Topla voda - 50 ml.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Odrežite bodlje i velike peraje trupa sterleta. Odstraniti škrge, rasporiti trbuh, izvaditi utrobu. Ako želite, uklonite glavu i rep, tada ćete dobiti prekrasno uho. Isperite trup pod tekućom vodom. Uklonite koru s luka. Krumpir operite četkom i gulilicom za povrće skinite ljusku.

Korak 2. Oguljeni krumpir narežite na komade i stavite u formu u kojoj ćete peći jelo. Nasjeckajte luk kako želite. Stavite na vrh krumpira. Dodajte malo soli i papra. Prelijte uljem i zalijte vrućom vodom.

Korak 3. Oguljeni sterlet podijelite na prikladne komade i stavite na povrće. Dodajte malo soli i papra.

Korak 4. Tepsiju dobro zatvorite folijom za pečenje. Uključite pećnicu da se zagrije, postavite prekidač temperature na 200 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu. Pecite najmanje pola sata.

Korak 5. Nakon pola sata provjerite spremnost, uklonite foliju i ostavite da se zapeče još 5 minuta.

Korak 6. Prebacite ukusnu ribu i krumpir u posudu za posluživanje.

Korak 7. Po želji ukrasite zelenilom. Počastite svoje goste. Dobar tek!

Sterlet u pećnici "Kraljevski"

Sterlet u pećnici “Kraljevski” gastronomsko je remek-djelo koje će vas kuhano nositi u naručju i obasipati komplimentima. Sam sterlet smatra se kraljevskom ribom, ali s takvim punjenjem je dijamant na svečanoj proslavi. I lako se priprema. Ne treba se brinuti da neće uspjeti. Sve je najjednostavnije moguće!

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 12

Sastojci:

• Sterlet – 3 kom.
• Vrganji - 1 kg.
• Luk – 3 kom.
• Kuhana riža - 1 žlica.
• Majoneza - 2 žlice.
• Limun - za ukras.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite 3 prilično velika trupla sterleta. Odrežite velike peraje i bodlje sterleta. Skinite škrge. Rasparajte trbuh i izvucite unutrašnjost. Isperite trup pod tekućom vodom. Rižu prethodno isperite dok voda ne bude bistra i skuhajte je u slanoj vodi.

Korak 2. Pokrijte lim za pečenje folijom i stavite trupove na nju. Premazati maslinovim uljem. Dobro posolite i popaprite. Umasirajte začine iznutra i izvana.

Korak 3. Dok se riba odmara, napravite nadjev. Pregledajte kilogram vrganja, uklonite ostatke i oštećene primjerke. Isperite pod mlazom vode. Osušite i narežite na velike komade. Zapržite nasjeckanim lukom u tavi od lijevanog željeza na biljnom ulju.

Korak 4. Sadržaj tave prebacite u zdjelu i ohladite, dodajte kuhanu rižu. Posoliti i popapriti po ukusu. Nadjev dobro izmiješajte.

Korak 5. Odmorene trupove sterleta napunite pripremljenim nadjevom.

Korak 6. Širite majonezu na vrh.

Korak 7. Stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje, postavite prekidač temperature na 180 stupnjeva. Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu. Kuhajte 40-50 minuta. Postupak pečenja ovisi o veličini sterleta.

Korak 8. Nakon 40 minuta provjerite spremnost, ako je potrebno, povećajte vrijeme pečenja. Pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Pažljivo prebacite ribu u pripremljenu posudu. Ukrasite omiljenim začinskim biljem i limunom. Počastite svoje goste. Dobar tek!

Kako ispeći sterlet s povrćem?

Kako ispeći sterlet s povrćem - postoji mnogo opcija na internetu. Tek sam nedavno naišla na ovaj recept.I znaš što ću reći? Ovo je zaista ukusno jelo, iako se priprema od dostupnih namirnica. Dugo ćete se sjećati najukusnijeg jela ako koristite šik opciju.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Krompir - 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Limun - za ukras.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zelenilo - za ukras.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite sterlet. Odrežite velike peraje sterleta. Skinite škrge. Rasparajte trbuh i izvucite unutrašnjost. Isperite trup pod tekućom vodom. Osušite salvetama.

Korak 2. Isperite krumpir četkom pod vodom i ogulite ga gulilicom za povrće. Stavite u lonac i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Ocijedite juhu od krumpira.

Korak 3. Kuhani krumpir zgnječite gnječilicom za krumpir. Umutite prethodno oprano i osušeno kokošje jaje. Temeljito promiješajte.

Korak 4. Isperite mrkvu i uklonite koru gulilicom za povrće. Naribati. Uklonite koru s luka i nasjeckajte ga na prikladan način. Povrće pržite na ulju dok ne omekša. U pire dodati pečeno povrće.

Korak 5. Dobro promiješajte. Probajte sol. Po potrebi posoliti i popapriti.

Korak 6. Utrljajte sterlet maslinovim uljem. Posolite i popaprite, utrljajte začine masažnim pokretima.

Korak 7. Napunite ribu nadjevom od povrća.

Korak 8. Na radnu površinu rasporedite foliju za pečenje u nekoliko slojeva. Stavite sterlet trbuhom prema dolje. Iskoristite labave rubove za zatvaranje ribe.

Korak 9. Stavite pećnicu na prethodno zagrijavanje, postavite prekidač temperature na 180 stupnjeva.Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu. Kuhajte 30 minuta. Nakon pola sata odmotajte foliju i kuhajte još 5-10 minuta.

Korak 10: Pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Pažljivo prebacite ribu na pripremljeni pladanj. Ukrasite omiljenim zelenilom i limunom.

Korak 11. Počastite svoje voljene. Dobar tek!

Punjeni sterlet u pećnici

Punjeni sterlet u pećnici izgleda izvrsno. Nježna riba topi se u ustima. Ovo fino jelo je remek-djelo koje svatko mora probati. U sterletu praktički nema sjemena. Ili bolje rečeno, kostur ribe uglavnom se sastoji od hrskavičnog tkiva, pa se kostiju ne treba bojati. Svijetlo jelo uljepšat će vaš odmor!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Sterlet – 1,5 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Šampinjoni - 75 gr.
• luk - 1 kom.
• Stabljika celera - 15 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Korijen celera - 30 gr.
• Češnjak - na okus.
• Parmezan sir - 30 gr.
• Limun - za ukras.
• Limeta - za ukras.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Maslac – 15 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite prilično veliki trup sterleta. Stavite na lim za pečenje i obilno pospite solju. Nakon 10 minuta uklonite oslobođenu sluz. Za to možete koristiti salvete.

Korak 2. Korijen celera i mrkvu operite, ogulite i narežite na podesne komade. Šampinjone ogulite i obnovite rez na peteljci. Izrezati na komade. Pripremljene sastojke stavite u lonac i pirjajte u slanoj vodi.

Korak 3. Odrežite velike peraje i bodlje sterleta. Skinite škrge. Rasparati trbuh, izvaditi utrobu i vizig. Isperite trup pod tekućom vodom.

Korak 4.Pirjano povrće izvadite šupljikavom žlicom, au kipuću povrtnu juhu dodajte prethodno oprani mladi krumpir.

Korak 5. Oslobodite luk od ljuske. Isperite i izrežite kako želite. Pirjajte na maslinovom ulju, dodajte poširano povrće. Kuhajte 5 minuta, ne zaboravite okrenuti. Dodajte malo soli i papra.

Korak 6. Lim za pečenje obložite silikonskom podlogom. Ribu natrljajte začinima sa svih strana, stavite u lim za pečenje i napunite povrćem.

Korak 7. Zamotajte glavu i rep folijom. Po vrhu pospite strugotine parmezana. Urolajte foliju u grudice i stavljajte ih tako da kester ne padne. Stavite pećnicu da se zagrije, postavite prekidač temperature na 200 stupnjeva.

Korak 8. Stavite lim za pečenje s ribom u pećnicu. Kuhajte 15-20 minuta. Kuhani krumpir ocijedite i prerežite na pola. U tavu dodajte maslac, naribani češnjak i celer.

Korak 9. Nasjeckajte omiljeno bilje i pospite krumpir. Promiješajte, ugasite vatru i zatvorite poklopac. Limetu i limun preliti kipućom vodom i osušiti. Napravite voćnu piramidu ili ukras po svojoj mjeri.

Korak 10: Pažljivo izvadite posudu iz pećnice. Pažljivo prebacite ribu u pripremljenu posudu. Ukrasite kuhanim krumpirom, limetom i limunom. Počastite svoje goste. Dobar tek!